Archive for 'Presse & Médias'
» Stay Creative » en couverture du magazine Wired au mois d’octobre, découvrez sa recette de l’innovation
07 sept 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Depuis qu’il a cessé d’exercer dans son restaurant El Bulli à Rosas, le chef Ferran Adrià n’arrête plus de parcourir le monde et de faire les couvertures des magazines internationaux. En attendant l’ouverture de sa El Bulli Foundation, on le retrouve sur la couverture du magazine de design » Wired » Royaume-Uni, avec en titre […]
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Délices d’initiés… Délit de gastronomie version Emmanuel Rubin…
02 sept 2012
Catégorie : Presse & Médias
Les deux compères du magazine Optimum, Emmanuel Rubin et Aymeric Mantoux, n’arrêtent pas de secouer le cocotier de la gastronomie. Leur nouveau livre est une mine de récits passionnants, à la croisée des chemins entre la politique, la littérature, les arts et la société. Alors que les émissions culinaires à la télé monopolisent les heures de grande écoute, que […]
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La presse en parle : les lieux les plus romantiques de Montpellier
31 août 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
» La Gazette de Montpellier » a questionné une vingtaine de personnalités montpelliéraines pour qu’elles délivrent l’adresse de leur lieu qu’elles considèrent comme le plus romantique de la ville, l’endroit où ils se sont aimés… La journaliste nous emmène sur une ballade-tendresse ! Gabrielle Deloncle, Michaël Delafosse, Jean-Claude Blénet, Nicole Bigas, Laurent Ballestra, Xavier Bonnet… […]
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Trois grands Chefs français pour juger les derniers candidats de MasterChef 4 version US, sur la Fox
28 août 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
La troisième saison de MasterChef 4, version US, arrive à l’étape où il ne reste plus que quatre derniers concurrents. Naturellement, le chef Gordon Ramsay, principal présentateur de l’émission, doit déjà savoir qui sera le prochain candidat qui va sortir de la cuisine. Mais si vous voulez en savoir plus, vous devrez attendre l’épisode de […]
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Bataille sur fond de salade niçoise… Pommes de terre et haricots verts, un sacrilège ?
28 août 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Pour le Fun, Presse & Médias
Une de nos lectrices niçoises nous transmet cet article paru sur le magazine Le Point (link ci-dessous), bataille autour de la célèbre salade niçoise que l’on retrouve sur les cartes des restaurants du monde entier et dont les formules varient selon les destinations et les habitudes… mais alors, c’est quoi une vraie salade niçoise ? […]
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Pauvreté : 40 % de la population mondiale cuisine sur un simple feu improvisé
27 août 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Presse & Médias
Des millions de femmes cuisinent au péril de leur vie Pour des centaines de millions de femmes dans le monde, préparer le repas est une tâche dangereuse, une affaire de santé publique et écologique que veulent résoudre l’ONU et les Etats-Unis. Trois milliards de personnes, soit 40 % de la population mondiale, cuisinent sur un […]
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Jean-Luc Delarue fut aussi visionnaire vers la restauration du futur
26 août 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias, Tendances
Jean-Luc Delarue, passionné de cuisine, l’animateur de télévision préféré des Français, a quitté définitivement l’écran ! Génie du petit écran, touche à tout, il ouvrira en 1999 et 2001 deux restaurants à Paris à la grande époque des restaurants branchés qui faisaient courir la capitale. Le Korova et le Nobu furent deux enseignes installées près des […]
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Côté Sud : Montpellier Archi Design
20 août 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Montpellier à l’honneur sur les mois d’août et septembre dans le magazine » Maison Côté Sud » qui, sous le titre de » Montpellier, Le bel aujourd’hui « , vous propose de découvrir le Montpellier d’aujourd’hui au travers de son design et de l’architecture contemporaine qui marque un vrai renouveau pour cette ville du Sud qui […]
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Montpellier : les beaux jours de la gastronomie
11 août 2012
Catégorie : Presse & Médias
Une nouvelle bonne table s’installe à Montpellier ou plutôt un nouveau chef et son associé reprennent en plein cœur de ville un établissement qui s’était déjà fait une belle place en ville. L’arrivée de ces deux anciens des équipes de Michel bras à Laguiole va donner un nouvel élan à la gastronomie du centre ville […]
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Gordon Ramsay : Récidive à la télé
11 août 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Ramsay s’attaque aux hôtels Le Chef Gordon Ramsay, star du petit écran et des fourneaux, récidive dans une déclinaison de son émission vedette Hell’s Kitchen qui venait en aide aux restaurateurs en galère. On prend la même formule et on décline, c’est ce qui se passe dans sa nouvelle émission » Hotel Hell » démarrant […]
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AmeriKclub Sète… Dossier brûlant
10 août 2012
Catégorie : Presse & Médias
On continue encore l’histoire pétillante et même brûlante du site du restaurant de l’AmériKclub qui a brûlé. dans la nuit de ce jeudi 9 août… Sète Incendie de l’AmeriK’ : la piste criminelle www.midilibre.fr/2012/08/09/amerik-la-piste-criminelle,546243.php Cramé, carbonisé, atomisé. Hier matin, une partie de ce qui, depuis plusieurs mois, n’était plus qu’un désolant théâtre de planches et […]
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AmériKlub à Sète… la saga continue
10 août 2012
Catégorie : Presse & Médias
Retrouvez deux papiers du quotidien Midi Libre qui relatent les nouvelles péripéties du restaurant AmériKclub à Sète que les frères Pourcel exploitaient sur la corniche depuis 2007, jusqu’à ce que la concession d’exploitation ne soit pas renouvelée fin 2011. L’AmériKclub, un site qui a d’ailleurs toujours défrayé la chronique depuis sa création. Il a suffi […]
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Comment le Diet Coke est devenu la deuxième boisson la plus populaire au monde
10 août 2012
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Un article qui vous intéressera forcément, vous êtes nombreux à en consommer et à penser que vous ne prendrez pas de surpoids grâce au Coca Light comme on l’appelle ici en France… alors succomberez-vous toujours au marketing bien huilé du » Sugar Free » et de la multinationale américaine ? Comment le coca light est […]
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Alice Waters » Chez Panisse « … 40 ans au service des bons produits
08 août 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Madame Figaro consacre 5 portraits à 5 femmes d’exception, dont celle que nous proposons de suivre ci-dessous… Alice Waters, chef du restaurant » Chez Panisse « . Depuis 40 ans, à Berkeley aux États-Unis, elle est la prêtresse de la bonne bouffe, mi bobo/mi babacool, locavore avant l’heure, elle prêche pour changer les habitudes et que […]
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Le retour de Marc Veyrat sur la scène culinaire…
07 août 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Voilà que Marc Veyrat fait son retour sur la scène culinaire française tendance bonne bouffe, une pointe écolo, une touche terroir et nature… découvrez la recette sur L’Express… cliquez sur le link ci-dessous ou lisez sur le blog Pourcel ! Marc Veyrat ouvre une table d’hôte géante en 2013 Le chef au chapeau noir a […]
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Foie gras : Hollande, Angleterre & Californie… l’Entente Cordiale a encore pris un coup dans l’aile
01 août 2012
Catégorie : Presse & Médias
Le président Hollande s’engage à lutter contre l’interdiction de la Californie de produire et de vendre du foie gras. La France se battra pour le droit de continuer à exporter du foie gras, délicieux mets traditionnel, produit issu du gavage des oies et des canards, a promis le président François Hollande. Une loi contre la vente […]
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Émissions culinaires à la télévision… quel avenir ?
30 juil 2012
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Quel avenir pour les émissions culinaires grand public en France ? Depuis le lancement de la première émission de » Real TV » culinaire en 2004, » Oui, Chef ! « , quel avenir pour les émissions culinaires en France ? Le seul qui ait vraiment réussi sur ce créneau et qui reste à ce jour le seul […]
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Un petit air iodé et gourmand pour le journal de la chaîne M6!
28 juil 2012
Catégorie : Presse & Médias
Rendez-vous ce jeudi sous le grand soleil qui baigne la plage Carré Mer pour le chef Jacques Pourcel, direction Villeneuve-lès-Maguelone pour une recette en live devant les caméras de M6. Alors une petite recette pour l’été ? Du soleil, une mer transparente, une journée idéale pour un tournage en bord de mer… Caméra posée face […]
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Les frères Pourcel dans le magazine des anglophones de l’Hérault : Hérault Times !
27 juil 2012
Catégorie : Presse & Médias
Le magasine « Hérault Time » destinés aux anglophones qui visitent le Département de l’Hérault, où à ceux qui vivent en terre languedocienne, consacre une page entière aux frères Pourcel et à leur table gastronomique » Le Jardin des Sens » sous le titre » My pLace « . Une belle initiation que la création de […]
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Il visite les restaurants du monde et les classe… découvrez wbpstars.com
22 juil 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias, Voyage destinations loisirs
Andreas Wildensten est suédois et passionné de cuisine, il fait tout au long de l’année le tour du monde pour visiter les grandes tables, les bistrots, les auberges, enfin toutes les tables de qualité où le chef s’est fait remarquer par son talent. Il entre dans les cuisines et suit en général un service, c’est […]
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» Clochemerles de tambouille » et » Thuriféraires de la haute gastronomie » n’ont qu’à bien se tenir, » la cuisine made in France » est formidable !
21 juil 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Presse & Médias
Retrouvez un papier de Emmanuel Rubin sur le journal » Les Échos « , qui remet certaines pendules à l’heure, les fondamentaux de la cuisine française continuent à faire vibrer la planète… la cuisine se fait devant les fourneaux, pas devant la télé… – une analyse intéressante – Cliquez sur le link ci-dessous ou lisez ci-après. […]
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La presse en parle : magazine Capital » Les grands chefs découvrent le low-cost «
21 juil 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Un article récupéré sur le magazine Capital du mois en cours par un de nos internautes, on papote autour de la cuisine… un article qui n’est qu’un raccourci facile sur la gastronomie, rédigé vraisemblablement par un journaliste qui ne connaissait pas son sujet… juste utile à remplir du papier. Le link : www.capital.fr/a-la-une/dossiers/comment-mieux-manger-en-depensant-moins-738341/les-grands-chefs-decouvrent-le-low-cost Les grands […]
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Paillotes : les éditions Centre France font un focus sur le restaurant Carré Mer !
18 juil 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias, Voyage destinations loisirs
L’article est paru ce dimanche 15 juillet, dans les quotidiens La Montagne, Le Berry, Le Populaire du Centre et Le Journal du Centre, suite à la venue du journaliste Dominique Diogon et du photographe Richard Brunel dans la région de Montpellier, voilà une semaine. Toute l’équipe de Carré Mer a accepté avec joie de se […]
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Le Jardin des Sens à l’honneur dans la presse espagnole !
16 juil 2012
Catégorie : Presse & Médias
La journaliste espagnole, Maria-Luisa Albacar, nous a rendu visite il y a quelques mois… En cette période d’austérité en Espagne, elle a décidé de prendre le contre-pied et d’aller à la découverte de destinations dépaysantes et a choisi Montpellier pour partager un excellent moment sous le soleil de Montpellier… À découvrir dans le journal La […]
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Encore un ancien des Pourcel repéré par G. Pudlowski
15 juil 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Repéré dans la rubrique » Tendance Gastronomie » du magazine Le Point, page 130, du numéro 2077 paru le 5 juillet dernier… un ancien des Pourcel crée un nouveau souffle gastronomique à Vannes, le tout sous la plume du chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski. Vous trouverez l’article ci-dessous où cliquez directement sur le link pour accéder […]