Gastronomie : Dîner de Noël 2011 au Jardin Des Sens
25 déc 2011
Catégorie : Chefs
Ce soir là, c’était la nuit de Noël, au Jardin des Sens pour cette soirée de Réveillon, les frères Pourcel avait concocté pour vous un menu haut en saveurs….. Pour ceux qui n’ont pas eu la chance d’y participer, quelques vues en exclusivité et en live pour le Blog depuis les cuisines … L’huitre de […]
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23 Décembre : La saison de Ski dans les Alpes démarre enfin !
24 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Brèves de Comptoir
Voilà déjà une quinzaine de jours que la station de ski de Val d’Isère a ouverts ses pistes, période incertaine puisque la neige ne tombait pas quand le 5 décembre alors que le Critérium des Neiges qui marque l’ouverture de la station était annulé, la neige se mis à tomber. À tels points que depuis […]
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ICS (International Channel Shanghai) : Maison Pourcel à Shanghai reçoit un Award
24 déc 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger
ICS il faut comprendre International Channel Shanghai, c’est une des plus importante télévision Chinoise de la région de Shanghai, sa diffusion couvre un bassin de 180 millions d’habitants, autant dire que la diffusion est importante pour le potentiel commercial du restaurant Maison Pourcel. Et c’est justement au moment de la fin de l’année que la chine […]
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90 % des restaurants ouverts pour le Réveillon de la Saint-Sylvestre proposeront un menu unique
23 déc 2011
Catégorie : Tendances
Une étude intéressante proposée sur Le Parisien, nous renseigne sur les habitudes des Français pour le réveillon de la Saint-Sylvestre 31 % des Français préfèreront passer le Nouvel An au restaurant, contre 65 % qui affirment que le réveillon de la Saint-Sylvestre doit se dérouler chez soi ou chez des amis. Pour son repas de réveillon, […]
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Chefs nomades sur Etihad…
23 déc 2011
Catégorie : Chefs, Tendances
La compagnie aérienne de Abu Dhabi, Etihad, embarque des chefs à bord de ses avions. Les passagers de première classe » Cabine Diamond « , sur les vols à destination de Londres, Sydney, Melbourne et Paris, vont savourer des plats préparés par des chefs expérimentés à leurs bords. Ce sont pas moins de 100 chefs qui […]
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Pour Noël » Le Jardin des Sens » s’habille de fête !
22 déc 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
À quelques jours de Noël, le restaurant Le Jardin des Sens à Montpellier s’habille de fête pour recevoir les nombreux clients attendus pendant toute cette période chargée en festivités et gourmandises. Le restaurant sera ouvert pendant toute la période des fêtes, et notamment pour les deux réveillons du Noël bien sûr, ce samedi 24 décembre, […]
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Enfin l’aéroport d’Orly se rénove… et devient un peu plus fréquentable…
22 déc 2011
Catégorie : Voyage destinations loisirs
Enfin l’aéroport de Paris-Orly, géré par ADP (Aéroport de Paris), prend les airs et l’aéroport que l’on aurait pu qualifier de champion de la ringuardise et un des moins bien organisés d’Europe, se transforme et devient plus convivial et fréquentable. Depuis de nombreux mois, des travaux ont lieu dans les galeries marchandes, certaines enseignes avaient […]
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Recette de la semaine : carpaccio de canard, gravelax au foie gras
22 déc 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Carpaccio de canard, gravelax au foie gras Préparation : 50 mn – Cuisson : 35 mn – Macération : 16 h Recette pour 6 personnes Ingrédients Carpaccio 1 magret de canard 400 g de foie gras cru de canard 150 g de gros sel 150 g de sucre 10 g de poivre mignonnette 10 g […]
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60 chefs et 100 étoiles réunis à Fontjoncouse autour de Gilles Goujon
21 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Pendant deux jours, il y a eu presque autant d’étoiles que d’habitants dans le petit village de Fontjoncouse (130 habitants) ! Les 18 et 19 décembre, ce petit village des Corbières a accueilli les plus grands noms de la gastronomie française autour du chef Gilles Goujon qui fêtait le 20e anniversaire de son établissement » […]
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Hexis fête le titre de Champion du monde de GT1 à La Compagnie des Comptoirs
20 déc 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
L’Écurie héraultaise de GT1 a fêté, vendredi dernier à Montpellier, son titre de Champion de monde au restaurant La Compagnie des Comptoirs à Montpellier. Une vraie démonstration de leurs performances a eu lieu en pleine ville, sur l’avenue Saint-Lazare. Le parking du restaurant Le Jardin des Sens s’était quant à lui transformé en paddock. Les […]
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SeaSens à Cannes lance son brunch tous les dimanche au déjeuner !
20 déc 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Le restaurant SeaSens, situé au 5e étage de Five Hôtel & Spa à Cannes, lance son brunch. Retrouvez tous les dimanches, les buffets préparés par le chef Stéphane Giono et le chef pâtissier Jérôme De Oliviera. Vous pourrez profiter de la somptueuse terrasse située sur le toit de l’hôtel et si vous avez la chance […]
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Le Jardin des Sens crée sa première gamme de bijoux
19 déc 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Design - décoration
C’est dans la boutique de l’hôtel » Le Jardin des Sens « à Montpellier que vous pourrez découvrir la première gamme de bijoux argent et cuir créé par les frères Pourcel et olivier Château pour leur établissement Relais & Châteaux. 4 vitrines vous attendent déjà pour découvrir les bijoux vendus sous la marque » In’Sens […]
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Récréation gourmande au Jardin des Sens by La Pâtisserie des Rêves
19 déc 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
La boutique du Relais & Châteaux » Le Jardin des Sens « à Montpellier vous propose de découvrir sa nouvelle sélection, la gamme » Récréation Gourmande « tout juste livrée, les boîtes surprises de la PÂTISSERIE DES RÊVES à Paris. Rêves de pâtisserie ! Pour les gourmands qui veulent les meilleurs produits pour réussir gâteaux et […]
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Un buffet fastueux pour le défilé » Paris-Bombay » de la nouvelle collection Karl Lagerfeld pour les métiers d’arts
18 déc 2011
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Events & Party
Les images ont fait le tour du monde, la presse a couvert l’évènement et toutes les rédactions en ont fait l’écho. Ce buffet irréel restera pour longtemps dans les annales de la haute couture et des grandes tables. Il n’y avait qu’un homme, qu’une marque pour créer un si bel écrin aux mélanges des cultures… […]
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Le monde de l’hôtellerie de Luxe bouge. Un jeu de Monopoly à coûts de millions d’euros
17 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Brèves de Comptoir
Le fonds d’investissements Starwood Capital se désengage en France, 4 palaces sont à vendre, neuf mois après son rachat le Carlton à Cannes est déjà revendue, ça bouge dans l’hôtellerie de luxe à Paris et sur le Sud de la France. L’ouverture d’une nouvelle génération de «palaces» à Paris a bouleversé comme jamais le petit […]
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Lundi 19 décembre : Artcurial met en vente aux enchères les meilleurs produits du monde pour votre Réveillon
17 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Chaque grand chef avait reçu par courrier l’invitation à participer aux enchères de produits d’exception, c’est ce lundi que cela aura lieu à Paris…. alors combien pour 60 œufs de collection » variétés anciennes » pour une bonne omelette, une plaque de sel du Mali, ou un mètre de saucisse au couteau ?… Laissez-vous séduire […]
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On a fêté l’arrivée de la truffe à Amsterdam…
16 déc 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs
Le chef Jacques Pourcel s’est rallié aux chefs Alain Caron et Peter Lute, les deux plus célèbres animateurs de l’émission » MasterChef » et » MasterChef Junior « , très populaires en Hollande, pour un repas de presse qui se déroulait dans le restaurant de Peter Lute à Amsterdam, ce jeudi au déjeuner. Ils animent tous […]
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ENVY Amsterdam, un restaurant qui donne envie
15 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration
Pendant ces trois jours à Amsterdam, il fallait bien mêler l’utile à l’agréable, et quoi de plus agréable que de découvrir un bonne table dans une ville qui compte tellement de restaurants, qu’il faut bien une connaissance sur place pour ne pas passer à côté d’une cuisine originale et de qualité. C’est ainsi que je […]
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Découvrez » Paradiso » au cœur d’Amsterdam
15 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Paradiso est une salle de concert au cœur de la ville d’Amsterdam, une salle entièrement dédiée à des spectacles en live que connaissent bien les Hollandais. Elle est située dans l’un des centres culturels et touristiques de la ville. Ce mardi soir, l’ancienne église transformée en salle de spectacle s’était habillée de rouge pour un […]
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11 ans pour La Compagnie des Comptoirs de Montpellier
14 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
C’est dimanche soir dernier que le restaurant La Compagnie des Comptoirs à Montpellier s’était illuminé et habillé de fête pour recevoir ses clients fidèles pour une soirée d’anniversaire qui marque, chaque saison d’hiver, la fin de l’année et l’approche des fêtes. C’était donc le 11 éme anniversaire de la première Compagnie des Comptoirs crée à […]
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Toutes étoiles dehors…
14 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias
Un article communiqué par une de nos internautes fidèles et repéré sur » Les Échos « … suivez le link où lisez ci-dessous. www.lesechos.fr/luxe/people/qlq-chose-a-declarer/0201784597429-toutes-etoiles-dehors-260842.php Les chefs français ne cessent d’ouvrir des restaurants à l’étranger. Hier de Tokyo à Vegas, de Londres à Hong Kong, aujourd’hui de Beyrouth à Berlin via Shanghai et Doha, ils tracent une […]
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Le vin du mois de décembre : le Château de Haut-Blanville à Saint-Pargoire
13 déc 2011
Catégorie : Le vigneron du mois
Le vin du mois de décembre, par Yannis Khérachi, responsable sommelier au Jardin des Sens. Pour ce mois de fêtes de fin d’année, nous allons effectuer notre promenade vigneronne et sommelière dans le village de Saint-Pargoire, situé à une cinquantaine de kilomètres au Sud-Ouest de Montpellier. Saint-Pargoire est probablement l’une des rares communes de l’Hérault […]
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Nigella Lawson version caramel !
13 déc 2011
Catégorie : Pour le Fun
Il faut bien des Anglais pour transformer la prêtresse de la cuisine au Royaume-Uni en gourmandise dégoulinante de caramel au beurre salé… C’est dans article fleuve que la star télévisuelle de la cuisine, la » Jamie Olivier » du petit écran, fait l’apologie du caramel au beurre salé, allant même jusqu’à s’en couvrir le visage. […]
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Festival International du Film de Marrakech – soirée de clôture au Crystal
12 déc 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Events & Party
La onzième édition du Festival International du Film de Marrakech, s’est donc déroulée durant la semaine dernière, après un festival totalement dévoué au cinéma du monde. Moulay Rachid, frère du Roi du Maroc, préside l’ouverture du festival du Film de Marrakech en compagnie de Mélita Toscan du Plantier. Le jury du Festival International du Film […]
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Les aveux hallucinants de l’ex Président des Relais & Châteaux : 200 000 euros annuels détournés pendant 8 ans
12 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias
Source : Le JJD ( Journal Du Dimanche ) du 11 décembre 2011 Les aveux de l’ex-président de Relais & Châteaux Mis en examen et écroué, Régis Bulot a fini par avouer avoir perçu des rétrocommissions liées à des surfacturations pour environ 200.000 euros annuels. Il a longuement été interrogé sur ses relations avec Dominique […]