Les sportifs aiment la bonne cuisine et en parlent !
21 août 2011
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Deux articles parus sur la presse écrite et internet transmis par des fidèles lecteurs du Blog Pourcel. Quand les sportifs se régalent de bonne cuisine et que les people du ballon rond et ovale parlent de leurs bonnes adresses. Lisez ci-dessous ou cliquez sur les liens. François Trinh-Duc, ouvreur du XV de France, papa d’un […]
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Recette de la semaine : minestrone de courgette et calamars en brochette
21 août 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Minestrone de courgette et calamars en brochette Préparation : 30 mn – Cuisson : 25 mn – Repos : 2 h 30 Recette pour 6 personnes Ingrédients Minestrone et calamars 500 g de petites courgettes, 2 échalotes ciselées, 1 botte d’oignons frais (cébettes), 1 cuillerée à soupe de purée de basilic, 3 gousses d’ail, 75 […]
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Hôtels, restos, boutiques : entre Nice, Cannes et Saint-Tropez la côte en effervescence
20 août 2011
Catégorie : Tendances, Voyage destinations loisirs
Cannes et Saint-Tropez, la course aux emplacements : Les grandes marques de la haute couture et de la mode se ruent sur la Côte d’Azur et y mesurent leur force de frappe commerciale. Le nouveau terrain de jeu des marques les plus recherchées de la jet-set et de la jeunesse dorée s’ancre à ces deux […]
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Après Shanghai, Philippe Ortéga fait danser Béziers pour la feria 2011
19 août 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
Le DJ Philippe Ortéga, biterrois d’origine, initiateur du succès considérable du Bar Rouge à Shanghai et qui a animé les soirées les plus funky de la mégapole chinoise était pour 5 jours à Béziers pour la Feria 2011. Philippe Ortéga a aussi participé avec les frères Pourcel et Sébastien Bonnefoi au livre de cuisine et […]
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Escapade sur le Causse de l’Hortus – 2e étape -
19 août 2011
Catégorie : Presse & Médias, Voyage destinations loisirs
Le territoire et les environs des Causses de l’Hortus proposent diverses activités, notamment des parcours sportifs et environnementaux, des parcours de chasse, de nombreux accueils touristiques et des aménagements permettant la découverte des sites et du patrimoine, le tout mis en place par le Conseil Général de l’Hérault. Le plateau est voué à l’élevage et […]
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Escapade sur le Causse de l’Hortus – étape 1 -
18 août 2011
Catégorie : Presse & Médias, Voyage destinations loisirs
Parmi les escapades de l’été que nous vous avons relatées, après les champignons dans les Cévennes, le jardin de Nicole Salles, nous vous proposons une balade sur le Causse de l’Hortus, suivez-nous aujourd’hui et demain sur le blog… et bientôt dans la presse pour le magazine » Terre Sauvage « . Malgré quelques journées orageuses fin […]
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Destination Val d’Isère pour les chefs Pourcel – Saison 1 – Rendez-vous au mois de décembre prochain !
17 août 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Une cuisine de chefs signée les frères Pourcel, à découvrir au pied des pistes, au coeur du village de Val d’Isère, au cours de la toute prochaine saison hivernale 2011-2012. En effet, les jumeaux signent un partenariat avec le célèbre hôtel-restaurant 4 étoiles, Brussel’s, créé en 1950 par Jean et Claudine Sanchez. Situé sur un […]
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Découvrez en avant-première le nouvel album de Lenny Kravitz au Carré Blanc
17 août 2011
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Jeudi 18 août, rendez-vous au Carré Blanc, de 18h à 19 h, pour découvrir le nouvel album de Lenny Kravitz en avant-première. Participez au tirage au sort et gagnez des dotations Lenny Kravitz (tee shirt, Best Off et des places pour son prochain concert à la salle de l’Aréna). Seulement pendant une heure, mais ne […]
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Sweet Meal… Pour ne pas rester de viande !
16 août 2011
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Une exposition de photographies un peu trash mais complètement » viande » à découvrir ci-dessous, tout ça sous l’objectif de la photographe allemande Jasmin Schuller Rien de plus simple : prenez de beaux morceaux de viande et imaginez-les en desserts… un steak Melba ? un cornet de glace en tartare ? une tranche de lard chantilly […]
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Les frères Pourcel dans un Jardin, mais pas n’importe lequel, celui du bonheur et du bon goût !
15 août 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
C’est à quelques pas de Montpellier que vous trouverez le jardin de Nicole Salles et de son mari Jean-Claude, originaires des Cévennes. Ils ont un jardin potager dans la petite ville de Castelnau-le-lez, un petit havre de paix préservé de l’urbanisation galopante de la ville et de toutes les construction qui poussent tout le tour. […]
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London : dans un restaurant deux étoiles, les chefs décidés d’en découdre avec les casseurs
14 août 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Pour le Fun
Lundi soir dernier, lors des premières émeutes qu’a connu la capitale londonienne, des clients ont vécu une soirée de terreur. À 22h52, alors que le restaurant était rempli, une horde de casseurs ont pénétré dans le restaurant brandissant machettes, couteaux, battes de baseball, forçant les clients à remettre leurs bijoux, fracassant la vitrine du restaurant, […]
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Rien n’est impossible en Chine : contrefaçons de grands Bordeaux – Le Château Lafite 82 se multiplie
14 août 2011
Catégorie : Presse & Médias
Rien n’arrête la contrefaçon en Chine, à tel point que les grands crus du Bordelais et surtout les grands Millésimes où les bouteilles se négocient à plusieurs milliers d’euros, se retrouvent mêlés aux marchés officiels. Un combat à venir que devront mener les importateurs, les sommeliers et les négociants avant que les futurs connaisseurs se […]
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La presse en parle : LES ÉCHOS – L’Appétit des Pourcel
13 août 2011
Catégorie : Presse & Médias
L’Appétit des Pourcel En une vingtaine d’années, associés à leur sommelier Olivier Château, les deux frères Jacques et Laurent Pourcel ont fait du Jardin des Sens, à Montpellier, le vaisseau amiral d’une affaire qui les a menés à Tokyo, Shanghai et Paris, et à décliner leur activité. Leur appétit pour la nouveauté est toujours aussi […]
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Recette de la semaine : duo de langoustines en tartare et rôties…
13 août 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Duo de langoustines en tartare et rôties, fraîcheur de pêche Préparation : 30 mn – Cuisson : 5 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients 12 grosses langoustines Vinaigrette 6 pêches, 1/4 de concombre, 4 lobes de tomates confites, 1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée, 4 cuillerées à soupe de jus de citron, 6 cuillerées […]
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Gordon Ramsay ouvre un restaurant à Montréal et ne veut plus être le Bad Boy de la cuisine mondiale
12 août 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Une ouverture qui a fait couler beaucoup d’encre dans les médias canadiens, le chef Gordon Ramsay réouvre une institution de la ville la » Rôtisserie Laurier BBQ » vieille de 75 ans et devient » Laurier Gordon Ramsay « . Une première installation au Canada pour le tumultueux chef et une ouverture agitée, puisque aussitôt ouvert, […]
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Découvrez le blog » Cuisine toute mélangée » au travers d’un post sur » l’Asie des Frères Pourcel «
12 août 2011
Catégorie : Presse & Médias
cuisinemelange.canalblog.com Grâce à une de nos internautes fidèles, nous avons découvert ce blog Cuisine Toute Mélangée où un post sur un des livres des frères Pourcel a été mis en ligne ce mercredi 10 août. Un blog très intéressant quant aux sujets qui y sont divulgués tous les jours, avec un très beau travail photographique […]
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Festival de Jazz du Château de l’Hospitalet, Véronique Sanson sur Scène au coeur des vignes
11 août 2011
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses, Events & Party
S’il y a bien un Festival de l’été qui se fait remarquer par son environnement et sa programmation, c’est bien le festival de jazz du Château de l’Hospitalet. Au cœur du massif de la Clape, le Château de l’Hospitalet est un domaine viticole, mais aussi un hôtel, un restaurant, et un lieu de réception et […]
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Au Château Puech-Haut, Gérard Bru nous reçoit au coeur des vignes…
10 août 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Voyage destinations loisirs
Toujours dans le cadre d’une émission de télévision consacrée aux frères Pourcel, nous avons suivi le chef Jacques Pourcel dans les vignes, non loin de Montpellier, à tout juste 20 minutes de voiture. Nous avons retrouvé Gérard Bru dans les vignes du Château Puech-Haut sur les terroirs de la commune de Saint-Drézéry. Les bâtisses qui […]
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Grosse poussée de champignons… randonnée en famille dans les Cévennes
09 août 2011
Catégorie : Actu Pourcel France
Par ce dimanche pluvieux et couvert, nous décidons d’aller prendre la route pour se rendre dans les Cévennes pour aller ramasser des champignons. Un écho est arrivé jusqu’à nous, les premiers cèpes poussent, les pluies du mois de juillet, puis le retour des chaleurs juste après ont provoqué des pousses un peu partout en France. […]
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SeaSens accueille la Croisette Chic au Five Hôtel & Spa
08 août 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
Ce lundi soir 1er août, les équipes de Five Hôtel & Spa recevaient sur la terrasse de leur nouvel établissement les responsables des boutiques de luxe de La Croisette. 80 personnes invitées à découvrir l’établissement et à partager avec l’équipe de direction un moment convivial autour de la piscine. Les invités ont pu profiter du […]
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Recette de la semaine : soupe de melon au muscat, toasts de sardine
08 août 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Soupe de melon au muscat, toasts de sardine Préparation : 30 mn – Cuisson : 10 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Sorbet de melon au muscat 25 cl d’eau, 100 g de sucre, 500 g de pulpe de melon, 3 cuillerées de muscat réduit, 1 trait de jus de citron. Soupe de melon 700 […]
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Après la fermeture de El Bulli, le restaurant Noma croule sous les réservations
07 août 2011
Catégorie : Tendances
Classé comme « meilleur restaurant au monde », la table le Noma du chef René Redzépi est prêt à combler le vide créé par la fermeture du restaurant El Bulli. Suite à l’annonce le 4 août de l’ouverture des réservations pour le mois de novembre, 22 000 internautes se sont connectés sur le site du Noma dans […]
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El Bulli Cooking in Progress – Le Film by Gereon Wetzel
07 août 2011
Catégorie : Chefs
El Bulli: cooking in progress : un film pour les gourmands et les scientifiques Nous vous l’indiquions sur le blog des chefs Pourcel, il y a quelques jours, le légendaire restaurant espagnol El Bulli a fermé ses portes samedi dernier. Avant sa fermeture définitive, un documentaire a immortalisé les méthodes de travail du célèbre chef Ferran […]
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Hong Kong : le phénomène des salles à manger privées, découvrez Esther Sham
06 août 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs
C’est sur Little Star Street, au cœur d’un dédale de ruelles de Hong Kong, dans le quartier Wan Chai, en plein quartier commercial où se déclinent les boutiques à la mode, que vous découvrirez Esther Sham. Devant un immeuble calme et minuscule, vous emprunterez un ascenseur rapide, pour atterrir dans une minuscule alcôve devant une […]