Archive for 'Presse & Médias'
La cuisine comme sur des roulettes… le 29 mars sur TF1 – la Street Food – … ça vous dit quelque chose ?
14 mar 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
La cuisine n’en finit pas de captiver le public, et bien tant mieux. Finalement passer du temps devant la télé à regarder de la cuisine, de la pâtisserie ou à essayer de comprendre le mouvement actuel de street cuisine, c’est quand même plus valorisant pour l’esprit et l’estomac … que la politique française que l’on […]
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Pour découvrir la cuisine de Demain … c’est ce dimanche 16 mars – Omnivore World Tour 2014 – à Paris que ça se passe !
13 mar 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias, Tendances
3 scènes culinaires, une « Salé », une « sucré », et une « Artisan », des écrans géants, des chefs, des médias, des blogueuses ( on espère pas trop … ), des addicts de cuisine, des stars de la réal TVCuisine, des fans déchaînés, des bobos ( pas mal de bobos d’ailleurs … ) des étoilés, des fous du sucés, […]
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Shakira danse pour Activia
13 mar 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Le géant alimentaire Danone a choisi la chanteuse Shakira pour vanter les bienfaits de ses yogourts Activia. Il espère ainsi relancer les ventes de l’une de ses principales marques. Le groupe français a présenté mercredi sa nouvelle campagne de pub, qui sera déclinée dans 55 pays sur différents supports, parmi lesquels la télévision, avec un […]
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Vino Business … le livre qui fait polémique et qui gêne …
12 mar 2014
Catégorie : Presse & Médias
Comment ça, vous n’en n’aviez pas entendu encore parler ? … Vino Business, le livre polémique de Isabelle Saporta sorti aux Édition Albin Michel qui scrute le monde du vin, est sorti il y a seulement quelques jours et déjà toute la presse et la blogosphère réagit violemment à son contenu. Il y a les pour, […]
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À Montpellier, il fait bon vivre au soleil !… découvrez l’Arbre …
12 mar 2014
Catégorie : Tendances, videos
Montpellier n’en finit pas d’étonner par son développement et pas les grandes signatures qui se posent sur cette ville du sud en mouvements perpétuels. Après le bâtiment de la nouvelle Mairie et le show room RBC signés par Jean Nouvel, le bâtiment des archives départementales signés par l’anglo-iranienne Zaha Hadid, c’est bientôt le Nuage signé […]
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Save the date : Food Film Festival à Amsterdam du 9 au 11 mai
11 mar 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Retenez la date, c’est les 9, 10 et 11 mai prochain que se tiendra à Amsterdam la troisième édition du Food Film Festival, un évènement qui, en seulement deux ans, s’est fait une place sur la scène culinaire à l’international. Au programme, présentation et diffusion de films venant du monde entier – un seul thème – […]
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Sur le magazine Le Point G. Pudlowski s’engage : Ducasse, le patron
10 mar 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Lors de la fête organisée par le chef Alain Ducasse au restaurant le Jules Verne, le journaliste et chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski nous révèle quelques informations sur cet événement passé un peu inaperçu mais qui honore d’une belle façon le chef Paul Bocuse. Nous avons aussi relevé que le journaliste (sur le Magazine Le Point […]
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Le Grand Hôtel de Saint-Jean-De-Luz en feu ce matin
10 mar 2014
Catégorie : Presse & Médias
C’est au Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz du groupe Loreamar Thalasso & Spa que s’est déclaré un incendie ce matin, qui se solde par un malheureux décès. Paradoxalement cet hôtel avait ouvert en 1900 et avait été détruit totalement par un incendie en 1904, avant de renaître en hôtel de luxe en 1909 puis de devenir […]
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Palais de Monaco – À la Table des Princes – un livre de recettes qui vous plonge dans les cuisines de l’État
09 mar 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Après le Palais de l’Elysée en 2012, c’est autour du Palais de Monaco d’ouvrir ses portes et surtout ses cuisines à la journaliste Véronique André. Elle a eu en effet le privilège durant pratiquement un an d’effectuer quelques séjours dans les cuisines auprès du chef du Palais de Monaco, le livre sera présenté officiellement ce […]
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Les prix des denrées alimentaires varient à cause des perturbations climatiques
09 mar 2014
Catégorie : Presse & Médias, Produits Saison marché, Tendances
Les populations mondiales n’y échappent pas, et dans les années à venir la tendance ne semble pas prête de s’inverser. Il faudra s’y habituer, la part des dépenses pour la nourriture devrait augmenter régulièrement sur les années à venir. Les variations de prix sont essentiellement dues aux catastrophes climatiques, aux situations politiques instables et à l’augmentation […]
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Avenue Montaigne à Paris… Le Plaza Athénée peaufine son relooking extrême
08 mar 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Les visiteurs qui déambulent sur l’Avenue Montaigne n’en croient pas leurs yeux, toute une partie des trottoirs de l’avenue est bouclée pour des travaux titanesques. Le chantier occupe tout un pâté de de maisons, et pénètre profondément dans les rues adjacentes. À première vue, on pourrait se demander qu’est ce qu’il se passe, puis on […]
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Ces deux grands confiseurs qui tiennent le monde des sucreries.
08 mar 2014
Catégorie : Presse & Médias
Le dernier classement des 500 Milliardaires par Forbes a fait du buzz sur internet ces derniers jours… comme chaque année d’ailleurs. On y retrouve chaque année l’élite de l’industrie, de la finance, des affaires, des nouvelles technologies, tout cela est bien loin du commun des mortels, mais finalement fait partie de notre monde. Parfois la […]
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Avec – Omnivore Food Book N°1 – Omnivore marque de nouvelles intentions !
07 mar 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
» En dix ans, tout a changé aux fourneaux… C’est pourquoi Omnivore casse le moule éditorial en publiant son nouveau semestriel : Omnivore Food Book. 180 pages pour penser et vivre la cuisine. » Voilà, le constat que fait Luc Dubanchet agitateur et créateur d’Omnivore – celui par qui l’extravagance culinaire existe et s’émancipe – retrouvez le sur le site […]
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Dominique Ansel, le pâtissier qui fait tourner la tête aux New Yorkais !
07 mar 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances, videos
Rappelez-vous, c’était en avril 2012.Nous découvrions à New York la pâtisserie que le jeune chef pâtissier français Dominique Ansel venait d’ouvrir. Déjà en quelques semaines la pâtisserie s’était fait une petite réputation dans la mégapole américaine. ( ci-dessous le chef Jacques Pourcel et le chef Dominique Ansel devant la pâtisserie à NY ) Depuis le […]
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Gordon Ramsay tournera ses prochains » Cauchemar en Cuisine » hors d’Angleterre… mais seulement pour des chefs anglais installé en Europe
06 mar 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
C’est L’Express qui communique l’information, le chef Gordon Ramsay va poursuivre le tournage des son émission très populaire dans de nombreux pays en dehors de l’Angleterre. C’est un grand tour d’Europe qui amènera le chef anglais vers ses compatriotes installés à l’extérieur d’Angleterre. Par contre l’article ne dit pas si le chef Gordon Ramsay fera étape […]
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L’Hôtellerie de Luxe recherche de nouveaux marchés émergents, un créneau : les femmes
06 mar 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Le marché de l’hôtellerie de luxe est en pleine effervescence, dans toutes les capitales mondiales. Ce marché est en plein développement notamment grâce ( ou à cause ) de la bulle immobilière. À Paris beaucoup d’immeubles de charme occupés de bureaux se transforment en boutiques hôtels, les grandes chaînes internationales raflent les meilleurs emplacements pour […]
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50 ans de trois étoiles pour Paul Bocuse fêtés à la Tour Eiffel
06 mar 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
C’est Gilles Pudlowski qui annonce sur son blog – Les Pieds dans le Plat – que le chef A. Ducasse recevait le gratin de la gastronomie au restaurant Jules Verne à Paris à la Tour Eiffel pour fêter les 50 ans de trois étoiles du chef Lyonnais Paul Bocuse. Un très bel hommage pour Paul […]
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Défilé entre boîtes de biscottes et de biscuits… mais signées Chanel !
05 mar 2014
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias, Tendances
Rappelez-vous en décembre 2011 le défilé Haute Couture » Paris-Bombay » pour Chanel s’était déroulait dans un décor de fastueux buffet, gargantuesque presque … Nous en avions parlé sur F&S, c’était un univers extraordinaire. Voilà donc qu’en 2014 le créateur Karl Lagerfeld, jamais en manque d’inspiration, renoue avec la nourriture pour son défilé qui s’est déroulé pendant […]
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En Belgique, Gérard Depardieu vous accueille dans sa maison d’hôtes
04 mar 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Presse & Médias
La star française a ouvert sa maison d’hôte à Néchin, en Belgique, dans une petite commune de 2000 âmes. Villa White Cloud, est une très belle demeure, acquise par Gérard Depardieu pour y créer une maison d’hôte. Rappelez-vous il y a quelques mois son hypothétique installation en Belgique avait créé un raz-de-marée médiatique. Mais comme […]
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M.A.D … Méditerranée À Déguster au mois de mars 2015 à Montpellier
03 mar 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias, Tendances, videos
Montpellier, Capitale de la Gastronomie Méditerranéenne en 2015 Petite révolution dans le monde de la cuisine et des Chefs avec l’arrivée en 2015 d’un nouveau rendez-vous culinaire sur Montpellier axé autour de la Méditerranée et de la santé. Un événement inédit en France: le Festival Méditerranée A Déguster (M.A.D.), c’est le nom un peu […]
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Bradley Cooper bientôt dans le rôle d’un chef qui a perdu son étoile …
03 mar 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Bradley Cooper dans la peau d’un chef cuisinier …. un deuxième Ratatouille verra t’il le jour bientôt ? L’avantage de Bradley Cooper, c’est qu’il n’a pas une tête de rat ! Lisez ci-dessous l’info sortie dans le mag en ligne cinetelerevue.be. La vedette du film « Happiness Therapy » s’apprête à s’adonner aux fourneaux dans un nouveau […]
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Comment réagir lorsque l’on perd une étoile ?
02 mar 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, videos
C’est une internaute de F&S qui est toujours en veille sur ce qui touche la restauration et largement fidèle de notre média, qui a repéré cette vidéo sur les réseaux sociaux. Elle est issue à l’origine du site internet http://www.jeanpierrevigato.com, le site internet du chef du restaurant Apicus à Paris Jean-Pierre Vigato. Une de ses […]
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Le bistrot français – Pastis – à New York a fermé ses portes ce vendredi
01 mar 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Presse & Médias
– Pastis – est l’exemple même d’un des plus gros succès de restaurants à New York dans les 15 dernières années. Un des plus emblématiques de Big Apple, ses emblématiques steak frites sont aussi réputées que le burger de Boulud ! Keith McNally a ouvert le bistro français en 1999 dans Meatpacking District, quartier connu pour […]
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Périco Légasse : À Table : les gens sont émerveillés, mais ne comprennent absolument plus ce qu’ils avalent !
28 fév 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Presse & Médias
Comme chaque année, le journaliste et chroniqueur gastronomique Périco Légasse pousse son coup de gueule avec verbe et couleur au moment de la sortie du guide Michelin. Son analyse est toujours pertinente et fort à propos, mais comme » on ne peut pas plaire à tout le monde » il faut pouvoir considérer chaque créneau […]
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Gault&Millau/Michelin – De Cherisey/Ellis … Concurrents ou complémentaires ?
28 fév 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Gault&Millau revendiquerait-il le palmarès du Michelin 2014 ? C’est un communiqué de presse presque passé inaperçu qui nous a mis la puce à l’oreille… alors, même que l’équipe de rédaction de F&S pressentait déjà la polémique, c’est un peu une piqure de rappel qu’a lancé Gault&Millau pour commenter la sortie du guide Michelin 2014. Le texte est […]