Archive for 'Presse & Médias'
Five Hôtel & Spa à Cannes… la presse en Parle
17 mai 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Riviera. Vacances. Cannes. Luxe. Stars. Festival. Beauté. Des mots qui s’accordent parfaitement et vont comme un gant de velours au Five Hotel & Spa, le nouvel cinq étoiles de la ville des Festivals. Trente chambres, 15 suites, un restaurant mené par les mains étoilées de J&L Pourcel, SeaSens, installé sur le toit avec piscine élégante […]
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La table du domaine de Verchant » Plaisirs et Volupté » avec le chef Jean Philippot
12 mai 2012
Catégorie : Presse & Médias
La presse s’en fait l’écho, du côté de Montpellier, une table qui monte et qui fait parler d’elle. Tout le monde connaît maintenant l’hôtel 5 étoiles » Le Domaine de Verchant « , mais pas encore assez de monde savent que » Verchant » c’est aussi une bonne table où le jeune chef Jean Philippot fait […]
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» Entreprendre » les 15 Montpelliérains qui voient loin
12 mai 2012
Catégorie : Presse & Médias
Le magazine entreprendre de la semaine en cours propose un » Spécial Montpellier » avec en titre – Le Réveil du Languedoc – Y sont classées les 15 personnalités montpelliéraines qui comptent. Les frères Pourcel & Olivier Château sont en bonne place puisqu’ils sont classés en premier parmi les » Patrons Emblématiques » de la […]
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Lancement de la saison » Carré Mer 2012 » à la presse régionale
11 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
35 journalistes de la presse régionale en Languedoc-Roussillon et des titres nationaux, s’étaient donnés rendez-vous ce jeudi matin au restaurant Carré Mer sur la plage de Villeneuve-lès-Maguelone. Installés sur la terrasse du restaurant, ils ont pu s’entretenir avec les équipes dirigeantes de l’établissement et avec le chef Jacques Pourcel et Olivier Château, le partenaire des frères […]
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Artravel – Sea Sens – Sixième sens gastronomique au Five Hôtel à Cannes avec les frères Pourcel
11 mai 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
A quelques jours de l’ouverture officielle du Festival International du Film à Cannes, le magazine Artravel fait un focus sur la Méditerranée. les meilleurs lieux contemporains y sont présentés avec notamment 5 pages consacrées au Five Hôtel & Spas et la table signée par les frères Pourcel le Sea Sens.
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Jersey de Chanel – Les Sens Du Parfum – Un accent méridional sur le magazine Le Point
10 mai 2012
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Repéré sur le magazine Le Point de la semaine en cours, sur les pages Tendances/Mode et dans la rubrique » Les Sens du Parfum « , le chef Jacques Pourcel à testé pour vous » Jersey de Chanel « , un parfum issue de la collection » Haute Parfumerie de Chanel « . Un parfum inspiré du Jersey, […]
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CCVB…. tournage sur le plateau de Stéphane Bern
08 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Presse & Médias
C’est la semaine dernière que s’est tournée une des émissions qui sera diffusée au mois de juin prochain de » Comment Ca Va Bien ! » présentée par Stéphane Bern. Donc direction les plateaux de La Plaine St-Denis pour retrouver toute l’équipe de l’émission. Séance maquillage avant de rentrer en scène en compagnie de Benoît […]
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« 50 Best » : les cuisines de l’anti-Michelin par JP Géné pour le journal » Le Monde «
05 mai 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Un peu long ( normal c’est dans Le Monde ), un beau papier du totalement indépendant Jean-Paul Géné, un des rares journaliste français qui connaisse parfaitement la restauration française et mondiale… allez il balance un peu, juste ce qu’il faut … » un certain fascisme culturel, une nomenklatura de journalistes, un outil marketing » il n’en faut […]
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» The World’s 50 Best Restaurants » – Berasategui critique – Doutes, pratiques influentes sur la valeur du classement – Lobbying version UK
05 mai 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
On sait déjà que les français naviguant dans la sphère gastronomique ne sont pas très fans de ce classement des Meilleurs Restaurants du Monde, mais qu’en est il vraiment…. ? Faites vous une opinion…. Bonne lecture… Officiellement le classement : Pas de note, pas de point, pas d’inscription ni de présélection, exit les barèmes et les calculs. […]
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Bali : La presse en parle
03 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
Rencontré courant du mois d’avril à Bali, » La Gazette de Bali » se fait l’écho du passage des frères Pourcel sur l’île. Un chef se met à table… Un article qui intéressera à coup sûr la grande communauté française de l’île.
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Nice Matin : à Cannes, Jérôme de Oliveira – l’intuition artistique au service des gourmets
03 mai 2012
Catégorie : Presse & Médias
Jérôme de Oliveira : l’intuition artistique au service des gourmets Le chef pâtissier, champion du monde en 2009, vient d’ouvrir son salon de thé dans les murs de l’hôtel Five & Spa. Une gueule de jeune premier qui dissimule une carrière déjà bien entamée, auréolée d’un certain succès dans l’univers pâtissier. Le visage incarné de […]
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Paris Match : La nuit étoilée des Chefs à Manhattan
27 avr 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Retour quelques jours en arrière où vous avez pu suivre les 45 chefs présents à New York pour le dîner des Grands Chefs Relais & Châteaux. Vous avez pu suivre le chef Jacques Pourcel durant son séjour et le retrouver sur plusieurs site de la ville où il vous a fait suivre ses pérégrinations culinaires. […]
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IRON CHEF… Le Chef Philippe Keller au combat !
26 avr 2012
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias
Le Chef Philippe Keller, ex-chef du restaurant des frères Pourcel, D’Sens, à Bangkok dans l’hôtel Dusit Thani, et aujourd’hui sous-chef exécutif de l’hôtel, a participé il y a quelques jours au concours de cuisine Iron Chef. Une émission de cuisine où des chefs se combattent face à face, dans un duel aux fourneaux. Cette émission […]
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Rumeurs People : Mariah Carey, Nick Cannon et leurs jumeaux ce vendredi soir au dîner à Maison Blanche Paris ?
26 avr 2012
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias
Le site people Public News diffuse cette information depuis hier, alors info ou intox ?… quoi qu’il en soit, lisez cette info très people, sinon cliquez sur le link pour retrouver l’exclusivité ! Mariah Carey et Nick Cannon : ils débarquent ce week-end à Paris avec leurs jumeaux pour renouveler leurs vœux de mariage ! […]
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Mangez moins de viande pour protéger notre planète !
23 avr 2012
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Les engrais utilisés dans les cultures fourragères pour l’alimentation des bovins produisent le plus puissant des gaz à effet de serre responsables du changement climatique. Réduire de 50 % la consommation de viande dans les pays développés permettrait de réduire le changement climatique, selon une nouvelle étude. Les engrais utilisés dans l’agriculture sont en effet […]
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Nobu : secret d’un grand voyageur du bout du monde… Prada, Tumi, Bose, Singapour Airlines et Toto pour les toilettes !
21 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances, Voyage destinations loisirs
Comment Nobu Matsuhisa visite 13 pays par an et évite le jet lag Dans une ère de superchefs globe-trotters, le chef Nobu est un exemple de chef voyageant fréquemment. Chaque année, il passe environ dix mois à voyager, entre ses 24 restaurants situés dans 13 pays et ses maisons à Los Angeles, New York et […]
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TV5 a suivi J. Pourcel au dîner des Grands Chefs R & C
18 avr 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Cette journée à New York fut bien intense… depuis la balade en bateau sur l’Hudson, jusqu’en ce début d’après-midi et l’arrivée au Gotham Hall où se passe le dîner des chefs Relais & Châteaux, les heures ont défilé trop vite. Au Gotham Hall justement, une équipe de TV5 monde attendait le chef Jacques Pourcel pour […]
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Révolution internet pour les guides gastronomiques ?
14 avr 2012
Catégorie : Presse & Médias
Un article paru sur le site internet de Rue 89 transmis par une des fidèle lecteur du Blog des frères Pourcel… On y apprends pas grand chose de nouveau, l’avenir proche diras si cette évolution de fonctionnement tiendra ces promesses ! Bonne lecture…. lisez ci-dessous ou cliquez sur le link. Les internautes, critiques du « Guide […]
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Le Crillon & le Ritz… fermeture pour travaux… pendant et après ?
07 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Une de nos internautes fidèles (encore une) nous transmet cet article du magazine Le Point sur la rénovation de deux des plus grands palaces de Paris. L’hôtellerie à Paris est une grande source d’emploi, ces deux hôtels représentent plus de 800 emplois. Seront-ils en place à nouveau à la fin des travaux ? Le Crillon […]
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Louis Nicollin se présente aux Municipales à Montpellier, au programme : Le petit train de Palavas et des étoiles pour le Jardin des Sens
01 avr 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
Au moins à Montpellier, le 1er avril, on se marre bien… Retrouvez l’interview poisson du Président du MHSC sur le Midi Libre du Jour, lisez ci-dessous, ou cliquez sur le link. Louis Nicollin candidat aux municipales ! Recueilli par JEAN-MICHEL IZOIRD Le président du Montpellier Hérault vise la succession d’Hélène Mandroux en 2014. Ce qui […]
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Elisez le Top 100 des personnalités les plus influentes au monde avec le Time
01 avr 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Le Time lance un sondage international pour élire le Top 100 des personnalités mondiales les plus influentes de la planète. Une liste exhaustive de 200 personnalités où l’ont peut retrouver des chefs d’États, des grands dirigeants d’entreprises, des sportifs, des artistes, des icônes, des héros, des créatifs, des …. Lancé sur internet, tout le monde […]
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Romain Grosjean… Le Bocuse des circuits de Formule 1
28 mar 2012
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
ROMAIN GROSJEAN Passionné de Gastronomie. « Je fais revenir oignons et champignons. J’ajoute mon boudin dégraissé et je flambe l’ensemble au cognac, sans oublier persil, sel, poivre, et une pointe de piment de Cayenne. Pour la touche suisse, je prépare ensuite deux roesti dans une poêle chaude pour qu’ils soient grillés à l’extérieur et moelleux […]
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Une belle histoire : Ghalia Mahmoud la cuisine populaire au coeur du Caire
23 mar 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Ghalia Mahmoud est une cuisinière à l’improbable célébrité… son histoire rapportée par une de nos internautes au Blog Pourcel nous a séduit, suivez-nous pour la découvrir. Au Caire, elle est connue sous son prénom Ghalia, un petit bout de femme issue de la classe ouvrière connue et aimée dans son quartier. En quelques mois Ghalia Mahmoud […]
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100 % Jeune Cuisine – Le Carnet 2012 OMNIVORE – Le Bon Sens
22 mar 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances
S’il y a un guide dans lequel on peut encore rêver d’être, c’est bien celui 100 % cuisine de Omnivore. Le Carnet 2012 vient de paraître, il a été lancé lors du premier Festival » Omnivore World Tour 2012 » à Paris, la semaine dernière dans le tout nouveau bâtiment entièrement rénové de La Mutualité. […]
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Le gratin de l’Hôtellerie et de la Gastronomie française sous pression… » Tous aux abris » rapporte le journal Marianne !
19 mar 2012
Catégorie : Presse & Médias
Perquisitions, convocations, écoutes téléphoniques, enquêtes, la pression monte dans l’affaire du détournement d’argent de la chaîne des Relais & Châteaux, avec de multiples ramifications, gangrène dans le système de notation des établissements hôteliers et des restaurants de luxe, rapports d’influences, dessous de table, invitations de complaisance… Le journal Marianne s’en fait l’écho (voir ci-dessous)… tout […]