Archive for 'Presse & Médias'
Y a t’il un pacte de non agression négocié entre MasterChef de TF1 et TopChef de M6 ?
21 sept 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
On continue les potins des réalTV version cuisine …..Alors qu’a démarré hier soir la quatrième émission de Masterchef sur TF1, c’est un article du Parisien de ce vendredi qui met encore le feu aux poudres en refaisant l’histoire des déclarations du chef Norbert Tarayre. La question est posée, y a t’il un pacte de non […]
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NYC – Le premier restaurant du – One World Trade Center – sera chinois
21 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Le One World Trade Center ( 1 WTC), anciennement nommée Freedom Tower (tour de la Liberté), est la tour centrale du nouveau complexe du World Trade Center, qui vise à combler l’immense espace laissé par l’anéantissement du précédent complexe lors des attentats du 11 septembre 2001. Situé au sud de l’île de Manhattan, le fameux site […]
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Chine : 22 tonnes de viande de porc transformées en viande de boeuf
20 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias
La contrefaçon n’a pas de limite, en tout cas en Chine même dans la nourriture faut se méfier. On pourrait dire et même affirmer qu’en France en garnissant des lasagnes de bœuf avec de la viande de cheval on ne fait pas mieux, mais au moins ce n’était pas dangereux pour la santé. La Chine […]
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Avant d’entrer au Starbucks laisse ton flingue à la maison !
20 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias
Avant d’entrer au Starbucks laisse ton flingue États-Unis – La chaîne de cafés Starbucks demande à ses clients américains de ne pas prendre leur arme à feu avec eux lorsqu’ils vont consommer dans leurs enseignes. Non ce n’est pas un gag, c’est même une demande du patron de la marque américaine mais, il précise, ce […]
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Les frères Costes s’implantent à Palavas – l’hôtel est déjà sorti de terre -
19 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias
Ce sera l’évènement de l’hôtellerie en 2014 en Languedoc Roussillon, l’ouverture à Palavas-Les-Flots d’un hôtel de 80 chambres en bord de mer, carrément même sur la plage. Profitant d’un emplacement exceptionnel, les heureux propriétaires sont les célèbres restaurateurs hôteliers parisiens les Frères Costes. Il va de soi qu’au delà qu’un nouvel hôtel prenne naissance sur […]
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Même serré comme des harengs, Éric Roux n’est pas dans les choux… expressions de tables en vidéo
18 sept 2013
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Éric Roux homme de médias survole de très haut et depuis de nombreuses années l’univers de la cuisine française, il connaît parfaitement les terroirs, les produits, les chefs, la gastronomie et les traditions françaises liées à la nourriture. Alors retrouvez-le sur une série de six vidéos qui vous amène avec brio à comprendre ces » […]
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Retenez déjà la date le – Design Tour – passe par Montpellier du 13 au 17 novembre prochain
17 sept 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party, Presse & Médias, Tendances
Retenez déjà la date le Design Tour passera par Montpellier du 13 au 17 novembre prochain. Toute la ville vibrera version design. Au programme un Design itinérant dans 35 lieux insolites de la ville seront impliqués dans l’évènement pour sa deuxième édition. Le Jardin des Sens des Frères Pourcel participera pour la première fois à […]
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Vidéo : découvrez le nouveau restaurant de Gordon Ramsay ouvert hier à Londres … mais sans Beckham
17 sept 2013
Catégorie : videos
Découvrez grâce à cette vidéo, le tout nouveau restaurant du Chef Gordon Ramsay » Union Street Café » ouvert à Londres hier lundi. Nous en avions parlé longuement sur le blog F&S suite aux tumultueux rebondissements de son association avec le footballeur David Beckham qui s’est soldée par une séparation. Union Street Café est une destination […]
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Connaissez-vous Laurent Vanparys… éminence grise de la gastronomie internationale ?
16 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias
Repéré sur le site belge levif.be, un portrait réalisé par Michel Verlindin qui intéressera beaucoup de chefs ou d’addicts de gastronomie. Il est inconnu du grand public, mais son influence sur l’univers de la restauration mondiale commence à compter… un nom à suivre… Lisez le portrait ci dessous ou cliquez sur le LINK pour retrouver l’article […]
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Nouvelle sauce et grosse artillerie pour « MasterChef » dès le 20 septembre sur TF1- Street Food et Food Truck en prime…
15 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias
Dès le 20 septembre sur TF1 Masterchef est de retour à l’antenne pour la saison 4 Les producteurs ont décidé de nous en mettre plein les yeux … et peut-être les papilles…. Attention, il y a du changement dans l’air.. « MasterChef » change pour faire la différence, nous vous l’avions annoncé sur F&S. Exit Carole Rousseau […]
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À Hong Kong, le gouvernement exclut les ailerons de requins des dîners officiels
14 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
C’est un premier pas vers une démarche responsable et indispensable pour faire prendre conscience de l’urgence de la situation. Il faut dire que les pratiques barbares pour récupérer les ailerons de requins sur les animaux vivants et rejetés ensuite tels quels à la mer avaient choqué l’opinion publique à plusieurs reprises, d’autant que plusieurs espèces […]
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Naoëlle la gagnante de TopChef 2013 : » Ce que j’aime, c’est avant tout cuisiner «
14 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias
C’est sur le quotidien » Le Parisien » que Naoëlle la gagnante de l’émission TopChef 2013 s’est exprimée cette semaine sur sa victoire contestée. Après quelques mois de recul, c’est avec beaucoup de modestie quelle s’est livrée dans une interview, faisant part de ses souffrances après la mauvaise image d’elle qu’a diffusée l’émission. Tout cela […]
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» Daniel – My French Cuisine » … le nouveau livre de cuisine du chef Daniel Boulud qui fête 20 ans de cuisine à New York
13 sept 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Daniel Boulud sort son prochain livre » DANIEL – My French Cuisine » ( Ma Cuisine française ), en fait trois livres de cuisine en un : une partie est consacrée aux plats servis dans son restaurant à New York, la deuxième partie est consacrée aux plats emblématiques de la famille Boulud à Lyon, et […]
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» Dans la peau d’un chef » ne trouve pas son public et son audience dégringole…
13 sept 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Nous vous l’avions annoncé France 2 avait décidé d’introduire dans sa grille de programmes de la rentrée une émission de cuisine, à la production Nagui, à la présentation sur le plateau le célèbre pâtissier Christophe Michalak qui chaque semaine se faisait assister d’un jeune chef. Hier le chef pâtissier Christophe Michalak était accompagné du chef […]
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Ouf … Nous avons échappé à l’appellation » Fait Maison «
13 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias
À défaut d’échapper aux nouvelles charges et taxes qui pèsent ou qui vont peser sur la profession, on pourra dire au moins que l’on a échappé à une contrainte supplémentaire. En effet l’appellation » Fait Maison » n’aura pas fait long feu. Suggérée pour devenir obligatoire, finalement cette classification ne sera que facultative. Ce qui […]
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De l’eau dans le gaz entre Ramsay et Beckham
12 sept 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Annoncé depuis quelques semaines comme l’événement médiatico/culinaire de la rentrée Londonienne avec même le cahier de réservation qui affichait complet pour de nombreux jours, l’Union Street Café était très attendu. Le footballeur retraité David Beckham associé avec le chef Gordon Ramsay. Amis de longue date, ils avaient associés leurs talents pour créer un restaurant d’inspiration […]
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Pakta restaurant par les frères Adria à Barcelone… voyagez entre Japon et Pérou
12 sept 2013
Catégorie : Chefs, Tendances, videos
Pakta, c’est le restaurant que les frères Adria ont ouvert à Barcelone, il y a quelques mois. Nous vous en avions parlé sur le blog F&S lors de son ouverture au mois de mars dernier. Ils ont réussi à créer une fusion culinaire entre Pérou et Japon, vivez une expérience au travers de cette vidéo […]
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Avec Le Meurice, le chef Ducasse pourrait battre le nombre d’étoiles de Robuchon en 2014
11 sept 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Quelques jours après la reprise en main des cuisines du Palace – Le Meurice – à Paris, le chef A. Ducasse confirme son souhait de maintenir les trois étoiles sur place, autant dire que le chef sera en première ligne pour dominer le haut de gamme de la restauration parisienne. Impliqué dans de nombreux établissements […]
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G. Depardieu multiplie les projets de restaurants en dehors de Paris
11 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Selon le Figaro.fr Gérard Depardieu multiplieraient les projets de créations de restaurant. Le bouillonnant artiste se passionne de plus en plus pour la restauration traditionnelle, au point même d’envisager la création de nouvelles adresses en dehors de Paris, là où sa réputation n’est plus à faire. Ci dessous quelques extraits de l’article du Figaro, pour […]
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6 chefs signent pour Nespresso un dîner à San Francisco pour la 34 éme America’s Cups 2013
10 sept 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party, videos
Visionnez cette vidéo où vous retrouverez 6 chefs dont deux français réaliser un dîner pour 200 convives pour célébrer le partenariat de Nespresso et la célèbre course de l’America’s Cup 2013. Étaient derrière leurs fourneaux, Thomas Keller, Joss Emett, Mauro Callogreco, Michelle Bersntein, Yannick Alleno et Marc Forgione.
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Nîmes – future destination gastronomique en Languedoc-Roussillon… ?
10 sept 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Ça bouge en Languedoc-Roussillon, longtemps région ignorée des amateurs de parcours gastronomiques, oubliée des guides pour leurs bonnes tables, les choses ont changé. Entre Montpellier et Nîmes des grands noms de la gastronomie d’aujourd’hui s’étaient usés dans une région pas prête à accompagner les chefs. Rappelez vous de Thierry Marx à Nîmes, ou Jean-Luc Rabanel […]
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Vous prévoyez d’aller manger chez David Beckham et Gordon Ramsay ? … c’est déjà complet ….
07 sept 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Comme nous vous l’avions annoncé à plusieurs reprises sur le blog F&S, le footballeur David Beckham et le chef Gordon Ramsay sont sur le point d’ouvrir leur propre restaurant le 16 septembre prochain à Londres. Mauvaise nouvelle pour ceux qui veulent y manger, toutes les tables de leur établissement sont déjà réservées pour plusieurs semaines. […]
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La presse en parle : Au comptoir de la Compagnie
07 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias
Nous vous l’avions annoncé la semaine dernière, l’ouverture du restaurant « Au Comptoir de la Compagnie » était imminente, et voilà la presse s’en fait l’écho, le restaurant àaouvert déjà depuis une semaine. La cuisine version italienne des frères Pourcel se pose définitivement à Montpellier. À lire sur le nouveau magazine Layalina.
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- Tous au Restaurant – C’est parti à partir du 16 septembre
04 sept 2013
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias
C’est ce lundi qu’avait lieu à la Maire de Paris la conférence de presse pour la nouvelle édition de » Tous au restaurant : mangez à deux pour le prix d’un « . La quatrième édition se déroulera du 16 au 22 septembre – Tous au restaurant -. Plus de 1000 restaurants se mobilisent sur toute la […]
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Le marché de la restauration traditionnelle en baisse inquiétante
04 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias
Le Figaro Économique confirme ce que craignait depuis plusieurs mois le secteur de la restauration traditionnelle française, une baisse d’activité et de fréquentation des restaurants. Il faut dire que ce n’est pas forcément la peine de beaucoup réfléchir pour comprendre aisément que vu la situation économique du pays, la taxation des ménages, la baisse du […]