Politique, magouilles, détournement d’argent, réseaux d’influence… la soupe Bulot sur le dos des adhérents R & C
12 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias
Source : JDD L’enregistrement clandestin au Train bleu Le JDD publie des extraits de la conversation enregistrée en 2009 entre André H., le porteur de valises, et Gérard C., le bras droit de Régis Bulot, l’ancien président de Relais & Châteaux. On y parle de Dominique de Villepin. H. a eu peur d’être le «lampiste», […]
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De Villepin : pression sur les Relais & Châteaux
12 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias
Sources : JDD Les quatre écoutes de Dominique de Villepin À trois jours de l’annonce de sa décision sur sa candidature à la présidentielle, le fondateur de République solidaire assure au JDD être « totalement étranger » à cette affaire. Le dossier d’instruction du juge Poli comporte quatre écoutes de l’ancien Premier ministre, entre le 11 et […]
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» Au Champagne « … à Maison Blanche !
11 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
C’est jeudi dernier, au déjeuner, que les frères Pourcel ont servi au restaurant Maison Blanche à Paris, un repas de presse pour célébrer et présenter le livre » Au Champagne » sorti tout dernièrement aux Éditions de La Martinière. Huit grands chefs nous dévoilent leurs recettes fétiches et associent à chacune d’elles un champagne qui, […]
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Recette de la semaine : têtes de cèpes farcies
11 déc 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Têtes de cèpes farcies Préparation : 30 mn – Cuisson : 25 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Cèpes et farce 24 cèpes bouchons 60 g de pain trempé dans du lait 80 g de jambon Serrano 80 g d’échalotes ciselées 5 cl de crème liquide 1 jaune d’œuf 5 branches de persil plat huile […]
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Un guide touristique pour le chef Redzepi
11 déc 2011
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Le restaurant Noma et son chef René Redzepi édite un guide touristique. Le Noma, considéré comme le meilleur restaurant du monde, publie un guide de la ville de Copenhague réalisé en collaboration avec le site danois Momondo. (www.momondo.fr) Momondo est un site de comparaison de prix, vols, voyages, hôtels… leur démarche est intéressante car ils […]
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Nouveaux plats pour le menu déjeuner à 48 € du Jardin des Sens…
10 déc 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
MENU du DÉJEUNER au Jardin des Sens – Décembre 2011 à 48 €, ce menu de saison saura vous séduire par son originalité. Servi uniquement les mardi, jeudi et vendredi au déjeuner, hors jours de fêtes. Ce menu comprend : 1 verre de vin blanc ou rouge sélectionné par notre sommelier. Amuse-bouche * * * * […]
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100 chefs étoiles à la table de Gilles Goujon
10 déc 2011
Catégorie : Chefs, Events & Party
Retenez la date, c’et le 18 décembre que Gilles Goujon fête les 20 ans de sa maison et ses trois étoiles au Michelin…. nous y serons ! Midi Libre s’en est fait l’échos …. 100 chefs étoilés à la table de Gilles Goujon Le menu dans le détail, n’a pas encore été arrêté On ne […]
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Cyril Lignac – Le Chef préféré des Français !
10 déc 2011
Catégorie : Chefs
Envoyée par une de nos internaute fidèle, une information repérée sur le site de Orange. Suivez le link ! http://reperes-maison.orange.fr/environnement/reperes-maison/cuisson/cyril-lignac_122.html Cyril Lignac Elu « le Chef préféré des français » Cyril Lignac est a l’instar de l’engouement télévisé pour la cuisine avec sa première émission « oui chef ! » en 2004 : décomplexé mais sérieux, heureux de vivre […]
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Clôture de l’ILTM à Grasse chez Jacques Chibois et les Relais & Châteaux
09 déc 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs
Jany Gleize (La bonne Etape), Jacques Chibois La Bastide St Antoine, Jacques Pourcel et tous les chefs de la région. La clôture de l’ILTM a eu lieu ce mercredi soir. Comme à l’accoutumée, la soirée des Relais & Châteaux, identique à l’année dernière. La quinzaine de » Grands Chefs Relais & Châteaux » de la […]
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Five Hôtel à Cannes en live avec l’ILTM sur la Croisette
08 déc 2011
Catégorie : Chefs, Design - décoration, Events & Party
Alors que l’ILTM n’en finit pas d’accumuler les succès pour cette nouvelle édition 2011, le Five Hôtel & Spa qui a ouvert ses portes au mois de juin dernier à Cannes profite de son emplacement exceptionnel à quelques pas de La Croisette et du Palais des Festivals pour inviter en live les acteurs de la […]
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ILTM : Croissance attendue en 2012 pour les destinations » Voyages de luxe «
07 déc 2011
Catégorie : Tendances, Voyage destinations loisirs
Alors que se déroule en ce moment même l’ILTM à Cannes au Palais des Festivals, faisons ensemble un tour des tendances et des destinations en vogue pour 2012. Suivez les frères Pourcel au cœur du plus grand salon du tourisme haut de gamme d’Europe. Beaucoup de monde dans les allées de l’ILTM à Cannes. Le […]
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Les membres des Relais & Châteaux roulés dans la farine !
07 déc 2011
Catégorie : Brèves de Comptoir, Presse & Médias
Et voilà que l’affaire du détournement de l’argent de la chaîne des Relais & Châteaux (et donc des membres qui cotisent chaque année et qui ont été volés) s’éclaircit et que le résultat de l’ensemble des enquêtes commencent à sortir dans la presse. Encore du rififi qui nous plonge dans l’univers de la politique, des […]
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Naissance d’un mille-feuille…
06 déc 2011
Catégorie : Tendances
Le beau, le bon, l’envie de partager des sensations ! Des pommes… vertes en l’occurrence… De la pâte de philo… Un four… Du miel… De la cannelle… et du sucre ! Une superposition… Mille-feuille… Toujours plus haut… Humm… Bonne dégustation !
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Casino Royale, Le Jardin des Sens, Dom Perignon : le Trio gagnant pour une soirée
05 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
Trio gagnant pour la soirée annuelle du mois de décembre avec cette année en scène : Le Jardin des Sens, le Champagne Dom Pérignon et Casino Royale. ————— C’est ce dimanche soir, qu’a eu lieu la grande soirée qui annonce la fin d’année au Jardin des Sens à Montpellier, pour la cinquième édition, c’était une […]
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Val d’Isère… Et la neige se mit à tomber…
04 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses
Ce vendredi, la douceur persistait aux sommets des Alpes et la station de ski de Val d’Isère était toujours dans l’attente des premières neiges. Malgré les canons à neige, la neige avait du mal à se fixer sur les premières pistes. Les premières pistes en altitude ont ouvert et les premiers skieurs téméraires étaient au […]
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Recette de la semaine : écume de betterave et tombée d’endive
04 déc 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Ecume de betterave et tombée d’endive Préparation : 30 mn – Cuisson : 25 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Ecume de betterave 250 g de betterave cuite 25 g d’oignon ciselé finement 15 cl de fond blanc 2 feuilles de gélatine de 2,5 g 10 cl de crème 1 cuil. à soupe de vinaigre […]
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Omnivore organisateur de festivals de cuisine à travers le monde passera par Shanghai en 2012
03 déc 2011
Catégorie : Chefs, Events & Party
L’organisateur de festivals culinaires Omnivore en tournée mondiale. L’organisateur français de festivals culinaires Omnivore va faire le tour du monde l’an prochain en s’arrêtant dans douze villes, a annoncé le 24 novembre son fondateur Luc Dubanchet. GL Events, leader européen d’organisation de salons, étant entré dans le capital d’Omnivore l’été dernier, le collectif va pouvoir […]
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Destination : 10 démarches engagées dans l’hôtellerie de luxe
03 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Le magazine » Voyager « , celui des deux derniers mois de l’année 2011, propose 10 destinations de rêve qui ne jouent pas la carte du Bling-bling. Il référence ces dix destinations dans lesquelles vous trouverez Le Jardin des Sens des frères Pourcel… alors un petit geste pour la planète ? Pour connaître ces coins qui […]
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ILTM 2012 (International Luxury Travel Market) Cannes du 5 au 8 décembre
02 déc 2011
Catégorie : Events & Party
Toute l’élite mondiale de l’hôtellerie de luxe se donne rendez-vous pour cette nouvelle édition de l’ILTM à Cannes du 5 au 8 décembre prochain. Ce prestigieux évènement regroupe les leaders des entreprises du secteur de l’hôtellerie et des voyages de luxe mondial. C’est au Palais des festivals, sur la Croisette, que seront réunis plus de […]
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People Cuisine quand les stars s’en mêlent !
02 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias
La cuisine à Jamel Jamel Debbouze sera juré le temps d’un soir dans la prochaine saison de Top Chef, actuellement en tournage. L’humoriste risque de déclencher plus d’un fou rire lors de son appréciation des plats de nos pauvres cuisiniers en herbes. Va-t-il les épargner ou répliquer avec sa fougue habituelle ? En tout cas, […]
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Maroc : Islamisme modéré et hôtellerie de luxe feront ils bon ménage ?
01 déc 2011
Catégorie : Non classé, Tendances, Voyage destinations loisirs
Les changements politiques et l’arrivée des islamistes au pouvoir au Maroc changeront ils la donne du développement touristique de ce pays ? Le développement économique et touristique, reste à coup sûr un rempart a des évolutions intégristes négatives, lorsqu’un pays se développe en réduisant les inégalités et en permettant au plus grand nombre de travailler et […]
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Pour préparer Noël pensez au marché » La Boquería » à Barcelone
30 nov 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Voyage destinations loisirs
La Boquería, un marché insolite Un petit passage à Barcelone pour aller à la quête de beaux produits incontournables. Ville active du sud de l’Europe qui, malgré une période économiquement difficile pour l’Espagne, continue à attirer une foule de visiteurs. Nous nous posons le temps d’une nuit à l’hôtel W qui reste notre adresse préférée […]
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Montpellier : Les toqués se fédèrent
29 nov 2011
Catégorie : Presse & Médias
Les toqués se fédèrent La presse en parle dans 20 Minutes Initiative. Des chefs montpelliérains veulent promouvoir la gastronomie Les jeunes chefs montpelliérains veulent montrer ce qu’ils ont dans leur assiette. Cette « bande de potes » se fédère en un Cl’hub chefs d’Oc. Mêmes valeurs, mêmes envies, même philosophie. « Les gens sont sans arrêt en train […]
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Le bon, le beau et la promotion du terroir languedocien : pensez Cl’Hub Chefs d’Oc !
29 nov 2011
Catégorie : Chefs, Events & Party
Comment débuter une semaine du bon pied ? En assistant ce lundi 28 novembre, en plein cœur de Montpellier, dans le magnifique cadre du restaurant gastronomique La Maison de la Lozère, de Eric Cellier et Pierre Morel, à la conférence de presse qui a réuni près de 70 personnes (journalistes, institutionnels, partenaires…) pour la création […]
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Orient8 une Maison française à Jakarta
28 nov 2011
Catégorie : Design - décoration
Le restaurant Orient8 est le plus beau restaurant français de la ville, de l’hôtel Mulia qui en compte 8 et même certainement au-delà, loin en Asie. La propriétaire indonésienne a beaucoup tenu à rendre une belle image de la France dans ce lieu qui mêle avec raffinement et une touche d’humour, une influence chinoise et […]