Archive for décembre, 2012

Les Ventes Privées de Noël du Jardin des Sens, c’est aujourd’hui… rendez-vous à partir de 13 h à Montpellier

Les Ventes Privées de Noël du Jardin des Sens, c’est aujourd’hui… rendez-vous à partir de 13 h à Montpellier

16 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses

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Noël approche, ce dimanche, les équipes du Jardin des Sens à Montpellier vous attendent pour leur première  » Vente Privée  » réservée à la clientèle des restaurants des frères Pourcel. Vaisselle, porcelaine, livres de cuisine, bijoux, art de la table, sélection de vins, coffrets de champagne, foie gras, saumon fumé maison, chocolats, cours de cuisine, […]

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Au Portugal, la sardine peine à se faire mettre en boîte

Au Portugal, la sardine peine à se faire mettre en boîte

16 déc 2012
Catégorie : Produits Saison marché

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  La sardine portugaise peine à se faire mettre en boîte. Le prix de la sardine portugaise, dont les quotas de pêche ont été fortement réduits pour assurer la durabilité de l’espèce, a battu des records cette année dans le pays, risquant de mettre en péril l’avenir des conserveries. La sardine a atteint cette année […]

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Le vin du mois : Les Vignerons de Pignan (Hérault)

Le vin du mois : Les Vignerons de Pignan (Hérault)

15 déc 2012
Catégorie : Le vigneron du mois

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Le vin du mois de décembre, par Yannis Khérachi, responsable sommelier au Jardin des Sens. Pour ce mois de fêtes, nous vous emmenons à une quinzaine de kilomètres à l’ouest de Montpellier, dans le village de Pignan. Fondée en 1937, la Cave des Vignerons de Pignan rassemble une centaine de petites exploitations familiales, aux portes […]

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Réveillonner sur les toits de Paris… un avant-goût bientôt sur France 5 avec Jean-Luc Petitrenaud

Réveillonner sur les toits de Paris… un avant-goût bientôt sur France 5 avec Jean-Luc Petitrenaud

15 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Presse & Médias

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Le réveillon de la Saint-Sylvestre arrive à grands pas. Le restaurant Maison Blanche à Paris a déjà réservé sa salle et jouera comme chaque 31 décembre à guichet fermé. Entre la tour Eiffel et l’avenue Montaigne, les illuminations de Noël sont déjà en place depuis un mois, Paris scintille, Paris s’illumine, Paris s’habille de fête. […]

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Menus de fêtes au restaurant Insensé du musée Fabre à Montpellier

Menus de fêtes au restaurant Insensé du musée Fabre à Montpellier

14 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party

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En plein centre ville, installée dans l’enceinte du musée Fabre, Insensé, la brasserie des frères Pourcel, est désormais une table réputée devenue une incontournable du Montpellier branché, pour déguster sa cuisine nomade, d’inspiration méditerranéenne.  Venez fêter Noël, la Saint-Sylvestre ou le nouvel An, dans son cadre chic et contemporain. Nous vous invitons à découvrir les […]

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À travers le monde, l’eau de table s’habille – Design -

À travers le monde, l’eau de table s’habille – Design -

14 déc 2012
Catégorie : Design - décoration

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Qu’elle soit minérale ou de source, qu’elle provienne de près de chez vous ou du bout du monde, qu’elle soit gazeuse ou plate, l’eau en bouteille s’habille design pour le plus grand plaisir des consommateurs. H2O symbole d’eau pure, élément naturel essentiel à toute vie deviendrait-elle un produit de luxe ? 72 % de la […]

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La presse en parle : 8 topchefs sur le magazine hollandais « En France »

La presse en parle : 8 topchefs sur le magazine hollandais « En France »

13 déc 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias

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Pour son numéro de fin d’année, le magazine hollandais  » En France  » propose de partir à la découverte de  » 8 Topchefs  » français. Suivons-les dans cet élan culinaire au cœur des terroirs français. Jean Sulpice L’Oxalys – Val Thorens – Michel et Sébastien Bras – Laguiole – Marc Haeberlin – L’Auberge de L’Ill […]

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Ces étoiles qui font monter les loyers à Hong Kong

Ces étoiles qui font monter les loyers à Hong Kong

13 déc 2012
Catégorie : Presse & Médias, Voyage destinations loisirs

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Nous en parlions le jour de la présentation officielle du guide Michelin à Hong Kong et Macao sur le blog Pourcel, les étoiles 2013 scintillent à nouveau dans cette partie de l’Asie où le luxe est légion. Internet a créé le buzz avec l’info que l’on pouvait manger des plats étoilés à partir de 3 euros […]

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Recette de la semaine : apéritif cocktail, les grands plats dans les petits ! La tradition revisitée

Recette de la semaine : apéritif cocktail, les grands plats dans les petits ! La tradition revisitée

12 déc 2012
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine

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Découvrez 2 nouvelles recettes de tapas à déguster en simple apéritif ou en cocktail dînatoire, sur le thème des grands plats dans les petits ! La tradition revisitée. Transformer les classiques de notre patrimoine culinaire pour en faire des préparations modernes et actuelles est certes un exercice périlleux mais tellement captivant. Alléger, recomposer, déstructurer sont […]

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Ces huîtres de France, fruits d’un terroir unique… découvrez-les pour les fêtes de fin d’année

Ces huîtres de France, fruits d’un terroir unique… découvrez-les pour les fêtes de fin d’année

12 déc 2012
Catégorie : Produits Saison marché

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Les huîtres de nos régions de France C’est de saison, surtout avant les fêtes de fin d’année ! Le magazine L’Express Style nous balade dans les terroirs d’huîtres… quelques extraits de ce qui vous attend pour les fêtes, saveurs au rendez-vous. Plates ou creuses, cuites ou crues, les huîtres n’ont jamais autant la cote qu’en […]

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Pour la fin d’année « Le Jardin des Sens » s’habille de Fête, réservez vos tables…

Pour la fin d’année « Le Jardin des Sens » s’habille de Fête, réservez vos tables…

11 déc 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs

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Téléchargez les menus de Noël, la Saint-Sylvestre et le jour de l’An du Jardin des Sens, en cliquant sur ce lien. www.jardindessens.com

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Pas d’avenir pour les peuples dont la cuisine est ennuyeuse. L’avenir d’une Nation : sa jeunesse, sa cuisine et sa musique

Pas d’avenir pour les peuples dont la cuisine est ennuyeuse. L’avenir d’une Nation : sa jeunesse, sa cuisine et sa musique

11 déc 2012
Catégorie : Tendances

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Un de nos internautes nous transfère cette analyse de l’économiste Jacques Attali recueillie sur le site d’information Slate.fr. Nous y apprenons le fil conducteur et la recette d’une nation qui réussie et qui se renouvelle trois clés : la jeunesse, la cuisine, la musique… Vous imaginez bien qu’au blog Pourcel, c’est la cuisine qui nous […]

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Un arbre de Noël en Porcelaine

Un arbre de Noël en Porcelaine

11 déc 2012
Catégorie : Pour le Fun

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Non, vous n’êtes pas à Limoges, mais plutôt en Belgique sur la place principale de Hasselt, où jusqu’au 6 janvier vous pourrez admirer cet arbre de Noël pas comme les autres. C’est un arbre en porcelaine, où plutôt habillé de porcelaine, une création de l’agence Mooz. Selon la coutume, chaque année au début de Décembre […]

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Le Jardin des Sens vous présente « In The Mood For Noël », les premières ventes privées

Le Jardin des Sens vous présente « In The Mood For Noël », les premières ventes privées

10 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Design - décoration, Events & Party

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À tout juste quelques jours de Noël, Le Jardin des Sens vous ouvre exceptionnellement ses portes. Rendez-vous, ce dimanche 16 décembre, à partir de 13 h et jusqu’à 19 h, pour les premières  » Ventes Privées du Jardin des Sens «  Noël, c’est aussi au Jardin des Sens, chocolat chaud, thés Dilmah, pâtisseries et gourmandises vous attendent […]

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Du rififi familial dans les finances du chef Gordon Ramsay

Du rififi familial dans les finances du chef Gordon Ramsay

09 déc 2012
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias

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La presse anglaise, ces fameux tabloïds britanniques n’ont pas loupé l’occasion de relater les problèmes du médiatique chef Gordon Ramsay, qui, dans une histoire familiale et de finance, se retrouve confronté à son beau-père Christopher Hutcheson (père de l’épouse du chef). Le Daily Mail révélait cette semaine que C. Hutcheson avait déposé une requête pour […]

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Londres : 155 000 euros pour dîner à 4 personnes au Réveillon de Noël

Londres : 155 000 euros pour dîner à 4 personnes au Réveillon de Noël

09 déc 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party, Produits Saison marché

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Les meilleurs produits du monde pour un dîner un peu bling bling, mais pour une bonne action… Source : Telegraph Travel Un chef anglais préparera un menu de Noël pour 4 personnes facturé la modique somme de 125.000 £ (155.000 €). Le chef londonien Ben Spalding (ex du : The Fat Duck à Bray, Gordon Ramsay […]

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« La Compagnie des Comptoirs à Montpellier : le bon coût des Pourcel »

« La Compagnie des Comptoirs à Montpellier : le bon coût des Pourcel »

08 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs

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Le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski a fait dernièrement étape à Montpellier au Jardin des Sens (voir le blog Pourcel du 2 décembre dernier), mais il ne s’est pas arrêté là, il a bien entendu traversé l’avenue Saint-Lazare pour se rendre dans le deuxième établissement des frères Pourcel dans le quartier, « La Compagnie des Comptoirs […]

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La Presse en parle : SeaSens à Cannes, Ondes de Plaisir

La Presse en parle : SeaSens à Cannes, Ondes de Plaisir

08 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs

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La presse en parle et c’est mérité, le SeaSens, restaurant cannois de Five Hôtel & Spa, signé par les frères Pourcel depuis son ouverture en juin 2011, se fait petit à petit une place au soleil de la gastronomie sur la Croisette et la Riviera. Le nouveau chef mis en place par les chefs de […]

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Pour garder votre nom… Gardez vos trous !

Pour garder votre nom… Gardez vos trous !

08 déc 2012
Catégorie : Produits Saison marché

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Le gruyère français va pouvoir garder son nom à une condition : les trous. Le « Gruyère » produit en France va pouvoir conserver son nom, à côté du « Gruyère » Suisse, à la suite de l’octroi d’une « indication géographique protégée », mais il devra avoir des trous. 

La proposition de la Commission européenne d’enregistrer la dénomination Gruyère comme […]

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La Compagnie des Comptoirs fête son anniversaire vendredi 14 décembre… Save the Date

La Compagnie des Comptoirs fête son anniversaire vendredi 14 décembre… Save the Date

07 déc 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party

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Bon anniversaire à La Compagnie des Comptoirs de Montpellier… Retenez la date, c’est dans une semaine qu’une grande fête vous attend ! Découvrez le programme !

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Le deuxième numéro de FOOL est sorti… un magazine totalement funky

Le deuxième numéro de FOOL est sorti… un magazine totalement funky

07 déc 2012
Catégorie : Presse & Médias

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Le numéro deux du Magazine Fool est paru, en couverture  » Michel Bras, Beyrond Cooking « , regard inquiétant, bien au-delà de la cuisine, portrait… Le ton est donné FOOL est différent, décalé, arty, bizarre même, loin des codes des magazines qui traitent d’alimentation, mais le concept trouve son public. Per-Anders Jorgensen et Lotta (son épouse) publient […]

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Quand Politique et Hôtellerie font parfois bon ménage…

Quand Politique et Hôtellerie font parfois bon ménage…

07 déc 2012
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias

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Peut-être un jour verrons-nous débarquer Mitt Romney visiter le tout nouveau Marriott ouvert à Montpellier il y a quelques mois ?… On peut en douter, mais ce serait une belle surprise !… Rêvons un peu… et si les anciens Présidents français ou les candidats malheureux se transformaient en hôteliers, une belle reconversion non ?… Proposons […]

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Michelin Macao/Hong Kong : des plats étoilés à 5 euros créent le buzz…… et une étoile pour le chef Guillaume Galliot

Michelin Macao/Hong Kong : des plats étoilés à 5 euros créent le buzz…… et une étoile pour le chef Guillaume Galliot

06 déc 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Voyage destinations loisirs

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Un repas étoilé avec des plats à seulement cinq euros… peu- être est-ce l’effet crise ?… mais on en parle beaucoup sur le net français suite à l’info diffusée par l’AFP… Nous, au blog Pourcel, nous avons retenu une information également importante… voir à la fin du post…  Le guide Michelin Hong Kong/Macao 2013 a […]

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Roger Federer rejoint Moët & Chandon comme ambassadeur de la marque

Roger Federer rejoint Moët & Chandon comme ambassadeur de la marque

06 déc 2012
Catégorie : Pour le Fun

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 Moët & Chandon est fière de présenter Roger Federer, icône du sport mondial, comme ambassadeur de la marque de Champagne propriété du groupe LVMH. Le tennisman Roger Federer, qui aligne depuis longtemps les plus grandes victoires du parcours international, brille par son audace et son élégance, c’est le match parfait et absolu pour Moët & […]

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Montpellier : Lancement du premier Design Tour, l’occasion de se plonger dans l’air du temps

Montpellier : Lancement du premier Design Tour, l’occasion de se plonger dans l’air du temps

06 déc 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Design - décoration, Events & Party

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Le plaisir de voir avant de comprendre. Elle Décoration fait étape en ce moment à Montpellier pour présenter – Génération/Design, l’expo des Talents à suivre – dans le cadre du Design Tour sa dernière expo 2012 qui après Lyon, Marseille et Bordeaux a fait place à la jeune création du design. Une façon de présenter […]

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