La gastronomie à New York perd un poids lourd !
05 juin 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Le monde de la restauration et de la gastronomie à New York va perdre un de ses poids lourds, en effet L’Atelier de Joël Robuchon à l’Hôtel Four Seasons fermera ses portes définitivement le 30 Juin prochain. Des rumeurs ont courus pendant plusieurs semaines, mais la semaine dernière, la Direction de l’hôtel a confirmé que […]
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Au Marché aux poissons Tsukiji à Tokyo
04 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Chefs
Les jours passent vite, nous continuons notre escapade à Tokyo, alors que l’avion nous a déjà déposé à Montpellier, puis Amsterdam, les informations vont parfois moins vites que les frères Pourcel ! Le marché « Jogai Market « est particulièrement pittoresque. C’est le plus grand marché de poissons frais au monde : on y trouve […]
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La presse en parle : Un prodige des douceurs régale Cannes
04 juin 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias, Voyage destinations loisirs
Un prodige des douceurs régale Cannes Gourmandise Champion du monde de pâtisserie, Jérôme de Oliveira s’est installé sur la Côte Il a déjà un savoureux palmarès… Sacré vainqueur du Mondial des arts sucrés en 2008, il devient champion du monde de pâtisserie l’année suivante ! Cette dernière distinction, Jérôme de Oliveira, 26 ans (seulement), l’affiche […]
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Chefs Révolution – Jacques Pourcel – ce jour et demain en Hollande…. les chefs vous donnent rendez-vous !
03 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs, Events & Party
Ce aujourd’hui et demain lundi toute la journée que se tient le Festival de cuisine « Food Revolution « , deux jours où l’avant scène de la restauration mondiale se rencontre pour échanger sur la créativité et l’évolution de la cuisine. Cette manifestation qui regroupe l’élite de la cuisine internationale est organise par le chef Jonnie […]
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Courez ce dimanche 3 juin pour la Montpellier-Reine…
03 juin 2012
Catégorie : Events & Party
La Montpellier Reine, 4e édition, dimanche 03 juin 2012 au jardin du Peyrou à partir de 9h00. Un succès qui grandit chaque année. La Montpellier-Reine est portée et organisée avec passion par l’association Vu d’en Face Production et particulièrement par Barbara Pastre, initiatrice de cette course en juin 2009, ainsi que l’association la Montpellier-Reine a […]
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Save The Date : Vendredi 8 juin à partir de 20 h Inauguration de la saison 2012 à Carré Mer
02 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
On vous attends nombreux vendredi 8 juin prochain à Carré Mer pour l’inauguration de la Saison 2012 du restaurant de plage des Frères Pourcel. Réservez dès maintenant vos tables soit au restaurant soit au Carré VIP. La soirée vous réserve des surprises. Un Cocktail dînatoire réalisé par les frères Pourcel vous est offert.
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La Tokyo Sky Tree la deuxième tour la plus haute du monde
02 juin 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration, Voyage destinations loisirs
La plus haute tour de Tokyo, deuxième plus haute tour du monde, a ouvert la semaine dernière ses portes au public. La Tokyo Sky Tree, qui mesure 634 mètres de haut, est déjà prise d’assaut par les visiteurs, réservations obligatoire par internet pour y accéder. Bien sûr nous n’avons pas pu y entrer, pas de […]
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Vous ne l’aviez pas remarqué ? …. Manger Bio …… rend Snob et Égoïste
01 juin 2012
Catégorie : Pour le Fun
Une internaute nous transmet cette information trouvée sur internet… intéressant d’analyser les conséquences de certains nouveaux comportements alimentaires. Pas sûr non plus qu’il faille en faire une généralité… ! Manger bio rend snob et égoïste …. Les adeptes du bio ont-ils un comportement aussi moral que ce qu’il se trouve dans leur assiette ? D’après le […]
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Fièvre architecturale à Abu Dhabi … Quand c’est trop …
01 juin 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses, Tendances, Voyage destinations loisirs
Fièvre hôtelière à Abu Dhabi : La crème des architectes s’est à nouveau donné rendez-vous aux Émirats arabes unis. On pourrais dire pas très étonnant puisque c’est sur place que se concentre les plus grands masse d’argent au monde, le prix des matières premières flambent et donc les plus gros producteurs de gaz et de pétrole […]
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Trois Nouvelles Tendances Sucrées à Tokyo
01 juin 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration, Tendances
Le dynamisme de Tokyo ne c’est pas arrêté après la catastrophe de Fukushima, bien au contraire les Japonais ont vite réagis pour que l’activité reprenne et qu’en plus de la catastrophe écologique et humaine, le pays ne plonge pas dans un séisme économique. En quelques mois l’activité à repris et même si aujourd’hui elle n’a […]
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Les Frères Pourcel Fêtent les 10 ans de leur établissement à Tokyo
31 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Visite importante à double titre à Tokyo pour les frères Pourcel, puisque ce sont deux anniversaires qui ont été fêtés en deux jours dans la Capitale du Japon. Vous avez pu le voir en début de semaine sur leur blog, l’anniversaire des 30 ans de la création du premier restaurant gastronomique français du Chef Hiramatsu, […]
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Tokyo : à » Sens & Saveurs » la cuisine ne manque pas de hauteur !
31 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Chefs
Depuis le 35 éme étage de la Tour Mitsubishi, on peut dire que la cuisine du restaurant » Sens & Saveurs » des Frères Pourcel à Tokyo ne manque pas de hauteur. Les frères Pourcel ont concocté pour vous le menu d’anniversaire qui sera servi le soir même pour fêter les 10 ans du restaurant. […]
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Après 14 jours de pêche, les Thoniers Français rentrent au port – Quotas de pêche de thons rouges atteints – !
31 mai 2012
Catégorie : Presse & Médias
Quotas de thon rouge atteints : les thoniers français rentrent au port La Commission européenne a annoncé mercredi le retour au port prématuré des thoniers senneurs français après avoir atteint leurs quotas annuels de thon rouge. Une mesure qui touche aussi les pêcheurs espagnols. Alors que la pêche aux thons rouges avait été ouverte le […]
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Dans le jardin des Mazotta, profitez de la saison des fraises, cerises et asperges.
30 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Chez les Mazota, c’est en famille et depuis plusieurs générations que l’on produits des fruités et des légumes, et en cette saison, c’est surtout les fraises, les asperges et les cerises qui sont stars du printemps. Plusieurs fois par semaine, le camion réfrigéré du Jardin des Sens à Montpellier se rends à Lunel-Viel au Domaine […]
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People Cuisine …. Zuckerberg, Ramsay… et les autres
30 mai 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir, Pour le Fun, Presse & Médias
Festival de Cannes très people, 2881 euros par personne pour participer au diner de l’Amfar Pour la soirée annuelle de l’amfAR qui a une nouvelle fois réuni le casting le plus impressionnant de l’année. La crème des personnalités mondiale a en effet répondu présent à l’appel de la fondation américaine contre le sida créée par […]
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Restaurant Hiramatsu à Tokyo – 30 ans de Grande Cuisine Française -
29 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Si il y a bien un restaurant qui mérite le titre de » Grande Table Gastronomique Française » à Tokyo et dans le monde, c’est bien la table du Couple Hiramatsu, qui depuis trente ans régale les amateurs japonais de grande cuisine. 30 ans, c’est justement ce que les chefs Français Paul Bocuse, Marc Haeberlin […]
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Menu de Gala – 30 ans du restaurant Hiramatsu – Haute Cuisine et Grands Vins -
29 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Menu de Dîner d’Anniversaire du restaurant Hiramatsu à Tokyo en présence du chef Paul Bocuse. Le tout accompagné de vins de 30 ans d’âge, 1982 année de l’ouverture du restaurant. Mousseline d’asperges blanches façon charlotte aux oursins. Accompagnée d’un « S » Blanc de Blancs, 1982 Salon Coquille Saint-Jacques au fenouil, sauce vin jaune. Accompagné d’un Pouilly Fumé […]
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Les français consomment beaucoup plus de poissons que ce que la mer peut fournir
29 mai 2012
Catégorie : Tendances
Si la France comptait sur sa seule production, pêche ou élevage, pour alimenter son marché, on ne trouverait plus de poissons à vendre sur les étals à partir de lundi, soit trois semaines plus tôt que l’an dernier et trois mois et demi plus tôt qu’il y a une vingtaine d’années. La New economics foundation […]
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Gagnez un repas pour deux au restaurant Maison Pourcel de Shanghai avec le site www.luxe-magazine.com!
29 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Katya Pellegrino, passionnée de voyages et de communication , a lancé avec succès voilà 8 ans le premier magazine de luxe « Luxe magazine » sur internet , dédié au monde de l’excellence, Luxe et Art de Vivre, fédérant des plumes prestigieuses. En 2008 elle créa la version anglaise avec succès! Le petit dernier est arrivé en […]
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Carré Mer ouvre son shop sur la plage… prêts pour l’ÉTÉ ?
28 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Alors que le restaurant plage » Carré Mer » des frères Pourcel et Olivier Château s’installe dans la saison estivale qui démarre et un été qui s’impose enfin, face à la grande bleue, venez découvrir la » Bootik « qui a vu le jour cette semaine et qui vous proposera jusqu’à la fin de saison […]
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Ringard : le dessert et le burger les plus chers du Monde
28 mai 2012
Catégorie : Pour le Fun, Voyage destinations loisirs
Les Américains adorent ça, il faut noter, classer et donner toujours une valeur aux choses, surtout lorsqu’elle est très élevée. On ne va pas tomber dans le panneau… au blog on préfère en sourire ! Dans la série de famille » le dessert le plus cher du monde « , choisissez une crème glacée vendue au […]
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Festival de Cannes, un autre regard… le mien !
27 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
J’ai passé plus de dix jours dans la ferveur de Cannes, le Festival première partie pour le Five Hôtel de Cannes, dans les cuisines… pas mal de temps… sur la terrasse… beaucoup ! à courir le OFF ? certainement ! Le festival de Cannes 2012 a vibré d’excentricités, normal, Marilyn veillait… Tous les jours, d’énormes […]
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Recette de la semaine : pavé de loup façon matelote
27 mai 2012
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Pavé de loup façon matelote Préparation : 50 mn – Cuisson : 35 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Préparation du loup 6 pavés de loup de 125 g quelques brins de ciboulette 1 tranche de lard huile d’olive Echalotes confites 6 grosses échalotes « banane » 1 branche de thym frais huile d’olive sucre, […]
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Fête des mères : pensez à réserver votre table au Jardin des Sens le 3 juin !
26 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Dimanche 3 juin, Le Jardin des Sens proposera deux menus à déjeuner pour fêter les mamans. Réservez-vite au 04 99 58 38 38.
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Foraged Flavor Book Trailer by Eddy Leroux et Tama Matsuoka bientôt en librairie
26 mai 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Chefs
Retrouvez la bande annonce du nouveau livre qui va paraître sous la plume de la passionnée de plantes Tama Matsuoka et du chef Eddy Leroux fidèle collaborateur de Daniel Boulud à New York dans sa table triplement étoilée restaurant « Daniel «. Ce livre de recettes, se veut être le reflet d’une cuisine dans l’esprit du mouvement […]