Archive for the year 2013
Pour Bill Clinton » devenir végétalien était une nécessité » – C’est quoi être végétalien ?
05 août 2013
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Végétarien, végétalien – Pour préserver leur santé de plus en plus de gens changent carrément de régime alimentaire. Une remise à plat total d’un système de vie qui ne peut se réaliser qu’à l’aide d’une forte volonté et de caractère. Ceci implique d’organiser son fonctionnement personnel en tenant compte de son régime alimentaire, loin d’être […]
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Madame Figaro : 3 adresses de restos les pieds dans l’eau pour l’été
04 août 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
- Madame Figaro – de ce Week-End, sous la plume de V. André, vous délivre les trois adresses incontournables des restaurants de plage de l’été, suivez un itinéraire qui va vous mener de La Baule à Montpellier puis sur Antibes. Dans la région de Montpellier » Madame Figaro » vous propose de faire étape à Carré Mer […]
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Insolite destination : séjourner dans un hôtel, ancienne forteresse maritime au large de la Grande-Bretagne.
04 août 2013
Catégorie : Bonnes adresses
Suivez nous sur une destination hors du temps, c’est unique et insolite… un site remarquable comme notre planète en dévoile de temps en temps.Dans le milieu du 18ème siècle, Lord Palmerston a ordonné la construction de trois forts en mer pour protéger la base navale la plus importante de Grande-Bretagne contre les attaques de la […]
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Après de longues années de doute sur la qualité, la côte d’amour des Français pour le pain est en hausse
03 août 2013
Catégorie : Tendances
Les Français ne mangent plus que la moitié d’une baguette par jour par rapport une baguette entière qu’ils consommaient en 1970 et plus de trois baguettes par jours en 1900. Les femmes sont toujours les principaux acheteurs dans les familles, elles en mangent environ un tiers de moins que les hommes et les jeunes près […]
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Pour en savoir plus sur sa personnalité, regardez comment il mange le pop-corn…
03 août 2013
Catégorie : Pour le Fun
« Dis-moi comment tu manges ton pop-corn, je te dirai qui tu es » … Pas si débile que ça cette constatation que révèle une étude sérieuse réalisée outre-manche. La façon dont vous mangez le pop-corn révèlerait votre personnalité. Regardons de plus près ! Est-ce que vous êtes plutôt du genre à manger votre pop-corn grain par […]
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Design : l’idée du » café/boulangerie à la française » version contemporaine séduit le monde entier
02 août 2013
Catégorie : Design - décoration, Tendances
Depuis l’Europe, l’Amérique et même aujourd’hui la Chine, le monde adopte le design « café/boulangerie à la française ». La culture du café à la française fait son chemin, convivialité et tradition qui n’empêche en rien la modernité et une approche contemporaine du confort. Regardez l’incroyable Gaga qui vient d’ouvrir à Shenzhen au cœur d’une Chien […]
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Gordon Ramsay a t’il la recette miracle pour sauver un restaurant de sa fermeture ?
02 août 2013
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Vous connaissez certainement l’émission Kitchen Nightmares animée par le charismatique chef anglais Gordon Ramsay, star de la télévision autant en Angleterre qu’aux Etats-Unis. Le principe de l’émission est simple, vous prenez un restaurant qui ne fonctionne pas pour de multiples raisons ( cuisine, décor, service, accueil, concept…. ), le propriétaire accepte de recevoir le chef […]
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Brèves de comptoirs: ce qui vous attend à la rentrée… à découvrir absolument !
01 août 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Tendances
Le petit univers de la restauration ne cesse de bouger, il se révolutionne constamment pour le plus grand bonheur des amateurs de bonne bouffe.. oui, on peut le dire ainsi … et sans complexe, l’avenir heureux est à ceux qui aiment prendre du plaisir en mangeant… alors ne nous privons pas, loin des étoiles suivez sur […]
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Méfiez vous des contrefaçons …
31 juil 2013
Catégorie : Presse & Médias
» Méfiez-vous des contrefaçons » disait régulièrement Thierry Ardisson, et il n’avait pas tort ! Sur le net, tout est possible, le meilleur comme le pire… une de nos internautes nous communique une info qu’elle a découverte sur le blog – Idées liquides & solides – tout cela est bien inquiétant pour la réputation des […]
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NYC … les boissons gazeuses auraient-elles encore de beaux jours devant elles ?
31 juil 2013
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
La tentative de la ville de New York de faire interdire les sodas géants a connu un nouveau revers mardi après le rejet de sa demande par une cour d’appel qui a confirmé un jugement de première instance. Le maire Michael Bloomberg a immédiatement affirmé qu’il allait faire appel de cette décision. M. Bloomberg avait annoncé en […]
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Quand les chefs imaginent des pique-niques différents … 10 conseils pour réussir le votre
30 juil 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Le chef Alain Ducasse a signé courant juillet un pique-nique chic et élégant pour 600 personnes servi sur la Place du Casino de Monte Carlo métamorphosée en prairie. Ce « dîner sur l’herbe » clôtura le week-end d’exception des 150 ans de la SBM, chaque invité se vit remettre un panier en mailles de fer et poignées […]
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Chine : le lait » Made in France » pour bébés rassure les parents
30 juil 2013
Catégorie : Presse & Médias
Candia lance ses propres boutiques en Chine afin de surfer sur le succès des laits pour bébés des marques étrangères dans un pays où les parents restent traumatisés par le scandale du lait à la mélamine. La marque française, quasi inconnue en Chine, va se frotter à l’âpre concurrence de géants comme Nestlé et Danone, […]
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Une nouvelle pour cuisine pour Noma à Copenhague
29 juil 2013
Catégorie : Chefs
À Copenhague le Restaurant Noma du chef René Redzepi profite de l’été pour rénover totalement sa cuisine. Ces quelques images de la cuisine en cours de démolition ont circulaient sur le net. Le projet de rénovation a amené l’établissement à fermer le restaurant jusqu’au 1er Août, c’est ainsi que le chef a pu s’offrir un […]
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À propos de Table … y trouver la bonne place… stratégique !
28 juil 2013
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Trouver sa place à table … avec humour… mais pas tant que ça … Trouver sa place à table, n’est pas aussi anodin qu’on pourrait le croire, à tel point que même si vous prenez place dans le meilleur restaurant du monde, si les personnes qui sont à côté de vous ne partagent rien, vous […]
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Ailerons de requins, l’état de New York interdit sa commercialisation
27 juil 2013
Catégorie : Presse & Médias
Nous vous en avons parlé à plusieurs reprises sur le blog des frères Pourcel et notamment sur un dernier post le 27 juin dernier, c’est un massacre à grande échelle que subit la population de requins à travers le monde. Petit à petit des états prennent conscience de l’ampleur du risque de voir se déséquilibrer […]
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C’est parti pour les Plages Musicales … Deux soirées de musique en Live à Carré Mer
26 juil 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
Plateau exceptionnel durant les deux soirs du Festival » les Plages Musicales » qui se déroule sur la plage Carré Mer. Comme tous les ans fin juillet se déroule à Villeneuve-lès-Maguelonnes sur la plage des frères Pourcel, un festival de music Live, où se sont déjà produits, Justice, Tiga, Carl Craig, Breakbot, Busy P…. Cette année […]
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En France, plus que 25 % de la population déjeune à la maison
26 juil 2013
Catégorie : Tendances
Alors est ce une bonne nouvelle pour la restauration française, ou une perte d’habitude qui participait a l’équilibre familial ? Une dernière étude de l’Insee révèle que seulement un quart de la population active ( étudiants inclus ) prend sa pause déjeuner à domicile, alors qu’il y a 40 ans donc en 1974 c’était plus […]
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En Grèce – l’avenir commence à ressembler au passé – la Lentille fait un retour remarqué
26 juil 2013
Catégorie : Presse & Médias
Trés connue pour ses valeurs nutritionnelles, par la force des choses les lentilles font un retour très remarqué dans la nourriture des Grecs. Riches en fer et très nourrissantes, les lentilles permettent à de nombreuses personnes d’équilibrer leur alimentation. Les anciens disaient déjà qu’il fallait manger au moins trois fois des lentilles par semaine… un […]
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Le Sergent Recruteur… mais qui est-il ?
25 juil 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Continuons les bonnes adresses découvertes à Paris dernièrement. Il a tout d’un restaurant gastronomique, mais ce n’est pas un restaurant gastronomique dans son code usuel, il a tout d’un bistrot, mais ce n’est pas un bistrot issu de la mode « bistronomie «… Alors qui est-il ? C’est un peu la question que l’on se […]
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George Clooney très influent chez Nespresso
25 juil 2013
Catégorie : Tendances
George Clooney souhaite faire du Soudan du sud une région exportatrice de café L’acteur américain George Clooney, très engagé pour la cause soudanaise, affirme avoir convaincu le groupe Nespresso, filiale du géant suisse de l’alimentation Nestlé dont il est le visage, de faire du jeune État du Soudan du sud, un pays exportateur de café. […]
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Trois grands chefs réunis à Montpellier, sur les traces de leur passé au Jardin des Sens
24 juil 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bon plan du mois, Bonnes adresses, Chefs
C’est dans les cuisines du Jardin des Sens des frères Pourcel à Montpellier que trois grands chefs se sont réunis pour célébrer leur retour 14 ans après. Trois chefs qui ont démarré leur carrière auprès des chefs jumeaux avant d’entamer une carrière hors du commun dans l’univers de la grande cuisine. Une grande fierté pour […]
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Plats de chefs sur les compagnies aériennes
24 juil 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est un problème récurant dans de nombreuses compagnies aériennes, comment assurer une cuisine de qualité constante dans les conditions d’un vol long courrier . Souvent, le moment du réchauffage du plat c’est l’instant où tout bascule, une préparation de bonne tenue gustative peut se transformer en un plat immonde. Alors les grands chefs s’y consacrent […]
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Avec qui aimeriez vous faire un barbecue ?… au blog – Food & Sens – nous avons la réponse !
24 juil 2013
Catégorie : Pour le Fun
Avec qui les Français veulent-ils faire un barbecue, c’est une question relativement stupide, mais des mecs ont été payés pour réaliser cette enquête … alors sur le web, sur L’Express plus précisément, nous sommes tombés dessus et nous vous en transmettons les résultats … Et vous ? Vous êtes-vous vraiment posés la question ? … Nous […]
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- Vogue – vers le Brésil pour les chefs Atala et Ducasse
23 juil 2013
Catégorie : Chefs
L’année prochaine, le Brésil ne sera pas seulement l’hôte de la Coupe du Monde de Football mais aussi l’année de tous les succès pour un pays en plein développement comme le Brésil. Les chefs français s’intéressent à la destination, pour preuve un nouveau restaurant de cuisine fusion/française sera ouvert par deux des meilleurs chefs au […]
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Ils font du foie gras français au Brésil
23 juil 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Un article que nous a transmis une internaute fidèle du blog F&S, on y apprend que des Français transforment et vendent du foie gras au Brésil. Un foie gras produit sur place et qui commence à trouver son public. Cliquez sur le LINK pour retrouver l’article. Rio de Janeiro, son Foie gras made in favelas… […]