Archive for 'Brèves de Comptoir'

Ca c’est passé cette semaine ….. tout autour de la cuisine.

Ca c’est passé cette semaine ….. tout autour de la cuisine.

12 nov 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir

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Cette semaine l’actualité a secoué la planète food. Allons voir les quelques infos qui ont fait du buzz… Une truffe pour le nouveau Maire de NYC Un intrépide a déboursé 8000 $ pour une truffe blanche d’Alba de 305 grammes lors d’une vente de charité annuelle qui s’est tenue au Château de Grinzane Cavour dans […]

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Et malgré tout, la Planète Food continue à bouger

Et malgré tout, la Planète Food continue à bouger

03 oct 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Brèves de Comptoir, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias

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 La Planète Food continue à se mouvoir. Pour rester connecté avec celle-ci, rien de mieux que de suivre F&S, suivez nous au coeur de ce qui bouge dans le monde de la cuisine… quelques infos recueillies par nos lecteurs, qu’ils nous transmettent et que nous diffusons. Bonne lecture !   Bocuse lance un nouveau restaurant […]

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En Floride et au Brésil, une bactérie venue d’Asie menace la production d’agrumes

En Floride et au Brésil, une bactérie venue d’Asie menace la production d’agrumes

30 sept 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir, Produits Saison marché

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Le progrès amène beaucoup d’avantage, notamment la rapidité des transports, la facilité à se déplacer, facilite les échanges économiques, le transport rapide de marchandises… mais le revers de la médaille c’est que nous rentrons dans un monde global, où les frontières ne sont plus que virtuelles, et malgré des mesures de protections, les insectes, les […]

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Obésité : les Américains perdent leur triste première place

Obésité : les Américains perdent leur triste première place

14 juil 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir

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Les Américains ne sont désormais plus les plus gros Non, les États-Unis n’ont pas perdu leurs mauvaises habitudes alimentaires, mais ils ont tout de même été dépassés par d’autres en terme d’obésité. Ce sont désormais les Mexicains qui ont le triste honneur de faire partie de la nation comptant le plus d’obèses sur son territoire. […]

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Télé ça bouge : Christophe Michalak signe un contrat juteux et devient producteur,  » Dans la peau d’un chef  » crée sur France2,  » Un dîner presque parfait  » disparait de la grille

Télé ça bouge : Christophe Michalak signe un contrat juteux et devient producteur,  » Dans la peau d’un chef  » crée sur France2,  » Un dîner presque parfait  » disparait de la grille

12 juil 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir, Presse & Médias

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Le blog bien connecté Les grourmands 2 informe sur leur dernier posts de quelques nouveautés dans l’univers télévisuels de la cuisine, ça semble bouger sur le créneau très porteur de la bouffe version téloche….. Michalak le pâtissier people s’investi encore plus dans la télévision et marche dans les pas de Cyril Lignac, M6 se questionne […]

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A Istanbul, même pendant les manifestations, on continue à sortir dans les restaurants

A Istanbul, même pendant les manifestations, on continue à sortir dans les restaurants

22 juin 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir, Presse & Médias

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Les jeunes Turcs sont pleins d’espoirs, ils n’ont pas envie de se faire voler leurs libertés sous prétexte de l’application forcée des codes d’une religion régressiste. Les manifestations et le mouvement actuel en Turquie représente bien une prise de conscience politique chez les jeunes Turcs. A Istanbul les gens sortent beaucoup et ont l’habitude de manger […]

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Tendances Vins 2013, les consommateurs changent, oubliez un peu vos ( mauvaises ) habitudes pour varier votre choix

Tendances Vins 2013, les consommateurs changent, oubliez un peu vos ( mauvaises ) habitudes pour varier votre choix

18 juin 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir, Tendances

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Oubliez les grands crus et les bouteilles hors de prix La nouvelle tendance pour briller en soirée ? On débouche une bouteille de vin de petit producteur, fini les bouteilles hors de prix, le «  vin plaisir «  devient à la mode. La tendance «  bistrot « où le chef sélectionne ses petits vins de terroir fait […]

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Nestlé lance une eau  » haut de gamme  » destinée aux femmes d’affaires… qui doute encore que l’eau c’est du business ?

Nestlé lance une eau  » haut de gamme  » destinée aux femmes d’affaires… qui doute encore que l’eau c’est du business ?

15 juin 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir

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De l’eau en bouteille destinée aux femmes riches et entreprenantes. Nestlé vient de lancer sur le marché américain, une eau  » haut de gamme  » destinée aux femmes, mais plus précisément aux plus fortunées. Baptisée Resource, cette eau s’adresse aux femmes actives et branchées, qui ont un revenu élevé et qui ont environ 35 ans. […]

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Pour Zahia la gourmandise est loin d’être un pêché

Pour Zahia la gourmandise est loin d’être un pêché

10 juin 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir

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On sait que deux choses marchent et marcheront toujours de  par le monde, c’est – vulgairement dit –  » la bouffe et le sexe « , alors pourquoi pas continuer à faire rêver avec ses deux créneaux c’est certainement dit la créature. Zahia l’a bien compris, elle surfe sur la vague, il nous tarde d’aller découvrir […]

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En septembre, on devrait bien manger à la Gare Saint-Lazare à Paris grâce au chef Fréchon

En septembre, on devrait bien manger à la Gare Saint-Lazare à Paris grâce au chef Fréchon

06 juin 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir, Chefs

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Le Figaroscope publie une interview du chef du Palace le Bristol à Paris qui donne quelques éléments sur l’ouverture de son restaurant à la Gare Saint-Lazare à Paris. Éric Fréchon: «Je veux faire de la gastronomie accessible» En septembre, à Saint-Lazare, Éric Fréchon sera le premier chef étoilé d’Europe à diriger un restaurant dans une gare. LE […]

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Le mot  » Restaurant  » secoue les marmites … regardons sous le couvercle ce qui mijote …

Le mot  » Restaurant  » secoue les marmites … regardons sous le couvercle ce qui mijote …

01 juin 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir

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Après l’appellation «  restaurant de qualité – fait maison « , c’est la question du moment : doit on conserver le mot  » Restaurant  » pour les établissements qui servent à manger de la nourriture qui n’est pas réalisée sur place. Tout cela est bien franco-français, ce brave JFK sur sa rubrique  » Tweet  » sur […]

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Un mois après la fin de Top Chef version 4, on croyait la polémique définitivement close

Un mois après la fin de Top Chef version 4, on croyait la polémique définitivement close

30 mai 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir, Presse & Médias

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On croyait les festivités définitivement fermées, mais c’était sans compter sur Jean-Philippe le candidat belge de Top Chef version 4 et ses dernières déclarations. Il est revenu il y  a quelques jours sur le comportement de Naoëlle gagnante de l’édition 2013, affirmant que tout au long du tournage de l’émission culinaire  » on n’avait pas tout […]

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La recette du Coca Cola en vente sur Ebay

La recette du Coca Cola en vente sur Ebay

17 mai 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir

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L’information a été diffusée sur le site du Figaro, alors info ou intox, la vrai recette serait donc en vente, va t’elle intéresser les industriels ? Pas si sûr que ça… pour l’instant l’information n’agite pas le web, et encore moins Ebay. Il vend la recette du Coca-Cola sur eBay Un Américain assure avoir trouvé […]

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De passage à Las Végas l’ex Président français dîne chez Guy Savoy

De passage à Las Végas l’ex Président français dîne chez Guy Savoy

11 mai 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Brèves de Comptoir, Chefs

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Repéré sur Twitter et repris par le Huffingtonpost, on apprend que l’ex Président de la République Française Nicolas Sarkozy  ne manque pas lors de ses conférences à l’étranger de faire une halte chez les chefs français implantés à l’étranger. Très longtemps la réputation de l’ex chef de l’état le précédait, il se disait qu’il n’aimait […]

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De Masterchef au Phare de Palavas…

De Masterchef au Phare de Palavas…

10 mai 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir, Chefs

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Relevée sur Midi Libre, l’information fait grand bruit sur le port de Palavas, le gagnant de Masterchef 2012 prend en main dès ce début juin les cuisines du phare de Palavas où se trouve le seul restaurant tournant du sud de la France. Ce restaurant panoramique n’avait jamais réussi à prendre son envol pourtant situé […]

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Les cancans de Top Chef ….

Les cancans de Top Chef ….

05 mai 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir

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Quand les chefs réagissent et s’engagent ….. C’est maintenant un des chef du jury de Top Chef qui réagis sur la presse ( en l’occurrence le magazine people Voici ), une lectrice fidèle nous transmet cette information d’une très haute importance…. suivez le LINK, ou lisez directement sur le magazine concerné. Ghislaine Arabian regrette que […]

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Et Naoëlle remporta le titre de Top Chef 2013

Et Naoëlle remporta le titre de Top Chef 2013

01 mai 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir

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L’histoire semblait écrite d’avance pour la cession 2013 de l’émission Top Chef . A la rédaction du blog Pourcel nous nous étions dit depuis le départ – c’est une fille qui allait gagner Top Chef – , ce qui s’est quand même révélait une réalité lundi soir dernier. Nous l’avions insinué depuis le lancement de l’émission […]

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Parmi les  » mesurettes  » de l’Élysée … vendre une partie de la cave – ridicule –

Parmi les  » mesurettes  » de l’Élysée … vendre une partie de la cave – ridicule –

01 mai 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir

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Encore une des  » mesurettes  » décidées par l’Élysée – se libérer d’une partie de la cave de l’Élysée – dans l’idée de faire modeste mais inutile, voilà encore une décision qui sera loin de marquer l’histoire du pays mais qui va marquer les esprits dans le mauvais sens. À force de toujours vouloir tirer […]

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Maison Blanche Paris – au coeur des évènements qui comptent -

Maison Blanche Paris – au coeur des évènements qui comptent -

28 avr 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir, Events & Party

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Le Magazine Paris Match en ligne s’est fait l’écho d’une soirée très chic qui s’est déroulée au restaurant Maison Blanche Avenue Montaigne à Paris. Maison Blanche Paris toujours au coeur des grands évènements. Suivez le link pour où lisez ci-dessous. UNE SOIRÉE TRÈS SÉLECT À LA MAISON BLANCHE C’était beaucoup plus chic que celle de Washington. […]

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Bienvenue aux touristes étrangers … faites quand même attention à vos portefeuilles

Bienvenue aux touristes étrangers … faites quand même attention à vos portefeuilles

11 avr 2013
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Brèves de Comptoir

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Quelle belle image encore pour le tourisme en France! Si vous voulez visiter le plus beau musée du monde en l’occurrence Le Louvre, allez y sans aucun effet personnel, car vous risquez de vous retrouver à poil…. Et comble de l’hérésie c’est le personnel du Musée qui est obligé de se mettre en grève pour […]

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People/Cuisine – People/Chef – Revue de presse … trés trés people !

People/Cuisine – People/Chef – Revue de presse … trés trés people !

06 avr 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir, Pour le Fun, Presse & Médias

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Georges Blanc inaugure à Saint-Tropez C’est ce jeudi soir qu’a été organisé le nouveau restaurant signé par le chef Georges Blanc dans le mythique Hôtel de Paris à Saint-Tropez resté fermé pendant 20 ans. Le chef a imaginé une carte à quatre mains avec son nouveau chef Philippe Guérin ( ex Pourcel et LLorca ). Produits […]

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Changement d’heure – Aux USA, grâce aux barbecues et aux confiseries l’été est plus long

Changement d’heure – Aux USA, grâce aux barbecues et aux confiseries l’été est plus long

30 mar 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir

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Une de nos internautes fidèles au blog Pourcel nous transmet cette information recueillie sur l’ AFP sur le changement d’heure annuel aux USA, assez étonnant de comprendre pourquoi l’été est plus long de l’autre côté de l’Atlantique. Alors que la France passe à l’heure d’été cette nuit, les États-Unis ont ajusté leurs montres il y […]

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Ketchup Heinz change de main mais pas de recette…

Ketchup Heinz change de main mais pas de recette…

15 fév 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir

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Que l’on soit dans les secteurs du pétrole ou de l’automobile, dans l’agriculture, dans le vêtement où les hautes technologies, dans le ketchup, dans les lasagnes, tout les secteurs sont maintenant liés à la finance, tout est devenue affaire de plus-values, de spéculations, de cours boursiers, de traders…. mais qu’en pensent les producteurs de tomates […]

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Starbucks prend le large avec la Navy Américaine.

Starbucks prend le large avec la Navy Américaine.

14 fév 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir

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On savait que les boutiques Starbucks pouvaient être implantées partout dans le monde, enfin sur la planète Terre. Pour l’instant ils ne se sont pas encore essayés dans l‘espace. La chaîne du café américain a ouvert un nouveau front commercial, la navire militaire. Au début de ce mois a été lancée sa première boutique à […]

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Lyon – Cité de la Gastronomie – Le Gouvernement Ayrault en prend pour son grade !

Lyon – Cité de la Gastronomie – Le Gouvernement Ayrault en prend pour son grade !

29 jan 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir

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La presse en parle : surtout d’ailleurs pendant le Sirha où l’ensemble du secteur de la restauration, de la gastronomie, de la grande cuisine et des chefs du monde entier sont réunis pour 5 jours à Lyon… nous avons retenue pour vous cette information, la Cité de la Gastronomie n’en n’a pas fini de faire […]

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