New York : Un premier potager au coeur du quartiers de Brooklyn
21 juin 2013
Catégorie : Tendances
Naissance d’un potager géant à New York La mairie de New York a inauguré cette semaine un potager géant dans un quartier défavorisé de la ville, le premier d’un projet de six visant à lutter contre l’obésité en rendant ses produits accessibles aux habitants. Ce potager de quelques 4000 m2 est situé à Red […]
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Burnt Ends by André Chiang à Singapore – BBQ et Grillade – Attention Bonheur !
20 juin 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Design - décoration, Tendances, Voyage destinations loisirs
Bouillonnante et entreprenante Singapour n’en finira pas de nous surprendre, elle donne aux jeunes chefs le moyen de s’exprimer sur une scène culinaire totalement renaissante. Le chef J. Pourcel s’est rendu au Burnt Ends du chef André Chiang, son nouveau restaurant né d’une envie de faire des grillades et du barbecue. Une envie …. il n’en […]
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À Singapour… Jouez la note Bistrot de Daniel Boulud … Welcome dans ce bout de France
20 juin 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
A Singapour, nous avons décidé de jouer la carte Bistrot français… suivez nous, vous ne le regretterez pas. Il faut dire que l’on est sûr de pas se tromper en choisissant le coeur de la pimpante et luxueuse galerie marchande du complexe de Marina Bay Sands. Il y a une brochette impressionnante de restaurants, un […]
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Délifrance fête ses 30 ans de présence en Asie en compagnie des frères Pourcel
19 juin 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Pour fêter ses trente ans de présence en Asie, Délifrance a organisé deux dates à Singapour et Hong Kong pour célébrer dans deux de leurs points de vente l’évènement. Ils ont demandé aux frères Pourcel de créer deux sandwichs qui seront commercialisés durant les trois mois qui suivent sur l’ensemble de leurs réseaux dans ces […]
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Singapour, Capitale de la Gastronomie Asiatique rêve d’un nouvel avenir culinaire
19 juin 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Tendances
Singapour rêve t’elle d’un nouvel avenir culinaire ? C’est en effet ce que l’on peut se poser comme question. Longtemps la grande cuisine s’exerçait à Singapour dans les hôtels luxueux de la ville, où les » Festivals de cuisine » voyaient défiler à prix d’or les chefs du monde entier pour exercer leurs talents culinaires […]
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Tendances Vins 2013, les consommateurs changent, oubliez un peu vos ( mauvaises ) habitudes pour varier votre choix
18 juin 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir, Tendances
Oubliez les grands crus et les bouteilles hors de prix La nouvelle tendance pour briller en soirée ? On débouche une bouteille de vin de petit producteur, fini les bouteilles hors de prix, le « vin plaisir « devient à la mode. La tendance « bistrot « où le chef sélectionne ses petits vins de terroir fait […]
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Huit aliments faciles à trouver, que, contre toute attente, vous devriez commencer à manger
18 juin 2013
Catégorie : Produits Saison marché, Tendances
Une de nos internautes nous renvoie à nos gaspillages du quotidien… et si nous commencions tous à apprendre à utiliser 100 % de ce que la nature nous donne… Seul petit bémol, c’est que souvent la peau des fruits et légumes est traitée pour que leur conservation soit plus longue… alors le bio est-il la […]
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Mangez des MOTS : Yaourt, Yogurt, Yahourt on y perd son latin
17 juin 2013
Catégorie : Produits Saison marché
Mangez des MOTS : Yaourt, Yogurt, Yahourt on y perd son latin Les mots traitant de nourriture ont des racines parfois noueuses, dans leur composition et leur étymologie. Vous pouvez y voir une partie de l’histoire en décomposant quelques syllabes courtes. Le yaourt ou yogourt est tellement omniprésent dans la culture mondiale de l’alimentation et notamment […]
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Palais de Tokyo… Monsieur Bleu dandy chic et tendance.
17 juin 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Pour le blog Pourcel nous avons poussé les portes d’un nouvel établissement parisien dont tout le monde parle. La semaine dernière nous étions à MANGER, l’autre adresse du moment, dans un esprit totalement différent. Suivez nous tout près du Trocadéro rendre visite à Monsieur Bleu… Monsieur Bleu c’est le tout récent restaurant ouvert à Paris […]
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Un Scrabble gourmand pour les enfants ….
16 juin 2013
Catégorie : Actu Pourcel France
C’est ce jeudi que s’est déroulée à Paris la finale du » 3 éme Challenge Interclasses Scrabble junior 2013 » parrainé par le chef Jacques Pourcel. 200 classes ont participé à la sélection, 12 sont allées en demi-finale, et bien sûr deux seulement en finale. Le célèbre jeu de société Scrabble, du groupe Mattel, accompagne […]
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Nestlé lance une eau » haut de gamme » destinée aux femmes d’affaires… qui doute encore que l’eau c’est du business ?
15 juin 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir
De l’eau en bouteille destinée aux femmes riches et entreprenantes. Nestlé vient de lancer sur le marché américain, une eau » haut de gamme » destinée aux femmes, mais plus précisément aux plus fortunées. Baptisée Resource, cette eau s’adresse aux femmes actives et branchées, qui ont un revenu élevé et qui ont environ 35 ans. […]
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Le Languedoc-Roussillon à du talent – Gault & Millau Tour 2013 -
15 juin 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
La presse en parle – Suite à l’évènement Gault & Millau Tour au Jardin des Sens à Montpellier, c’est le journal L’indépendant qui se fait l’échos de cette rencontre de chef en Languedoc Roussillon. Une réunion de chef qui n’a pas manqué de goûts et de saveurs. Lisez ci-dessous ou cliquez sur le LINK Le […]
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Vous avez dit – MANGER – ?
14 juin 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
MANGER, c’est une toute nouvelle adresse parisienne, une création comme Paris les affectionne, improbable, originale, rassurante, gourmande. Le restaurant est situé dans le 11 éme arrondissement de la capitale, non loin des adresses comme Septime, ou l’établissement de Bruno Verjus… Le Figaro Magazine du 24 mai dernier indique même sous la plume de Maurice Beaudoin […]
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Ce chocolat qui n’en finit pas de nous surprendre !
14 juin 2013
Catégorie : Produits Saison marché, Tendances
Le chocolat est très tendance, et le marché mondial continue à croitre, au blog Pourcel on aime bien vous informer de ce qui se passe autour de cette gourmandise qui nous fait fondre ….. alors quelques nouvelles de la planète chocolat ! Bonne lecture …. Du chocolat qui ne fond pas au soleil Les gourmands […]
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A Marseille, vaut mieux pas recevoir les politiques à table, ça peut mal se terminer …
13 juin 2013
Catégorie : Presse & Médias
Incroyable histoire reportée par le magazine sur le net Le Point ce jour, un repas organisé par une Ministre pour présenter son livre tourne au vinaigre, et le restaurateur n’arrive pas à se faire payer… Tout ça pour 1120 euros et des menus à 35 euros. Le savoir vivre n’est pas arrivé jusqu’à la tête […]
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Noma, une table pas loin de la perfection
13 juin 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
L’Express a testé NOMA à Copenhague. Le chef René Redzepi passé un temps au Jardin des Sens à Montpellier, est devenu en quelques années une référence mondiale d’un mouvement culinaire qui remue la planète food. Le journaliste François Régis Gaudry s’est posé à la table du chef. Pour retrouver l’article dans sa forme originale cliquez […]
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» Faire du local ne coûte pas beaucoup plus cher «
13 juin 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Produits Saison marché
Suite du premier article paru sur le blog Pourcel ce dimanche 9 juin, qui sur le site Huffingtonpost avait lancé un grand papier sur le thème » Panique dans l’assiette, qui sont les fournisseurs des restaurants ? » …. Continuons à explorer l’univers décrit par le journaliste Stanislas Kraland qui depuis a fait couler beaucoup d’encre. « Faire du […]
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Gault&MillauTour 2013 à Montpellier, un étape gastronomique pour les chefs du sud
12 juin 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Le célèbre guide Gault&Millau avait invité ce lundi à Montpellier le gratin de la cuisine du sud. Des portes de la Provence au Pays Catalan, tout ce qui compte comme chef avait été convié à rejoindre Le Jardin des Sens des frères Pourcel pour participer au Gault&Millau Tour 2013. Le principe de cette manifestation est […]
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Dans cette brasserie française à Sydney, un » french kiss » et le café vous sera offert
11 juin 2013
Catégorie : Pour le Fun, videos
Cela se passe à Sydney, sur Hyde Park, là où se trouvait jadis la bouche de métro St James : la brasserie française, du même nom, Metro St James, propose à ses clients de payer leurs cafés par un bisou, et ce tout au long du mois de juin. Rassurez-vous, ce n’est pas le serveur […]
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Amazon Crée Amazon Fresh et s’intéresse à l’envoi de nourriture
11 juin 2013
Catégorie : Tendances
Une de nos internautes fidèles du blog Pourcel nous a transmis cet article visionné sur le site lesgourmands2.0. La société Amazon attaque de front le marché de la livraison à domicile de produits frais. Après le marché du livre papier vendu sur internet qu’ils ont emporté avant d’en devenir les leaders mondiaux, Amazon recherche d’autres […]
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À Montpellier, un Château peut en cacher un autre…
10 juin 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
On parle beaucoup des frères Pourcel, mais ce que la plupart des gens ignorent, c’est que dans leurs ombres de jumeaux chefs, deux frères sont à leur côté depuis le début de l’aventure. Olivier Château troisième associé du groupe Pourcel depuis le premier jour, soit maintenant 25 ans, mais aussi Frédéric Château de quelques années […]
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Pour Zahia la gourmandise est loin d’être un pêché
10 juin 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir
On sait que deux choses marchent et marcheront toujours de par le monde, c’est – vulgairement dit – » la bouffe et le sexe « , alors pourquoi pas continuer à faire rêver avec ses deux créneaux c’est certainement dit la créature. Zahia l’a bien compris, elle surfe sur la vague, il nous tarde d’aller découvrir […]
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» Toques & Toqués » les pieds dans l’eau à Montpellier pour une bonne action
10 juin 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs
Les chefs réunis dans l’Association Cl’Hub Chef D’Oc se sont réunis ce samedi matin sur la place du Marché aux Fleurs à Montpellier, pour l’opération de promotion des produits du terroir du Languedoc » Toques & Toqués « . La pluie qui est tombée toute la journée n’a pas freiné l’enthousiasme des chefs et encore moins […]
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Omnivore, Locavore, Herbivore et maintenant Baladovore … un phénomène médiatique ou un mouvement ?
09 juin 2013
Catégorie : Chefs, Produits Saison marché, Tendances
Le Huffigtongpost publie un papier de Stanislas Kraland mettant le doigt sur certains problèmes qui secouent la restauration traditionnelle, le « bien manger « est à la mode, mais tout ça prend il en compte la problématique de 80 % des consommateurs qui regardent le prix avant l’origine ?. Ajourd’hui la fibre bio et écolo touche la restauration, […]
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Dîner officiel au Japon pour le Président Français, tout le monde sur son 31… Montrachet, Lafite Rothschild et Dom Pérignon … Kanpai !
08 juin 2013
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Alors que le chef d’État Français termine son déplacement officiel au Japon ( le premier de sa vie ), toute le délégation française découvre la rigueur des japonais, réglé au Millimètre près, l’envoyée spéciale du Figaro décrit un repas très protocolaire, pas farce du tout… heureusement les grands vins français très célébrés au Japon ont […]