Archive for 'Tendances'
En Hélicoptère au dessus de l’île de la Réunion
28 avr 2009
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Deuxième fois que je visite l’île de la Réunion, et deuxième fois que je survole l’île en hélicoptère, c’est un incontournable, et ça vaux vraiment le coups. l’île est grande, plus de 2500 kilomètres carrés. Je n’ai pas pu faire des tops photos car j’étais pris entre quelques touristes un peu trop présents sur les […]
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Lenny Kravitz à Montpellier
27 avr 2009
Catégorie : Art, Culture & Traditions
La Rock Star mondiale Lenny Kravitz est en concert demain soir mardi au Zénith de Montpellier, un événement pour la ville de recevoir une Star de cette envergure. Auteur, compositeur, interprète, il a vendu plus de 32 millions d’albums dans le monde, il a remporté 4 fois le Grammy Award pour la » Meilleure Performance […]
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Pesticides, pièges indécelables…. mais redoutables !
25 avr 2009
Catégorie : Tendances
Parmi les pièges de la malfouffe, les pesticides sont de redoutables prédateurs, invisibles, inodores, incolores, sans goût, pourtant ils sont bien là, présents dans nos aliments… Il vaux mieux, et nous en revenons toujours aux mêmes indications consommer, des produits de saisons et bio. Attention aux produit cultivés en serres, aux vins qui sont tous […]
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Marrakech Grand Prix Automobile – Race Of Marocco
22 avr 2009
Catégorie : Pour le Fun
Le Marroco Grand Prix s’approche à grands pas, c’est en effet pendant le Week-end du 1 er mai qu’auront lieu pendant trois jours les courses de voitures sur le circuit installé dans la ville de Marrakech. Le circuit tournera dans le nouveau quartier de l’Avenue Mohammed VI tout au bout proche de la route de […]
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Avec les jeunes agriculteurs à Nîmes
19 avr 2009
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Samedi matin grand beau temps sur le sud, l’événement ce jour là, se déroulait sur la Grande Esplanade de Nîmes à quelques pas des célèbres Arènes, dès 9 heures le matin, la foule se pressé sur le grand marché installé les longs des allées de platanes. Les jeunes Agriculteurs du Gard ont eu l’idée de créer […]
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Une dimanche à NY…..
13 avr 2009
Catégorie : Tendances
Dans les rue de Soho, les arbres sont déjà en fleurs…. c’était très cool…. Le dimanche c’est vraiment la bonne journée pour profiter de NY, la ville est animée mais calme, peu de circulation, les gens sont décontract et tout est en général ouvert…. aujourd’hui pas tout car c’est Pâques, et ici c’est une fête […]
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Le marché Chinois, offre un bel avenir….
12 avr 2009
Catégorie : Tendances
Le marché Chinois n’arrête pas de grandir, alors que la vieille Europe et les USA s’enfoncent dans la crise, le marché Chinois lui suit son développement malgré tout. Fort d’une population de plus de un milliard trois cent millions de tête qu’il faut loger, équiper, nourrir, la chine est en passe de devenir la plus […]
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Avant de quitter la Syrie, encore quelques vieilles pierres….
10 avr 2009
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Bon, je vous promet, en Syrie, il n’y a pas seulement des vieilles pierres, mais la trace des civilisations anciennes est telle que l’on ne peux visiter la Syrie sans s’y plonger un peu…. un peu de culture ne fait jamais de mal à un chef ! Quelques chefs au repos….. Moi, Jean-Jacques Nouguier, Jean-Christophe […]
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La Citadelle au coeur de la ville de Alep
10 avr 2009
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Après une visite des souk qui s’impose comme dans chaque ville du Maghreb, nous arrivons à pied au plein centre de Alep, la ville est orienté tout autour des fortifications qui trônent là depuis des millénaires. 5000 ans d’histoire se retrouvent concentrés ici, l’édifice est impressionnant, c’est une des architecture militaire les plus remarquable et […]
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Encore quelques images de produits…. pour le plaisir des yeux comme ils disent ici !
10 avr 2009
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Les pâtisseries traditionnelles aux pistaches. Minis concombres et amandes fraîches …. on trouve pratiquement de tout en Syrie, et les produits sont bons ! Le fromage local, très populaire, on en trouve partout dans les rues, ça ressemble un peu à la Mozzarella, ça n’a pas beaucoup de goût. La truffe Syrienne, tout le monde […]
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Visite dans les souks de Alep…. pauvre chameaux !
08 avr 2009
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Comme dans beaucoup de Souk Alep n’échappe pas à la règle, dédale de petites ruelles, beaucoup d’activité, un nombre incalculable de commerces tous métiers confondus…… Les marchands d’épices, de fruits secs ( surtout de pistaches et d’amandes ), d’olives sont très nombreux… Ici la spécialité, c’est aussi le savon, on trouve dans le souk des […]
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Mauvais plan de vol !
02 avr 2009
Catégorie : Pour le Fun
Qui dit que la vie de chef est facile ? Retour de Marrakech sur la Compagnie » Atlas-Blue « , normalement 2h20 de vol….. une petite sieste le temps que le vol s’écoule….. mais pas du tout…. A une heure de vol de Marseille, perte d’altitude subite et rapide, quelques bonnes secousses, une annonce pour accrocher […]
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6 toiles et une sculpture pour Le Pavillon Français
20 mar 2009
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Le Musée d’Orsay prêteras 7 oeuvres majeures de sa collection qui partiront pour être exposées dans le Pavillon français de l’Exposition universelle de Shanghai pour six mois. Sept oeuvres dont certaines ne sont jamais sortis de France, une sculpture et six toiles de peintres très importants des impressionnistes Français. L’Angélus – Jean-François MILLET ( 1857-1859 […]
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Où s’arrêteras L’Asie …?
08 avr 2008
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Tendances
Toujours en direct de Bangkok, où je prolonge mon voyage au travers d’une Asie qui n’arrête pas de m’impressionner par sa diversité, sa faculté à rebondir… aucun doute l’Asie est le Continent du siècle nouveau que nous démarrons. En Europe, nous prenons encore un coup de vieux, et le terme » La vieille Europe » […]
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Les designers s’en donnent à coeur joie à Beijin…
07 avr 2008
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Tendances
Alors que les Jeux Olympiques se préparent et que la Flamme Olympique vient de faire une escapade mouvementée en Europe, la ville de Pékin se prépare à recevoir en grande pompes des visiteurs du monde entier. La ville à changé de face, une évolution structurelle importante. Les plus grands architectes de la planète ont oeuvraient […]
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La sieste – Tome II…
12 mar 2008
Catégorie : Actu Pourcel France, Art, Culture & Traditions
Suite de la sieste… on finit par y prendre goût… La sieste, c’est un petit bout de sommeil en plus, et ne croyez pas qu’il s’agit d’une perte de temps, que vous êtes improductifs pendant ce mini roupillon, loin de là et même au contraire, la sieste améliore les performances intellectuelles, l’humeur, la mémoire et […]
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Apologie de la sieste…
11 mar 2008
Catégorie : Actu Pourcel France, Art, Culture & Traditions
Quand l’on est de véritables méditerranéens, je me demande si, c’est dans les gènes, ou si c’est simplement à force de voir faire que l’on y prend goût ? En tout cas, la sieste c’est un moment privilégié de la journée, une coupure dans une journée active, une forme de méditation prolongée. En Provence, on […]
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Katharina Ziemke au JDS
27 fév 2008
Catégorie : Actu Pourcel France, Art, Culture & Traditions
À l’entrée de la salle de restaurant du Jardin des Sens, vous découvrirez une nouvelle toile qui vient orner le mur blanc qui vous mène jusqu’à votre table. Une toile surprenante, insolite, la puissance de ses rouges interpelle, à tel point que l’on ressent une certaine attraction, l’envie de s’approcher pour voir. De son art […]
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La galerie Zürcher ouvre à NY
12 fév 2008
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Art, Culture & Traditions
Ma galerie préférée de Paris, rue Chapon dans le 3e arrondissement, prend ses quartiers à NY en ouvrant le « Zürcher Studio » au rez-de-chaussée du 33 Bleecker street dans le quartier de Soho. Gwenolée et Bernard Zürcher ont créé leur galerie à Paris il y a maintenant 15 ans. Il se sont imposés comme de […]
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Cette semaine trois recettes pour la Saint-Valentin
05 fév 2008
Catégorie : Art, Culture & Traditions
L’atelier de cuisine présente cette semaine trois recettes créées pour constituer le menu de la fête des amoureux. La Saint-Valentin est devenue au fil des années une des fêtes les plus célébrées dans notre pays, mais aussi dans le monde. Dans tous nos établissements, il faut commercialiser le menu de la Saint-Valentin dès le début d’année, […]
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Et la cuisine bling bling ? vive les créateurs…
04 fév 2008
Catégorie : Actu Pourcel France, Art, Culture & Traditions
Cuisine créative… entre ventre et esprit… l’importance de l’inutile. De nos jours, les tendances de cuisine prennent souvent des chemins qu’il est difficile de suivre, même pour des professionnels, il est complexe de comprendre certaines démarches créatives, qui laissent un goût de « tout pour pas grand-chose », peut-être une cuisine de l’inutile, et pourquoi pas être […]
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Tendance métissage à l’apéro…
02 jan 2008
Catégorie : Actu Pourcel France, Les cocktails, Tendances
Pour détrôner le champagne, le kir et la sangria, les mélanges originaux des boissons sont les bienvenus, mélanges qui donnent avec un peu d’audace d’extravagants cocktails. Inventifs, ils sont devenus très huppés, ils permettent de se démarquer et de prouver ses talents à faire d’un rien une fête. Et quand liquide rime avec solide, on innove […]
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Cocktails et hôtellerie… Une histoire vieille comme le monde…
01 jan 2008
Catégorie : Tendances
Pendant longtemps quand on désirait déguster un bon cocktail, on se rendait dans les bars des grands palaces de nos capitales. C’est là que l’on retrouvait les meilleurs barmans, les meilleurs alcools, les ambiances raffinées, les bonnes fréquentations, les amateurs de cigares et de grands millésimes. Le Bar du Ritz, de Maxim’s ont fait les […]
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Le Clubbing
19 déc 2007
Catégorie : Tendances
Par définition un night-club est avant tout un club : cercle où des habitués viennent partager leurs loisirs, bavarder, jouer..… Le night-club fédère les gens qui viennent écouter de la musique, boire et danser à […]
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Appelez-moi “dee jay” c’est mieux… par Philippe Ortéga
18 déc 2007
Catégorie : Tendances
Je suis DJ ! Argh ! Que je haie cette formule… Effectivement, si vous me demandez quel est mon métier vous me l’entendrez dire… Malheureusement, la mode en a fait un symbole de la « branchitude », un atout pour la drague ! Je joue des platines (mon instrument de musique) depuis 1987. Ce qui me […]