Pour découvrir la cuisine de Demain … c’est ce dimanche 16 mars – Omnivore World Tour 2014 – à Paris que ça se passe !
13 mar 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias, Tendances
3 scènes culinaires, une « Salé », une « sucré », et une « Artisan », des écrans géants, des chefs, des médias, des blogueuses ( on espère pas trop … ), des addicts de cuisine, des stars de la réal TVCuisine, des fans déchaînés, des bobos ( pas mal de bobos d’ailleurs … ) des étoilés, des fous du sucés, des amateurs de bonnes tables …
Tout ce beau mélange hétéroclite, créer l’animation et l’intérêt de l’Omnivore 2014 qui ouvre ses portes ce dimanche 16 mars à la Maison de la Mutualité à Paris, la scène culinaire internationale va rentrer en ébullition !
L’équipe de rédaction de F&S sera présente, discrète, attentive, pour y capter les meilleurs moments, et nul doutes qu’il y en aura beaucoup, connaissant le turbulent Luc Dubanchet l’initiateur de l’évènement, c’est ici que la cuisine de demain se construit.
Rendez-vous donc nombreux dès ce dimanche matin à 10 h pour comprendre ce que Omnivore vous réserve … demandez le programme !
A l’affiche du Festival Omnivore 2014
Depuis 2012, le Festival Omnivore se déroule à Paris, après avoir usé les planches au Havre, puis à Deauville, le festival culinaire a pris possession de la mythique salle de la Mutualité à Paris.
A l’affiche cette année vous retrouverez des Chefs comme Thierry Marx, Jean-François Piège, Pierre Gagnaire, David Toutain, Mathieu Viannay, Antonin Bonnet, Christian Puglisi, Hideaki Sato… Certains sont rares sur une scène, plus souvent en cuisine, il faut donc en profiter pour les approcher.
Plus grand festival de cuisine en France, cette 3ème Edition de Omnivore Paris, rassemblera des chefs du monde entier, des pâtissiers, des artisans qui animeront des rencontres autour des Masterclass, des Fucking Dinners et des Pop Up Dinners qui afficheront forcément complet.
On y attend :
42 chefs et pâtissiers de renom dont 28 chefs qui monteront pour la première fois sur scène à Paris
3 scènes, Salé, Sucré et Artisans pour 58 démonstrations
4 continents représentés (Europe, Amériques, Océanie et Asie)
10 remises de prix
8 dîners incontournables, avec 5 « Fucking Dinners », où 5 chefs parisiens invitent chacun un chef venu d’ailleurs – ( Pierre Sang Boyer invite Colin Fassnidge, David Toutain invite Christian Puglisi, Yannick Alleno invite Mathieu Viannay (la Mère Brasier à Lyon), Bruno Verjus invite Guillaume Monjuré (Palégrié à Lyon) et William Ledeuil invite Pedro de Artago (Irajà, Rio de Janeiro)
3 Pop Up Dinners aux Grandes Tables du 104 qui durant 3 jours recevront des duos de chefs internationaux.
On y attend impatiemment les chefs Christian Puglisi (Relae – Copenhague) et Hideaki Sato (RyuGin – Hong Kong).
Programmation MasterClass Sur la scène SaLé
Dimanche 16 mars
10h00 10h35 Florent Ladeyn L’Auberge du Vert Mont, Boeschepe
10h40 11h15 David Toutain David Toutain, Paris
11h30 12h05 Jean-François Piège Thoumieux, Paris
12h10 12h45 Hugue Dufour M. Wells Dinette, M. Wells Steakhouse, New York
14h45 15h20 Guillaume Monjuré Palégrié, Lyon
15h25 16h00 Shannon Debreceny, Mark Labrooy, Darren Robertson Three Blue Ducks, Sydney
16h15 16h50 Thierry Marx Le Mandarin Oriental, Paris
16h55 17h30 Hideaki Sato RyuGin, Hong Kong
17h35 18h10 Christophe Saintagne Le Meurice, Paris
Lundi 17 mars
10h00 10h35 Pierre Giannetti Le Grain de Sel,Marseille
10h40 11h15 Colin Fassnidge Four in Hand, Sydney
11h30 12h05 Pino Cuttaia Ristorante La Madia, Licata
12h10 12h45 Pascal Barbot L’Astrance, Paris
14h45 15h20 Pedro de Artagão Irajá, Rio de Janeiro
15h25 16h00 Marc-andré Leclerc Grumman 78, Montréal
16h15 16h50 Alexandre Gauthier La Grenouillère, Madelainesous Montreuil
16h55 17h30 Ángel León Aponiente, El Puerto de Santa Maria 17h35
18h10 Pierre Gagnaire Le Balzac, Paris
Mardi 18 mars
10h00 10h35 James Henry Bones, Paris
10h40 11h15 Jean-Michel Carrette Aux Terrasses, Tournus
11h30 12h05 Mathieu Viannay La Mère Brazier, Lyon
12h10 12h45 Gabriele Bonci Pizzarium, Rome
14h45 15h20 Emmanuel Renaut Flocons de sel, Megève
15h25 16h00 Gunnar Karl gíslason Dill, Reykjavik
16h15 16h50 Julien Burlat Le Dôme, Anvers
16h55 17h30 Christian Puglisi Relae, Copenhague
17h35 18h10 Charles- Antoine Crête Montréal
Du 16 au 18 mars à partir de 9h30 à la Maison de la Mutualité ( Métro Maubert-Mutualité ou Jussieu )
Tarifs des scènes : Pass journée 40 € / Pass 3 jours 109 €
Réservation via le site www.omnivore.com