Archive for 'Presse & Médias'
Maison Pourcel à Shanghai fait… » Références « …
12 jan 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
LIRE LA SUITE
L’alimentation est une des principales causes de cancer… préservez-vous !
09 jan 2012
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Comment s’alimenter pour diminuer les risques de cancer ? Une étude remarquablement documentée fournit un résumé des facteurs nutritionnels et leur relation avec les risques majeurs de cancer au regard des données actuelles. L’alimentation est une des principales causes de cancer, les pourcentages donnés par l’étude sont énormes. Pour de nombreux cancers, les causes sont […]
LIRE LA SUITE
Cuisine Gauche Caviar… la gastronomie vote-t-elle à droite ?
03 jan 2012
Catégorie : Presse & Médias
Une de nos internautes fidèles (et oui, encore une) nous a transmis un papier du Monde rédigé sous la plume de Jean-Pierre Gené fort intéressant sur la tendance de la gastronomie à pencher à droite… à lire avec attention… alors pour y voir plus clair… illustration by le Blog Pourcel. Lisez ci-dessous ou cliquez sur […]
LIRE LA SUITE
Réveillon : 750 € chez Thierry Marx, 950 € chez Éric Briffard, TVA à 7 % pour les restaurateurs
31 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias
Les restaurateurs à la Fête pour le Réveillon sur le Figaro Économique de ce jour… Extraits ! La fréquentation devrait augmenter pour la soirée de l’année où les additions et les profits sont les plus élevés. Les restaurateurs accueilleront sans doute moins de clients qu’à la Saint-Valentin, mais ils devraient réaliser ce soir l’une de […]
LIRE LA SUITE
Seasens Cannes ……… La presse en parle …….. » l’esprit Pourcel bien défendu «
29 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
C’est le Magazine » Terre de Vins » qui se fait l’échos du restaurant très » Pourcel » du Five Hôtel & Spa à Cannes… et son chef Stéphane Giono !
LIRE LA SUITE
SeaSens Cannes… la presse en parle … » Le Five : comme cinq Étoiles «
29 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Article paru sur le magazine » Voyage de Luxe » du mois de décembre 2011, le Five hôtel à l’honneur, de même que le restaurant Seasens, le Spa et la future pâtisserie qui ouvriras le mois prochain avec à sa tête le chef Jérôme de Oliviéra. Le » Five Hôtel & Spa » s’impose petit […]
LIRE LA SUITE
Le Saumon de Norvège une catastrophe pour l’environnement !
29 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias
Une association norvégienne a transmis les résultats catastrophiques de son étude sur l’impact environnemental de l’élevage du saumon en Novège, question ultra-sensible à Oslo. Critiquer l’industrie du saumon est de très mauvais goût dans ce pays, la pêche y est le troisième secteur d’exportation après le pétrole et le gaz. Domaine hautement sensible, mais l’impact environnemental de l’élevage […]
LIRE LA SUITE
Un nouveau moyen de communication… pour les hôtels …
27 déc 2011
Catégorie : Design - décoration, Non classé, Presse & Médias
À découvrir absolument, un nouveau moyen de communication, c’est une vidéo créée par Juliana Loh, pour le groupe d’hôtel Swire qui inclut l’hôtel Opposite House que nous connaissons bien à Pékin. Un vrai projet marketing servant à la promotion de plusieurs hôtels et diffusé sur le net. C’est moderne, dynamique, ludique et totalement dans la […]
LIRE LA SUITE
Recette explosive : la presse qui diffuse des recettes devrait les essayer avant !
27 déc 2011
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Insolite : Une info qui nous a été transmise par un fidèle internaute lecteur du blog. Suite à la diffusion d’une recette de » Churros fourrés au blanc-manger « , plusieurs personnes ont été brûlées, et se sont retournées contre le quotidien. faut dire que c’est une drôle d’idée de fourrer des churros avec du blanc-manger […]
LIRE LA SUITE
Découvrez » Paradiso » au cœur d’Amsterdam
15 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Paradiso est une salle de concert au cœur de la ville d’Amsterdam, une salle entièrement dédiée à des spectacles en live que connaissent bien les Hollandais. Elle est située dans l’un des centres culturels et touristiques de la ville. Ce mardi soir, l’ancienne église transformée en salle de spectacle s’était habillée de rouge pour un […]
LIRE LA SUITE
Toutes étoiles dehors…
14 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias
Un article communiqué par une de nos internautes fidèles et repéré sur » Les Échos « … suivez le link où lisez ci-dessous. www.lesechos.fr/luxe/people/qlq-chose-a-declarer/0201784597429-toutes-etoiles-dehors-260842.php Les chefs français ne cessent d’ouvrir des restaurants à l’étranger. Hier de Tokyo à Vegas, de Londres à Hong Kong, aujourd’hui de Beyrouth à Berlin via Shanghai et Doha, ils tracent une […]
LIRE LA SUITE
Les aveux hallucinants de l’ex Président des Relais & Châteaux : 200 000 euros annuels détournés pendant 8 ans
12 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias
Source : Le JJD ( Journal Du Dimanche ) du 11 décembre 2011 Les aveux de l’ex-président de Relais & Châteaux Mis en examen et écroué, Régis Bulot a fini par avouer avoir perçu des rétrocommissions liées à des surfacturations pour environ 200.000 euros annuels. Il a longuement été interrogé sur ses relations avec Dominique […]
LIRE LA SUITE
Politique, magouilles, détournement d’argent, réseaux d’influence… la soupe Bulot sur le dos des adhérents R & C
12 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias
Source : JDD L’enregistrement clandestin au Train bleu Le JDD publie des extraits de la conversation enregistrée en 2009 entre André H., le porteur de valises, et Gérard C., le bras droit de Régis Bulot, l’ancien président de Relais & Châteaux. On y parle de Dominique de Villepin. H. a eu peur d’être le «lampiste», […]
LIRE LA SUITE
De Villepin : pression sur les Relais & Châteaux
12 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias
Sources : JDD Les quatre écoutes de Dominique de Villepin À trois jours de l’annonce de sa décision sur sa candidature à la présidentielle, le fondateur de République solidaire assure au JDD être « totalement étranger » à cette affaire. Le dossier d’instruction du juge Poli comporte quatre écoutes de l’ancien Premier ministre, entre le 11 et […]
LIRE LA SUITE
Un guide touristique pour le chef Redzepi
11 déc 2011
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Le restaurant Noma et son chef René Redzepi édite un guide touristique. Le Noma, considéré comme le meilleur restaurant du monde, publie un guide de la ville de Copenhague réalisé en collaboration avec le site danois Momondo. (www.momondo.fr) Momondo est un site de comparaison de prix, vols, voyages, hôtels… leur démarche est intéressante car ils […]
LIRE LA SUITE
Les membres des Relais & Châteaux roulés dans la farine !
07 déc 2011
Catégorie : Brèves de Comptoir, Presse & Médias
Et voilà que l’affaire du détournement de l’argent de la chaîne des Relais & Châteaux (et donc des membres qui cotisent chaque année et qui ont été volés) s’éclaircit et que le résultat de l’ensemble des enquêtes commencent à sortir dans la presse. Encore du rififi qui nous plonge dans l’univers de la politique, des […]
LIRE LA SUITE
Destination : 10 démarches engagées dans l’hôtellerie de luxe
03 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Le magazine » Voyager « , celui des deux derniers mois de l’année 2011, propose 10 destinations de rêve qui ne jouent pas la carte du Bling-bling. Il référence ces dix destinations dans lesquelles vous trouverez Le Jardin des Sens des frères Pourcel… alors un petit geste pour la planète ? Pour connaître ces coins qui […]
LIRE LA SUITE
People Cuisine quand les stars s’en mêlent !
02 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias
La cuisine à Jamel Jamel Debbouze sera juré le temps d’un soir dans la prochaine saison de Top Chef, actuellement en tournage. L’humoriste risque de déclencher plus d’un fou rire lors de son appréciation des plats de nos pauvres cuisiniers en herbes. Va-t-il les épargner ou répliquer avec sa fougue habituelle ? En tout cas, […]
LIRE LA SUITE
Montpellier : Les toqués se fédèrent
29 nov 2011
Catégorie : Presse & Médias
Les toqués se fédèrent La presse en parle dans 20 Minutes Initiative. Des chefs montpelliérains veulent promouvoir la gastronomie Les jeunes chefs montpelliérains veulent montrer ce qu’ils ont dans leur assiette. Cette « bande de potes » se fédère en un Cl’hub chefs d’Oc. Mêmes valeurs, mêmes envies, même philosophie. « Les gens sont sans arrêt en train […]
LIRE LA SUITE
Resto Planète… ça bouge côté cuisine dans le monde
25 nov 2011
Catégorie : Presse & Médias
Ça bouge dans les cuisines du monde, 6 évènements sur » Planet Resto « 1 – Miss Voon ouvre à Stockholm un restaurant fusion asiatique 2 – Yazhou ouvre à Beirut un restaurant fusion asiatique 3 – Élior s’étend en Espagne en rachetant la société 4 – Le chef de Mozaïc à Bali lance son nouveau […]
LIRE LA SUITE
Saveurs sucrées pour un ancien des Pourcel
22 nov 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
La presse en parle – c’est sur un magazine traitant des artisans pâtissiers de la région Auvergne, qu’un de nos fidèles du blog nous a signalé qu’un des pâtissiers, en l’occurrence – Philippe Compte – avait fait une étape de son parcours à Montpellier auprès des frères Pourcel… encore un ancien qui réussit ! À […]
LIRE LA SUITE
Five Hôtel entre dans le club prisé des 5 étoiles
19 nov 2011
Catégorie : Presse & Médias
À bientôt six mois après l’ouverture, le Five Hôtel & Spa obtient une cinquième étoile dans le classement des hôtels haut de gamme de la Côte d’Azur, voilà chose faite. Ce qui ouvre la voix du Five Hôtel et du restaurant Sea Sens à une clientèle amatrice de beaux endroits et de table raffinée. Article […]
LIRE LA SUITE
Une soirée Glam Rock au Chacha pour les 5 ans du Styles*
12 nov 2011
Catégorie : Events & Party, Non classé, Presse & Médias, Tendances
Mardi 8 novembre à 20h, rendez-vous était donné au Chacha, un bar-club parisien très couru des noctambules amateurs de fêtes et de bonne musique… et nous y étions en bonne compagnie ! Et il n’en manquait pas pour fêter les 5 ans du Styles (supplément art de vivre de L’express), magazine dont nous sommes des […]
LIRE LA SUITE
Jacques et Laurent Pourcel, mercredi soir dernier sur l’écran de MasterChef Hollande !
11 nov 2011
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias
C’était ce mercredi soir, à 21H30, sur la chaîne hollandaise NET 5 qu’était diffusé l’épisode de » MasterChef Hollande » qui a été tourné pendant l’été dernier avec les frères Pourcel à Montpellier et à Sète. Nous y avons retrouvé Alain Caron, un des présentateurs de l’émission qui, en compagnie des deux frères chefs, ont […]
LIRE LA SUITE
Un ancien du Jardin des Sens nommé » Grand chef de l’Année » par le guide GaultMillau 2012
10 nov 2011
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
La presse en parle… suivez le LINK… interview ! Franck Renimel nommé « Grand chef de l’année » Franck Renimel a reçu une nouvelle distinction. /Stéphanie Renard Franck Renimel, 35 ans du restaurant En Marge à Toulouse, vient d’être désigné « Grand chef de l’année » par le guide Gault et Millau. Une distinction qui vient s’ajouter […]