Archive for 'Actu Pourcel France'
10 ans pour La Compagnie des Comptoirs de Montpellier… retenez la date !
24 oct 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
L’équipe de la plage estivale Carré Blanc s’associe à l’équipe de La Compagnie des Comptoirs de Montpellier pour fêter, les 10 ans de l’établissement. Save The Date : Dimanche 14 novembre 2010 « Un des Sens » de 20h à 2h DJ : Gregori Peulh Gogo from Ibiza Bar à Mojitos Table VIP dans le Jardin d’Hiver […]
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17e tournoi des étoilés au stade d’Eygalières, au coeur de la Provence
22 oct 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Art, Culture & Traditions, Pour le Fun
Le très célèbre « Tournoi des étoilés » s’est déroulé ce dimanche 17 et lundi 18 octobre, à Eygalières, petit village situé au coeur de la Provence et des Alpilles, réunissant les brigades de 13 grandes maisons pour cette 17e édition. Cette année, Wout & Suzy Bru, de la Maison Bru, avaient à charge l’organisation. Fondé en […]
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Une bonne idée : se marier chez les Chefs Pourcel
21 oct 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
L’actualité événementielle de Montpellier était plutôt chargée le week-end dernier (16-17 octobre), avec les derniers jours de la Foire Internationale au Parc des Expositions, un second samedi de manifestation contre la réforme des retraites et le grand retour du marathon de la capitale régionale, après 23 ans d’absence, avec 1 750 marathoniens et 800 relayeurs. […]
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Semaine du goût – acte III – Francis Navarre du côté des étudiants
20 oct 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
C’est vers un tout autre public que Francis Navarre, chef exécutif du groupe Pourcel, s’est adressé lors de la semaine du goût : les étudiants. La rencontre avait lieu à la cafétéria de l’école supérieure de commerce IDRAC de Montpellier, dans la cadre du programme pédagogique « Chef sur le campus ». Francis Navarre avait pour mission […]
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Semaine du goût – acte II – Laurent Pourcel au Collège des Salins
19 oct 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
Pour marquer cette semaine nationale du goût, la cuisine dépasse son simple impératif, pour devenir un corpus de techniques de cuissons plus ou moins pointues, on pourrait presque en dire, un fait culturel qui met en exergue la santé publique et, en particulier, celle des enfants. Le collège des Salins n’a pas manqué, cette année […]
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Semaine du Goût – Acte I – Christine apprend le goût aux tout petits…
19 oct 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
Relevée sur Midi Libre, une des actions des équipes du groupe Pourcel, dans le cadre de la » semaine du goût « , à lire ci-dessous ou alors suivez le lien. C’est Christine Château, directrice de l’Atelier cuisine du Jardin des Sens, secondée par le personnel encadrant des petites, grandes et moyennes sections de l’école maternelle […]
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Belle année pour les cèpes… Courez au Jardin des Sens !
16 oct 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Recettes atelier de cuisine
Un petit détour par les cuisines du Jardin des Sens à Montpellier, où le chef Laurent Pourcel, prévoyant comme à son habitude, profite de l’arrivée en masse de cèpes et de la baisse des prix pour stocker, telle une fourmi pour l’hiver qui approche. À climat exceptionnellement doux, pousse de cèpes exceptionnels… En effet, cet […]
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La semaine du goût, 21e édition, du 11 au 17 octobre 2010
09 oct 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
L’histoire de la semaine du goût où tous les goûts sont permis ! Initiée par Jean-Luc Petitrenaud et la Collective du sucre en 1990, la Semaine du Goût est devenue un événement de grande envergure et une action incontournable qui, chaque année, mobilise de nombreux chefs de cuisine et artisans des métiers de bouche (environ […]
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La Ville de Montpellier dotée de sa signature culinaire : La Clapassade
07 oct 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
Ce mercredi 6 octobre, 12h, Le Jardin des Sens a accueilli le jury de la Finale du concours « Inventez le plat de Montpellier ! », pour élire le plat emblématique de la Ville de Montpellier. Rappel des faits. La Ville de Montpellier a lancé en août 2009, ce grand concours. Cette initiative a reçu un très […]
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Démontage des paillotes… rendez-vous l’année prochaine pour de nouvelles folies !
01 oct 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
Un article paru sur 20 minutes hier… Et oui, les paillotes sont démontées… Plein de souvenirs évacués avec… Rendez-vous donc en avril prochain… Suivez le lien ou lisez ci-dessous… www.20minutes.fr On démonte les paillotes de La Grande-Motte à Villeneuve-lès-Maguelone Plages : La date limite d’exploitation des restos de plage est aujourd’hui. L’été est terminé. Le démontage […]
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La Compagnie des Comptoirs Version 2010
24 sept 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
La Compagnie des Comptoirs version 2010 a repris son activité après une fermeture estivale de pratiquement deux mois qui ont été mis à profit pour relooker et donner un coup de fraîcheur à l’établissement qui fête cette année ses 10 ans d’existence. La Compagnie des Comptoirs de Montpellier, qui n’a jamais quitté ses quartiers de […]
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Plat de Montpellier : « La Clapassade », c’est mercredi 6 octobre…
22 sept 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Art, Culture & Traditions
Un an et demi après le lancement de l’opération par la municipalité de Montpellier, bientôt une identité culinaire… C’est en mars 2009 que la Ville de Montpellier, en partenariat avec le journal La Gazette De Montpellier, a lancé le grand concours « Inventez le plat de Montpellier ! », concours culinaire sous le nom « La Clapassade », pour […]
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Quelques plats stars de l’été au Jardin des Sens…
17 sept 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Pas besoin de briller au firmament des étoiles ou de faire une cuisine d’extraterrestre, pour remplir son restaurant et voir salle comble. Alors même que le trio Pourcel & Château s’est partagé entre Montpellier et Shanghai, le chef Laurent Pourcel, accompagné de Nicolas Faujanet en cuisine, Barthélémy Bruni et Ludovic Dubois en salle, et Isabelle Galy […]
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Le menu Terroir toujours aussi populaire au Jardin des Sens…
16 sept 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs
Chaque plat est accompagné d’un verre de vin du Languedoc-Roussillon sélectionné par Yannis Khérachi sommelier du Jardin des Sens. Amuse-bouche La barigoule de petit artichaut à la coriandre, sorbet tomate et calamars en beignet. ***** Sur un confit de potimarron, la raviole de cèpe et ris de veau, rouelle de filet de lapin panée, jus émulsionné […]
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Laurent Pourcel revient sur les bancs de l’école hôtelière qui a vu son talent émerger !
15 sept 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Presse & Médias
Suite à la demande de Pascale Orsini, journaliste à France Bleu Hérault, d’enregistrer son émission avec Laurent Pourcel comme invité dans un lieu qui lui est cher, Laurent Pourcel a immédiatement pensé à l’ancien Lycée La Colline, le lycée hôtelier Jules Ferry de Montpellier qui l’a accueilli lorsqu’il a fait le choix de devenir cuisinier. […]
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Cannes… Le piano…
11 sept 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
La presse s’est déjà fait l’écho du projet d’ouverture d’une adresse de restaurant Bistrot signée Pourcel à Cannes… Les choses avancent, l’ampleur des travaux et le taux de finition et de qualité exigés par les propriétaires du futur boutique hôtel sont tels qu’aucun compromis n’a été accepté. Le design intérieur réalisé par le cabinet Nicolas […]
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Une blague belge !
11 sept 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
Le projet Pourcel/Odysseum fait couler beaucoup d’encre et fait parler… fera ou fera pas ? Alors, oui, le projet d’hôtel dans le quartier d’Odysseum à Montpellier verra le jour d’ici deux ans, car les frères Pourcel croient beaucoup au projet, à son positionnement et au potentiel de cette zone commerciale. Chaque chose en son temps, […]
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Émulation artistique à Shanghai : rendez-vous sur France 5, le 9 septembre à 21h35
03 sept 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Presse & Médias
Grand Angle Sur Le Monde Grand angle sur Shanghai mercredi 9 septembre prochain à 21h35 sur France 5. Indiscutablement, l’endroit où il faut être. La ville est devenue en quelques années une des métropoles les plus importantes au monde. C’est en tous cas la place mondiale pour l’art contemporain. Et dans cet univers créatif, les […]
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Rentrée avec les ‘Afterworks’ à La Compagnie des Comptoirs
02 sept 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
La Compagnie des Comptoirs de Montpellier reprend ses activités d’après vacances… Nouveauté, tous les mercredis, à partir de 19 heures au bar, lancement des Afterworks, un bon anti-stress hebdomadaire. Venez à la rencontre de Fouzia…
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C’est reparti pour La Compagnie des Comptoirs à Montpellier
26 août 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
Alors même que le Carré Blanc à Villeneuve-lès-Maguelone et l’AmeriKclub à Sète comptent déjà leurs derniers jours avant une fermeture mi-septembre pour tout l’hiver… …Réouverture cette semaine du restaurant » La Compagnie des Comptoirs » pour une nouvelle saison d’hiver après la fermeture annuelle et habituelle pendant l’été. Après quelques travaux, des transformations aussi, les […]
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Et dans le TGV… on en parle aussi !
24 août 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
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La presse en parle… Le Château du Port à Marseillan…
18 août 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Le magazine Télé-Poche sur la route des plages du Languedoc-Roussillon avec un petit détour par le village de Marseillan et le restaurant » Le Château du Port « …
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Vous découvrez la nouvelle formule du blog… Welcome
16 août 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
Voilà, vous découvrez le nouveau blog des frères Pourcel. Comme nous vous l’avions annoncé, quelques changements majeurs… Pour accéder au blog, fini la page de garde, vous entrez directement sur l’information du jour ce qui permet un meilleur référencement sur la toile. Un nouveau design, une nouvelle présentation, des rubriques plus faciles à appréhender, une […]
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Le Blog des frères Pourcel en travaux…
09 août 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
Septembre 2007 naissait le « Blog des frères Pourcel ». Trois ans plus tard, 1 420 articles publiés, et vous êtes tous les jours en moyenne plus de 1 300 personnes à consulter le post du jour. Soit plus de 40 000 visites mensuelles pour parler cuisine et suivre les humeurs, les coups de gueules, les bonnes […]