Prolongeons la Saint-Valentin en recettes
17 fév 2013
Catégorie : Produits Saison marché, Recettes atelier de cuisine
Les Frères Pourcel vous divulguent 2 recettes faciles à réaliser pour vos cocktails : Apéritif cocktail…. en amoureux, à deux pour séduire, c’est tous les jours la Saint-Valentin Découvrez de nouvelles recettes de tapas à déguster en simple apéritif ou en cocktail dînatoire, sur le thème de la séduction : en amoureux, à deux pour séduire, […]
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» Nous avons tous des ailes, mais peu d’entre nous savent comment les utiliser «
16 fév 2013
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Un petit air d’évasion avant d’entamer le week-end…. Découvrez cette très belle vidéo initiée par la marque de Cognac Martell, une vidéo qui a déjà été vue plus de 700 000 fois en un mois. Une façon originale et très fine de faire passer un message dédié à la création. Dans cette nouvelle campagne mondiale, Martell […]
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Le Domaine de Verchant devient Relais & Châteaux et crée avec le Jardin des Sens un duo original d’hôtellerie haut de gamme à Montpellier
15 fév 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
C’est dans la salle de banquet du Domaine de Verchant qu’étaient réunies ce lundi soir 11 février pratiquement 300 personnes conviées pour fêter le deuxième établissements Relais & Châteaux de Montpellier. C’est ainsi que le très en vogue Domaine de Verchant situé sur la commune de Castelnau-le-Lez s’est associé au Jardin des Sens des frères Pourcel pour […]
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Palmarès Michelin 2013 : Simon confirme sur le Figaro ce jour
15 fév 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Suivez le LINK ou lisez ci-dessous. Guide Michelin : les nouveaux étoilés Arnaud Donckele, à Saint-Tropez, rentre dans le club fermé des trois macarons . Logiquement, c’est à la fin du mois de Février que le Michelin tient sa conférence de presse précédant la sortie du guide en librairie, le 1er mars. Mais depuis quelques […]
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Ketchup Heinz change de main mais pas de recette…
15 fév 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir
Que l’on soit dans les secteurs du pétrole ou de l’automobile, dans l’agriculture, dans le vêtement où les hautes technologies, dans le ketchup, dans les lasagnes, tout les secteurs sont maintenant liés à la finance, tout est devenue affaire de plus-values, de spéculations, de cours boursiers, de traders…. mais qu’en pensent les producteurs de tomates […]
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Les Clés d’Or de Paris réunies au restaurant Maison Blanche.
14 fév 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Rendez-vous était pris depuis quelques semaines pour l’annuel dîner des Clés D’Or de Paris que reçoit le restaurant Maison Blanche. Un rendez-vous célébré chaque année autour des chefs Pourcel et du Directeur Général de l’établissement Bruno Franck. Ce mardi soir, c’était la 17è édition de ce dîner. Un évènement que les concierges des plus grands […]
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Starbucks prend le large avec la Navy Américaine.
14 fév 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir
On savait que les boutiques Starbucks pouvaient être implantées partout dans le monde, enfin sur la planète Terre. Pour l’instant ils ne se sont pas encore essayés dans l‘espace. La chaîne du café américain a ouvert un nouveau front commercial, la navire militaire. Au début de ce mois a été lancée sa première boutique à […]
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En savoir plus sur l’univers du chef David Chang…
14 fév 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Tendances, Voyage destinations loisirs
Beaucoup de nos lecteurs nous questionnent sur le phénomène David Chang et ses concepts déclinés de Momofuku… Pour être clair David Chang à bouleversé l’univers culinaire de New York. En dix ans il a chamboulé les codes en créant des restaurants populaires, bon marché où l’assiette est au coeur du propos. Le magazine » Bon […]
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Palmarès des étoiles Michelin 2013… déjà des confirmations ?
13 fév 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Le Point.fr a relayé l’information diffusée par le site internet de Stéphane Riss cuisinerenligne.fr révélant que le chef Arnaud Donckele, chef de cuisine du restaurant « La Vague d’or « à la Résidence de la Pinède à Saint-Tropez dans le Var, sera le nouveau trois étoiles dans l’édition du Michelin 2013. La famille Delion, propriétaire de l’établissement, et […]
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Pour le très suivi magazine Bon Appétit : Les 20 restaurants qui comptent en 2013 aux États-Unis
13 fév 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Le célèbre magazine Américain cuisine et lifestyle Bon Appétit diffuse dans sa dernière édition une liste exhaustive référençant les « 20 Restaurants les plus importants en Amérique » en 2013. Les rédacteurs en chef et journalistes du magazine s’expliquent : cette liste de restaurants référence les endroits où l’on sert une nourriture actuelle qui correspond […]
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Les 5 restaurants les plus chers au monde…
12 fév 2013
Catégorie : Bonnes adresses
Repérée sur le net par une de nos internautes fidèles qui n’a pas manqué de nous transmettre l’info. C’est le 7 février dernier que le site Viaprestige a classé les 5 restaurants les plus chers au monde … Nous vous dévoilons leur liste qui, en passant, nous semble bien renseignée mais pas forcément la plus […]
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1 oeuf et un peu de bricolage : il n’en faut pas plus pour réaliser des crêpes ou des pancakes
11 fév 2013
Catégorie : Pour le Fun
Ingéniosité et originalité au programme de cette drôle d’invention que l’on jurerait tout droit sortie d’un épisode de Wallace & Gromit. La machine que l’on peut découvrir dans la vidéo ci-dessus est pour le moins surprenante, surnommée « Pancake-omatic« , elle a été créée pour Happy Egg Co., une entreprise britannique connue pour ses œufs de poules […]
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Un deuxième établissement Relais & Châteaux à Montpellier
11 fév 2013
Catégorie : Bonnes adresses
C’est ce lundi soir que sera fêté l’entrée du Domaine de Verchant à Montpellier dans la grande famille des Relais & Châteaux. Un deuxième Relais & Châteaux dans le département de l’Hérault, c’est un vrai évènement pour ce département où le tourisme est un des secteurs d’activité les plus dynamique. Le Jardin des Sens des frères Pourcel […]
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Le Vin du mois : Clos Bagatelle ( Hérault )
10 fév 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Le vigneron du mois
Pour la reprise de la rubrique Vin du Mois, nous allons nous promener à une trentaine de kilomètres au Nord-Ouest de Béziers. En Languedoc, l’histoire des hommes est inséparable de celle du vin. D’un lieu sauvage et désert, Saint-Anian, moine bébédictin créa en 826 après J.C un petit paradis : le village de Saint-Chinian. Vignerons au […]
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- Le Ventre de L’Architecte by A. Mazzia – vous ouvre de nouveaux horizons culinaires à Marseille
10 fév 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Design - décoration
Blotti au cœur de la Cité Radieuse, l’hôtel « Le Corbusier » abrite le restaurant « Le Ventre de l’Architecte ». Passionnés d’architecture les deux propriétaires en ont fait un lieu totalement repensé et restauré pour devenir unique, authentique et design. Tenir les cuisines de la « Maison du Fada « n’est pas chose aisée. Pourtant, caché au troisième […]
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Ca bouge sur la planète Food….
09 fév 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Pendant que les chefs français sont encore entrain de se demander s’ils doivent rester dans leurs cuisines pour conserver leurs renommées et traverser aisément la crise économique … d’autres, notamment les chefs anglais, américains, espagnols … conquièrent le monde à coups d’ouvertures et de développements de nouveaux concepts. Allons voir un peu ce qui se […]
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Only Noir pour les macarons Ladurée pour Reed Krakoff
08 fév 2013
Catégorie : Tendances
Noir Mat, Noir Minimal, Noir Only… Nous ne parlons pas de l’Outre Noir de Pierre Soulage… Non, tout simplement de Macarons … Ceux qui ont été crées exclusivement pour la marque de vêtements et accessoires luxe Reed Krakoff pour la Fashion Week de New York. La prochaine Fashion Week qui présentera la collection Automne 2013 […]
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Marc Jacobs prend son pied avec Coca-Cola light
08 fév 2013
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
On continue avec les people…. Repéré sur L’express Style … Au blog Pourcel? nous avions loupé cette année de vous présenter la nouvelle campagne de Coca Cola Ligth… n’en déplaise aux détracteurs ( certainement justifiés ) de la marque… Coca Cola Ligth va encore nous faire vibrer cette année ! Le géant des sodas, Coca, s’est […]
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Cuisine People : David Beckham & Gordon Ramsay vont ouvrir un restaurant à Londres
07 fév 2013
Catégorie : Chefs, Pour le Fun
Le chef de cuisine Gordon Ramsay et le footballeur David Beckham ouvriront ensemble un restaurant en septembre prochain rapporte le journal The Sun. Le célèbre chef Gordon Ramsay a pour projet d’ouvrir un nouveau restaurant à Londres, associé avec la star du football David Beckham, qui fait la une de la presse en ce moment […]
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La Réussite en Héritage – hôtellerie de luxe, grande cuisine et Champagne – dans » Histoires en série » sur France 2
07 fév 2013
Catégorie : Presse & Médias
Quatre personnalités, quatre destins incroyables, quatre réussites, quatre avenirs différents, quatre morceaux de vies … La transmission du savoir et même du pouvoir au programme de l’émission de Béatrice Schonberg ce mardi soir sur France 2 dans l’émission « Histoires en série «. Quatre personnalités qui font partager leur expérience personnelle de la transmission d’entreprise […]
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2012 – Heureux comme un hôtelier à Paris
06 fév 2013
Catégorie : Tendances
L’hôtellerie de province souffre alors que l’hôtellerie parisienne est en grande forme Source En 2012 globalement l’hôtellerie française a commencé à subir l’effet de la crise économique, la province souffre mais paradoxalement Paris s’en sort plutôt bien dépassant même les estimations. Ce mois de janvier est moins glorieux pour tout l’ensemble du secteur qui ressent […]
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Des français produisent maintenant du vin en Birmanie
05 fév 2013
Catégorie : Produits Saison marché, Voyage destinations loisirs
Des vins français produits en Birmanie : Le vignoble de Red Moutain dans l’État de Shan est devenu une curiosité touristique. Sous certains aspects, la région ressemble un peu aux Corbières… Mais, située près du lac Inlé en Myanmar (ex-Birmanie) elle est bien loin des Pyrénées. Si ce vignoble, sur fond de contrefort montagneux, apparaît si […]
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Grandes surfaces : » Nourri sans OGM » pas encore assez appliqué, à tels point que les filières sont menacées
05 fév 2013
Catégorie : Produits Saison marché
La mention » nourri sans OGM » pas assez présente dans les grandes surfaces L’association de consommateurs UFC-Que Choisir dénonce la trop faible présence en grandes surfaces de produits portant la mention » nourri sans OGM « , en dépit de la forte demande des consommateurs. » Il faut que les filières et les distributeurs se […]
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Top Chef saison 4 c’est parti ce soir sur M6
04 fév 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Un candidat de Top Chef saison 4 arrive de l’équipe des frères Pourcel. Quatrième saison de Top Chef, c’est parti dès ce soir sur M6 On retrouvera les quatre chefs historiques du programme Jean-François Piège, Thierry Marx, Ghislaine Arabian et Christian Constant. On retrouvera aussi Stéphane Rotenberg qui dès le début de l’émission nous mettra […]
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Dur dur …… de devenir un vrai chef sushi à Tokyo
03 fév 2013
Catégorie : Chefs
La souffrance des apprentis sushis source : afp.com/Kazuhiro Nogi «Des fois je pleure… même le soir, à la maison». Bienvenue à l’une des rares écoles de sushi à Tokyo, où ça ne rigole pas tous les jours. Pour 6 000 dollars environ, pour trois mois, on peut suivre des cours intensifs de l’école Sushi Zanmaï, […]