Archive for 'Bon plan du mois'
Sur un des rares marché de Buenos Aires
21 sept 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Non classé
Ici les marchés sont rares, plutôt ambulants, toutes les grandes halles historiques de la ville ont été remplacées par de grands Mall ( centre commercial ) pas du meilleurs goût à vrai dire. Mais le week-end si l’on se renseigne, les initiés vous indiqueront les petits marché où l’on trouve les produits venus des contrées […]
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Sofitel Arroyo…. Une merveille au coeur de Buenos Aires.
20 sept 2009
Catégorie : Bonnes adresses
En Argentine on compte deux Sofitel, un qui est plus orienté business, et un deuxième plus dans un esprit Resort. Les deux sont concentrés sur la ville de Buenos Aires. Le premier le » Sofitel Arroyo » est en plein centre ville dans le quartier chic des Ambassades ( non loin de celle de la France […]
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Hasta Luego ………..
19 sept 2009
Catégorie : Bonnes adresses
Certaines destinations ont des noms qui font rêver, et si il y en a une qui fait partie de cela, c’est bien l’Argentine, ce pays grand comme 5 fois la France que l’on appelle souvent » la petite Europe du continent sud Américain ». Patagonie, Ushuaïa, Buenos Aires, Mar Del Plata ….. des noms révélateurs d’une […]
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Un petit passage au Bristol, pour un déjeuner sur le pouce !
13 sept 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Quoi de mieux un samedi au déjeuner que d’aller justement déjeuner dans un Palace Parisien……. pour profiter des ces grandes maisons, rien ne vaux le week-end. Les costumes cravates ont désertés la capitale de même que les businesswoman, seules les adeptes du shopping y font des haltes pour déposer leurs paquets, où savourer un thé […]
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Si le Bonheur existe…….. rendez vous chez Rosa !
12 sept 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
C’est à Montpellier que l’on m’en a parlé pendant l’été, on m’a dit « c’est l’endroit In de Paris, le lieu où il faut être «, je me suis dit encore « un bar resto branché, où l’on va me scruter de la tête aux pieds à l’entrée, pour savoir si je mérite d’entrer « comme […]
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Par ici, la montagne est belle !
05 sept 2009
Catégorie : Bonnes adresses
Pour prolonger quelques jours de vacances dans les Pyrénées Orientale, quoi de mieux que d’aller une journée en Principauté d’Andorre, pour « Shoppiner «, profiter des prix imbattables sur les fringues de marques, ramener quelques cartouches de cigarettes pour faire plaisir aux copains et profiter de l’ambiance de cette ville très particulière transformée en surface […]
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A la table des » Tapiès » …….
05 sept 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Une belle table à découvrir à proximité de Andorre, raffinement, goûts et couleurs au rendez-vous d’une gastronomie de haute volée, rare dans la région. ( voir l’article précédent ). Cèpes et ormeaux. Raviole de homard à l’encre. Tarte au fromage, truffes d’été. Un riz de veau en croûte de sucre et jus réglissé. Un plateau […]
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Studio Marc Hertrich & Nicolas Adnet
04 sept 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Ils sont deux, ils composent le cabinet d’architecte qui a réalisé l’hôtel Eastwest à Genève où les frères Pourcel exercent leur cuisine, ils ont crée dans un bâtiment pas du tout évident a exploiter un écrin de calme, confort et bien être. Ils sont deux, Marc Hertrich et Nicolas Adnet, deux personnalités différentes mais complémentaires, capables de […]
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Rue Lebec……. Halles Gourmandes !
01 sept 2009
Catégorie : Bonnes adresses
Inauguration « Portes ouvertes « ce dimanche pour « La Rue Lebec « du nom éponyme du chef Lyonnais Nicolas Lebec qui révolutionne depuis quelques années l’ex Capitale gastronomique Française. Donc départ dimanche après-midi après le service à Carré Blanc pour Lyon par le TGV pour éviter les bouchons de retour de vacances. Arrivée un […]
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Une petite mise au vert….
28 août 2009
Catégorie : Bonnes adresses
Oubliez les soirées très agitées de la plage du Carré Blanc, de l’Amérikclub à Sète, oubliez les flots de touristes qui se pressent sur la côte, oubliez les bouchons, oubliez la pollution, oubliez les chaleurs caniculaires…. Il faut chercher et fouiller sous les épines de pins pour découvrir les girolles, de bons yeux sont nécessaires […]
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Dernière minute ……. La presse se déchaîne ….
09 août 2009
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Presse & Médias
C’est encore le » Figaro Madame » de ce week-end de début août qui met à l’honneur la plage Carré Blanc, dans sa page spéciale » Les pieds dans L’eau, trois bonnes adresses pour satisfaire nos fringales… en humant l’air du large ». Il y a trois jours, le journal professionnel l’Hôtellerie y consacrais son gros […]
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Visite au Domaine…… pour quelques photos !
08 août 2009
Catégorie : Bonnes adresses
Visite au Domaine Puech Haut et rencontre avec l’ami Gérard Bru propriétaire et fondateur de ce vignoble qui est devenue en quelques années une des meilleures référence du Languedoc. dans les vignes …… Le charismatique Gérard Bru a quitté il y a presque 20 ans le monde de l’industrie pour se consacrer à la révolution […]
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Ouverture prochaine du » Crystal Hôtel » à Marrakech
24 juil 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses
J’arrive de quelques jours à Marrakech où sur place j’ai pu apprécier ( et souffrir ) des grosses chaleurs qui y sévissent en ce moment, avec une bonne moyenne de 45 degrés dans la journée, et des pointes qui atteignent facilement 52 degrés à certains moments. Depuis 21 mois, comme vous le savez puisque nous […]
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Amérik Club deuxième soirée » Pacha Marrakech » ….
14 juil 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
Pour prolonger la Fête de vendredi soir à la plage » Carré Blanc « , les deux artistes du » Pacha Marrakech « on continué à renverser la foule à Sète au Club du restaurant l’Amérika. C’est devant pas loin d’un millier de personnes qu’ils ont pu transformer cette soirée de week-end du 14 juillet en […]
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Le Bar Cave à Bordeaux
26 juin 2009
Catégorie : Bonnes adresses
Dîner très sympathique pour le dernier soir à Bordeaux en compagnie des équipes rapprochées de Robert Skalli. Dans les vieilles rues de Bordeaux, non loin des Quais, ru de la porte de La Monnaie plus précisément, adresse que beaucoup d’entre vous reconnaîtrons puisque c’est dans cette rue que vous retrouverez les trois bistrots de Jean-Pierre […]
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Puech-Haut à Vinexpo
26 juin 2009
Catégorie : Bonnes adresses
Parmi les incontournables pour nous qui sommes du Sud, une visite chez Puech-Haut le Domaine de Gérard Bru. Un grand Monsieur du vin qui a su amener au Languedoc une nouvelle approche du vin. Et surtout produire des vins de grande qualité, constante et sur des volumes importants. Sur le stand de Puech-Haut nous retrouvons […]
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Genève ….. profitez des terrasses !
21 juin 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Tendances
Lorsque le beau temps arrive dans le sud de la France, il n’est pas rare qu’il arrive aussi à Genève, et c’est bien le cas ces derniers jours, où l’on note dans la Capitale Helvétique des températures dignes du bord de la Méditerranée. Il faut donc profiter des chaleurs estivales et du soleil pour essayer […]
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Quelques images de Maison Blanche Fès…
19 juin 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses
Les premières images du restaurant Maison Blanche à Fès qui me parviennent en exclusivité pour le blog, Paris/Fès une destination extravagante ! J’espère que ces premières photos vous donneront envie de vous rendre à Fès, il y a de superbes riads d’hôtes à essayer, et une Médina éclatante de beauté et d’âme à découvrir. Maison […]
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Le Château Du Port à Marseillan fête ses cinq ans…..
15 juin 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
Ce dimanche soir Marseillan était en fête sur son port. Du moins sur la rive gauche là où se trouve le restaurant » Le Château du Port « , ce petit bistrot au charme incroyable. C’est en effet en 2004 que les frères Pourcel, Olivier Château, Xavier Méot s’associèrent à Laetitia Chichepotiche pour racheter cet établissement […]
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Maison Blanche à Fès….. les coordonnées enfin !
13 juin 2009
Catégorie : Bonnes adresses
Une Invitation de Maison Blanche Paris à découvrir un lieu d’exception. Pour tous ceux qui qui cherchent le contact du tout nouveau restaurant » Maison Blanche » à Fès au Maroc. Premier développement de l’enseigne Parisienne de l’Avenue Montaigne, qui déjà crée un événement sur la Ville Millénaire. MAISON BLANCHE FÈS Face à l’hôtel […]
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La Cuisine de Colagreco…..
03 juin 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Les amuses bouches avec crème de choux fleur surmontée d’une gelée d’ortie, tarte aux oignons doux, anchois mariné et …….. Shot à la crème d’échalotes, pommes vertes et émulsion d’algue » Dulse » Les Huîtres » Gilardeau « , coulis de kiwi, fleur de sureau. Saumon tiède, fleur de roquettes. Asperges crue et cuites, vinaigrette aux […]
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Mirazur à Menton…. une table à faire sur la Côte D’Azur.
02 juin 2009
Catégorie : Bonnes adresses
A quelques encablures du Festival de Cannes, l’envie nous prie de faire un bonne table dans la région. Thierry Alix qui m’accompagnait met dit, et si nous allions à Menton chez Mauro Colagreco, le chef dont tout le monde parle sur la Côte D’Azur. Une bonne idée, car je connais peu ce chef que j’ai […]
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Déjeuner aux Villas Du Lagon
29 avr 2009
Catégorie : Bonnes adresses
Le Chef exécutif Philippe Agesidame Foie gras sur chutney de tomate arbuste à la vanille Bourbon Chair de crabe en habits de brèdes, Caviar d’Aquitaine Pavé de légine poêlé, Mousseline de patate douce truffée, sauce à l’écorce de Combawa Déclinaison de petits plaisirs d’ici, glace au chocolat Caloupilé
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Les Villas du Lagon sur l’île de la Réunion
29 avr 2009
Catégorie : Bonnes adresses
On pense souvent que trop souvent il n’y as pas de beaux établissements sur l’île de La Réunion, qu’ils sont tous à Maurice. Et bien détrompez vous, j’ai découvert trois beaux établissements sur l’île, tout d’abords l’hôtel où j’ai logé le Saint Alexis, très bel hôtel situé en bord de mer, ensuite le Palm que […]
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Momofuku de David Chang….. une nouvelle star de la cuisine est elle née ?
16 avr 2009
Catégorie : Bonnes adresses
Parti d’un petit estancot à nouilles coréennes qui en trois ans est devenu un petit empire de la cuisine fusion inspirée de la cuisine des rues. Momofuku Noodles bar pour commencer, ce fut ensuite le Ko ( haute couture de la cuisine pour 12 couverts seulement ), et maintenant le Momofuku-Ssam Bar une table ethnique […]