Tag Archives: Frères Pourcel
Septembre : quand le Cèpe se la joue » star » des assiettes
18 sept 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Septembre, c’est le mois du cèpe, dans l’assiette le champignon se la joue star, du coté des chefs dès la fin du mois d’août on observe les marché et la météo. Si la chaleur succède à des périodes pluvieuses, ce sera un automne à cèpes, disent les connaisseurs. Du côté de Montpellier, les premiers cèpes […]
LIRE LA SUITE
EuroBasket 2015 à Montpellier – entre deux matchs Rudy Gobert fait une pause gastronomique
10 sept 2015
Catégorie : Events & Party, Pour le Fun
Alors que l’EuroBasket 2015 se déroule à Montpellier du 5 au 20 septembre, tout ce que regroupe l’univers européen et mondial du basket est réuni dans la cité languedocienne, stars et journalistes sportifs de la planète sont là pour assister aux matchs. Des milliers de fans des équipes nationales arrivent en bus, Montpellier vibre durant […]
LIRE LA SUITE
Le Picpoul de Pinet : » En quelques années, il s’est imposé comme le blanc incontournable du Languedoc. «
04 sept 2015
Catégorie : Presse & Médias
Le mois de septembre, c’est le mois des Foires aux Vins, c’est aussi le mois des vendanges et celui où se préparent les millésimes de l’année. Plusieurs magazines y consacrent cette semaine leurs couvertures, de longs reportages dans les vignobles, et les incontournables grilles de prix. Nous avons retenu sur le magazine Le Point le […]
LIRE LA SUITE
Ce samedi soir Kevin Saunderson a retourné Carré Mer sur une plage transformée en dance floor
30 août 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party, Non classé
La plage/restaurant Carré Mer à Villeneuve-Lès-Maguelonnes s’est carrément transformée en dance- floor ce samedi soir. Sous une soirée de plein été et face à la mer, les décibels ont vibré et le public très nombreux n’a pas perdu une seconde du concert de la soirée de fin de saison. Il faut dire qu’il y avait du […]
LIRE LA SUITE
Tous Au Restaurant – Du 21 septembre au 4 octobre – pensez à réserver !
17 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Events & Party
L’opération annuelle – Tous Au Restaurant – se déroule cette année du 21 septembre au 4 octobre 2015 sur toute la France pour les établissements participants. Le principe reste le même – Votre invité est notre invité – donc un menu acheté, un menu offert. À Montpellier, le restaurant Le Jardin des Sens participe à […]
LIRE LA SUITE
La recette de la semaine : Clafoutis aux abricots comme à la maison
16 août 2015
Catégorie : La recette de la semaine
Les abricots ne sont pas chers en ce moment, les marchés en débordent, l’occasion de réaliser des tartes, des confitures, des coulis, mais aussi des clafoutis. C’est rapide à faire et facile, vous avez peu de chance à louper la recette, une belle façon de régaler toute la famille et bien terminer un repas. Ingrédients […]
LIRE LA SUITE
Save the date : Kevin Saunderson aux platines sur la plage de Carré Mer pour clôturer la saison.
11 août 2015
Catégorie : Events & Party, Non classé
Carré Mer continue son été au rythme des journées ensoleillées et des évènements, alors même si la plage/restaurant des frères Pourcel à joué à guichet fermé tout l’été, il n’en demeure pas moins que jusqu’à la fin du mois de septembre la fête va continuer. D’ici la fin du mois d’août, retenez déjà quelques dates, […]
LIRE LA SUITE
Au déjeuner au Jardin des Sens, se jouent des notes terroir.
11 août 2015
Catégorie : Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Non classé
Retrouvez la cuisine des frères Pourcel au Jardin des Sens à Montpellier, rendez-vous d’un déjeuner gastronomique, haricots coco, rouget de la côte méditerranéenne, courgettes du jardin et abricots du Roussillon … Le terroir et le marché dans votre assiette ! Pour commencer : Gaspacho de melon, émulsion de yaourt. La salade de haricots coco aux […]
LIRE LA SUITE
Scènes culinaires à Montpellier avec Bart Van Berkel vainqueur 2014 de Masterchef Hollande
11 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Il a fait étape à Montpellier pour trois jours, il c’est Bart Van Berkel, il est chef depuis qu’il a gagné Masterchef aux Pays-Bas en 2014. Il a plaqué sa carrière dans l’informatique pour rejoindre les cuisines, et vivre sa passion, depuis qu’il a remporté Masterchef, il est très connu en Hollande et n’en finit […]
LIRE LA SUITE
Le vin du mois : Moulin de Gassac « Guilhem blanc », 2014 en terroir d’Aniane
09 août 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Le vigneron du mois
Rendez-vous de ce mois d’août avec Sébastien Martinez sommelier du Jardin des Sens à Montpellier sur les terres du Moulin de Gassac qui se situe sur la commune d’Aniane aux portes du Larzac. Découvrons le Moulin de Gassac sur leur IGP Pays d’Hérault « Guilhem blanc », 2014 Ce domaine appartient à la famille Guibert du Mas […]
LIRE LA SUITE
L’Express : » Les Meilleures tables de Montpellier et sa région à moins de 25 euros «
28 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Le magazine L’Express de cette dernière semaine de juin propose à ses lecteurs un décrochage régional qui donne les adresses des bonnes tables de l’été à moins de 25 euros. Du côté de Montpellier, Stéphane Méjanes a déniché les bonnes adresses du moment, il vous amène dans la Capitale régionale à la découverte de quelques nouvelles adresses […]
LIRE LA SUITE
4 chefs pour une » BBQ Party » à Bali
25 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Pour le Fun
Le Festival « Frecnh Connection » continue à Bali, ce dimanche, le brunch traditionnel, s’est transformé en BBQ Party au Restaurant Plage & lounge Mozaïc Beach Club à Seminyak, quatre chefs aux fourneaux pour s’occuper des grillades. Au premier rang les chefs Jacques Pourcel du Jardin des Sens à Montpellier, Chris Salans de Mozaïc à Ubud, […]
LIRE LA SUITE
J – 200 … dans 200 jours Le Jardin des Sens à Montpellier tirera définitivement son rideau
16 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Non classé
Dans 200 jours, le restaurant hôtel Le Jardin des Sens à Montpellier baissera une dernière fois son rideau, le spectacle sera terminé, jusqu’à la prochaine mise en scène, qui ne se déroulera plus sur l’Avenue Saint Lazare, un des lieux symboliques de la ville, une adresse fréquentée durant 27 ans par les gastronomes du monde […]
LIRE LA SUITE
Dîner à 10 mains pour 5 chefs au Castell D’Emporda pour Fêter Napoléon
09 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
Castell d’Emporda est un hôtel de charme situé en pays Catalan espagnol, à La Bisbal, l’hôtel a été classé numéro 2 dans le classement de la meilleure estimation hôtelière de vacances en Espagne sur le Sunday Times. C’est le samedi 30 mai que s’est déroulé en Espagne le dîner des chefs en l’honneur des 200 ans […]
LIRE LA SUITE
Les Oenologues de France ont fait étape en Languedoc pour leur Congrès National
07 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
Le Congrès National des Œnologues Français s’est déroulé cette année en Languedoc durant trois jours, pour la soirée de gala qui clôturait l’évènement, c’est l’impressionnante Abbaye de Valmagne au plein coeur du vignoble qui avait été choisie. L’Abbaye de Valmagne est un monument historique, mais aussi un vignoble. Classé monument historique en 1947, Valmagne est […]
LIRE LA SUITE
Relais & Châteaux : Pierre et Chantal Mestre inaugurent » La Plage By Verchant «
06 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Le Relais & Châteaux » Le Domaine de Verchant » à Castelnau Le Lez, inaugurait les nouvelles extensions de l’établissement, certainement un des plus beaux du sud de la France. Le Domaine de Verchant est situé dans les vignes aux portes de Montpellier, c’est justement dans les vignes que l’établissement a créé » sa plage […]
LIRE LA SUITE
Les chefs des restaurants des Musées de France
04 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
C’est sur le magazine Le Point numéro 2228 de la fin de ce mois de mai 2015 que le journaliste Thibaut Dannacher consacre 3 pages aux restaurants que signent les grands chefs dans les musées en France. Ainsi ce sont 5 chefs étoilés qui signent les cartes des restaurants de 5 Musées nationaux ou privés, […]
LIRE LA SUITE
1815 – 2015 … il y a 200 ans Napoléon combattait à Waterloo … 5 chefs prépareront le dîner d’anniversaire en Catalogne
21 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Le dernier week-end de mai. L’ombre de Napoléon va descendre sur Castell d’Emporda, la plus grande maquette du monde représentant la bataille de Waterloo sera dévoilée au public et à la presse, plus de 3000 soldats de plomb en ordre de bataille. À cette occasion, plus de 150 invités, dont beaucoup de grands chefs et de journalistes, […]
LIRE LA SUITE
Kanazawa, deux adresses de restaurants Japonais à découvrir… absolument !
17 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Kanazawa, deux adresses de restaurant Japonais à ne pas louper Le chef Laurent Pourcel et son chef à Tokyo Kamoda Takeshi vous amène découvrir deux adresses de restaurants typiquement asiatiques, hors des circuits touristiques, deux adresses pour initiés de la cuisine japonaise. Ryotei Kinjohro Première et exceptionnelle adresse, le restaurant de cuisine traditionnelle Ryotei […]
LIRE LA SUITE
» Café Français » à Colombo … Il y a bientôt un an le premier coup de truelle avait lieu
05 mai 2015
Catégorie : Bonnes adresses, videos
Bientôt un an, le premier coup de truelle était donné à Colombo pour créer le premier restaurant français du Sri Lanka, le « Café Français « , une histoire née de plusieurs rencontres et de la volonté d’explorer de nouvelles destinations. En novembre 2014 les premiers couverts étaient servis, et depuis une belle page s’écrit pour […]
LIRE LA SUITE
C’est Off … C’est Cuisine … C’est d’actualité …
04 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’Actualité ! … ça bouge encore cette semaine sur la planète FOOD… La presse en parle… rumeurs, chuchotements et petits secrets ! Suivez F&S dans l’actu des chefs … Oui, oui… nous sommes au courant, mais il parait qu’il ne fallait pas le dire … ! Marc Veyrat : » La cuisine […]
LIRE LA SUITE
Asperges … une histoire de savoir faire.
25 avr 2015
Catégorie : La recette de la semaine, Pour le Fun, Produits Saison marché
Ce week-end c’est : Asperges ! C’est le légume de l’arrivée du printemps, ici dans le Languedoc les stars ce sont les asperges de Mauguio, elles naissent dans les terres sablonneuses entre coteaux de Montpellier et étangs qui bordent la mer à quelques encablures de la Camargue. Elles sont vertes, gouteuses et extrêmement charnues. Beaucoup […]
LIRE LA SUITE
Le premier – Salon des Allergies Alimentaires et des produits » Sans » – se tient à Montpellier ce week-end
18 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
C’est aujourd’hui que s’ouvre à Montpellier le premier – Salon des Allergies Alimentaires et des produits » Sans « – (SAAPS), l’évènement se déroule au Palais des Congrès – Le Corum – ce samedi 18 et ce dimanche 19 avril. Le premier salon en France dédié aux allergies et intolérances alimentaires et le plus grand […]
LIRE LA SUITE
Le vin du mois : Château Saint-Martin des Champs à Murviel-Les-Béziers
06 avr 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Le vigneron du mois
Retrouvez le vin du mois sélectionné par le chef sommelier du Jardin des Sens à Montpellier, tout les mois Sébastien Martinez présente son vigneron coups de coeur principalement en Languedoc-Roussillon. Le vin choisi sera présenté durant tout le mois en cours sur la table du Jardin des Sens. Pour ce mois d’Avril 2015, Sébastien vous amène […]
LIRE LA SUITE
La recette de la semaine : Filet de daurade au four, écrasé de pois chiches, effeuillé de cabillaud et beignets de moules
06 avr 2015
Catégorie : La recette de la semaine
Une bonne huile d’olive, quelques pois chiches, un bon cabillaud au sel, il n’en faut pas plus pour affronter ces premiers jours de printemps … ah oui nous oublions … le petit rosé du Languedoc qui va bien ! Tout ça, sent bon l’Espagne, embarquons nous vers le sud … pour une recette à faire […]