Tag Archives: Joël Robuchon

Pas facile pour les chefs français de s’installer à New York

Pas facile pour les chefs français de s’installer à New York

15 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Non classé

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 Plusieurs chefs français ont voulu poser leurs enseignes et leurs signatures à New York, il semblerait que les choses soient plus complexes que ce qu’il n’y parait pour s’installer dans big apple. Aujourd’hui, les chefs français qui réussissent à New York, ce sont des chefs qui vivent définitivement sur place et qui se sont fondus […]

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C’est Off… c’est Cuisine … C’est D’Actualité … #46

C’est Off… c’est Cuisine … C’est D’Actualité … #46

14 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias

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Depuis hier, les Élections Européennes, c’est FINI ouf ! Alors revenons avec les Toques et les Tables, suivez le OFF … Cette semaine sur la planète cuisine encore quelques rumeurs et chuchotements ! Vous avez eu un petit avant goût ce samedi avec le  » Ça bouge dans les marmites ! … les chefs bougent version FOOD…. alors quelques […]

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Michelin Singapour 2016 … F&S est allé rechercher les chefs en liste pour les étoiles …

Michelin Singapour 2016 … F&S est allé rechercher les chefs en liste pour les étoiles …

06 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé

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 C’est fait, Singapour l’une des Capitales de la gastronomie va avoir bientôt son guide Michelin, c’est prévu pour la moitié de l’année 2016. Cette nouvelle va faire du bruit en Asie, ce sera le guide le plus attendu de l’année après celui de la France. La scène culinaire de Singapour est en ébullition depuis quelques […]

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Le guide Michelin Tokyo 2016 est sorti, toujours autant incohérent.

Le guide Michelin Tokyo 2016 est sorti, toujours autant incohérent.

01 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs

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 Si dans la collection des guides Michelin, il y a bien un qui est d’un incohérence totale et sous influence, c’est bien le guide Michelin Tokyo, depuis sa première édition d’ailleurs, ce guide Michelin semble totalement incompris des japonais eux mêmes, d’ailleurs il y a encore des chefs qui se demandent à quoi correspondent leurs étoiles. […]

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La Grande Maison à Bordeaux Fête son premier anniversaire entouré de 54 étoiles

La Grande Maison à Bordeaux Fête son premier anniversaire entouré de 54 étoiles

24 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé

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 La Grande Maison à Bordeaux s’était associée ce lundi à Jacques Ballarin pour un double évènement, fêter les 1 an de l’établissement et la sortie du guide Ballarin. En Aquitaine et au Pays basque espagnol, cet ouvrage est une référence. Jacques Ballarin, chroniqueur gastronomique pour « Le Mag » de « Sud Ouest » et « Sud Ouest Gourmand », relance son guide des bonnes […]

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Hier se tenait à Paris une conférence de presse sur l’institut International Joël Robuchon

Hier se tenait à Paris une conférence de presse sur l’institut International Joël Robuchon

20 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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 Hier se tenait à Paris à l’hôtel Le Bristol la conférence de presse de présentation de l’Institut International Joël Robuchon qui ouvrira en 2018 à Montmorillon à une cinquantaine de kilomètres de Poitiers dans la Vielle. C’est grâce au magazine Les Échos que vous allez tout savoir …. lisez ci-dessous. Cliquez sur le LINK pour retrouver […]

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Institut International Robuchon de la Gastronomie – le projet sur les rails.

Institut International Robuchon de la Gastronomie – le projet sur les rails.

17 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs

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 Après l’Institut Bocuse à Écully, c’est au tour de la région Poitou-Charente d’avoir bientôt son Institut Culinaire de Gastronomie signé par un grand chef. En effet, comme nous l’avions annoncé il y a quelques mois sur F&S, c’est un projet d’école hôtelière haut de gamme qui est porté par le Département de la Vienne et […]

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C’est Off… C’est Cuisine… C’est d’actualité … #39

C’est Off… C’est Cuisine… C’est d’actualité … #39

26 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias

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Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça nous intéresse … […]

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Robuchon/Fleury-Michon … 28 ans de collaboration culinaire

Robuchon/Fleury-Michon … 28 ans de collaboration culinaire

10 oct 2015
Catégorie : Presse & Médias

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Joël Michon et Fleury Robuchon – Jocker ! – c’est une des internautes qui communique beaucoup avec F&S qui a fait confusion, un lapsus révélateur ? Joël Robuchon signe une nouvelle gamme de plats cuisinés premium pour Fleury-Michon, le chef multi-étoilé Joël Robuchon, collabore depuis 28 ans avec Fleury-Michon, 28 ans sans faute … chacun […]

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C’est Off … C’est Cuisine … c’est d’actualité ! #35

C’est Off … C’est Cuisine … c’est d’actualité ! #35

28 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun

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 Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça nous […]

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Vendredi ouverture du 31 éme restaurant dans le monde de Gordon Ramsay à Bordeaux

Vendredi ouverture du 31 éme restaurant dans le monde de Gordon Ramsay à Bordeaux

23 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias

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 C’est l’ouverture de la rentrée en province, le chef Gordon Ramsay, star mondiale de la cuisine ouvre à Bordeaux cette fin de semaine. Très attendu, le chef est arrivé à Bordeaux depuis ce début de semaine pour préparer la mise en route de ses cuisine et servir ses premiers plats ce vendredi. C’est encore une […]

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Les chefs et leurs architectes fétiches – une histoire de fidélité.

Les chefs et leurs architectes fétiches – une histoire de fidélité.

20 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Tendances

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 Ils se connaissent parfaitement, ils se comprennent, ils échangent et construisent ensemble, ils partagent leurs expériences et leurs envies, pas mal de grands chefs ont leurs architectes/designers fétiches, ceux pour qui la confiance n’a pas de prix. Si aujourd’hui les grands chefs doivent une partie de leurs succès au design de leurs établissements, les designers doivent […]

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C’est Off … C’est Cuisine … c’est d’actualité … #33…

C’est Off … C’est Cuisine … c’est d’actualité … #33…

14 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs

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Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça intéresse … Revue […]

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L’hôtel Okura à Tokyo sera détruit pour laisser place dans 4 ans à un hôtel flambant neuf… incontournable passage pour les grands chefs français.

L’hôtel Okura à Tokyo sera détruit pour laisser place dans 4 ans à un hôtel flambant neuf… incontournable passage pour les grands chefs français.

31 août 2015
Catégorie : Bonnes adresses

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 L’hôtel Okura à Tokyo est un des derniers monuments de l’hôtellerie et de la restauration au monde, durant des décennies il a vu passer les plus grands chefs du monde, notamment Paul Bocuse et Joël Robuchon. Son chef Masakichi Ono ( très connu comme  » Chef ONO  » ) à longtemps était considéré comme le plus […]

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C’est Off, c’est cuisine, c’est d’actualité … #30

C’est Off, c’est cuisine, c’est d’actualité … #30

24 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias

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nous revoili, nous revoilà… le OFF revient après un peu plus d’un mois les orteils écartés face à la mer ensoleillée… Ce n’est pas pour autant que la planète food version marmite s’est arrêtée de tourner, au contraire même tout au long de l’été vous avez pu continuer à suivre l’actualité des chefs et de la […]

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Le buzzomètre des chefs pour les 6 premiers mois de 2015 : Etchebest, Ducasse, Robuchon, les 3 chefs les plus populaires

Le buzzomètre des chefs pour les 6 premiers mois de 2015 : Etchebest, Ducasse, Robuchon, les 3 chefs les plus populaires

15 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias

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 reprend une info du Figaro LifeStyle, indiquant quels sont les chefs dont on a le plus parlé dans les 6 premiers mois de 2015, lesquels ont crée le buzz, et on eu le plus de couverture médiatique ? Donc ils sont 3, à avoir fait l’actualité au début 2015, Etchebest, Ducasse et Robuchon, pourtant on […]

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 » Bon Appétit Bien Sûr  » revient… mais en ligne.

 » Bon Appétit Bien Sûr  » revient… mais en ligne.

23 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, videos

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 » Bon Appétit Bien Sûr  » revient… sur Youtube, en effet l’émission de cuisine du chef Joël Robuchon revient mais en ligne. Ainsi vous pourrez retrouver l’ensemble des recettes réalisées par les chefs en 13 ans d’émissions. « Bon Appétit Bien Sûr », c’était sur France 3, de 1996 à 2009, Joël Robuchon, accompagné d’un chef cuisinier invité faisait partager les […]

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Trop de Chefs Stars à Bordeaux ?

Trop de Chefs Stars à Bordeaux ?

03 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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 Trop de chefs stars à Bordeaux ?  » …. c’est un peu la question que se pose la presse locale ( Sud-Ouest ), car après l’arrivée de Robuchon, puis l’annonce de Gordon Ramsay, puis Philippe Etchebest, la profession est inquiète … certains disent  » il va nous rester les miettes ! …  » Lisez ci-dessous […]

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Le  » Fifty Best  » a révélé en avant première les 50 chefs classé de la 51 éme à 100 éme place – Où en sont les chefs Français ?

Le  » Fifty Best  » a révélé en avant première les 50 chefs classé de la 51 éme à 100 éme place – Où en sont les chefs Français ?

27 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 Qu’ils oeuvrent et cuisinent en France ou à l’étranger ils sont chefs français avant tout, dans la liste de la deuxième partie des 100 meilleurs chefs du Monde, nous avons repéré 6 Français. La valeur de la liste des « 50 meilleurs restaurants du monde by San Pellegrino  » est certes discutable car elle mélange tous […]

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C’est Off … C’est Cuisine … C’est d’actualité …

C’est Off … C’est Cuisine … C’est d’actualité …

04 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs

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C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’Actualité ! … ça bouge encore cette semaine sur la planète FOOD… La presse en parle… rumeurs, chuchotements et petits secrets ! Suivez F&S dans l’actu des chefs … Oui, oui… nous sommes au courant, mais il parait qu’il ne fallait pas le dire … !   Marc Veyrat :  » La cuisine […]

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Un  » Atelier Robuchon  » bientôt à Montréal

Un  » Atelier Robuchon  » bientôt à Montréal

29 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs

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La presse de Montréal l’annonce officiellement, la nouvelle voulant que chef français Joël Robuchon s’installe à Montréal se confirme. Après Hong Kong, Paris, Las Vegas, Bangkok, Londres, New York, Singapour, Mumbai… le chef français Joël Robuchon investira le Casino de Montréal. L’annonce devait être faite par le Casino dans les prochains jours, mais le chef […]

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C’est Off … c’est Cuisine … c’est d’Actualité …

C’est Off … c’est Cuisine … c’est d’Actualité …

27 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs

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Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! F&S c’est l’actu des chefs … la presse en parle, alors à F&S ça nous intéresse …   Massimo […]

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 » Vegas Uncork’d  » … pour animer Las Vegas, en avant la Gastronomie

 » Vegas Uncork’d  » … pour animer Las Vegas, en avant la Gastronomie

25 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party

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La gastronomie anime Las Vegas Las Vegas n’est pas seulement la ville des machines à sous et des spectacles à gros budgets. La ville est aussi un point de repère pour gastronomes, où de grands chefs comme Alain Ducasse, Daniel Boulud, Guy Savoy, Gordon Ramsay, Joël Robuchon …. n’hésitent pas à signer de belles adresses. Un […]

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Bordeaux : On attendait Etchebest ce sera Ramsay … la compétition est ouverte !

Bordeaux : On attendait Etchebest ce sera Ramsay … la compétition est ouverte !

14 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs

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Bordeaux : On attendait Etchebest ce sera Ramsay Le Grand Hôtel de Bordeaux & Spa a annoncé ce matin la signature d’un partenariat avec le Chef Gordon Ramsay pour le restaurant gastronomique – Le Pressoir d’Argent -, c’est une exclusivité pour les deux restaurants du groupe FIB propriétaire du Waldorf Astoria Trianon Palace à Versailles où le […]

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C’est OFF … C’est d’actualité … C’est cuisine …

C’est OFF … C’est d’actualité … C’est cuisine …

16 mar 2015
Catégorie : Non classé

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 C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’Actualité ! … ça se bouscule encore cette semaine sur la planète cuisine … rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! Suivez F&S dans l’actu des chefs … Personne n’en parle, alors à F&S ça nous intéresse …   Le Divellec repris par […]

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