Les bonnes adresses de l’été : Boca Grande à Barcelone
25 août 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Non classé
vous amène à Barcelone, une des villes les plus Food d’Europe, des plus animées aussi, Barcelone bat tous les records de fréquentation touristique, à tels points que la nouvelle Maire cherche des moyens pour limiter le flux incessant de touristes que déversent les vol low cost. Barcelone est en effervescence permanente, la Capitale Catalane est […]
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Pourboires, Tips… les Français les plus radins
25 août 2015
Catégorie : Non classé, Pour le Fun, Tendances
Une étude de la compagnie d’assurance britannique Direct Line, qualifie les touristes hexagonaux de plus avares en tips du monde entier. L’assureur anglais aurait mené son enquête dans les bars et restaurants de zones très touristiques, résultat les Français sont les consommateurs qui laissent le moins de pourboire. Il faut dire que ce n’est pas […]
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C’est Off, c’est cuisine, c’est d’actualité … #30
24 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
nous revoili, nous revoilà… le OFF revient après un peu plus d’un mois les orteils écartés face à la mer ensoleillée… Ce n’est pas pour autant que la planète food version marmite s’est arrêtée de tourner, au contraire même tout au long de l’été vous avez pu continuer à suivre l’actualité des chefs et de la […]
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Shanghai : le » Décapsuleur » victime de la crise économique, hôtel et restaurant suspendus
23 août 2015
Catégorie : Presse & Médias
Ce devait être un des hôtels les plus hauts au monde et un restaurant panoramique avec une vue à vous couper le souffle, mais pour l’instant il en sera autrement, c’est ce qu’indique Le Figaro dans sa rubrique économie ce week-end, mais c’est la crise économique qui coupe l’herbe sous les pieds des grands groupes chinois. […]
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Pascal Barbot en – Guest Chef – à Omnivore Montréal … Le tout en image !
23 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Ça buzze sur les réseaux sociaux, Luc Dubanchet s’est déplacé à Montréal pour le – Omnivore World Tour 2015 – avec dans ses valises le chef de l’Astrance Pascal Barbot. Le chef 3 étoiles parisien s’est consacré en plein mois d’août à transmettre et à partager son talent auprès d’un public de passionnés de cuisine du […]
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Bad Boy Chef – Dans Burnt, l’acteur Bradley Cooper incarne un chef immature sous l’emprise de stupéfiants
23 août 2015
Catégorie : Presse & Médias, videos
Burnt c’est l’histoire d’un grand chef qui perd son classement au guide Michelin en raison de son comportement insupportable. Il décide alors de tout changer dans sa vie pour d’ouvrir ce qui pourrait devenir le meilleur restaurant de Londres ! Aussi bouillant que les plaques de cuisson, le long-métrage, réalisé par John Wells, trace le […]
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César Troisgros : » Vous pouvez vous inspirer des autres, mais vous devez réinterpréter à votre façon «
22 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
C’est lors d’une entrevue du mag en ligne The Daily Meal du 27 juillet dernier par Geeta Bansal que le chef français César Troisgros se livre pour la première fois sur sa vision de la cuisine d’aujourd’hui. L’interview en 2 parties aborde beaucoup de sujets qui touchent à la gastronomie… F&S décrypte et vous transmet le meilleur ! Troisième […]
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Le – Cava – Catalan a beaucoup d’ambition…
22 août 2015
Catégorie : Tendances
Le « Cava » catalan, ce que certains appellent le Champagne espagnol, part à la conquête du monde. Des décennies d’exportation fructueuse ont mis en confiance les producteurs de « Cava » catalan pour concurrencer cette fois le Prosecco italien ( devenu premier vin mousseux au Royaume Unis ) et le Champagne français, de gros moyens vont être déployés pour monter […]
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La tambouille de la cuisine à la télé… vous allez y perdre la tête !
21 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Difficile de suivre la programmation des émissions de cuisine à la télévision, la grille de diffusion des émissions varie en fonction des taux d’audiences bien sûr, des saisons, des cases vides à remplir, de la cible des spectateurs… Alors pas toujours facile à suivre, les producteurs ne sont plus sûrs de rien, les chaînes continuent à […]
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Montpellier : Deux chefs en compétition à la télé
20 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias
Les chefs cuisiniers de Montpellier bougent, la ville en parle et les médias aussi, avant Montpellier brillait par la culture et son dynamisme économique, mais ça c’était avant. Aujourd’hui, Montpellier a au moins deux atouts importants son équipe de foot ( même si cette année elle a du mal à s’imposer ), et le dynamisme de […]
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People Cuisine #24 … Lady Gaga, Cyril Lignac, Justin Timberlake, Tiger Wood, Rod Stewart … la planète food s’agite !
20 août 2015
Catégorie : Non classé, Presse & Médias, Tendances
La Cuisine, la gastronomie, la restauration continuent à agiter la planète FOOD … Un peu de légèreté… allons voir du côté des » People » comment pendant les vacances, la cuisine participe à leur actualité … ! Pour son 24 éme numéro de » People Cuisine » … F&S vous pose une question … quel rapport entre Lady Gaga, Cyril Lignac, Justin Timberlake, Tiger […]
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Les bonnes tables de l’été : Cellier-Morel à Montpellier, 25 ans qu’ils régalent la ville !
19 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
25 ans qu’ils sont installés à Montpellier, leur – Maison de la Lozère – s’est transformée en – Cellier-Morel -, tout simplement le nom du chef Éric Cellier et de l’associé à l’origine et responsable de salle Pierre Morel. 25 ans qu’ils animent le centre ville de Montpellier avec leur restaurant, une adresse incontournable, les […]
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Les premières bûches de Noël 2015 sont déjà dévoilées, une course contre la montre est engagée.
19 août 2015
Catégorie : Tendances
Alors même que vous êtes encore sur les côtes françaises en train de vous relaxer au bord de l’eau, les chefs pâtissiers commencent déjà à anticiper Noël. Il faut dire que les fêtes de fin d’année vont vite arriver, et que la presse, gourmande d’exclusivité ne va pas tarder à présenter les collections de bûches […]
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Les Frères Roca à la découverte de Buenos Aires et Miami.
18 août 2015
Catégorie : Chefs, Events & Party
Les frères Roca du Celler de Can Roca à Girona en Espagne, trois étoiles au guide Michelin et titré » Meilleur Restaurant du Monde « , sont en tournée dans plusieurs pays tout le mois d’août, pour la deuxième année de collaboration avec la banque espagnole BBVA. Ce sont leurs grands-parents qui leurs ont transmis l’amour […]
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4 grands chefs racontent leurs vies dans – Toute Une Histoire – sur France 2
17 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
était devant sa télévision cet après midi du lundi 17 août pour voir ( ou revoir ) l’émission produite par Réservoir Prod – » Toute une Histoire … » – présentée par Sophie Davant et diffusée sur France 2. Le thème du jour, les Grands Chefs de cuisine et pâtisserie, et surtout » … À […]
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Tous Au Restaurant – Du 21 septembre au 4 octobre – pensez à réserver !
17 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Events & Party
L’opération annuelle – Tous Au Restaurant – se déroule cette année du 21 septembre au 4 octobre 2015 sur toute la France pour les établissements participants. Le principe reste le même – Votre invité est notre invité – donc un menu acheté, un menu offert. À Montpellier, le restaurant Le Jardin des Sens participe à […]
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Les bons plans restos de l’été : Can Dolç en Catalogne – à la bonne franquette
17 août 2015
Catégorie : Bonnes adresses
Ne cherchez pas les étoiles, ni les titres et les médailles du chef, ici c’est à la bonne franquette, 15 ans que ce restaurant de cuisine traditionnelle espagnole attire la foule, des locaux essentiellement. Et ils n’y s’y trompent pas car Can Dolç qui est situé en plein pays catalan espagnol, non loin de Girona et de […]
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La recette de la semaine : Clafoutis aux abricots comme à la maison
16 août 2015
Catégorie : La recette de la semaine
Les abricots ne sont pas chers en ce moment, les marchés en débordent, l’occasion de réaliser des tartes, des confitures, des coulis, mais aussi des clafoutis. C’est rapide à faire et facile, vous avez peu de chance à louper la recette, une belle façon de régaler toute la famille et bien terminer un repas. Ingrédients […]
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Philippe Etchebest, étoile montante et valeur sûre de M6
16 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
le magazine people en ligne Ozap, décerne durant tout l’été des notes aux animateurs les plus en vue du paysage audiovisuel français, le fameux PAF. Bien sûr F&S n’a pas pu passer à côté du classement du chef Philippe Etchebest qui en l’espace de trois ans est devenu une des têtes d’affiches de M6. Lisez ci-dessous ou […]
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Le buzzomètre des chefs pour les 6 premiers mois de 2015 : Etchebest, Ducasse, Robuchon, les 3 chefs les plus populaires
15 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias
reprend une info du Figaro LifeStyle, indiquant quels sont les chefs dont on a le plus parlé dans les 6 premiers mois de 2015, lesquels ont crée le buzz, et on eu le plus de couverture médiatique ? Donc ils sont 3, à avoir fait l’actualité au début 2015, Etchebest, Ducasse et Robuchon, pourtant on […]
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Musée Fabre à Montpellier : « L’Âge d’or de la Peinture à Naples : de Ribera à Giordano ». Le restaurant Insensé une pause après l’expo.
15 août 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
L’exposition « L’Âge d’or de la Peinture à Naples : de Ribera à Giordano » se tient actuellement au Musée Fabre à Montpellier et durera jusqu’au 11 octobre 2015. Quelques 84 œuvres majeures de la peinture napolitaine y sont présentées, dont 12 chefs-d’œuvre de Ribera, le parcours montre l’évolution de la peinture napolitaine du caravagisme vers le baroque. Cette […]
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Un bon repas – Arme de séduction fatale -
14 août 2015
Catégorie : Pour le Fun
C’est une information révélée par la presse belge, un bon repas est un élément indispensable pour une soirée romantique et plus si affinités. Donc pour séduire, n’oubliez pas d’inviter votre chéri (e) dans un bon restaurant, où concoctez lui un merveilleux dîner. Homme bien nourri à moitié dans mon lit. Visiblement, l’adage fonctionne aussi pour les […]
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De nombreux chefs aux États-Unis s’engagent dans la » Charlie Trotter Day » pour célébrer la mémoire et l’héritage du chef
14 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Charlie Trotter Day : Pendant trois jours plus de 20 établissements aux Etats-Unis vont célébrez le chef Charlie Trotter décédé en 2013 à l’âge de 54 ans. À compter d’aujourd’hui dans tout les Etats-Unis, les restaurants participants à l’opération « Charlie Trotter Day « proposeront sur leurs cartes et menus des plats inspirés du chef Charlie Trotter. […]
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Le chef Guy Martin cuisine pour les stars d’Hollywood au Brando Hôtel & Resort
13 août 2015
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Brochette de stars attendues au The Brando Hôtel Ce sont plus de 50 personnes, la plupart venues d’Hollywood, qui commencent à arriver sur le territoire polynésien depuis hier, d’autres sont attendues aujourd’hui indiquent la Dépêche de Tahiti. Toutes ces personnalités vont séjourner dans le plus bel hôtel de Polynésie, et un des plus beau au monde, […]
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C’est en 2002 qu’est né le » The World’s 50 Best Restaurants » – retour en arrière dans les archives !
13 août 2015
Catégorie : Chefs, Pour le Fun
s’est penché sur ses archives … retour en 2004, plus précisément au mois d’avril 2004, quand le magazine anglais – Restaurant – sort son troisième classement du » The World’s 50 Best Restaurants « , un bombe médiatique qui a pris de court tout l’univers de la gastronomie. Michelin, Gault&Millau, Zaggat… personne n’y avait pensé, personne ne s’était […]