« Coup de coeur » pour les partenaires de Carré Mer – Summer 2012 -
16 juil 2012
Catégorie : Bonnes adresses
Deux partenaires de la plage Carré Mer sont présents tout l’été, retrouvez-les sur place : Des massages les pieds dans l’eau au « Carré Zen » On ne présente plus le Carré Mer, la paillote des frères Pourcel installée sur le rivage de Villeneuve-lès-Maguelone depuis 4 ans. Jusqu’au 15 août, chaque week-end, Carré Zen apporte un petit […]
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Le Jardin des Sens à l’honneur dans la presse espagnole !
16 juil 2012
Catégorie : Presse & Médias
La journaliste espagnole, Maria-Luisa Albacar, nous a rendu visite il y a quelques mois… En cette période d’austérité en Espagne, elle a décidé de prendre le contre-pied et d’aller à la découverte de destinations dépaysantes et a choisi Montpellier pour partager un excellent moment sous le soleil de Montpellier… À découvrir dans le journal La […]
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Encore un ancien des Pourcel repéré par G. Pudlowski
15 juil 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Repéré dans la rubrique » Tendance Gastronomie » du magazine Le Point, page 130, du numéro 2077 paru le 5 juillet dernier… un ancien des Pourcel crée un nouveau souffle gastronomique à Vannes, le tout sous la plume du chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski. Vous trouverez l’article ci-dessous où cliquez directement sur le link pour accéder […]
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Eveillez vos enfants avec un soda ? une drôle d’idée… à New York, le Maire fait appliquer une loi pour lutter contre les soda XXL
15 juil 2012
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
La guerre contre les sodas aura bien lieu ! Le maire de New York, Michael Bloomberg, considère que la consommation de soda en quantités excessives est une sorte de suicide. Il y a quelques jours, des manifestants se sont rassemblés à New York contre l’interdiction proposée par le maire de NY pour interdire la vente […]
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Recette de la semaine : crumble de tomate rôtie au parmesan, crémeux de chèvre frais
15 juil 2012
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Crumble de tomate rôtie au parmesan, crémeux de chèvre frais Préparation : 20 mn – Cuisson : 50 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients 1,5 kg de tomates sel, poivre sucre Crumble 100 g de farine 100 g de beurre 75 g de chapelure 75 g de parmesan râpé 30 g de pignons de […]
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Accords mets et vins d’été pour le nouveau menu Eclat du terroir au Jardin des Sens
14 juil 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
MENU ÉCLAT DU TERROIR EN LANGUEDOC servi du lundi au vendredi au dîner et le samedi au déjeuner. 1 verre de vin du Languedoc-Roussillon sélectionné par le sommelier du Jardin des Sens accompagne chaque plat. Amuse-bouche La marmelade de tomates de pays et son tartare, beignet de calamar, glace de parmesan. —— La composition […]
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Ça bouge dans les marmites lyonnaises
14 juil 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Voyage destinations loisirs
Le site du quotidien Le Parisien (www.leparisien.fr) nous apprend que ça bouge à nouveau dans les marmites lyonnaises, le Chef Georges Blanc ouvre une nouvelle brasserie à Lyon, puis plus tard, à Saint-Tropez, alors que le chef Nicolas Lebec vend ses restaurants pour s’installer en Chine, à Shanghai plus précisément, suivront ensuite l’Indonésie et Taïwan. […]
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Jean-Georges Vongerichten : My Life In Food… son restaurant préféré est à Bali
14 juil 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Jean-Georges Vongerichten : My Life In Food Le quotidien The Independent consacre une interview au chef Jean-Georges Vongerichten, l’un des chefs les plus actifs au monde, beaucoup implanté aux Etats-Unis, mais aussi à Shanghai, Paris, Londres ou à Porto Rico. Il collabore essentiellement avec le groupe hôtelier Starwood. Alsacien d’origine, jeune, il a fait une partie […]
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Une nouvel hôtel de luxe prévue à Montpellier…
14 juil 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Un nouvel hôtel de luxe annoncé dans le centre ville de Montpellier, après quelques projets annoncés et avortés, un nouvel hôtel de luxe est annoncé dans le coeur de ville historique de Montpellier. Suivez le lien ci-dessous, c’est Midi Libre, édition du 13 juillet, sous la plume du journaliste KARIM MAOUDJ, qui l’annonce. www.midilibre.fr/2012/07/13/l-ex-mairie-reconvertie-en-art-hotel-de-luxe,533127.php Montpellier : […]
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Ce vendredi 13… Nous serons 13 à table !
13 juil 2012
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Mais pourquoi donc la table numéro 13 n’existe pas dans les restaurants ? Pourquoi les clients évitent de manger à une table de 13 personnes ? Pourquoi dans beaucoup d’hôtels on saute de la chambre 13 à la chambre 14 et la chambre 13 disparaît ? Peut-être l’effet du vendredi 13 ?… le 13 fait peur ! Les clients […]
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C’est l’été au menu du déjeuner à 49 € du Jardin des Sens…
13 juil 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
MENU du DÉJEUNER au Jardin des Sens Juillet 2012 à 49 €, ce menu de saison saura vous séduire par son originalité. Servi uniquement les mardi, jeudi et vendredi au déjeuner, hors jours de fêtes. Ce menu comprend : 1 verre de vin blanc ou rouge sélectionné par notre sommelier. Amuse-bouche * * * * * […]
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Encore 12 raisons supplémentaires qui font que votre régime ne marche pas !
13 juil 2012
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Vous essayez de perdre du poids et malgré tous vos efforts, cela ne fonctionne pas, ou vous reprenez du poids rapidement. En plus d’une hygiène de vie tonitruante, du stress au boulot, d’une alimentation déséquilibrée, de quelques boissons alcoolisées… Voici quelques raisons supplémentaires, piochées ça et là dans diverses études, qui font que vous n’arrivez […]
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Amber au Landmark… la cuisine de Richard Ekkebus en première ligne à Hong Kong.
12 juil 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Résolument une des trois meilleures tables de Hong Kong, il faut dire que les grandes tables de cuisine française ne maquent pas sur la ville et que la concurrence est grande. Les chefs français tiennent la part belle du marché, les Gagnaire, Ducasse, Robuchon y sont représentés, les tables comme Caprice ou Pétrus signées par […]
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Hong Kong côté rue… la ville aux multiples visages…
12 juil 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration, Tendances, Voyage destinations loisirs
Hier, nous vous avons baladés sur le blog des frères Pourcel, depuis le sommet du Ritz Carlton à Hong Kong, la ville vue du ciel. Là, nous sommes redescendus d’une bonne centaine d’étages pour faire une visite les pieds sur terre… donc une visite de Hong Kong depuis la rue, à la découverte de cette ville […]
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JO 2012 : Après Jamie Oliver… Raymond Blanc et Heston Blumenthal portent la flamme Olympique
12 juil 2012
Catégorie : Chefs, Pour le Fun
La Flamme Olympique continue de faire le tour de l’Angleterre, la semaine dernière c’était le médiatique chef Jamie Oliver qui la portait sous la pluie, pour traverser sa ville natale. Il y a deux jours, c’était cette fois-ci, deux grands chefs anglais, qui à leurs tours, ont participé au relais pour porter la torche enflammée. […]
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Magistrale Hong Kong – Brunch dans le restaurant le plus haut du monde -
11 juil 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Design - décoration, Voyage destinations loisirs
Aussitôt débarqué du Ferry de Macau, direction le nouveau centre ville de Hong Kong, là où poussent les immeubles modernes. Le dimanche, il ne faut pas rater le brunch du Ritz Carlton, réservation à l’avance obligatoire si l’on veut pouvoir déjeuner à ce qui est un des plus beaux brunchs de Hong Kong. Il faut […]
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La restauration française à nouveau dans le brouillard !
11 juil 2012
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
La crise, le mauvais temps, les élections, le changement de politique, la morosité, la fiscalité, la baisse du pouvoir d’achats, la réduction des jours de vacances pris… autant de phénomènes négatifs ne pouvaient que faire baisser la fréquentation des restaurants et chuter les chiffres d’affaires… mais faut-il vraiment s’en étonner ? Tous les indicateurs sont […]
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Macau : Don Alfonso interprété par Vincenzo Castaldo
10 juil 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Non classé
Toujours à Macau, nous profitons pour dîner au restaurant Don Alfonso, dans l’hôtel Grand Lisboa, au cœur de la vieille ville, une belle table italienne dont le chef Vincenzo Castaldo assure la gestion de la cuisine. Don Alfonso est un restaurant italien qui se trouve dans la région de Campania en Italie, une grande table […]
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Jamie Oliver garde la Flamme… de la cuisine ?
10 juil 2012
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Jamie Oliver, la star des émissions de cuisine au Royaume-Uni et dans beaucoup de pays anglo-saxons, a la flamme… enfin, il a porté quelques instants la Flamme Olympique devant les caméras. Au 50e jour du relais de la Flamme Olympique, et à quelques jours de l’ouverture des Jeux Olympiques de Londres (27 juillet), le chef Jamie […]
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Trio de chefs à Macau pour un dîner » truffé » !
09 juil 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs
Découvrez le menu Truffe de Tasmanie par le trio de Chefs Guillaume Galliot et Jacques & Laurent Pourcel, au restaurant » the tasting room by Galliot » au Crown Tower à Macau. Gelée chaude de foie gras, soupe de maïs, pop corn et truffe. Gaspacho de melon, sorbet Muscat, homard bleu et pata negra pour […]
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Macau au coeur de l’Asie des jeux et du divertissement
09 juil 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party, Voyage destinations loisirs
Destination Macau, oubliez les tables de jeux et les machines à sous, concentrez-vous sur les animations qui ponctuent la vie des îles, et surtout, essayez les nombreux restaurants, vous y ferez des trouvailles… Suivez-nous à Macau, nous avons retenu pour vous quelques adresses… Pour vous rendre à Macau, vous devrez atterrir à Hong Kong, de […]
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Trip à Macau : » Dancing Water » au-delà de l’imaginaire
09 juil 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
Puisque les chefs Pourcel sont à Macau avant de rejoindre Hong Kong, autant vous faire profiter sur le blog Pourcel de leurs découvertes, attention les yeux ! Dans la lignée des grands casinos de Las Vegas, Macau a calqué son développement sur l’univers des jeux d’argent, mais pour que la destination vive et que les […]
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Au restaurant » The Tasting Room » du chef Guillaume Galliot, la truffe de Tasmanie a trouvé son écrin à Macau
08 juil 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Deux dîners servis à Macau en présence des frères Pourcel, pour fêter la truffe de Tasmanie, au restaurant du chef Guillaume Galliot, dans le Crown Tower à Macau. Une belle idée pour démarrer l’été depuis le bout du monde. Macau, le Las Vegas de l’Asie, cette ancienne colonie portugaise est devenue en quelques années une […]
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La truffe de Tasmanie dans les assiettes des frères Pourcel à Macau
07 juil 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party
Les frères Pourcel sont actuellement à Macau pour servir deux dîners exceptionnels autour d’un produit unique qui commence à se faire une belle place auprès des amateurs des bons produits et des gastronomes » la truffe de Tasmanie « . Ils vont servir deux repas gastronomiques dans un des plus grands Hôtels Casinos de Macau, où […]
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Recette de la semaine : tubes aux deux chocolats et sorbet menthe poivrée
07 juil 2012
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Tubes aux deux chocolats et sorbet menthe poivrée Préparation : 1 h – Réfrigération : 24 h – Macération : 15 mn + 10 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Crème chantilly 25 cl de crème liquide 2 brins de menthe fraîche 20 g de sucre Tubes aux chocolats 150 g de chocolat à 66 […]