« La Compagnie des Comptoirs à Montpellier : le bon coût des Pourcel »
08 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
Le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski a fait dernièrement étape à Montpellier au Jardin des Sens (voir le blog Pourcel du 2 décembre dernier), mais il ne s’est pas arrêté là, il a bien entendu traversé l’avenue Saint-Lazare pour se rendre dans le deuxième établissement des frères Pourcel dans le quartier, « La Compagnie des Comptoirs […]
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La Presse en parle : SeaSens à Cannes, Ondes de Plaisir
08 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
La presse en parle et c’est mérité, le SeaSens, restaurant cannois de Five Hôtel & Spa, signé par les frères Pourcel depuis son ouverture en juin 2011, se fait petit à petit une place au soleil de la gastronomie sur la Croisette et la Riviera. Le nouveau chef mis en place par les chefs de […]
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Pour garder votre nom… Gardez vos trous !
08 déc 2012
Catégorie : Produits Saison marché
Le gruyère français va pouvoir garder son nom à une condition : les trous. Le « Gruyère » produit en France va pouvoir conserver son nom, à côté du « Gruyère » Suisse, à la suite de l’octroi d’une « indication géographique protégée », mais il devra avoir des trous. La proposition de la Commission européenne d’enregistrer la dénomination Gruyère comme […]
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La Compagnie des Comptoirs fête son anniversaire vendredi 14 décembre… Save the Date
07 déc 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
Bon anniversaire à La Compagnie des Comptoirs de Montpellier… Retenez la date, c’est dans une semaine qu’une grande fête vous attend ! Découvrez le programme !
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Le deuxième numéro de FOOL est sorti… un magazine totalement funky
07 déc 2012
Catégorie : Presse & Médias
Le numéro deux du Magazine Fool est paru, en couverture » Michel Bras, Beyrond Cooking « , regard inquiétant, bien au-delà de la cuisine, portrait… Le ton est donné FOOL est différent, décalé, arty, bizarre même, loin des codes des magazines qui traitent d’alimentation, mais le concept trouve son public. Per-Anders Jorgensen et Lotta (son épouse) publient […]
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Quand Politique et Hôtellerie font parfois bon ménage…
07 déc 2012
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Peut-être un jour verrons-nous débarquer Mitt Romney visiter le tout nouveau Marriott ouvert à Montpellier il y a quelques mois ?… On peut en douter, mais ce serait une belle surprise !… Rêvons un peu… et si les anciens Présidents français ou les candidats malheureux se transformaient en hôteliers, une belle reconversion non ?… Proposons […]
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Michelin Macao/Hong Kong : des plats étoilés à 5 euros créent le buzz…… et une étoile pour le chef Guillaume Galliot
06 déc 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Voyage destinations loisirs
Un repas étoilé avec des plats à seulement cinq euros… peu- être est-ce l’effet crise ?… mais on en parle beaucoup sur le net français suite à l’info diffusée par l’AFP… Nous, au blog Pourcel, nous avons retenu une information également importante… voir à la fin du post… Le guide Michelin Hong Kong/Macao 2013 a […]
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Roger Federer rejoint Moët & Chandon comme ambassadeur de la marque
06 déc 2012
Catégorie : Pour le Fun
Moët & Chandon est fière de présenter Roger Federer, icône du sport mondial, comme ambassadeur de la marque de Champagne propriété du groupe LVMH. Le tennisman Roger Federer, qui aligne depuis longtemps les plus grandes victoires du parcours international, brille par son audace et son élégance, c’est le match parfait et absolu pour Moët & […]
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Montpellier : Lancement du premier Design Tour, l’occasion de se plonger dans l’air du temps
06 déc 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Design - décoration, Events & Party
Le plaisir de voir avant de comprendre. Elle Décoration fait étape en ce moment à Montpellier pour présenter – Génération/Design, l’expo des Talents à suivre – dans le cadre du Design Tour sa dernière expo 2012 qui après Lyon, Marseille et Bordeaux a fait place à la jeune création du design. Une façon de présenter […]
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Dîner des Chefs au Domaine de Verchant pour « Dessine moi une Maison »
05 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
Nous vous l’avions annoncé à plusieurs reprises sur le blog, ce lundi soir se tenait, au Domaine de Verchant à Montpellier, le Dîner des Chefs qui accompagnait la vente aux enchères pour soutenir l’action caritative menée par l’association » Sucré-Salé « , au travers des manifestations gastronomiques qu’elle organise, pour aider à la réalisation de maisons […]
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Après Hélène Darroze c’est Elena Arzak qui ouvrira une table à Londres en 2013… Londres une destination qui attire les femmes chefs ?
05 déc 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Voyage destinations loisirs
La Chef Elena Arzak de San Sebastian, dans la pays basque espagnol, ouvrira au mois de février prochain sa table à Londres, dans un boutique hôtel situé au centre ville – The Halkin – classé cinq étoiles. COMO Hotels Resorts, les propriétaires de l’hôtel ont confirmé l’accord conclu avec le restaurant trois étoiles Michelin de San Sebastian. […]
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Le Premier Design tour à Montpellier démarre ce mercredi – 5 au 8 décembre -
05 déc 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses, Design - décoration, Events & Party
Un évènement inédit et itinérant où chacun pourra porter un autre regard sur le DESIGN et voir sa ville autrement à travers un parcours urbain dans des lieux d’art de vivre, hôtels, boutiques, concept store… 3 jours – du jeudi au samedi – pour vivre au rythme de la fête et du design. Les villes accueilleront […]
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Silencio.fr est allé visiter le D’Sens des frères Pourcel à Bangkok… suivez le guide
04 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Le très chic et raffiné site internet lifestyle – Silencio.fr – a fait une halte au restaurant D’Sens des frères Pourcel à Bangkok. Vous retrouverez ci-après (ou en cliquant sur le link) les impressions de ces globes-trotteuses habituées à fréquenter les endroits les plus en vue dans le monde. Pour obtenir l’article dans son intégralité […]
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La truffe arrive sur le marché avant les fêtes de fin d’année, les prix grimpent forts !… la sécheresse peut-être une des raisons ?
04 déc 2012
Catégorie : Produits Saison marché
Alors que les premières truffes arrivent sur les marchés, la truffe commence déjà à flamber de 400/500 euros le kilo semaine dernière, la voilà déjà à 900 euros et même plus cette semaine. Alors spéculation ? Rareté du produit ? Qualité exceptionnelle ou moyenne ? Trop de pluie ? Pas assez de pluie ? Trop […]
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Un bâtiment signé Philippe Starck prochainement à Montpellier
04 déc 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses, Design - décoration
Montpellier continue dans sa course à la modernité, après la nouvelle Mairie de la ville ou le show room RBC designé par Jean Nouvel, après le bâtiment des archives départementales signé par Zaha Hadid, après les nouvelles résidences dessinées par Jacques Ferrier, après le lycée Hôtelier Georges Frêche réalisé par Massimiliano Fuksas… c’est au tour de Philippe […]
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Goujon, Bras, Pourcel, Marcon, Cellier, Attrazic, De Lauzun… tous réunis ce soir pour un dîner à Montpellier
03 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
12 chefs de cuisine réunis ce soir, à Montpellier, pour un dîner qui se déroule au domaine de Verchant, dans le cadre d’une vente aux enchères pour soutenir l’action caritative menée par les associations ‘Dessine-moi une maison’ et ‘Sucré-salé’. Un dîner réalisé par les chefs, qui chacun présentent un des plats qui composent le menu […]
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Les vins de la Cave de ElBulli en vente aux enchères chez Sotheby’s
03 déc 2012
Catégorie : Chefs
La Cave à vin de ElBulli sera vendue aux enchères en Avril prochain chez Sothebys En Août dernier, le chef Feran Adria de l’ex restaurant ElBulli avait annoncé qu’il allait mettre en vente aux enchères l’intégralité de la cave à vin du célèbre restaurant étoilé par la maison de vente Sotheby. La Fondation ElBulli a […]
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Gilles Pudlowski : 25 ans après, on n’a pas fini d’entendre parler des frères Pourcel
02 déc 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Découvrez le papier paru hier sur le blog du chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski, une histoire de deux chefs jumeaux qu’il suit depuis plus de 20 ans et qu’il a vu évoluer… Lisez ci-dessous où cliquez sur le link ci-après. Montpellier : Le Jardin des Sens, 25 ans déjà… Photos Maurice Rougemont Ils ont tout […]
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Michelin Tokyo 2013 : Tokyo ville plus étoilée que Paris… vrai ou faux ?…
02 déc 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Chaque année, on nous ressert les mêmes soupes… Tokyo est-elle la capitale mondiale de la gastronomie ?… Tokyo, la ville la plus étoilée que Paris ! Paris perd sa première place de ville la plus étoilée !… enfin, à chaque sortie du guide Michelin « Tokyo Yokohama Shonan 2013 « , comme un air de réchauffé, […]
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Kiev au Fairmont Hôtel, dans les cuisines avec les frères Pourcel
01 déc 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party
Le tout en images de la présence à Kiev au Fairmont Hotel & Resort du chef Jacques Pourcel et du chef exécutif du groupe Pourcel, Wilfrid Hocquet. Tous les plats ont été réalisés, les photos sont affichées en cuisine, les équipes formées, le festival de cuisine peut commencer. Le chef Jacques Pourcel au dressage des […]
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Pensez à réserver dans les restaurants » Pourcel » pour les Fêtes de fin d’année
01 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Voyage destinations loisirs
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Donald van der Putten : l’oeil des cuisines de l’Élysée pour un très beau livre paru chez Hachette Cuisine
30 nov 2012
Catégorie : Presse & Médias
Il ne connaît pas grand chose aux casseroles, par contre il adore les petits plats qu’il déguste avec appétit et sait reconnaître quand c’est bon ! Sont truc à lui, c’est plutôt les appareils photos – un œil et même un regard, beaucoup de sensibilité et d’intuition, jouer avec la lumière et la capter, comprendre […]
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» Cuisine de l’Élysée » trois recettes en exclusivité pour le Blog Pourcel
30 nov 2012
Catégorie : Chefs
» Cuisine de l’Élysée, à la Table des Présidents « , découvrez trois recettes réalisées par le chef du Palais de L’Élysée, Bernard Vaussion, textes écrit par Véronique André. Suivons le travail photographique de Donald Van Der Putten qui nous mène au coeur du pouvoir Français. Décoration florale de la table dressée pour un dîner d’état Œuf […]
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Vins : Faut de moins en moins compter sur le marché français pour écouler nos productions de vins
29 nov 2012
Catégorie : Tendances
Les Français boivent de moins en moins de vin. La consommation de vin des Français a encore baissé au cours de ces cinq dernières années, puisque seuls 17 % d’entre eux en consomment encore régulièrement, selon la dernière étude quinquennale diffusée mardi par le ministère de l’Agriculture. Parallèlement, le nombre de consommateurs dits « occasionnels » – […]
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Danone s’expérimente à la restauration
28 nov 2012
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Danone se lance dans la restauration Par Keren Lentschner Le restaurant de 200 mètres carrés est situé boulevard Haussmann, à Paris. Le groupe ouvre un établissement sous sa marque bio, Les 2 Vaches. De l’aligot grillé et mini saucisses de Morteau. Du pot-au-feu de pintade bio aux petits légumes d’hiver… ce sont les dernières recettes […]