Les Français et le Barbecue … la saucisse domine !
17 juin 2015
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Le barbecue ( BBQ ) est de plus en plus à la mode dans l’univers des chefs de cuisines et des concepts de bistrot ou de restaurant à thème, c’est ainsi que de nombreux chefs ont installé leurs propres grillades ou sont allés chercher un barbecue de l’autre côté du monde, en Australie par exemple. L’arrivée […]
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Air France classé première au monde grâce à son salon Première Air France signé Ducasse, par contre seulement 15 éme compagnie au monde
17 juin 2015
Catégorie : Tendances
On aurait bien aimé que Air France soit mieux classé dans le classement Skytrax qui a noté les meilleures compagnies aériennes au niveau mondial pour ce qui est de la qualité de leurs prestations, finalement ils arrivent 15 éme malgré leur montée en gamme. Une performance vu le retard accumulé en termes de service et de […]
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Je liste … Tu listes… Il liste … nous listons …
17 juin 2015
Catégorie : Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias
Vous avez déjà entendu parler de la Liste ? Oui certainement si vous lisez régulièrement F&S, le Off de ce lundi 15 juin vous l’a annoncé, Laurent Fabius en a parlé lors du dernier rapport du conseil de promotion du tourisme en France, une liste classant les melleurs restaurants va sortir à la fin de l’année. Son […]
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J – 200 … dans 200 jours Le Jardin des Sens à Montpellier tirera définitivement son rideau
16 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Non classé
Dans 200 jours, le restaurant hôtel Le Jardin des Sens à Montpellier baissera une dernière fois son rideau, le spectacle sera terminé, jusqu’à la prochaine mise en scène, qui ne se déroulera plus sur l’Avenue Saint Lazare, un des lieux symboliques de la ville, une adresse fréquentée durant 27 ans par les gastronomes du monde […]
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ElizabethOnFood sur Instagram, projecteur sur la cuisine qui emballe !
16 juin 2015
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Vanityfair lui consacre tout un article, il faut dire que la cuisine semble n’avoir aucun secret pour l’animatrice inconnue de ce compte Instagram de 8600 abonnés qui fait preuve de GG ( Good Goût ) pour la cuisine qui emballe ! … de la cuisine la plus simple, à la plus étoilée, elle buzze ! […]
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» Liberez le Goût » … ! Carlo Petrini : » « Une gastronomie qui ne pense qu’à l’homme mais pas à la terre n’est pas juste «
16 juin 2015
Catégorie : Tendances
C’est le Figaro qui est allé à la rencontre de Carlo Petrini, l’homme qui est derrière le Slow Food, sort un nouveau livre et continue ses combats pour pour mieux alimenter la planète. Au passage il déglingue Milano Expo 2015 dont le thème est la nourriture et qui selon lui n’a pas laissé assez de […]
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C’est Off… c’est cuisine … c’est d’actualité
15 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … ça se bouscule cette semaine sur la planète cuisine … Quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos et de fausses exclus ! Suivez F&S dans l’actu des chefs … la presse en parle ou […]
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Malgré tous les efforts des grands chefs, voilà pourquoi il y a beaucoup de chance que vous n’apprécierez pas votre repas dans l’avion
13 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun
Malgré tous les efforts des grands chefs, voilà pourquoi il y a beaucoup de chance que vous n’appréciez pas votre repas dans l’avion… Une grande majorité de compagnies aériennes font beaucoup d’efforts pour rendre agréables les repas dans les avions, surtout sur les longs courriers et bien sûr sur les classes business et première. Beaucoup […]
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Uber fait trembler les taxis … Sprig fera t-il trembler la restauration ?
13 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Tendances
Uber fait trembler les taxis … Sprig fera t-il trembler la restauration ? C’est aux États-Unis que ça se passe, plus précisément sur les villes de San Francisco, Chicago et Palo Alto, une application pour smartphone de service de plats en livraison rapide a vu le jour, elle se nomme Sprig, c’est une star-Up basée […]
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La pizza de l’impossible !
12 juin 2015
Catégorie : Pour le Fun
Ça pourrait être une plaisanterie, mais en fait, ce n’est pas le cas, tout cela est bien réel ! Dans la catégorie des pizzas et malbouffe la plus débile, il faut se dire que cette pizza/hot Dog bat tous les records… c’est Pizza Hut qui a eu cette idée et inventé donc une pizza qui renferme des […]
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Expo Milano 2015 – Visite de Michele Obama en famille – L’Alimentation en question !
12 juin 2015
Catégorie : Events & Party, Non classé, Presse & Médias
Michelle Obama bientôt à l’Expo de Milan, avec ses filles Nul doute que ce sera la cohue dans quelques jours à Milano Expo 2015 … En effet, Michelle Obama visitera l’Exposition universelle de Milan, centrée sur le thème de l’agriculture et l’alimentation, deux thèmes sur lesquelles la Première dame des Etats-Unis est très impliquée depuis son arrivée à la […]
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La Bière relève le défi des bons produits dans les Halles de Montpellier ce samedi 13 juin
11 juin 2015
Catégorie : Events & Party
C’est ce samedi 13 juin que 1664 et sa » Tournée Des Halles « , fait escale à Montpellier, le premier brasseur français a choisi les Halles Castellane, ancien marché aux fleurs rénové en un marché couvert unique par son architecture alliant fonte et verre. De 11h à 13h, la bière relève le défi des accords mets/bons produits […]
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Le Fooding était aux Puces de St-Ouen pour la Revanche des Faubourgs
11 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
Quoi de mieux que les Puces de St-Ouen pour fêter les 15 ans du Fooding ? Rappelons, l’évênement a été célébré durant tout le week-end dernier dans plusieurs autres lieux de la Capitale et notamment le Vendredi 5 Juin à la Rotonde, Place de Stalingrad pour la veillée Foodstock et le 7 Juin à l’Hôtel Amour […]
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Les chefs font leur cinéma !
10 juin 2015
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Presse & Médias
F&S vous l’avez annoncé au mois de janvier dernier, la sortie d’un long métrage sur le chef Alain Ducasse aurait lieu en 2016. Après les chefs Michel Bras, Ferran Adrià et René Redzepi, c’est une information du site Atabula reprise par Le Figaro qui révèle que le chef Alain Ducasse est en plein tournage d’un long métrage sur son parcours, […]
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Roger Vergé, sa cuisine du soleil continuera à rayonner
10 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, videos
C’est aujourd’hui ( à 11h à l’Eglise Saint-Jacques-le-Majeur ) qu’auront lieu les obsèques du Chef Roger Vergé à Mougins, une étoile de la cuisine s’en est allée… Il a travaillé sans relâche à l’internationalisation de la cuisine française, le produit de la Méditerranée, il avait réussi à afficher jusqu’à cinq étoiles Michelin dans ses restaurants à Mougins […]
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Castell d’Emporda à La Bisbal – Un hôtel dans un château de légende -
09 juin 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Non classé
Isolé au sommet d’une colline qui domine toute la vallée de l’Emporda, cet hôtel est redevenu château en mêlant intelligemment la vielle pierre et la créativité architecturale des Catalans. Que ce soit dans le bâtiment d’origine du château ou dans la partie contemporaine construite à flan de colline, cet hôtel ne manque pas d’atouts pour vous […]
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Albert Diks Hôtelier, restaurateur et passionné par Napoléon
09 juin 2015
Catégorie : Events & Party
C’est l’histoire d’un homme, d’une passion, d’un lieu… L’homme c’est Albert Diks, Hollandais d’origine, il a eu plusieurs vies, jusqu’à devenir hôtelier en Espagne au Castell d’Emporda dans enclin coeur de la Catalogne. La passion c’est celle qui l’a animé toute sa vie, le personnage de – Napoléon -. Le lieu c’est cet ancien château perché […]
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Dîner à 10 mains pour 5 chefs au Castell D’Emporda pour Fêter Napoléon
09 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
Castell d’Emporda est un hôtel de charme situé en pays Catalan espagnol, à La Bisbal, l’hôtel a été classé numéro 2 dans le classement de la meilleure estimation hôtelière de vacances en Espagne sur le Sunday Times. C’est le samedi 30 mai que s’est déroulé en Espagne le dîner des chefs en l’honneur des 200 ans […]
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C’est Off … C’est Cuisine … C’est d’Actualité !
08 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça […]
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Recette de la semaine : Millefeuille de cerises au miel et caramel, sorbet cerises
07 juin 2015
Catégorie : Recettes atelier de cuisine
C’est le printemps, les cerises sont là … C’est le moment de les cuisiner;… où de les » pâtisser « … essayez donc ce millefeuille… une recette très technique … Mais qui vous laissera pas de marbre ! Millefeuille de cerises au miel et caramel, sorbet naturel aux cerises Meringue Suisse ( à réaliser la […]
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Le vigneron du mois : François Fourel au Domaine du Peyra – IGP Pays D’Oc
07 juin 2015
Catégorie : Le vigneron du mois
En ce début mois de Juin, Sébastien Martinez le sommelier du restaurant Le Jardin des Sens à Montpellier, vous amène à la découverte du Domaine du Peyra, situé sur l’IGP Pays d’Oc et vous invite à découvrir la cuvée « Cent pour Cent Chardonnay ». François Fourel, est au cœur de tout, il sélectionne son terroir, détermine ses […]
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» Le Combat des Chefs – La face cachée des grands restaurants … et des autres » sur Le Figaro magazine
07 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Vous n’avez pas pu le louper ce week-end ( 5 et 6 juin 2015 ), puisque le Figaro Magazine en a même fait sa couverture, la cuisine fait vendre … « Le Combat des Chefs – La face cachée des grands restaurants … et des autres » a quelque peu secoué la planète food parisienne … […]
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Ferran Adrià – Mon Luxe ? … La Liberté ! …
07 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
C’est sur Figaro Madame que vous pourrez retrouver l’interview express du chef espagnol Ferran Adrià … en quelques phrases, vous comprendrez mieux qui il est ! Extraits …. Ferran Adrià : “J’aime faire la cuisine, mais pas toute l’année !” L’ex-chef superstar d’elBulli dévoile sa collaboration sur trois ans avec Dom Pérignon. Opération snacking futuriste et surprises […]
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Les Oenologues de France ont fait étape en Languedoc pour leur Congrès National
07 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
Le Congrès National des Œnologues Français s’est déroulé cette année en Languedoc durant trois jours, pour la soirée de gala qui clôturait l’évènement, c’est l’impressionnante Abbaye de Valmagne au plein coeur du vignoble qui avait été choisie. L’Abbaye de Valmagne est un monument historique, mais aussi un vignoble. Classé monument historique en 1947, Valmagne est […]
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Relais & Châteaux : Pierre et Chantal Mestre inaugurent » La Plage By Verchant «
06 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Le Relais & Châteaux » Le Domaine de Verchant » à Castelnau Le Lez, inaugurait les nouvelles extensions de l’établissement, certainement un des plus beaux du sud de la France. Le Domaine de Verchant est situé dans les vignes aux portes de Montpellier, c’est justement dans les vignes que l’établissement a créé » sa plage […]