Archive for 'Tendances'
Ces gastronomes amateurs et bloggeurs qui énervent les chefs…
16 fév 2012
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Une article paru sur le mensuel » Courrier International » de ce mois de février, reproduit d’un magazine suisse, a consacré un sujet à un phénomène qui devient important, omniprésent, dans la vie professionnelle des chefs de cuisine, c’est la prise en photo des plats par les clients à table. Une habitude qui n’épargne aucun […]
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Les 4 tendances » Chocolat » pour 2012 et même plus loin
15 fév 2012
Catégorie : Tendances
Chocolat sucré au Stévia Un chocolat sans sucre composé avec un édulcorant naturel la stévia, a été distingué, remarqué, lors des derniers évènements » chocolat « . Une tendance globale des marchés vers la réduction du sucre. Cette initiative marque une tendance qui devrait devenir de plus en plus populaire dans l’industrie du chocolat selon les […]
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Michelin 2012… des premières rumeurs…
14 fév 2012
Catégorie : Pour le Fun
Alors même que dans quelques heures Nicolas Sarkozy annoncera sa candidature, alors que le Triple A tremble encore pour la France, alors que l’essence va bientôt coûter 2 euros le litre, alors que la pression monte au Moyen-Orient et que le printemps Arabe n’arrête pas d’amener des désillusions… ça tremble aussi sous les couvercles des […]
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Les Français à Table sont des bons vivants !
14 fév 2012
Catégorie : Tendances
Les français traînent à table : La France caracole à la première place d’un récent classement de l’OCDE sur le temps passé à table, loin devant les Etats-Unis. Les chiffres confirment les stéréotypes, parmi les trente pays industrialisés membres de OCDE, c’est en France que l’on passe le plus de temps à table. Les Français passent […]
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Pour la Saint-Valentin essayez une » Champagne Pool «
14 fév 2012
Catégorie : Non classé, Pour le Fun
Une idée que le blog des Twins Pourcel à beaucoup aimé : Pour une Saint-Valentin originale et farfelue nous vous proposons d’essayer un Champagne Pool pour un bon délire… onéreux mais tellement à une éternité d’un bouquet de fleurs ! Londres : un hôtel de luxe crée une carte des bains de Champagne. Situé dans les […]
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New York Times : Montpellier seule ville française sélectionnée parmi 45 destinations pour 2012, son atout l’innovation architecturale
13 fév 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses, Design - décoration, Presse & Médias, Tendances
Montpellier, une destination de choix pour le New York Times L’année vient à peine de commencer qu’outre-Atlantique on pense déjà aux destinations de vacances pour cette année 2012. Début du mois de janvier, Montpellier a été sélectionnée dans une liste de 45 destinations tendance pour cette année et c’est la seule ville française recommandée par […]
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Laurent Pourcel en visite à Pierresvives!
13 fév 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Chefs, Design - décoration
C’est à la rentrée de septembre 2012 que vous aurez la chance de découvrir le nouveau bâtiment incontournable de Montpellier, réalisé par Zaha Hadid, pour le Département de l’Hérault : Pierresvives qui accueillera » La cité des savoirs et du sport pour tous « , ainsi que les archives départementales qui déménageront du quartier des Beaux-Arts, […]
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Kaboul Kitchen… Maboul’ Kitchen ou Magouil’ Kitchen ?
11 fév 2012
Catégorie : Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Un restaurant sera la scène d’une nouvelle série que lance Canal+ lundi prochain, une histoire qui nous fait penser à beaucoup de situations connues et vécues, même si en Afghanistan on atteint des sommets dans l’improbable… magouille et tambouille, ragoûgnasse et bombasse font souvent bon ménage dans ces pays où les règles sont celles que […]
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The Swatch Art Peace Hotel Shanghai, résidence d’artiste sur le Bund
10 fév 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration
L’ancien bâtiment annexe au célèbre Peace hotel, donnant sur le front du Wampu River à Shanghai sur le Bund, est l’un des plus anciens hôtels de la ville. L’année de son ouverture, en 1909, s’est réunie ici la première Commission Internationale de l’Opium, et ont été célébrées les fiançailles de Tchang Kaï-chek et Song Mei-ling […]
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Une expérience culinaire… nous avons osé manger de l’holothurie !
08 fév 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Pour le Fun
De premier aspect, cela semblait une soupe de potiron dans laquelle baignait une saucisse… Je me suis dit » encore une expérience culinaire qui m’attend » et je craignais le pire… Je me suis dit » encore un chef d’un bistrot qui veut faire du sty’le »… Mais ma mémoire me faisait encore défaut, je suis […]
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Le Negresco, un hôtel pas comme les autres…
06 fév 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration
Nous avons séjourné au Negresco, le célèbre palace niçois. Oublions tous les codes de l’hôtellerie contemporaine, évitons les comparaisons, et inclinons-nous dans le seul palace qui soit resté identique à son origine, fidèle à une famille, à une histoire, à un patrimoine. Concentrez vos regards sur les éblouissantes œuvres d’arts amassées par la propriétaire, appréciez […]
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Caffé Streets / Social Coffee House… le renouveau du café comme lien social
06 fév 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration
La tendance » nature » est très en vogue actuellement dans le design et la décoration des nouveaux lieux en vue, et surtout le bois revient en force. Découvrez le CafféStreets, un café/bar de Chicago totalement » underground « , extrêmement dans le mouvement actuel. C’est le cabinet d’architecte & design américain » Studio na « , […]
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Nous avons dîné sur Air France, un plat était signé par un grand chef
05 fév 2012
Catégorie : Pour le Fun, Voyage destinations loisirs
Le moment le plus attendu lorsque l’on voyage en avion sur les longs courriers, c’est souvent le repas qui est servi sur le vol, c’est toujours un moment privilégié du vol, surtout lorsque l’on est en classe affaire et que l’on peut apprécier de visionner un bon film. Air France traîne depuis longtemps une mauvaise […]
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2014, année européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire
04 fév 2012
Catégorie : Tendances
En 2012, on espère que les économies à la tête de l’État pourront donner l’exemple à l’ensemble de la population, en tout cas il faut éviter les gaspillages. Le Parlement européen vient d’adopter une résolution demandant des mesures urgentes pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2025. La résolution demande également une amélioration de […]
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Design… Boulangeries & Pâtisseries dans le vent
31 jan 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Design - décoration
La boulangerie BLÉ à Thessalonique en Grèce, où l’on trouve le plus grand four à bois au monde. Si, dans les dernières années, le monde de la restauration a beaucoup bougé, on ne peut pas dire que celui de la boulangerie et de la pâtisserie soit resté avec les pieds dans la paille. Bien au […]
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Club Coke By David Guetta pour Coca Cola
30 jan 2012
Catégorie : Design - décoration, Pour le Fun, Tendances
Bon, n’y allons pas par cinquante chemins, au blog, on aime le Coca Cola et David Guetta… faut assumer, nous les frères Pourcel, nous buvons du Coca Cola et nous écoutons David Guetta, d’autant plus que nous avons collaboré avec le couple Guetta deux ans durant à Paris dans leur restaurant » La Suite « , […]
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Urban Hôtel à Madrid… une adresse à faire partager
29 jan 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration
Nous avons profité d’être à Madrid pour l’évènement gastronomique » Madrid Fusion 2012 » pour découvrir l’hôtel Urban, un établissement 5 étoiles très original et chaleureux. Situé en plein cœur de Madrid, l’hôtel profite d’un emplacement de choix pour ceux qui désirent flâner dans les rues de la capitale espagnole, il est à tout juste […]
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Madrid Fusion fête ses dix ans… Les Portes du Futur s’ouvrent…
27 jan 2012
Catégorie : Chefs, Design - décoration, Events & Party
Le thème du Festival de cuisine gastronomique » Madrid Fusion » qui s’est déroulé cette semaine en pays Castillan – » las puertas del futuro » – était un clin d’œil à l’avenir. Cette manifestation a permis de réunir cette année encore le milieu gastronomique ibérique pour un évènement qui, depuis fort longtemps, s’était qualifié […]
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Fruits de mer et crustacés sur un plateau lors de la 1ère Coupe du Monde des Écaillers !
26 jan 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Pour le Fun
Il ne fallait pas rester les pieds dans les mêmes bottes, dimanche dernier au salon Agecotel à Nice, pour concourir à la performance de réalisation de plateaux de coquillages. En effet, trois heures et pas une minute de plus, c’est ce qui était accordé aux 24 candidats de douze pays qui ont participé à la […]
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Bonne année du Dragon à… Shanghai !
24 jan 2012
Catégorie : Pour le Fun, Voyage destinations loisirs
C’était hier que se célébrait la nouvelle Année Chinoise, l’Année du Dragon !… La ville de Shanghai s’est animée de mille feux, les pétards ont retenti dans toute la ville pendant plus de 24 heures, quant aux feux d’artifice, c’est par milliers qu’ils ont illuminé la nuit. Partout dans le monde les communautés chinoises fêtaient […]
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Le 14 février, pensez Saint-Valentin au Jardin des Sens
23 jan 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses
La traditionnelle Saint-Valentin arrive à grands pas… Spécialement pour vous, les chefs Jacques & Laurent Pourcel ont sélectionné les meilleurs produits, dans leur noblesse, dans leur fraîcheur, pour une mise en saveurs délicate, afin que vos papilles soient à la fête le 14 février prochain, pour une soirée inoubliable à partager avec votre aimé(e). Réservez […]
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People Cuisine… de l’actu… des stars… et des moins stars…
22 jan 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir, Pour le Fun
David Guetta Pour Club Coke La « Club Coke », bouteille de Coca-Cola en aluminium dédiée aux boîtes de nuit, reste branchée et connectée avec la musique électronique pour son édition 2012. David Guetta succède aux Daft Punk pour dessiner les contours de cette bouteille collector. Cette annonce a été faite par Coca-Cola France ce lundi 16 […]
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Géolocalisation et le paiement par mobile phone… les restaurants vont-ils s’y mettre ?
19 jan 2012
Catégorie : Tendances
Dans certains domaines du nouveau monde numérique, les maîtres émergent clairement. Google domine les moteurs de recherche ; Facebook les réseaux sociaux ; Amazon la vente de contenu. Certes, on se dispute encore l’hégémonie sur ces territoires : Bing (Microsoft) s’attaque à Google pour les moteurs de recherche, Google entre en compétition avec Facebook pour […]
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En hiver la neige attire toujours autant que les plages lointaines
17 jan 2012
Catégorie : Tendances
D’après une étude parue sur les vacances au ski, quelques infos intéressantes… communiquées par le blog Pourcel, toujours en écoute des tendances ! Les Alpes éclipsent les autres massifs quand il s’agit de ski, la confirmation d’une envie toujours aussi forte de partir à la montagne s’accentue. Pour les vacances d’hiver et toutes destinations confondues […]
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Pas du tout compliqué de créer un Starbucks
17 jan 2012
Catégorie : Design - décoration
C’est à Washington que nous avons repéré un Starbucks d’un genre très particulier – Les architectes de la marque Starbucks ont imaginé un concept « écologique » en utilisant des containers usagés. Un système de drive-in a aussi été installé, une façon très originale de créer un point de vente de la grande enseigne américaine avec peu de […]