Le Chef T. Marx porte le sport en valeur repère et pense » qu’aujourd’hui tout est à inventer, c’est la chance du 21e siècle «
10 août 2012
Catégorie : Chefs, Non classé
Retrouvez un article communiqué par un de nos internautes et récupéré sur le mag L’Express… suivez le link ou lisez ci-dessous. Thierry Marx : « Le sport m’a permis d’éviter l’écueil de la petite délinquance » Regardez les JO 2012 d’un autre œil avec le think tank Sport et Citoyenneté. Neuvième épisode : le chef étoilé Thierry […]
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Comment le Diet Coke est devenu la deuxième boisson la plus populaire au monde
10 août 2012
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Un article qui vous intéressera forcément, vous êtes nombreux à en consommer et à penser que vous ne prendrez pas de surpoids grâce au Coca Light comme on l’appelle ici en France… alors succomberez-vous toujours au marketing bien huilé du » Sugar Free » et de la multinationale américaine ? Comment le coca light est […]
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Bon plan hôtel : East Hôtel à Hong Kong
09 août 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances, Voyage destinations loisirs
On continue sur le » Blog Pourcel » à vous balader pour les bons plans vacances de cet été 2012 à prix raisonnables… Alors, partons pour Hong Kong. Si l’idée vous prend d’un week-end prolongé en Asie, et que c’est justement Hong Kong qui vous attire, voilà un » bon plan hôtel » pour séjourner […]
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Bon plan pour un été loin d’Europe : Bali pour une semaine
08 août 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Voyage destinations loisirs
Trop souvent l’idée de partir au soleil sur des destinations lointaines germe lorsque l’hiver couvre l’Europe, prenez donc le contre-pied de ces habitudes et partez à Bali en plein mois d’août. Vous serez sûrs d’avoir du soleil mais de ne pas trop souffrir de la chaleur. Sur ce continent, c’est presque l’hiver sur place, mais […]
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Alice Waters » Chez Panisse « … 40 ans au service des bons produits
08 août 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Madame Figaro consacre 5 portraits à 5 femmes d’exception, dont celle que nous proposons de suivre ci-dessous… Alice Waters, chef du restaurant » Chez Panisse « . Depuis 40 ans, à Berkeley aux États-Unis, elle est la prêtresse de la bonne bouffe, mi bobo/mi babacool, locavore avant l’heure, elle prêche pour changer les habitudes et que […]
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Le retour de Marc Veyrat sur la scène culinaire…
07 août 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Voilà que Marc Veyrat fait son retour sur la scène culinaire française tendance bonne bouffe, une pointe écolo, une touche terroir et nature… découvrez la recette sur L’Express… cliquez sur le link ci-dessous ou lisez sur le blog Pourcel ! Marc Veyrat ouvre une table d’hôte géante en 2013 Le chef au chapeau noir a […]
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À NY, les Américains redécouvrent le vrai café… Alors fini le » jus de chaussette » ?
07 août 2012
Catégorie : Tendances
New York, juillet 2012 – les cafés haut de gamme tenus par des puristes ouvrent à tous les coins de rue et prospèrent malgré la crise, en proposant un produit cher mais de qualité. Est-ce l’effet Nespresso ? Avant, les New-Yorkais buvaient leur café à la va-vite, dans des verres en carton, Starbucks a surfé sur cette […]
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Les chefs cultivent leurs jardins… même sur les toits !
06 août 2012
Catégorie : Tendances
On connaît depuis longtemps l’affection des chefs de cuisine pour leurs jardins potagers ou aromatiques, certains profitent de la nature pour en faire leur jardin, comme par exemple Michel Bras sur son Aubrac natal, Marc Veyrat dans ses montagnes de Manigod, Régis Marcon sur les hauts plateaux de Haute-Loire, ou Alain Passard à Fillé-sur-Sarthe et […]
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Les JO ont vidé Londres des touristes
06 août 2012
Catégorie : Events & Party
La France n’a pas obtenu d’organiser les JO de 2012 qui se déroulent donc à Londres, et finalement cela a évité à notre pays, en pleine crise économique, de supporter les milliards d’investissements qui n’auraient rien rapporté au pays, si ce n’est des aménagements structurels et sportifs inutiles. L’Angleterre supportera mieux économiquement les investissements, mais semble-t-il, les […]
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Recette de la semaine : gaufre tiède à la compotée d’abricots
05 août 2012
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Gaufre tiède à la compotée d’abricots Préparation : 30 mn – Cuisson : 45 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients 6 gaufres Compotée 500 g d’abricots bergeron 300 g de sucre 1 gousse de vanille 80 g de graines de courge Crème 50 cl de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d’œufs 100 g […]
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Bon plan de l’été : parcourir les jardins potagers à la découverte des légumes et des fruits de saison
04 août 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Parmi les bons plans vacances de cet été, nous vous proposons d’amener vos enfants à la découverte des jardins paysans. Vous avez forcément pas loin de chez vous un papi ou un paysan qui produit ses légumes, pour sa consommation personnelle ou pour vendre. La démarche est souvent la même, faire pousser fruits et légumes […]
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Le vin du mois : Domaine Mont de Marie
03 août 2012
Catégorie : Le vigneron du mois
Le vin du mois d’août, par Yannis Khérachi, responsable sommelier au Jardin des Sens. Pour la balade vigneronne du mois d’août, nous partons dans le département du Gard, à Souvignargues, petite commune à une quarantaine de kilomètres au Nord-Est de Montpellier, découvrir le domaine Mont de Marie. Un peu d’histoire… Dès l’âge de 20 […]
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Hôtels, Palaces : les 10 suites les plus chères au monde
03 août 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Pour le Fun, Voyage destinations loisirs
Une de nos internautes préférées nous transmet cette information, un site a référencé les suites d’hôtel de luxe les plus chères du moment… Au blog Pourcel, nous ne sommes pas sûrs qu’elles soient toutes présentées, quelques grands hôtels et palaces à Paris en proposent aussi des exceptionnelles… et pendant certains grands évènements les prix s’envolent… […]
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Déjà 45 000 personnes ont franchi les portes du musée Fabre pour un Caravage tout en » Corps et Ombres «
02 août 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Voyage destinations loisirs
Michel Hilaire, le conservateur du musée Fabre à Montpellier, peut être fier d’avoir réussi l’exceptionnelle exposition qui se tient en ce moment en plein centre ville de Montpellier qui se révèle encore une fois être une place qui compte pour la culture dans le Sud de la France. Hier, 31 juillet, les premiers chiffres sont […]
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Bon plan de l’été : L’Aigo Boulido, l’adresse cool de l’été… aux portes de la Camargue
02 août 2012
Catégorie : Bonnes adresses
C’est certainement l’adresse de resto la plus cool de l’été. Ce restaurant est une institution du côté du Grau du Roi, plus précisément sur la plage du Boucanet, loin de l’agitation touristique des Luna Park et des ports de plaisances. Une adresse qu’il faut garder de côté, elle vous reviendra en mémoire forcément et vous […]
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Daniel Boulud le plus américain des chefs français
02 août 2012
Catégorie : Chefs
Découvrez une interview du chef Daniel Boulud de New York, intéressant de voir comment le chef français réussit son développement à l’international à partir des États-Unis. De voir aussi comment il sait appréhender et séduire la presse américaine sur les grandes chaînes américaines, un vrai show en gardant une petite touche » frenchie » qui […]
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Concept : 41° Barcelone, concept de bar cocktail tapas par Albert Adrià
01 août 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Intéressante cette vidéo trouvée sur le quotidien espagnol du site de La Vanguardia qui permet de découvrir le travail réalisé dans ce bar à cocktails formule tapas » Albert Adria « , à Barcelone. Un an après la fermeture du restaurant El Bulli, et malgré la crise économique, la créativité et le non-conformisme des jeunes chefs […]
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Foie gras : Hollande, Angleterre & Californie… l’Entente Cordiale a encore pris un coup dans l’aile
01 août 2012
Catégorie : Presse & Médias
Le président Hollande s’engage à lutter contre l’interdiction de la Californie de produire et de vendre du foie gras. La France se battra pour le droit de continuer à exporter du foie gras, délicieux mets traditionnel, produit issu du gavage des oies et des canards, a promis le président François Hollande. Une loi contre la vente […]
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Plages musicales à Carré Mer… la Paillote où tout se passe !
01 août 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
Deux jours bien animés pour les plages musicales qui se sont déroulées cette année encore au restaurant de plage » Carré Mer » à Villeuneuve-lès-Maguelone. Nous vous les avions annoncées sur le blog Pourcel, c’est toujours l’évènement musical qui marque la saison d’été de la » Paillote Pourcel « . Cette année encore le public a […]
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Le prix de la viande doublera d’ici à 7 ans… déjà des alternatives ?
31 juil 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir
Mais quelle époque vit-on ?… nous laisserons-nous être manipulés encore longtemps par les chercheurs et les scientifiques qui cherchent à changer nos habitudes de consommations et nos traditions ? Plus rien ne tourne rond, les mers se vident de leurs poissons, les élevages disparaîtraient, les cultures sont génétiquement modifiées… comment allons-nous continuer à faire nos […]
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Émissions culinaires à la télévision… quel avenir ?
30 juil 2012
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Quel avenir pour les émissions culinaires grand public en France ? Depuis le lancement de la première émission de » Real TV » culinaire en 2004, » Oui, Chef ! « , quel avenir pour les émissions culinaires en France ? Le seul qui ait vraiment réussi sur ce créneau et qui reste à ce jour le seul […]
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Recette de la semaine : crumble d’aubergine au miel, sorbet…
29 juil 2012
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Crumble d’aubergine au miel, sorbet mousseux au citron Préparation : 25 mn – Cuisson : 12 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Crumble 55 g de beurre 95 g de farine 45 g de sucre glace 55 g de poudre d’amande Aubergines au miel 150 g de miel 37,5 cl de muscat de Frontignan 800 […]
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Le festival des Plages musicales démarre ce soir à Carré Mer
28 juil 2012
Catégorie : Actu Pourcel France
Carré Mer vous attend ce soir sur la plage de Villeneuve-lès-Maguelone pour les 10 ans des Plages Musicales, un évènement qui durera deux jours et vous mènera tard dans la nuit étoilée de la paillote la plus branchée de ce week-end. www.carre-mer.fr
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Un petit air iodé et gourmand pour le journal de la chaîne M6!
28 juil 2012
Catégorie : Presse & Médias
Rendez-vous ce jeudi sous le grand soleil qui baigne la plage Carré Mer pour le chef Jacques Pourcel, direction Villeneuve-lès-Maguelone pour une recette en live devant les caméras de M6. Alors une petite recette pour l’été ? Du soleil, une mer transparente, une journée idéale pour un tournage en bord de mer… Caméra posée face […]
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Bon plan de l’été : Guéthary dans le Pays basque… Bahia Beach une paillote qui a du goût !
28 juil 2012
Catégorie : Bonnes adresses
On continue tout l’été les « Bons plans de l’été« , cette fois-ci nous quittons la côte méditerranéenne pour la côte basque, destination le très beau village de Guéthary pour le « Bahia Beach« , une adresse découverte par Laure de Carrière, une des rédactrices du Blog Pourcel… Vous nous suivez au bord de l’Atlantique ? Il y a […]