Archive for 'Presse & Médias'
Cyril Lignac, le chef de cuisine français le plus populaire
19 mar 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Cyril Lignac n’en finit pas de rebondir, que ce soit à la télé ou dans ses restaurants (3 adresses et une pâtisserie à Paris), il reste dans l’actualité et même la crée. Un jeune chef qui ne manque pas de tonus et qui bouge le cocotier de la cuisine. Un parcours étonnant qui a croisé […]
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René Redzepi » Héros Locavore » pour le Time
17 mar 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Le chef René Redzepi fait la une et la couverture de Time Magazine en Europe et en Asie, quand aux Etats-Unis son édition consacre un bel article au chef danois sous la plume de Lisa Abend. Le Time proclame le chef Redzepi « Héros Locavore » (Locavore est un mouvement prônant la consommation de nourriture […]
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» Terre de Vins » élu Meilleur magazine de vin au monde
17 mar 2012
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias
« Terre de Vins « , Meilleur magazine de vin au monde Rodolphe Wartel, directeur de « Terre de vins ». C’est ce mardi soir à Paris que le magazine » Terre de Vins « a été distingué aux Gourmand Awards. C’est en effet lors d’une soirée aux Folies Bergère, devant plus de 1 000 éditeurs, […]
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Du Style et des Tendances pour la nouvelle version de L’Express Styles
12 mar 2012
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
L’EXPRESS Styles, qui a fêté ses 5 ans en 2011 lors d’une magnifique soirée organisée avec des groupes de musique exceptionnels comme Brigitte récemment récompensée aux Victoires de la Musique le week-end dernier, vient de lancer ce mercredi 8 mars, journée de la Femme, sa nouvelle formule : le Styles version 2012 ! Les chiffres parlent : 90 % […]
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Jamie Oliver prend de l’embonpoint et n’aime pas qu’on lui fasse remarquer !
10 mar 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Jamie Oliver insulte une journaliste qui l’interroge sur son poids J. Olivier il y a quelques jours seulement. La star de la cuisine anglo-saxonne aurait besoin de s’appliquer à lui-même son combat contre la malbouffe. Jamie Oliver qui n’hésite pas à alerter l’opinion publique à propos des dangers de l’obésité et de la malbouffe. Mais […]
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Montpellier : La Relève
07 mar 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
Le magazine Objectif Languedoc-Roussillon consacre sa couverture à présenter les 60 managers de demain, ceux qui montrent le dynamisme de la région et qui sont qualifiés de » Relève « . Vous y retrouverez Olivier Château, le troisième associé du trio du Jardin des Sens… À vos kiosques !
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Journal Le Monde : Le guide Michelin doit se libérer de l’influence des grands chefs
07 mar 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Et voilà, un article paru sur l’édition du journal » Le Monde » sous la plume de Alexandre Cammas. C’est ce lundi soir 5 mars, qu’un lecteur et assidu du blog nous en a transmis le contenu paru également sur la toile… Finalement intéressant, un article qui pose de vraies questions, sans amener de vraies […]
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De Las Vegas à Montpellier par un ex chef de Pierre Gagnaire
03 mar 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Repéré sur le quotidien Midi Libre ce jour, sous la plume de Jean Bernard, retrouvez l’annonce de l’ouverture d’une nouvelle table à Montpellier. Lisez ci-dessous, ou cliquez sur le link. Montpellier : Pascal Sanchez, un disciple de Pierre Gagnaire pour les fourneaux de RBC Entouré de beaucoup de discrétion, le choix du chef de cuisine […]
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Elle Spécial Bio – Des adresses 100 % Nature pour composer votre cave
28 fév 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Presse & Médias
Retrouvez les conseils de Yannis Kherachi, le sommelier du Jardin des Sens à Montpellier, pour vous constituer une cave de vin 100 % Bio, sur le magazine ELLE.
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Montpellier Cuisine ! pas moins de 7 écoles pour amateurs et gourmands…
24 fév 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
Montpellier : Ces cours de cuisine qui n’arrêtent pas de séduire !… la presse en parle ! Plaisir, Santé et Partage au programme…
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Le jeu de la télé…
24 fév 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Pour le Fun, Presse & Médias
Hier soir, M6 diffusait l’émission « Jumeaux : vraiment pareil ? », une émission enregistrée il y a quelques semaines à laquelle Jacques et Laurent avaient participé et dont nous avions fait l’écho dans nos colonnes. Nous avions pris un avion tôt de Montpellier et enchaîné par un trajet de plusieurs heures en voiture pour arriver dans le […]
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Seasens Cannes… Une Onde de Choc…
23 fév 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Presse & Médias
Un article récupéré sur un blog, qui ne manque pas d’être le reflet d’une réalité, suivez le link. Une onde de choc ! Autre curiosité du microcosme culinaire azuréen, cette fois-ci « drivée » par Jacques Pourcel (le frère de Laurent) secondé par le chef Thierry Alix, le Sea Sens qui, outre d’être « lové » au 5e niveau […]
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People Cuisine V
21 fév 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir, Pour le Fun, Presse & Médias
Café Great Organic by David Lynch Un film du réalisateur David Lynch est toujours une oeuvre cinématographique majeure, si vous n’êtes pas étranger à l’univers tout à fait étrange du réalisateur de « Mulholland Drive » ou « Elephant Man ». Vous aimerez le café de David Lynch qui possède sa propre marque de café, la David Lynch Signature […]
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Sandwich » Pourcel » sur Canal +
18 fév 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Dans le cadre du salon du Sandwich Snack & Show qui se déroulait les 15 et 16 février à Paris, Porte de Versailles, le chef Jacques Pourcel a pu profiter de cet évènement pour se rendre sur le plateau de Canal +, pour participer en direct à l’émission de la mi-journée, » La Nouvelle Édition […]
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Ces gastronomes amateurs et bloggeurs qui énervent les chefs…
16 fév 2012
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Une article paru sur le mensuel » Courrier International » de ce mois de février, reproduit d’un magazine suisse, a consacré un sujet à un phénomène qui devient important, omniprésent, dans la vie professionnelle des chefs de cuisine, c’est la prise en photo des plats par les clients à table. Une habitude qui n’épargne aucun […]
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New York Times : Montpellier seule ville française sélectionnée parmi 45 destinations pour 2012, son atout l’innovation architecturale
13 fév 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses, Design - décoration, Presse & Médias, Tendances
Montpellier, une destination de choix pour le New York Times L’année vient à peine de commencer qu’outre-Atlantique on pense déjà aux destinations de vacances pour cette année 2012. Début du mois de janvier, Montpellier a été sélectionnée dans une liste de 45 destinations tendance pour cette année et c’est la seule ville française recommandée par […]
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Kaboul Kitchen… Maboul’ Kitchen ou Magouil’ Kitchen ?
11 fév 2012
Catégorie : Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Un restaurant sera la scène d’une nouvelle série que lance Canal+ lundi prochain, une histoire qui nous fait penser à beaucoup de situations connues et vécues, même si en Afghanistan on atteint des sommets dans l’improbable… magouille et tambouille, ragoûgnasse et bombasse font souvent bon ménage dans ces pays où les règles sont celles que […]
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Un nouveau chef à Maison Pourcel à Shanghai
08 fév 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Presse & Médias
Profitant de son séjour à Shanghai, le chef Jacques Pourcel a présenté au cours d’une conférence de presse se déroulant au restaurant Maison Pourcel, le nouveau chef de leur restaurant sur place. C’est en présence de 25 journalistes chinois que Jacques Pourcel, leur partenaire Gilles Bihi-Zénou, Wilfrid Hocquet, chef exécutif du groupe Pourcel, que le […]
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Chapel à Mionnay… Une page se tourne… une grande table ferme, c’est toujours triste
03 fév 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Un article transmis par une de nos internautes fidèles et signée par JF Mesplède. Le restaurant Chapel où s’est en partie formé Laurent Pourcel ferme définitivement ses portes, une partie de l’histoire de la gastronomie française se tourne. Beaucoup de grands chefs d’aujourd’hui ont été formés dans les cuisines de Alain Chapel. Si la gastronomie […]
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Save the date : le 22 février sur M6 » Jumeaux, vraiment pareils ? «
02 fév 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
Nous avions tourné quelques semaines avant la fin de l’année, cette émission dédiée aux jumeaux, nous avons soumis à six couples de jumeaux une expérience culinaire. L’idée était de les amener à cerner leurs différences (s’il y en a) au travers de quelques dégustations de produits, puis lors d’un challenge » réaliser un mille-feuille de […]
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Comme un Chef… Jean Reno et Michaël Youn en cuisine comme au cinéma… ou le contraire !
01 fév 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
C’est le 7 mars prochain que vous pourrez découvrir, sur les grands écrans français, le nouveau film de l’acteur et réalisateur Daniel Cohen… la comédie « Comme un chef » se dévoile dès la bande-annonce dans les cuisines d’un grand chef. Le réalisateur s’est penché sur le monde de la gastronomie, dirigeant devant sa caméra Michaël […]
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Michelin – le Web – les Chefs… et les Internautes…
30 jan 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Au blog Pourcel, nous vous avions déjà informé des futurs changements du fonctionnement du guide Michelin nouvelle version, des incertitudes planent sur l’avenir de l’influence du Michelin, alors les chefs se questionnent sur la véracité des changements, pourtant l’avenir est au numérique et notre métier devra s’en accorder. Ci-dessous, un article paru sur le quotidien […]
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Au Moyen-Orient TopChef est très populaire
20 jan 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Presse & Médias
Dans la série des émissions télévisées ayant pour thème la cuisine, il y en a une qui s’exporte bien, c’est le très populaire TopChef. C’est dans ce cadre-là que j’ai consacré quelques jours d’une visite à Beyrouth pour participer à un des jurys de l’émission tournée en ce moment au Liban. TopChef, pour le Moyen-Orient, ce […]
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Journal » Le Monde » : Michelin dans la tourmente
15 jan 2012
Catégorie : Presse & Médias
Un article intéressant paru sur le journal » Le Monde » ce 13 janvier, écrit par le fin connaisseur du milieu gastronomique Jean-Claude Ribaud qui fait état d’une table très VIP le 5 janvier dernier dans un grand hôtel parisien, thème le » Guide Michelin « . Alors table de crise ? Nouvelle stratégie ? Nouvelle […]
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Trop Bon… SeaSens à Cannes dans la bonne formule !
14 jan 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias