Archive for 'Tendances'
Les français consomment beaucoup plus de poissons que ce que la mer peut fournir
29 mai 2012
Catégorie : Tendances
Si la France comptait sur sa seule production, pêche ou élevage, pour alimenter son marché, on ne trouverait plus de poissons à vendre sur les étals à partir de lundi, soit trois semaines plus tôt que l’an dernier et trois mois et demi plus tôt qu’il y a une vingtaine d’années. La New economics foundation […]
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Ringard : le dessert et le burger les plus chers du Monde
28 mai 2012
Catégorie : Pour le Fun, Voyage destinations loisirs
Les Américains adorent ça, il faut noter, classer et donner toujours une valeur aux choses, surtout lorsqu’elle est très élevée. On ne va pas tomber dans le panneau… au blog on préfère en sourire ! Dans la série de famille » le dessert le plus cher du monde « , choisissez une crème glacée vendue au […]
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Foraged Flavor Book Trailer by Eddy Leroux et Tama Matsuoka bientôt en librairie
26 mai 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Chefs
Retrouvez la bande annonce du nouveau livre qui va paraître sous la plume de la passionnée de plantes Tama Matsuoka et du chef Eddy Leroux fidèle collaborateur de Daniel Boulud à New York dans sa table triplement étoilée restaurant « Daniel «. Ce livre de recettes, se veut être le reflet d’une cuisine dans l’esprit du mouvement […]
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L’été approche, partez en voyage dans un établissement « Pourcel »
20 mai 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Design - décoration
Partez au bout du monde faire étape dans un des établissements signés par les frères Pourcel, cuisine gastronomique, bistrot, table trendy, bar, plage, restaurant de musée, terrasses et piscines, showroom design, boutique hôtel… suivez les jumeaux cuisiniers dans un itinéraire dans leur univers créatif et culinaire. 15 adresses à découvrir ou redécouvrir ! À Montpellier, […]
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Les 25 restaurants les plus chers des États-Unis, 5 chefs français en ligne…
19 mai 2012
Catégorie : Chefs, Pour le Fun
La presse américaine adore classer les restaurants par liste de catégorie, cette fois-ci c’est » The Daily Meal » qui dresse la liste des restaurants les plus chers des États-Unis. Intéressant de voir que parmi les 25 tables les plus chères, 5 chefs français font partie de la liste, les Français seraient donc des incontournables […]
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Grenades, betteraves, yaourts, graisses… En savoir plus sur votre alimentation
18 mai 2012
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Au fil des jours qui passent, nous apprenons mieux à nous alimenter et à mieux se comporter pour notre corps. Alors suivez les conseils du blog Pourcel, apprenez à mieux connaître les produits que vous consommez ! Un jus de fruit quotidien pour booster votre désir ? Une équipe de scientifiques écossais vient de démontrer […]
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Marre des réservations annulées au dernier moment ou pas honorées dans les restaurants !
17 mai 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Annulation de dernière minute ou réservation pas honorée, un problème important pour la restauration et les chefs. Un problème récurrent même pour pas mal d’établissements qui jouent à guichets fermés, notamment dans les grandes capitales européennes. René Redzepi, chef emblématique de la jeune génération, transmet son sentiment sur la presse, un article repéré par un […]
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Des glaces au vin !… un débouché pour les viticulteurs ?
17 mai 2012
Catégorie : Tendances
Comment n’y a-t-on pas pensé en France ? Des producteurs de vin de Nouvelle-Zélande (Crawford Kim Winemaker) ont imaginé de créer des glaces à partir des vins qu’ils produisent. Ce sont les People’s Pops, ces sucettes glacées originales et goûteuses. Associés à des fruits frais, produits régionalement, ils ont associé les fraises au Pinot noir et […]
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Festival International du Film – Cannes 2012 – Ouverture ce jour de l’évènement le plus médiatique au monde
16 mai 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses, Events & Party
Le Festival International du Film de Cannes ouvre ses portes ce jour. Le monde entier se donne rendez-vous pour pratiquement deux semaines sur la Croisette. Situé à quelques mètres du Palais du Festival, le Five Hôtel & Spa avec son restaurant Seasens signé par les frères Pourcel et le Salon de gourmandises » Intuitions by J. […]
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Sandwich fête ses 250 ans… Mais au fait, ça vient d’où le mot Sandwich ?
15 mai 2012
Catégorie : Pour le Fun
La ville de Sandwich célèbre les 250 ans du fameux sandwich. La ville britannique de Sandwich (sud-est de l’Angleterre – Kent -) a célébré ce dimanche les 250 ans de la naissance du sandwich, créé selon la légende par le Comte de Sandwich lui-même, de même que la British Sandwich Week du 13 au 19 mai […]
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Montpellier en Pôle Position… le Sud Gagnant !
13 mai 2012
Catégorie : Pour le Fun
C’est très rare que le Blog Pourcel s’adresse à vous pour vous parler d’autre chose que de cuisine, et encore plus rare pour traiter de sport… Mais Montpellier brille ! Montpellier brille au sommet du sport français. C’est ce soir que se déroulera une rencontre de football décisive pour une équipe qui anime le championnat […]
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» Club Sandwich » les plus chers du monde dans les hôtels Pariseins !
10 mai 2012
Catégorie : Pour le Fun, Tendances, Voyage destinations loisirs
Les club sandwiches des hôtels parisiens sont les plus chers du monde !… et pas toujours les meilleurs ! Devant même ceux de Genève, Oslo ou Tokyo, les club Sandwiches servis dans les hôtels Parisiens sont les plus chers au monde selon un site spécialisé dans la réservation de chambres. Cette étude porte sur les […]
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Jersey de Chanel – Les Sens Du Parfum – Un accent méridional sur le magazine Le Point
10 mai 2012
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Repéré sur le magazine Le Point de la semaine en cours, sur les pages Tendances/Mode et dans la rubrique » Les Sens du Parfum « , le chef Jacques Pourcel à testé pour vous » Jersey de Chanel « , un parfum issue de la collection » Haute Parfumerie de Chanel « . Un parfum inspiré du Jersey, […]
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So British …. So Kitsch …
09 mai 2012
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Le pâtissier de l’hôtel Berkeley à Londres, en pleine effervescence pour le jubilé de la Reine Elizabeth II, en a été inspiré et a créé des gourmandises rendant hommage à la Couronne Britannique. Des accessoires Royaux rendus célèbres lors des dernières festivités ont été détournés en petites pâtisseries. Deux chapeaux, le sac préféré de la Reine […]
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» The World’s 50 Best Restaurants » – Berasategui critique – Doutes, pratiques influentes sur la valeur du classement – Lobbying version UK
05 mai 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
On sait déjà que les français naviguant dans la sphère gastronomique ne sont pas très fans de ce classement des Meilleurs Restaurants du Monde, mais qu’en est il vraiment…. ? Faites vous une opinion…. Bonne lecture… Officiellement le classement : Pas de note, pas de point, pas d’inscription ni de présélection, exit les barèmes et les calculs. […]
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Insolite et déroutant… un glaçon à l’effigie de Sir Richard Branson
04 mai 2012
Catégorie : Pour le Fun
Vous pourrez profiter maintenant, si vous voyagez sur la compagnie aérienne Virgin Atlantic, d’un service plus en classe première, des glaçons qui reprennent le visage du turbulent propriétaire de la compagnie, Sir Richard Branson. Il aura fallu moins de 6 semaines et de 4 designers et la technique du balayage laser pour créer les moules […]
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Le Chef Pascal Sanchez quitte le Twist à Las Vegas pour ouvrir – MIA – à Montpellier
02 mai 2012
Catégorie : Chefs, Design - décoration
Nous vous avions annoncé il a quelques semaines (édition du 3 mars 2012 du blog Pourcel), la future arrivée du chef Pascal Sanchez à Montpellier où il ouvrira son propre restaurant dans le bâtiment créé par l’architecte Jean Nouvel et commandé par Franck Argentin qui y installera l’immense showroom de son enseigne de design RBC. En […]
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Phénomène nouveau : après les cartes de restaurant, les cartes de vin plus courtes et plus simples
02 mai 2012
Catégorie : Tendances
Ces cartes des vins qui n’en finissent pas de nous perdre… Il y a quelques années, pour justifier le rang et la qualité de son établissement, il était bon de faire l’étalage de la diversité de sa cave sur la carte des vins. Nombreux étaient les établissements qui allaient plus loin que de proposer à […]
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Bali : In’Sens Gallery à Seminyak – Show Room By J. Pourcel, O. Château et L. Monlun-
30 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration, Tendances, Voyage destinations loisirs
Embarquement immédiat. Vous rêvez de vagabondage exotique, d’aventure. Pour rencontrer les émotions, les sensations, découvrir l’inconnu, mettez le cap sur l’Ile des Dieux, l’île des arts. Pour vivre vos rêves et toucher le nirvana. Il y a quelque 100 000 ans, le feu grondait sous la terre et des volcans furieux vomissaient leur colère. Laves […]
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Bali : le marché aux poissons à Jimbaran sur la plage de Kedonganan
29 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Voyage destinations loisirs
Si vous aimez les bons produits, vous ne pourrez pas vous empêcher de vous rendre sur la plage de Jimbaran au marché aux poissons. Bien sûr, il ne faut pas craindre les odeurs fortes lorsque l’on se balade dans les allées où le poisson est exposé à la vente, mais lorsque l’on s’est souvent promené […]
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Bali : Rendez-vous pour dîner à Mozaic dans la ville de Ubud
28 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Voyage destinations loisirs
Nous continuons notre séjour à Bali, par un incontournable de la gastronomie, niché au cœur de la ville de Ubud située au centre de l’île. Découvrez Mozaic, la table haut de gamme du chef Chris Salans. Mozaic est depuis plusieurs années la référence en cuisine raffinée et créative, et d’ailleurs bien au-delà des frontières de […]
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Destination Bali, pour quelques jours sur une île pas comme les autres…
27 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Voyage destinations loisirs
Lorsque la météo est très capricieuse en France, faites vos bagages et partez au bout du monde, là où le soleil brille tous les jours… Alors destination Bali pour les frères Pourcel. Une île en Indonésie qu’ils connaissent parfaitement et qu’il apprécient sans modération. Une île pas comme les autres en Indonésie, dans une archipel […]
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Coup de cœur musical : le duo Scotch et Sofa
27 avr 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Events & Party
Un petit clin d’œil pour Scotch et Sofa, ce sont deux jeunes Montpelliérains, une fille et un garçon : Chloé Monin & Romain Preuss. Ils ont fait leur début en chantant dans nos différents établissements de la région de Montpellier, de l’AmeriKclub à Sète à La Compagnie des Comptoirs de Montpellier. Depuis quelques années, ils ont […]
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Le Bhoutan, partez à la rencontre du pays où le Bonheur est une règle de vie…
26 avr 2012
Catégorie : Voyage destinations loisirs
Suivez-nous pour ce voyage au Bhoutan. Vous ne connaissez pas le Bhoutan ?… et bien un de nos fidèles lecteurs du Blog nous fait partager son expérience sur place, un rêve qu’il tenait à réaliser… c’est aussi notre rêve. En attendant, partageons ensemble quelques scènes de vie au bout du monde. Bhoutan, Royaume du bonheur […]
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Ustensiles de cuisine dangereux pour la santé… Vigilance !
23 avr 2012
Catégorie : Tendances
Voilà maintenant qu’il faut se méfier, dans quel ustensile de cuisine nous allons réaliser nos recettes à la maison. Un de nos internautes nous transmet cet article qui nous démontre ô combien il est prudent de bien choisir son matériel de cuisine. La vigilance s’impose à tous les niveaux de la réalisation de vos petits […]