Archive for the year 2013
À Cannes, c’est le Off qui fait rêver ….
22 mai 2013
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Chaque année le FIF comme disent les initiés, ( Festival International du Film ) réserve ses soirées les plus folles et ses excès les plus extravagants aux nuits qui n’en finissent pas de briller. Finalement, la montée des marches, le marché du film, les stars et les paillettes ne sont qu’une facette visible du Festival […]
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Un week-end détente à gagner à Carré Mer, grâce aux Galeries Lafayette
22 mai 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
Les Galeries Lafayette Montpellier vous proposent de gagner un week-end détente sur le littoral méditerranéen. Carré Mer la plage-restaurant des frères Pourcel s’associe à cette initiative. Journée de transat sur le sable, déjeuner, musique lounge et cocktails vous y attendent, le tout agrémenté d’une séance de soins par le Spa de Beaulieu installé sur place. Pour participer, […]
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Le Lobby » San Pellegrino / World’ 50 Best Restaurants » résistera t’il à la pression des chefs français ?
21 mai 2013
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Repéré sur le net par notre équipe du blog Pourcel, le message sur le blog culinaire du chef E. Loubet en Le Petit Journal en Lubéron, ( suivez le LINK ) n’est pas passé inaperçu. Le chef étoilé appelle les chefs français à boycotter la marque San Pellegrino trouvant que le classement occulte le talent […]
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Comment Bruxelles et la Commission Européenne vont encore réduire nos libertés à table
21 mai 2013
Catégorie : Presse & Médias, Produits Saison marché
Une information relevée sur le Figaro Économique et bien d’autres médias, et qui montre au combien nous nous risquons de perdre notre âme. Encore une réglementation pondue par des technocrates européens qui vont maintenant imposer aux restaurateurs, chefs de cuisine, aubergistes, bistrotiers, de servir l’huile d’olive à table dans des bouteilles scellées et jetables. Les gens […]
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Festikite 2013 … en première ligne sur la plage de » Carré Mer » à Villeneuve-lès-Maguelonnes
20 mai 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
Après Fréjus, le Kite Tour 2013 faisait escale à nouveau cette année à Villeneuve-lès-Maguelone pour sa deuxième étape, ce dimanche et jusqu’à ce lundi soir. La 6 éme édition du Festikite, festival méditerranéen rassemblant les plus grands kitesurfeurs français, se déroulait devant le restaurant plage privée des frères Pourcel » Carré Mer » sur la plage […]
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Formule déjeuner au menu du Jardin des Sens à Montpellier
20 mai 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
Menu du Déjeuner au Jardin des Sens Servi uniquement le mardi, le jeudi et le vendredi au déjeuner. Ce menu comprend : 1 verre de vin Blanc ou Rouge sélectionné par notre Sommelier. Amuse-bouche, ********** La cassolette de mousserons de la « Saint-Georges » dans leur jus, poêlée de ris de d’agneau, quelques asperges vertes de Pays, […]
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Les petits trucs pour influencer le choix du client sur une carte de restaurant
19 mai 2013
Catégorie : Tendances
Quand il s’agit de commander à boire et à manger, » l’esprit ne sait pas ce que veut la langue » dit le psychologue Howard Moskowitz. De cet adage d’autres questions surgissent: comment un restaurateur peut-il pousser un client à consommer plus lorsque celui-ci passe à table ? Une étude anglaise confirme qu’il existe un […]
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L’Express référence 6 stars de la cuisine outre-manche
19 mai 2013
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Voyage destinations loisirs
Le magazine l’Express référence 6 stars de la cuisine outre-manche, seuls deux vrais chefs de cuisine sont dans la liste, les autres personnes font partie de la sphère médiatique qui grâce à leurs nombreuses activités autour de la cuisine notamment la télévision et l’édition, sont très connues en Angleterre. En France il serait très compliqué […]
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Restauration rapide bientôt à Toulouse pour la – Bras Family -
18 mai 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Toulouse : l’Aveyronnais Michel Bras installe à Victor-Hugo un espace de « restauration rapide gastronomique » Longtemps annoncée place du Capitole, la famille Bras, qui dirige le célèbre restaurant de Laguiole en Aveyron, va installer son concept de restauration rapide gastronomique dans le quartier Victor-Hugo à Toulouse. Alors y retrouverons-nous le » Capucin » nouvelle forme de […]
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La recette du Coca Cola en vente sur Ebay
17 mai 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir
L’information a été diffusée sur le site du Figaro, alors info ou intox, la vrai recette serait donc en vente, va t’elle intéresser les industriels ? Pas si sûr que ça… pour l’instant l’information n’agite pas le web, et encore moins Ebay. Il vend la recette du Coca-Cola sur eBay Un Américain assure avoir trouvé […]
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Écrevisses et turbot au nouveau Menu Terroir du Jardin des Sens
17 mai 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
MENU « ÉCLAT DU TERROIR EN LANGUEDOC » Écrevisses, turbot et fraises Gariguette au menu terroir de ce début de printemps au Jardin des Sens à Montpellier, les frères Pourcel vous y attendent pour partager leurs saveurs du sud. Servi du lundi au vendredi au dîner ainsi que le samedi au déjeuner. 1 verre de vin […]
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» Speed-Recruiting Amoureux » le temps d’une soirée au restaurant » Insensé «
17 mai 2013
Catégorie : Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Le 26 avril dernier, vingt jeunes femmes ont recruté sur CV et entretien, le petit ami idéal. Une embauche amoureuse en CDD ou un CDI. On connaissait déjà le speed-dating, ces tête-à-têtes chronométrés entre célibataires pour trouver le grand amour. Voici désormais venir le speed-recruiting, un nouveau concept qui débarque à Montpellier. C’est au restaurant […]
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Carré Mer … c’est aussi et avant tout une équipe.
16 mai 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
La presse en parle ! …. c’est partie pour la nouvelle saison de la plage/restaurant des frères Pourcel à Villeneuve-Les-Maguelonnes sur le littoral Méditerranéen à quelques kilomètres de Montpellier. C’est la magazine Layalina actuellement en kiosque qui consacre tout un cahier à l’ouverture des restaurants de plage dans le cadre d’une » Virée Plage » […]
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Park & Suites et les frères Pourcel se rapprochent aux petits-déjeuners
15 mai 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
C’est autour de Franck Manna, Vice Président du Groupe Park & Suites que les frères Pourcel ont lancé le partenariat qui les rapproche dorénavant de ce dynamique et ambitieux groupe hôtelier en plein développement. Un rapprochement qui commence dès ce matin et pour deux ans puisque les frères Pourcel ont lancé un travail pour repenser entièrement […]
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Daniel Boulud 20 ans après : « Mon rêve, un bouchon à Lyon ! »
15 mai 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Un bel article repéré sur le site French Morning NY Styles sous la plume experte de Sylvie Bigar… Daniel Boulud s’exprime sur les 20 ans qu’il vient de passer à NY, un parcours qui l’a amené à s’imposer aux États-Unis comme un des chefs les plus respecté et apprécié… Lisez ci-dessous ou en cliquant sur […]
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Las Végas célèbre ses Chefs …
14 mai 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Comme chaque année maintenant, Las Végas vit quatre jours totalement dédiés à ses chefs, quatre jours d’évènements étoilés avec plus de 50 chefs présents encore pour cette nouvelle édition. Juste avant ce dernier week-end le Bellagio, le Caesars Palace, le MGM Grand et Mandalay Bay, les grands casinos de la ville, étaient mobilisés autour du […]
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Il y a une vie après Top Chef… Pierre Sang l’adresse à ne pas zapper à Paris….
14 mai 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Finaliste de Top Chef 2011, le chef Pierre Sang Boyer s’est installé rue Oberkampf à Paris. Au restaurant pas de carte mais une cuisine du jour et spontanée, comme c’est maintenant le cas dans beaucoup de bistrots signatures à Paris. Adresse largement conseillée par une amie bloggeuse, nous y sommes allés pour le Blog Pourcel, […]
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France/Espagne, Montpellier/Madrid,Torres/Pourcel…. Hérault Tourisme rapproche les deux destinations autour de la gastronomie.
13 mai 2013
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Chefs, Events & Party
Le Département de l’Hérault et toute une délégation de » Hérault Tourisme » s’étaient donné rendez-vous jeudi 8 mai dernier à Madrid pour une rencontre culinaire un peu exceptionnelle, mise en scène par Jean-François Pourget responsable de la promotion Touristique Marketing et Communication pour le Département. L’évènement avait lieu à la Résidence de l’Ambassade de […]
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Les radis de Michèle Obama … dans les jardins de la Maison Blanche à Washington.
12 mai 2013
Catégorie : Produits Saison marché, Tendances
Nul doute que les Américains vont en prendre de la graine… D’ailleurs depuis que Michèle Obama s’est mise au jardinage, il ne faut plus s’étonner que la population la plus addict à la malbouffe au monde commence à prendre conscience que cultiver son petit coin de jardin est une démarche positive, bonne pour la planète, la […]
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Le vigneron du mois : Domaine du Mas Crémat à Espira de l’Agly
12 mai 2013
Catégorie : Le vigneron du mois
Pour ce mois de Mai, nous allons nous promener dans le Roussillon, plus particulièrement dans la commune d’Espira de l’Agly à une quinzaine de kilomètres au nord-ouest de Perpignan, pour y découvrir le Domaine du Mas Crémat. Christine et Julien Jeannin (frère et sœur) ont repris ce très beau Domaine du Mas Crémat afin d’assurer […]
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Livre : Trop Bon ! – Les Apéritif du Soleil par le chef Thierry Rousset
11 mai 2013
Catégorie : Chefs
Deuxième ouvrage de recettes pour le chef Thierry Rousset chef exécutif et responsable de l’Atelier de Cuisine pour le groupe Pourcel qui vient de sortir aux Éditions Sud-Ouest sur le thème des tapas version sud avec » Trop Bon ! – Les Apéritif du Soleil « . 50 recettes simples, faciles à réaliser à la maison, […]
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Jean-Georges ouvre – ABC Cocina – à NYC … Influences latines et espagnoles au menu…
11 mai 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Influences latines pour le nouveau restaurant du chef français et new yorkais Jean-Georges Vongerichten qui à ouvert ses portes il y a quelques jours. Ce sera certainement le succès de ce printemps à New York. L’ouverture d’un nouvel établissement signé Jean-Georges est toujours un événement. La carte du restaurant est inspirée par les cuisines espagnoles […]
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De passage à Las Végas l’ex Président français dîne chez Guy Savoy
11 mai 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Brèves de Comptoir, Chefs
Repéré sur Twitter et repris par le Huffingtonpost, on apprend que l’ex Président de la République Française Nicolas Sarkozy ne manque pas lors de ses conférences à l’étranger de faire une halte chez les chefs français implantés à l’étranger. Très longtemps la réputation de l’ex chef de l’état le précédait, il se disait qu’il n’aimait […]
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De Masterchef au Phare de Palavas…
10 mai 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir, Chefs
Relevée sur Midi Libre, l’information fait grand bruit sur le port de Palavas, le gagnant de Masterchef 2012 prend en main dès ce début juin les cuisines du phare de Palavas où se trouve le seul restaurant tournant du sud de la France. Ce restaurant panoramique n’avait jamais réussi à prendre son envol pourtant situé […]
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Ces Mamies du bout du monde cuisinent leurs spécialités
10 mai 2013
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Ces mamies font le bonheur de leurs petits-enfants dans le monde entier, nous le savons les grand-mères sont toujours dans la mémoire de chacun « la meilleure cuisinière de la famille, celle qui a transmis les recettes familiales «. Le Photographe Gabriele Galimberti a parcouru le monde pour aller à la rencontre de ces Mamies […]