Palace ou pas Palace… le classement !
07 mai 2011
Catégorie : Presse & Médias
La refonte du classement hôtelier français qui avait déjà classé d’une 5e étoile 127 établissements hôtels en France, a permis également la création de la dénomination « Palace ». Alors y prétendre est une chose, mais l’obtenir en est une autre. Il faut remplir des critères précis, 234 au total, allant de la qualité de la restauration, […]
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Pouffes… Pouff… P.O.U.F ! au Carré Blanc…
06 mai 2011
Catégorie : Events & Party, Pour le Fun
Le Causette Apéro Tour sera de passage du côté de Montpellier ce week-end, et surtout à la plage » Carré Blanc « ce samedi avec une soirée décalée ! Après deux ans d’aventures, l’équipe de Causette débarque à Villeneuve-lès-Maguelone pour vous présenter le numéro 14 de leur magazine dans le cadre idyllique du Carré Blanc. Au […]
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Luciano au Pacha Club de Marrakech ce samedi soir
06 mai 2011
Catégorie : Events & Party
Soirée événement ce samedi 7 mai prochain avec la venue du DJ Luciano au Pacha Club de Marrakech, une soirée qui ouvrira par cette fête la saison d’été 2011 qui débute. Comment démarrer une belle soirée à Marrakech avant d’y faire la fête jusqu’au bout de la nuit ?… Certainement par un dîner au restaurant […]
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Top 10 des plus belles plages d’Europe… la France absente du classement !
05 mai 2011
Catégorie : Tendances
Le plus grand site d’avis de voyageurs au monde TripAdvisor a pour habitude de diffuser des idées de voyages. Il classe régulièrement les destinations, alors vous y trouverez la plus romantique, le top de 2011, les 10 lieux inoubliables, la destination du moment, les hôtels les plus recherchés, les destinations favorites… Alors avis partagés, parmi […]
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Vente de vins français à Maison Pourcel à Shanghai
04 mai 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Events & Party
On n’arrête pas les évènements à Shanghai durant la semaine du 15 au 22 mai 2011 au restaurant » Maison Pourcel « . Profitant de la tenue du Salon International de l’Agro Alimentaire, le SIAL 2011, nous vous annoncions hier l’organisation de deux promotions sur l’établissement : La semaine des Côtes de Bordeaux Les deux dîners […]
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Le vin du mois de mai : Domaine Réveille dans les Pyrénées-Orientales
03 mai 2011
Catégorie : Le vigneron du mois
Le vin du mois de mai, par Yannis Khérachi, responsable sommelier au Jardin des Sens. Pour ce mois de mai, nous allons faire un clin d’œil au vignoble du Roussillon, avec le Vignoble Réveille, situé à Cassagnes, à une trentaine de kilomètres au nord-ouest de Perpignan, dans les Pyrénées-Orientales. Ce vignoble est tenu par une […]
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On vous attend à Maison Pourcel les 21 et 22 mai !
03 mai 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Events & Party
La deuxième édition du SIAL Shanghai aura lieu à la mi-mai (18 au 20 mai). À cette occasion, le restaurant des frères Pourcel organise plusieurs évènements qui vont émailler cette semaine avec en clôture du SIAL deux dîners en compagnie du même trio de chefs qui avaient œuvré à Macau en ce début d’année 2011. […]
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Côtes de Bordeaux mis à l’honneur à Maison Pourcel à Bordeaux
03 mai 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Events & Party
Toujours dans le cadre de l’événement du SIAL à Shanghai que se déroulera au restaurant Maison Pourcel une semaine entièrement consacrée à la promotion des vins des Côtes de Bordeaux. Les frères Pourcel et leur chef Christophe Lerouy à Shanghai vous proposent donc de retrouver un menu terroir Aquitaine qui sera servi du 16 au […]
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Exclusivité : Le programme du Festival des Plages Musicales 2011 à Carré Blanc
02 mai 2011
Catégorie : Events & Party
Le Blog des Frères Pourcel vous présente en exclusivité le programme du » Festival des Plages Musicales » By Carré Blanc 2011. Quatrième édition de ce Festival les pieds dans le sable qui bouscule chaque été la scène électro des toutes les plages de la côte Méditerranéenne. 2008 c’était JUSTICE, 2009 c’était TIGA, 2010 c’était Birdy […]
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Just Wed… Le gâteau des mariés !
01 mai 2011
Catégorie : Pour le Fun
Le gâteau des mariés servi pour la réception donnée par Kate et William, ce vendredi, après les cérémonies de mariage, a pris 5 semaines à être fabriqué a révélé le tabloïd anglais « Daily Mirror ». L’histoire ne nous dit pas si le gâteau était bon, goûteux et s’il a été apprécié par les invités. Ce que […]
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La recette de la semaine : Escabèche de courgettes à la marjolaine et sardines marinées à cru
01 mai 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Escabèche de courgettes à la marjolaine et sardines marinées à cru Préparation : 30 mn – Cuisson : 15 mn – Macération : 15 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Escabèche de courgetttes 12 petites courgettes, 3 branches de marjolaine, 1 oignon blanc, 1 gousse d’ail, 15 cl de vinaigre de vin, 15 cl de […]
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Singapour, capitale gastronomique de l’Asie ?
30 avr 2011
Catégorie : Bonnes adresses
Guy Savoy, Tetsuya Wakuda, Daniel Boulud, André Chiang, Emmanuel Stroobant, Mario Batali, et maintenant Joël Robuchon, décidément Singapour n’arrête pas d’étoffer son marché gastronomique. Avant même d’être une capitale boursière et bancaire mondiale, la ville deviendra- t-elle capitale culinaire, même Hong Kong n’a qu’à se rhabiller. C’est en tout cas le chemin tout tracé pour […]
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Le mariage princier de William et Kate…
29 avr 2011
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Events & Party, Presse & Médias
Le mariage le plus médiatisé de la planète, c’est bien l’événement de ce vendredi 29 avril, le mariage du prince William avec Kate Middleton. Même si le mariage n’est pas un événement d’une importance vitale pour la survie de notre monde, surtout face à la vision des horreurs que l’on observe tous les jours sur […]
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Pierre Daret, un jeune chef talentueux au Burgundy – Paris
28 avr 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Dans la rubrique « Anciens chefs du groupe des frères Pourcel » nous souhaitions faire un coup de cœur pour le Chef Pierre Daret qui a pris en main la cuisine du Baudelaire, le restaurant du nouveau palace parisien le Burgundy. Originaire de Saint-Etienne, Pierre Daret, jeune quadra, s’est illustré auprès des plus grands noms de la […]
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La plus belle terrasse de Paris… Pour Maison Blanche
27 avr 2011
Catégorie : Actu Pourcel France
Ce sera résolument la plus belle terrasse de Paris, celle la plus inattendue, la plus improbable, et celle qui réservera la vue la plus époustouflante de la capitale. » La terrasse Montaigne » du restaurant Maison Blanche. C’est semaine prochaine, tout début du mois de mai plus précisément, qu’elle sera présentée pour la première fois […]
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La recette de la semaine : Gelée de pomme verte, tartare de noix de Saint-Jacques et caviar
26 avr 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Gelée de pomme verte, tartare de noix de Saint-Jacques et caviar Préparation : 15 mn – Cuisson : 3 h Recette pour 6 personnes Ingrédients 80 g de caviar osciètre. Gelée de pomme verte 5 pommes vertes, 2 g d’acide ascorbique, 1 jus de citron vert, 2 gouttes de colorant vert, 3 feuilles de gélatine […]
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Révolution culinaire à Moscou ?
26 avr 2011
Catégorie : Bonnes adresses
Anatoly Komm, chef du restaurant » Varvary » à Moscou a été nommé cette semaine parmi les 50 meilleurs restaurants du monde, l’occasion de se pencher sur ce pays et surtout sur cette ville encore si méconnue. Chaque soir, le russe Anatoly Komm propose un menu dégustation de 15 plats pour 25 convives au Varvary, […]
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Alimentation : préservez votre mémoire, ne perdez plus la tête !
25 avr 2011
Catégorie : Pour le Fun
Vous ne savez jamais où vous avez mis vos clefs ? Vous ne vous rappelez pas où vous avez garé votre voiture ? Impossible de vous souvenir de la date d’anniversaire de vos amis ?… alors quelques petits trucs qui ne coûtent pas chers et qui vous aideront ! Saviez-vous que manger du pain grillé est […]
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Les plages du littoral languedocien… des news, du rififi et des critiques…
25 avr 2011
Catégorie : Presse & Médias
Quelques éléments piochés sur le journal » La Gazette de Montpellier « , les plages du Languedoc continuent à animer la vie locale, les dernières rumeurs échappées sous le couvercle de la tambouille locale fera le reste… Légales, illégales, concessions, six ans, douze ans, appels d’offres… qui récupèrera les dernières et futures plages du littoral ?… […]
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Le Top 10 des écoles hôtelières mondiales
24 avr 2011
Catégorie : Bonnes adresses
La Suisse, grande gagnante du classement des meilleures écoles hôtelières au monde, on les retrouve aux quatre coins du monde souvent comme F & B, directeurs d’exploitation, responsable d’hébergement, ou DG des plus grands hôtels. Elles forment l’élite de l’hôtellerie de demain. Au départ de leurs carrières, ils sont souvent plus calés en gestion qu’en […]
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Dîner du siècle… Paris Match en a parlé…
24 avr 2011
Catégorie : Presse & Médias
www.parismatch.com/Conso-Match/Gastronomie/Le-diner-du-siecle-273809 Les chefs De gauche à droite à partir du premier rang : 1 Eric Briffard, le Cinq-Hôtel Georges V – 2, Jacques Chibois, La Bastide Saint-Antoine, Grasse – Sophie Le Prado (école Ferrandi) – 4, Yamaguchi Hiroshi, Kobe Kitano hôtel, Kobe – 5, Patrick Bertron, Relais Bernard Loiseau, Saulieu – 6, Marc Meneau, l’Espérance, […]
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Hummm du chocolat… Belles Pâques et bon week-end pascal… cot cot cot…
23 avr 2011
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Pâques qui arrive à grand pas marque toujours le calendrier par cette fête unique où le chocolat est roi, alors œufs, poissons, cloches, quelle sera la plus belle pièce. C’est une tradition pour les pâtissiers de créer les œufs qui vont émerveiller enfants et plus grands… Quoi de neuf du côté des œufs alors ? […]
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Le Château du Port à Marseillan… un nouveau destin se prépare…
22 avr 2011
Catégorie : Actu Pourcel France
Le restaurant Le Château du Port situé dans le petit village de Marseillan, au bord du canal qui mène sur le bassin de Thau, tire définitivement sa révérence et s’ouvre à un nouveau destin. Le restaurant » Le Château du port » créé par Patricia et Charly Chicheportiche dans les années 70 fut un des […]
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1ère Fête des luthiers à Montpellier, incontournable du 25 avril au 1er mai
21 avr 2011
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Les luthiers ouvrent au public les portes de leur monde mystérieux… La musique adoucit les mœurs. Elle reste une activité culturelle fort prisée des Français toutes générations confondues. Bébés, enfants, ados, parents et seniors tous écoutent ou jouent de la musique. Classique, r&b, rock, électro, folk, variété qu’importe. Rien n’est interdit. Vinyl en 45 ou […]
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Bande-annonce de la 1ère fête des luthiers à Montpellier, du 25 avril au 1er mai
21 avr 2011
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Première Fête des Luthiers à Montpellier, du 25 avril au 1er mai 2011. La Fête des Luthiers est une aventure insolite et originale, attirant des publics curieux de musique, d’histoire, de patrimoine et d’artisanat d’art. Elle permet des rencontres exceptionnelles avec les artisans de l’ombre mais aussi avec des musiciens exposés aux feux des projecteurs. […]