Archive for mai, 2014

La Boutique de Carré Mer est ouverte…

La Boutique de Carré Mer est ouverte…

31 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances

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La Boutique de Carré Mer est ouverte En ce début de mois de juin alors que les premières grosses chaleurs s’installent et  la mer devient plus accueillante, la boutique de Carré Mer vient de prendre place. Vous pouvez dès à présent y trouver les indispensables chapeaux, les incontournables lunettes de soleil, et pour ceux qui […]

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Ellis pour Le Point :  » Le Michelin est un révélateur de Talents ! « 

Ellis pour Le Point :  » Le Michelin est un révélateur de Talents ! « 

31 mai 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances

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On continue pour l’interview numéro 3 du Directeur Monde du guide Michelin Michael Ellis par Thibaut Danancher pour le magazine Le Point en ligne… Plusieurs sujets qui fâchent sont abordés sans jamais botter en touche, World’s 50 Best Restaurants,  le guide Michelin en Asie et le palmarès largement discutable ( et controversé ) à Hong Kong […]

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Hôtellerie de Luxe et Charia ne font pas bon ménage…

Hôtellerie de Luxe et Charia ne font pas bon ménage…

31 mai 2014
Catégorie : Presse & Médias

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Une histoire qui commence à faire grands bruits et dont le Directeur d’un des grands Palaces parisiens concerné se serait bien passé. Il faut quand même avouer que cela fait un peu tâche, qu’une des plus grosses fortunes du monde qui investit dans les établissements hôteliers les plus luxueux de la planète, impose l’obscurantisme islamique […]

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Un regard économique sur les paillotes, restaurants de plage ou plages privées.

Un regard économique sur les paillotes, restaurants de plage ou plages privées.

30 mai 2014
Catégorie : Tendances

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 D’après une enquête diffusée par France 3 Languedoc Roussillon, les paillotes de plage deviennent un vrai marché du secteur de l’industrie des Métiers de Bouche ( restauration, et hôtellerie ). Simple paillote ou restaurant de plage, en quelques années la restauration sur le sable est devenue un véritable marché qui ne manque pas de devenir […]

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Ma Mère cuisine mieux que la tienne !

Ma Mère cuisine mieux que la tienne !

30 mai 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances

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 Encore une nouvelle émission de cuisine à la télé en perspective sur une chaine française ?  Le concept, des couples mère/fils ou mère/fille entrent en compétition, les enfants doivent réaliser la recette de leur mère, mais la mère est limitée dans son intervention au fourneau… Tout les scénarios possibles et imaginables seront utilisés pour faire […]

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Ellis/Michelin entretien version 2 – Le Michelin est le Michelin ! -

Ellis/Michelin entretien version 2 – Le Michelin est le Michelin ! -

30 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances

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 Rassurez-vous, il y aura aussi la version 3, que vous retrouverez bien sûr sur F&S samedi, en attendant vous pourrez lire ci-dessous la suite des entretiens entre Michael Ellis l’actuel Directeur Général du Guide Michelin International et le connecté Thibaut Danancher pour le magazine Le Point en ligne. Les vraies questions sont posées, même si […]

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Lolo Chatenay vous présente sa collection été 2014 à Carré Mer

Lolo Chatenay vous présente sa collection été 2014 à Carré Mer

30 mai 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances

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 Lundi 2 juin Carré Mer vous présentera la collection de maroquinerie – Lolo Chatenay – Après la présentation l’hiver dernier au Jardin des Sens la créatrice Lolo Chatenay remet ça, mais version plage et été 2014. Découvrez toute la série de maroquinerie de style et de fabrication 100 % française – Magic Métamorphose – Lolo […]

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Budapest, au Sofitel Budapest Chain Bridge la gastronomie fait briller la ville

Budapest, au Sofitel Budapest Chain Bridge la gastronomie fait briller la ville

29 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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 Bienvenue au Sofitel Budapest Chain Bridge, idéalement situé au bord du Danube, en plein coeur de l’étonnante ville de Budapest. Budapest brille toute cette semaine sous les couleurs de la gastronomie mondiale, le  » Budapest Gourmet Festival 2014  » ouvre ses portes en ville aujourd’hui, c’est l’évènement gastronomie national qui se déroule chaque année en […]

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Carré Mer inauguration de la saison 2014 ce samedi 31 mai

Carré Mer inauguration de la saison 2014 ce samedi 31 mai

29 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party, Pour le Fun

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Inutile de prévoir autre chose, ou de partir au bout du monde ce samedi 31 mai au soir, c’est à Carré Mer que tout se passe. Première grande soirée de l’été, tapis rouge et paillettes pour une soirée qui s’annonce …. Énorme ! Warm Up avec Francky aux platine, pour suivre Stéfan Manceau qui fait […]

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Vichy Spa Hôtel – Un développement totalement dédié au bien-être, à la santé et à la remise en forme.

Vichy Spa Hôtel – Un développement totalement dédié au bien-être, à la santé et à la remise en forme.

29 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Presse & Médias, Tendances

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  Préservez votre Capital Santé au Vichy Spa Hôtel de Juvignac Situé en bordure du Golf de Fontcaude et à l’emplacement même des anciens thermes de Juvignac, le Vichy Hôtel Spa vient d’ouvrir à Juvignac aux portes de Montpellier, cette semaine fut l’occasion de présenter l’établissent à la presse nationale et régionale. Le tout nouveau 4 étoiles […]

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La Suède :  » The New Culinary Nation « 

La Suède :  » The New Culinary Nation « 

29 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances

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 Comment toute une nation s’unie derrière la gastronomie et en fait un argument de promotion et d’identité d’un pays. C’est un peu le phénomène qui se passe actuellement en Suède, un pays qui se révèle passionné de gastronomie et du cuisine. À l’occasion de la sélection du Bocuse d’Or Europe, la Suède soutenue par son […]

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Révolution au guide Michelin : site internet, les vestes des chefs dorénavant étoilées, blogs de cuisine à la rescousse, les chefs du PAF entrent en scène

Révolution au guide Michelin : site internet, les vestes des chefs dorénavant étoilées, blogs de cuisine à la rescousse, les chefs du PAF entrent en scène

28 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances

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 C’est fait le guide Michelin est décidé à faire du marketing, après la crétion en ligne d’un vrai site internet de commentaires, après les vestes de cuisine de chefs qui affichent les étoiles, après les panonceaux sur les façades des restaurants, après les blogs de cuisine sollicités pour porter la promotion du guide à sa sortie, […]

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G-Star la marque de fringue pour ado, lance une collection pour la restauration signée Sergio Herman

G-Star la marque de fringue pour ado, lance une collection pour la restauration signée Sergio Herman

28 mai 2014
Catégorie : Pour le Fun, Tendances

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 C’est le site Geek&Food qui révèle l’info, la marque de fringue branchée essentiellement destinée aux ados ou aux jeunes adultes fashion addict, lance une gamme de vêtements professionnels pour les chefs de cuisine et le personnel de salle … Lisez ci-dessous pour découvrir quelques infos et modèles, sinon cliquez sur le LINK … G-Star lance […]

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Philippe Etchebest chef de l’émission Cauchemar en cuisine sur M6 intègrera l’aventure Top Chef

Philippe Etchebest chef de l’émission Cauchemar en cuisine sur M6 intègrera l’aventure Top Chef

28 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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 C’est l’émission média de Canal+ Le Tube, qui ce samedi 24 mai révèle l’information, le chef cuisinier Philippe Etchebest, que l’on retrouve chaque semaine dans  – Cauchemar en cuisine – sur M6, sera plus présent sur la chaîne en 2015. Philippe Etchebest chef de l’émission Cauchemar en cuisine sur M6 intègrera l’aventure Top Chef. Sa […]

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Alan Yau ouvre Song Qi à Monaco et bouscule l’offre restauration de la Principauté

Alan Yau ouvre Song Qi à Monaco et bouscule l’offre restauration de la Principauté

27 mai 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias

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 C’est un évènement à Monaco, un restaurant Asiatique haut de gamme ouvre ses portes dans la Principauté, et aux commandes le chef Alan Yau, qui a révolutionné la cuisine asiatique à Londres… Lisez ci-dessous…. Alan Yau chef chinois 3 étoiles en Angleterre ouvre une table à Monaco Le chef chinois Alan Yau, star en Angleterre, […]

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Pique-Nique de Chefs à la tour Eiffel pour fêter la sortie du guide  » Les Tables de la Collection 2014 « 

Pique-Nique de Chefs à la tour Eiffel pour fêter la sortie du guide  » Les Tables de la Collection 2014 « 

27 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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 Pour fêter la sortie du guide  » Les tables de la Collection 2014 « , la chaîne – Châteaux Hôtels Collections – a réuni sous l’égide du chef Alain Ducasse les chefs qui composent la sélection de ce recueil de bonnes adresses à Paris, ce lundi 27 mai. Rien de mieux et de plus original que […]

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Sur les traces du régime crétois… le périple continue à la découverte des produits.

Sur les traces du régime crétois… le périple continue à la découverte des produits.

27 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances

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Nous continuons le périple en Crète sur la route du régime crétois, dans le cadre de MAD ( Festival Méditerranée À Déguster qui aura lieu en Mars 2015 à Montpellier ). Au fil des arrêts, nous nous posons pour aller rencontrer les produits locaux.La Crète est avant tout une île, même si il y a en […]

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Étude – Tous au restaurant 2014 – Les Français sortent moins, mais mieux !

Étude – Tous au restaurant 2014 – Les Français sortent moins, mais mieux !

26 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances

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 Laurent Plantier initiateur de l’opération annuelle – Tous au Restaurant – qui se renouvellera cette année en France au mois de septembre ( 22 au 28 septembre ) prochain et sera bientôt lancée au Japon, à demandé à Bernard Boutboul de Gira Conseil une étude sur l’évolution du client face à la gastronomie, et le poids […]

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Le Chef Laurent Audiot et Gérard Depardieu en Bretagne – À la rencontre de ces gens qui perpétuent la tradition -

Le Chef Laurent Audiot et Gérard Depardieu en Bretagne – À la rencontre de ces gens qui perpétuent la tradition -

26 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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 Nous vous l’avions annoncé sur F&S, Gérard Depardieu et son chef Laurent Audiot de la Fontaine Galion à Paris sont en Bretagne pour causer  » cuisine et bons produits  » dans une prochaine émission pour la chaine Arte qui sera diffusée en 2015. Produit par « Les Films d’ici », ce reportage fait partie d’une […]

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Île était une fois La Crête, vous allez adorer l’île des Dieux …

Île était une fois La Crête, vous allez adorer l’île des Dieux …

26 mai 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses, Chefs

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 Terre des dieux et des héros, des déesses à la destinée triomphante. Fastueuse et sauvage sous le soleil de la Méditerranée. Charmeuse et généreuse, la Crête Une ile opulente, incontournable, mystérieuse et mythique. Ici les mythes défient les siècles, fascinent diablement, ls sont gravés dans la pierre et dans la mémoire pour l’éternité. C’est à un voyage […]

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Au Festival de Cannes la cuisine a fait son Show sur la Croisette

Au Festival de Cannes la cuisine a fait son Show sur la Croisette

25 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias

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 Clôture hier soir à Cannes du Festival de Cannes 2014. L‘édition 2014 était finalement très – Cuisine & Food  -, nous vous avions parlé sur F&S du programme et des évènements culinaires sur l’évènement… Notre très people correspondante, a récupéré pour vous quelques images qu’il ne fallait pas louper …. Natacha Polony et son critique gastronomique […]

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La recette de la semaine : Tomate fraîcheur à l’avocat et sardines grillées

La recette de la semaine : Tomate fraîcheur à l’avocat et sardines grillées

25 mai 2014
Catégorie : Chefs, La recette de la semaine

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 Continuons avant que l’été ne s’installe définitivement à s’exercer à la maison à quelques recettes froides, faciles à réaliser, que vous pourrez réaliser à l’avance et servir au moment de l’arrivé  de vos invités au bord de la piscine. Il vous faudra de bonnes tomates de pays, quelques anchois frais et un avocat bien mûr. […]

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Tokyo n’en finit pas de produire des tables étonnantes, le nouveau restaurant L’Osier

Tokyo n’en finit pas de produire des tables étonnantes, le nouveau restaurant L’Osier

25 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs

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 Tokyo n’en finit pas de produire des tables étonnantes Profitant d’être au Japon, je vous rapporte quelques échos qui circulent dans le milieu des casseroles Tokyoïtes – le futur grand chef de Tokyo est en place, il faut aller voir – En compagnie du chef Takeshi Kamoda et du directeur du restaurant Sens & Saveurs, direction le […]

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Elias, le chef qui cuisinera pour le Pape François à Bethléem

Elias, le chef qui cuisinera pour le Pape François à Bethléem

24 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party

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 Nous allons rester pour quelques jours en Méditerranée, la Grèce bien sûr, puisque  nous y voyagerons demain et après demain sur le blog, mais non loin de là en Palestine, où se rend le Pape François du 24 au 26 mai. Ce voyage en Terre Sainte est chargée de message pour le Pape le plus […]

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Festival de Cannes – 4 chefs étoilés chez Nespresso -

Festival de Cannes – 4 chefs étoilés chez Nespresso -

24 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias

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 Durant le Festival de Cannes, Nespresso a fait aussi son festival, la marque s’est imposés naturellement sur l’événement, d’autant que mis à part la Coupe du monde de football ou les Jeux Olympiques, le Festival de Cannes est l’événement médiatique le plus suivi dans le monde entier. Au delà des sponsors officiels, les marques cherchent […]

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