Tag Archives: Le Jardin Des Sens
Nous avons oublié de vous dire …
07 mar 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs
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La presse en parle : » Pourcel se conjugue toujours au pluriel «
04 mar 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Pourcel se conjugue toujours au pluriel Ils sont « les frères Pourcel ». Aucun n’est le chef, aucun n’est le second. Ils ont oublié leurs prénoms et se sont fondus en une chimère cuisinière dotée de quatre mains. Les frères Pourcel représentent une double énigme. Ceux qui ont un frère, ou une sœur, savent que travailler en fratrie […]
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Goût de France – Good France … un succès annoncé déjà 1300 chefs engagés à travers le monde
18 fév 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Goût de France – Good France, c’est le 19 mars sur les 5 continents que la France se mobilisera pour présenter sa gastronomie. Lancée par le Ministère du Tourisme, avec le soutien des Ambassades Françaises, Atout France, Le Collège Culinaire de France, et de nombreux prescripteurs, l’opération a pour but de promouvoir le savoir-faire français […]
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Duo de cuisine pour la Saint-Valentin avec les – frères Pourcel –
10 fév 2015
Catégorie : Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Pour la Saint-Valentin les frères Pourcel mettent les petits plats dans les grands… alors même si vous ne pourrez pas dîner au Jardin des Sens le 14 février au soir puisque la partition se joue déjà complet… les jumeaux cuisiniers vous laissent rêver aux quelques plats qu’ils vous ont concoctés. Exceptionnellement le menu sera présenté […]
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Le déjeuner au Jardin des Sens c’est la Méditerranée dans votre assiette
22 jan 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Le menu du déjeuner au Jardin des Sens, c’est la bonne affaire FOOD à Motpellier. Tous les jours ouvrables, donc mardi, jeudi, vendredi et samedi les frères Pourcel vous régalent au déjeuner avec un menu gastronomique à 49 euros incluant un verre de vin du Languedoc. Cette semaine entre tradition et créativité, partez à la découverte […]
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Le Vin Du Mois : Domaine de L’Arjolle à Pouzolles
30 nov 2014
Catégorie : Non classé
Partez à la découverte à travers le Jardin des Sens du Domaine de L’Arjolle, sur un assemblage Sauvignon blanc et Viognier en 2013, un IGP Côtes de Thongue. Un peu d’histoire : situé à Pouzolles dans le Département de l’Hérault, le Domaine de l’Arjolle s’est réveillé en 1974 avec l’arrivée de Prosper et Louis Marie Teisserenc […]
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Pour les fêtes de fin d’année : Commandez votre foie gras au Jardin des Sens
30 nov 2014
Catégorie : Non classé
Le mois de décembre est le mois où la table est la plus fêtée. Vous êtes nombreux à rechercher les meilleurs produits, Chaque année Le Jardin des Sens vous propose de sélectionner et de vous réserver vos lobes de foie gras frais, mais aussi de vous préparer la terrine de foie gras ou de vous […]
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Le vin du mois : Domaine Galtier en Languedoc
18 nov 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Sébastien Martinez Sommelier du Jardin des Sens à Montpellier, vous amène ce mois-ci en terres languedociennes, ce terroir au sud-ouest du département de l’Hérault qui produit une partie des meilleurs vins de toute la grande région. Pour accompagner la cuisine des frères Pourcel, un très joli Domaine du côté de Murviel-Les-Béziers à découvrir absolument, le » Domaine […]
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Retour au centre ville pour Le Jardin des Sens en 2016
06 nov 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Au centre ville de Montpellier, les commerces souffrent, c’est d’ailleurs le lourd tribut de nombreuses villes qui ont poussé trop vite vers l’extérieur sans tenir compte de leur centre ville historique. Midi Libre consacre aujourd’hui sur son édition Locale un article de Karim Maoudj sur le sujet. Le nouveau Maire de Montpellier a bien pris […]
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Depuis Tokyo et Osaka dans les cuisines des restaurants Hiramatsu
19 oct 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
En visite pour une semaine au Japon le Chef Laurent Pourcel est parti tout d’abord pour Tokyo retrouver le restaurant » Sens & Saveurs » le restaurant que les deux frères signent depuis 12 ans dans la capitale japonaise pour le groupe Hiramatsu. Pour lancer la saison d’automne qui s’installe, Laurent Pourcel a présenté ce mardi […]
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Semaine du Goût : 5000 élèves du Département de l’Hérault en compagnie des Grands chefs
16 oct 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Ce lundi 13 octobre à à Montpellier, les grands plats s’adressaient aux petits, en effet grâce à l’Unité de Production Culinaire de Fabrègue dans le Département de L’Hérault, de nombreuses écoles ont pu profiter au moment du déjeuner du savoi- faire de deux chefs emblématiques de notre région. En effet le chef Laurent Pourcel du […]
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La presse en parle : en 2016 Le Jardin des Sens se déplacera en centre ville
09 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Définitivement l’établissement Relais & Châteaux le Jardin des Sens à Montpellier se déplacera en centre ville de Montpellier, le souhait des frères Pourcel et d’ Olivier Château se confirme donc. La presse s’en est fait l’écho en ce début de semaine, en place et lieu du Jardin des Sens actuel sera construit un ensemble immobilier […]
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Recette de la semaine : Filet de lotte poché, spaghettis de courgette à la menthe, vierge d’agrumes aux olives et moules gratinées aux herbes
21 sept 2014
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Reprenons le fil de la semaine avec une nouvelle recette en direct des cuisines du Jardin des Sens, pour vous internautes fidèles, une recette à réaliser uniquement à la maison… Cette semaine nous allons rester très sud, carrément même en bordure de la Méditerranée. Quelques moules pêchées au large de Sète, de la baudroie […]
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- Tous au Restaurant – C’est à partir de lundi … tout savoir avant de passer à table !
21 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
Tous au restaurant L’opération commence ce lundi 22 septembre et dure jusqu’ au dimanche 28 septembre 2014 . Initiée par Laurent Plantier & Alain Ducasse, elle célèbre cette année ses cinq ans. Le principe C’est simple : un menu acheté, un menu offert. Vous faites votre réservation en ligne ou par téléphone ( pour les restaurateurs […]
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» Tous au Restaurant » à Montpellier : Trois établissements signés » Pourcel » dans le programme
17 sept 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Pour la troisième année consécutive à Montpellier trois établissements des frères Pourcel participent à l’opération » Tous au restaurant » qui se déroule sur toute la France du 22 au 28 septembre prochains. Trois tables, trois esprits différents pour une seule signature : Insensé – Musée Fabre – Bistrot Français – Esplanade du Champs de […]
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Nouveau menu Terroirs en Languedoc au Jardin des Sens
24 juil 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
En cette saison, le terroir c’est le jardin de madame Salles et ses jeunes légumes, les oignons des Cévennes, la légèreté d’un sorbet tomate verte, la fraîcheur de la menthe et de la verveine, et des goûts vifs et estivaux. Pour le menu terroir de ces mois de juillet et août les jumeaux cuisiniers vous […]
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Se régaler à l’hôpital ? … À Montpellier, c’est possible ! … avec les frères Pourcel
13 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel France
ICM – Institut du Cancer de Montpellier – Mardi 11 février, 14h45 – Chambre 18 … Se égaler à l’hosto chiche ? Opérée du sein le matin même dans le service de chirurgie ambulatoire, Marianne, n’en revient pas. Assise sur son lit, elle savoure une vernie de petits pois, puis une » mousse de lieu jaune […]
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Le vin du mois : Domaine Creyssels de Henri et Josiane Benau à Mèze
01 juin 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Le vigneron du mois
La découverte du mois de juin pour le menu déjeuner au Jardin des Sens, va se porter sur l’un des produits phares de la région : Le Domaine Creyssels. Sébastien Martinez chef sommelier au Jardin des Sens a choisi un AOP Languedoc Picpoul de Pinet « Tradition » millésimé en 2013. Le Bassin de Thau réserve bien des surprises. En […]
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La recette de la semaine : Tomate fraîcheur à l’avocat et sardines grillées
25 mai 2014
Catégorie : Chefs, La recette de la semaine
Continuons avant que l’été ne s’installe définitivement à s’exercer à la maison à quelques recettes froides, faciles à réaliser, que vous pourrez réaliser à l’avance et servir au moment de l’arrivé de vos invités au bord de la piscine. Il vous faudra de bonnes tomates de pays, quelques anchois frais et un avocat bien mûr. […]
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» Bonne fête Maman » au Jardin des Sens
22 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
« Maman tu es la plus belle du monde » Nous avons tous au fond de notre cœur les mots d’amour, les poèmes offerts à nos mamans et reçus de nos enfants… Vive les mamans qui vont être fêtées en ce joli mois de mai. Pour elles, rien que pour elles, les jumeaux cuisiniers ont signé un menu. Comment […]
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Au Déjeuner au Jardin des Sens – Une balade entre Terre & Mer -
22 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Au Jardin des Sens au déjeuner, c’est le festival de la Méditerranée et des produits du marché, les jumeaux Jacques & Laurent Pourcel vous proposent chaque semaine un menu différent qui vous ballade entre terre et mer. Servi uniquement le mardi, le jeudi et le vendredi au déjeuner. Ce menu comprend : 1 verre de vin […]
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Recette de la semaine : Courgettes en fleur soufflées aux langoustines
20 avr 2014
Catégorie : Chefs, La recette de la semaine, Produits Saison marché
Cette semaine une recette de printemps avec ces premières courgettes en fleur de plein champ, certes un peu onéreuse en prix de revient mais c’est Pâques, c’est plutôt un plat de fête. Il est assez facile à réaliser, la seule difficulté sera de farcir les courgettes… mais faites vous aider, il vaut mieux quatre mains […]
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Le Jardin des Sens des frères Pourcel se déplacera dans le centre historique de Montpellier d’ici deux ans
17 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est un des rédacteurs du blog F&S qui s’est rapproché des frères Pourcel et Olivier Château pour connaître la véracité des informations diffusées sur la presse régionale concernant la possible fermeture du Jardin des Sens et les gros titres du style «Le Jardin des Sens est à vendre» . F&S – Bonjour comment allez vous ? … La […]
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Le Point : Le Jardin des Sens – Une institution de l’Hérault – par G. Pudlowski
11 avr 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
La presse en parle : Le magazine Le Point du 10 avril 2014 consacre une page aux frères Pourcel, c’est le journaliste Gilles Pudlowski qui dans sa rubrique – La Table et les Bons Plans – se penche sur le Jardin des Sens à Montpellier. » Depuis un quart de siècle, les frères Pourcel règnent […]
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Le vins du mois : Le Domaine de Malavieille
02 mar 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Le vigneron du mois
Suivez-nous pour le vin du mois mis en avant ce mois de mars au Jardin des Sens. Ce sera une nouvelle fois un vin issu de l’agriculture biologique. Une bien belle découverte dans nos terroirs du Languedoc-Roussillon, baladons-nous du côté de Clermont L’Hérault, non loin du lac du Salagou. IGP Pays d’Oc rouge « Charmille », 2012, […]