Les émotions négatives vous font grossir
11 avr 2013
Catégorie : Presse & Médias
Manger sous le coup de l’émotion exposerait au risque de surpoids C’est ce que montre une étude réalisée sur plus de 35 000 adultes français. Les émotions, ça creuse, a-t-on coutume de dire. Mais manger sous le coup de l’émotion, une réaction plus répandue chez les femmes et chez ceux qui font un régime, peut […]
LIRE LA SUITE
Joris Bijdendijk éliminé de Top Chef 2013 avant les quarts de finale … les questions que l’ont se pose …
10 avr 2013
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, Presse & Médias
Joris candidat à Top Chef saison 4 a été sorti à l’issue de l’émission de ce lundi soir. Ses commentaires : « triste et pas très fier mais la vie continue » ! … » le jeu, c’est le jeu » a t’il déclaré à M6. À la plus grande surprise de tous et contre toute attente, il […]
LIRE LA SUITE
Rebondissement : un nouveau chameau pour le Président
10 avr 2013
Catégorie : Pour le Fun
Rebondissement dans l’histoire du chameau du Président Hollande, fini par erreur en tajine – ce qui est quand même une fin honorable – un nouveau chameau sera destiné aux plus hautes autorités de l’État Français. La presse se pose la question: est ce que celui-ci arrivera jusqu’au Palais de l’Élysée ?… peut-être pour lui aussi […]
LIRE LA SUITE
Maison Blanche et le Théâtre des Champs Élysées sous la lumière de la Tour Eiffel.
09 avr 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
Dès la fin de l’après midi prenaient place au devant du Théâtre des Champs Élysées les voitures anciennes. Le restaurant Maison Blanche et le Théâtre des Champs Élysées avenue Montaigne à Paris étaient hier soir sous les projecteurs, et pas n’importe quels projecteurs, puisque chose unique et exceptionnelle, c’est la Tour Eiffel elle même qui […]
LIRE LA SUITE
Y a t’il un chef en cuisine ?… » Fait maison » pour rassurer les clients…
08 avr 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Y a t’il un chef en cuisine ? … C’est la question que peuvent se poser les clients en entrant dans un restaurant actuellement, mais rassurez-vous il semblerait que la solution soit trouvée… enfin plutôt que les » Sages » de la cuisine française l’aient trouvée pour rassurer définitivement leurs clients. L’Appellation » fait maison […]
LIRE LA SUITE
À Shanghai les poulets vivent en ce moment des jours difficiles
08 avr 2013
Catégorie : Presse & Médias
Shanghai en alerte face à la grippe aviaire Quelque 20.000 volailles ont été abattues, mais l’épidémie s’étend autour de la métropole chinoise. Aux grands maux les grands remèdes. La municipalité de Shanghaï veut réagir très fermement à l’apparition d’au moins trois nouveaux cas de grippe aviaire dans le delta du Yangtse ce week-end. Le virus […]
LIRE LA SUITE
» Éclat du Terroir en Languedoc » – Menu des mois d’Avril et Mai -
07 avr 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Produits Saison marché
Découvrez le menu » Éclat du Terroir en Languedoc » pour les mois de avril et mai. Rendez-vous au Jardin des Sens, la table des frères Pourcel 1 verre de vin du Languedoc-Roussillon sélectionné par notre sommelier accompagne chaque plat Amuse-bouche : La salade de King Crabe et sa fine gelée, espuma de humous, tuile au vinaigre. […]
LIRE LA SUITE
Aux USA on commence à retrouver le cochon d’Inde sur les cartes des restaurants… et dans les assiettes
07 avr 2013
Catégorie : Pour le Fun, Produits Saison marché
Si certaines populations n’aiment pas manger du cheval ou du lapin ou sont mêms répugnées à l’idée de manger des grenouilles ou du chien, il semble que les habitudes alimentaires dans certaines contrées du monde ne voient pas ça du même oeil. Dans certains pays, on ne voit aucun inconvénient à consommer du cochon d’Inde. […]
LIRE LA SUITE
People/Cuisine – People/Chef – Revue de presse … trés trés people !
06 avr 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir, Pour le Fun, Presse & Médias
Georges Blanc inaugure à Saint-Tropez C’est ce jeudi soir qu’a été organisé le nouveau restaurant signé par le chef Georges Blanc dans le mythique Hôtel de Paris à Saint-Tropez resté fermé pendant 20 ans. Le chef a imaginé une carte à quatre mains avec son nouveau chef Philippe Guérin ( ex Pourcel et LLorca ). Produits […]
LIRE LA SUITE
Le chameau du Président a fini en Tajine
05 avr 2013
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Une information transmise par une lectrice du blog Pourcel: le chameau offert au Président Hollande ,qui avait amusé la galerie lors de son voyage en terre de Mali au mois de février, a fini en tajine. Comme quoi finalement tout revient à la cuisine et même des fois finit en tambouille … Lisez plutôt l’information […]
LIRE LA SUITE
Le Tour de France D’Alain Caron présenté mardi à Maison Blanche Paris
05 avr 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Alain Caron est chef de cuisine, présentateur télé, journaliste, photographe… il a plus d’une corde à son arc et plus d’une recette dans sa tête. Originaire de Paris, il a fait sa vie en Hollande, il a posé ses valises à Amsterdam depuis presque 40 ans. Père de 4 garçons, sa vie est animée de […]
LIRE LA SUITE
Un Livre, un Chef – Marcel Ravin, itinéraire d’un Chef -
05 avr 2013
Catégorie : Chefs
Né en Martinique, Marcel Ravin est chef au Monte Carlo Bay, dans la Principauté de Monaco. Il a en charge les cuisines de cet hôtel qui a le style d’un paquebot tourné vers la Méditerranée. C’est lui qui a régalé les chefs du monde entier lors du brunch servi le lendemain du dîner d’anniversaire des […]
LIRE LA SUITE
Pour financer sa Fondation Ferran Adrià a organisé à Hong Kong une vente aux enchères
04 avr 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
C’est ce mercredi matin dans une salle des ventes à Hong Kong que Sotheby ‘s a organisé la première des deux ventes aux enchères de vins et matériel du fameux restaurant El Bulli installé à Rosas en Espagne. Cette vente permettra de financer en partie la « elBulliFoundation «, la nouvelle fondation qu’a décidé de créer […]
LIRE LA SUITE
Nadia Santini classée » Meilleure Chef du Monde 2013 » – Une histoire de famille -
03 avr 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
C’est devenue une date incontournable. Chaque année début avril, le classement « 50 meilleurs restaurants du monde « ( The World’s 50 Best Restaurants 2013 ) dévoile le nom de la meilleure femme chef du monde. Cette année c’est l’Italienne Nadia Santini, qui obtient le titre pour la cuisine qu’elle réalise dans son restaurant « Dal Pescatore ». Le […]
LIRE LA SUITE
Plus rien n’arrêtera les – Food Truck -
03 avr 2013
Catégorie : Tendances
Nous avons tous près de chez soi un camion de pizza, surtout dans le sud de la France, nous avons tous notre camion à pizza préféré… mais rarement vous avez vu un camion comme celui là… Nous l’avons déniché aux Etats-Unis en Californie, plus précisément dans la région de San Francisco… La pizza est le […]
LIRE LA SUITE
Faire manger des légumes est plus compliqué pour les hommes que pour les enfants
03 avr 2013
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Une étude reprise par la presse nous indique que » les hommes sont plus capricieux à table que les enfants « , cette affirmation n’a pas échappé à une de nos internautes du blog Pourcel, qui n’a pas manqué de nous la transmettre. Les hommes mangent moins de fruits et de légumes que leurs bambins. […]
LIRE LA SUITE
Le Chef Laurent Pourcel cuisine à L’Auberge de L’ILL à Nagoya au Japon
02 avr 2013
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs, Events & Party
Le chef Laurent Pourcel s’est donc rendu, durant son séjour au Japon, à Nagoya troisième ville du Japon par sa superficie et quatrième par sa population. Nagoya est située sur la côte pacifique de la péninsule japonaise, c’est résolument la ville de l’industrie automobile. Les sièges des grands constructeurs et leurs usines sont installés ici. […]
LIRE LA SUITE
Top Chef Saison 4 : épreuve candidats et chefs parrains en image
02 avr 2013
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs, Events & Party
La soirée à bien commencée ce lundi soir, tout d’abord avec Cyril Lignac au Guignols de l’Info sur Canal +, face à PPD, le chef Lignac nous a fait le grand Show… un grand fou rire assuré ! Pour le retrouver en chair et en os, il fallait ensuite zapper sur M6 pour suivre le […]
LIRE LA SUITE
Rendez-vous ce soir sur M6 et retrouvez J. Pourcel à – Top Chef Saison 4 – auprès de Joris Bijdendijk
01 avr 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
Ce soir 20h45 sur M6, c’est parti pour le 7 éme épisode de la série Top Chef Saison 4. Les semaines se succèdent et Joris Bijdendijk ancien équipier des frères Pourcel à Montpellier, continue à bien mener sa barque. On ne compte plus les semaines où il gagne l’immunité et où il remporte haut la main les […]
LIRE LA SUITE
Les nouvelles technologies culinaires gâcheraient-elles la cuisine d’avant-garde et l’utilisation des produits du terroir ?
01 avr 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Les technologies culinaires gâcheraient-elles la cuisine d’avant-garde ? C’est un peu la question que se pose le journaliste et chroniqueur culinaire Périco Legasse dans Marianne, dont l’article est reproduit ci-dessous mais aussi sur le blog de Marianne ( Link ). En quelques mots plus clairs, les tendances actuelles de cuisines créatives inspirées du phénomène Locavore, Cuisine […]
LIRE LA SUITE
Paul Bocuse : » La Cuisine Française est Unique ! » … Suite et Fin sur l’hebdomadaire Le Point
31 mar 2013
Catégorie : Presse & Médias
Nous continuons la série de réactions des grands chefs français suite a un papier sorti sur le magasine Le Point le 21 Février où le chef Yannick Alléno déclarait haut et fort » La cuisine française n’est plus sur le devant de la scène « … que certains dans l’univers des chefs avaient pris comme une […]
LIRE LA SUITE
Changement d’heure – Aux USA, grâce aux barbecues et aux confiseries l’été est plus long
30 mar 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir
Une de nos internautes fidèles au blog Pourcel nous transmet cette information recueillie sur l’ AFP sur le changement d’heure annuel aux USA, assez étonnant de comprendre pourquoi l’été est plus long de l’autre côté de l’Atlantique. Alors que la France passe à l’heure d’été cette nuit, les États-Unis ont ajusté leurs montres il y […]
LIRE LA SUITE
Le Jardin des Sens vous accueille au déjeuner
30 mar 2013
Catégorie : Actu Pourcel France
Comme chaque mois découvrez la formule – Menu Déjeuner – du Jardin des Sens Servi le mardi, le jeudi et le vendredi au déjeuner. Ce mois-ci au programme premières morilles et légumes de printemps. Ce menu comprend : 1 verre de vin Blanc ou Rouge sélectionné par notre Sommelier. Amuse-bouche. ********** La fricassée de petits légumes […]
LIRE LA SUITE
Food-Shopping pendant ce week-end ?
30 mar 2013
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Un peu de shopping-food avant ce weekend de Pâques ? C’est ce que l’on vous propose sur le blog Pourcel, cela fait déjà quelques temps que nous recherchions les photos du célèbre photographe Fulvio Bonavia qu’il avait réalisé pour son livre « A Master of Taste « . Artichauts, jambon de Parme, spaghettis, baies rouges ou poissons […]
LIRE LA SUITE
5 chefs pour un dîner sur le thème de » Le Vin Avenir et Devenir «
29 mar 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
Le Cercle Mozart regroupe sur le grand Montpellier de nombreux décideurs économiques. Ce club de réflexion a été crée en 2009 à l’initiative du Président Michel Fromont et du Professeur Bernard Serrou. Ce cercle d’influence regroupe des personnalités de bonne expertise qui par leur connaissance peuvent éclairer et orienter les décideurs, les responsables politiques. Humanisme […]