Archive for 'Presse & Médias'
» Un moment gastronomique inoubliable «
10 oct 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
« Voilà une table de hauteur jamais hautaine, où l’on s’accorde l’art de se ruiner heureux. Surtout le meilleur Ducasse depuis longtemps ! « – C’est en ces mots que Emmanuel Rubin sur le Figaroscope termine son article du jour, autant dire oublions vite le passé, regardons vers l’avenir. Ducasse recadre, Ducasse balaye, Ducasse fait place nette, Ducasse repart […]
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- Montpellier Events – de l’ambition et du dynamisme pour son développement
09 oct 2013
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias
» Enjoy Montpellier » disparaît et laisse la place à » Montpellier Events « . Cette société de droit privé gère et exploite les sites évènementiels de la ville de Montpellier, 4 lieux assez exceptionnels pour une ville moyenne de province. Le Zénith Sud, le Parc des Expositions, Le Corum-Palais des Congrès et le Park & […]
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Laurent Gerra ne semble pas apprécier son propre vin
09 oct 2013
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Un peu d’humour ne fait pas de mal n’est ce pas Mister Gerra ? C’est lors de son passage dans l’émission » C à Vous » diffusée sur France 5, que Laurent Gerra a légèrement grimacé lorsqu’il à goûté son propre vin. Interrogé par Anne-Sophie Lapix sur ce qu’il pense du vin qu’on lui a servi à […]
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Gastronomie pour Tous ! … By Courrier International
08 oct 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
» Gastronomie Pour Tous ! Moins élitiste, moins chère, la grande cuisine descend dans la rue » c’est la couverture de l’hebdomadaire » Courrier International » de la semaine du 3 au 9 octobre. » La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent » …. c’est à partir de cette phrase de Brillat-Savarin que […]
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Les restrictions de vendre du foie gras aux États-Unis se rapprochent de l’Europe
08 oct 2013
Catégorie : Presse & Médias
Le site internet Amazon ne vendra plus de foie gras Outre-Manche, même si cela ne représente pas une grande part de marché, plutôt même inexistante , c’est plus dans la symbolique que cela devient préoccupant. Les lobby de protections des animaux aux États-Unis sont très actifs et puissants. Le groupe de commerce en ligne Amazon […]
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La télé s’amuse de cuisine …. » Recette de Fou » sur M6
08 oct 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Nous l’avons souvent évoqué, la télévision française nous inonde de cuisine, cuisine pédagogique, cuisine spectacle, cuisine loisir, cuisine humour… alors nous n’arrêtons pas de découvrir de nouveaux concepts d’émissions culinaires qui partent un peu dans tous les sens… Une de plus s’ouvre sur M6, en programme court incrusté dans une émission importante de la grille […]
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Fukushima : un chef Japonais dans les cuisine du Palais de L’Élysée
06 oct 2013
Catégorie : Presse & Médias
Une de nos internautes fidèles au Blog F&S nous fait passer cet article du Parisien, informant de la présence d’un chef Japonais au Palais de L’Élysée. Une démarche avec beaucoup de signification et de symbolique pour une région si meurtrie après la catastrophe de Fukushima. On sait actuellement que la contamination est très forte dans […]
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Une campagne choc contre le sucre et les sodas en Australie
05 oct 2013
Catégorie : videos
Déterminé à faire la peau aux mauvaises habitudes alimentaires de ses citoyens, l’Australie a opté pour une campagne choc contre les sodas. Et le genre de ce spot de prévention n’a rien de délicat. À ne pas visionner à toute heure de la journée. La campagne contre les boissons sucrées du ministère de la Santé […]
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Stéphane Rotenberg présentateur de Top Chef présente ses recettes dans un livre de cuisine
05 oct 2013
Catégorie : Presse & Médias
Fort de ses expériences à Pékin Express et Top Chef, l’animateur de M6 publie un livre dédié au voyage et à la gastronomie. Il nous tarde de découvrir ses recettes d’amateur éclairé ! L’animateur de Top Chef a trouvé la bonne recette pour allier ses deux émissions. Stéphane Rotenberg publie son Carnet de voyage gourmand, en […]
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J. Robuchon, destination Bordeaux !
04 oct 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Retrouvez une interview du chef J. Robuchon sur le quotidien Sud Ouest, son ambition pour Bordeaux – Un trois étoiles – Suivez le LINK pour retrouver l’article dans son intégralité. Gastronomie : Joël Robuchon nous dit pourquoi il ouvre un restaurant à Bordeaux Il est le chef le plus titré au monde. Joël Robuchon vient […]
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Et malgré tout, la Planète Food continue à bouger
03 oct 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Brèves de Comptoir, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
La Planète Food continue à se mouvoir. Pour rester connecté avec celle-ci, rien de mieux que de suivre F&S, suivez nous au coeur de ce qui bouge dans le monde de la cuisine… quelques infos recueillies par nos lecteurs, qu’ils nous transmettent et que nous diffusons. Bonne lecture ! Bocuse lance un nouveau restaurant […]
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Michelin – NYC 2014 plus cosmopolite que jamais
03 oct 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Guide Michelin : New York plus cosmopolite que jamais New York continue cette année sa progression dans le peloton de tête des Capitales Culinaires Mondiale, Tokyo, Paris, Londres n’en finissent pas de briller d’étoiles. Cette édition du guide rouge 2014, continue de montrer le dynamisme de cette ville qui compte désormais 67 restaurants étoilés et où […]
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La concurrence répond à Barrilla : » L’important ce n’est pas avec qui vous les faites, l’important c’est de les faire al dente «
30 sept 2013
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Chez Barilla, on se mord déjà les doigts, et on essaye tant bien que mal de rattraper la bourde faite par le PDG.Même un retour en arrière dans les déclarations, ne changera pas le préjudice porté à la marque. Les concurrents de Barilla répondent à la polémique avec humour Guido Barilla PDG de la célèbre […]
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Carlo Petrini élu » Champion de la Terre » par l’ONU
30 sept 2013
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias
Carlo Petrini fondateur du slow Food nommé « Champion de la Terre » par l’ONU Le Programme des Nations Unies pour l’Environnement (PNUE) récompense le fondateur de Slow Food*, Carlo Petrini, pour sa contribution exceptionnelle dans le domaine de l’environnement et du développement durable, en le nommant parmi les huit gagnants du prix Champion de la Terre. […]
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Tony Parker – Par Coeur Gala – à L’Abbaye de Paul Bocuse
29 sept 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Jeudi soir se tenait à Lyon la 8ème édition du Gala Par Cœur, organisé par le basketteur Tony Parker pour sa fondation. L’occasion pour lui de lever des fonds qui iront aider plusieurs associations chargées d’aider les enfants malades comme Make-a-wish ou Ce Ke Du Bonheur. Tony Parker récent vainqueur de l’Euro de basket avec l’équipe […]
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- Midi en France – a fait escale à Montpellier – Le chef Thierry Rousset de l’Atelier de Cuisine en scène !
28 sept 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
L’émission animée par Laurent Boyer qui toute l’année tourne dans les provinces de France, faisait étape toute la semaine à Montpellier.C’est depuis la Place de la Comédie où s’était installé le plateau que la dynamique équipe de France 3 que plusieurs émissions ont étaient enregistrées. Sur le plateau éphémère de l’émission, le chef Thierry Rousset […]
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Le Guide Michelin 2014 pour l’Angleterre et l’Irlande est sorti !
27 sept 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Pas grand chose de nouveau pour le guide Michelin Angleterre. Michelin a dévoilé l’édition 2014 de son Guide Rouge pour l’Angleterre et l’Irlande. Pas grand chose de nouveau du côté outre-manche pour cette année, en même temps un pause dans la grande distribution des trois étoiles dans le monde ne fait pas de mal. Certes […]
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Le citron confit » Beldi » – péché gourmand de la chef Meryem Cherkaoui -
27 sept 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Meryem Cherkaoui est sans aucun doute la chef de cuisine la plus connue du Maroc, mais aussi la plus emblématique. Depuis son établissement à Casablanca, elle rayonne sur le monde avec sa cuisine de femme du Maroc, empreinte de tradition et de saveurs orientales. Retrouvez son produit préféré et quelques uns de ses secrets culinaires…. Un […]
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Le retour en force des – Coffee Shop -, le café une question de personnalité !
27 sept 2013
Catégorie : Tendances, videos
C’est définitivement installé, le – Coffe Shop – est entré dans les tendances actuelles et pour longtemps, le retour du vrai café est une réalité. Partout dans les pays anglo-saxons, mais aussi en Asie, les petits coffee shop se multiplient avec des concepts très originaux et branchés. Oui, le bon café ce n’est pas une […]
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Tout le Monde à Table – Cuisiner, c’est résister !
25 sept 2013
Catégorie : videos
Découvrez un clip qui colle tout à fait à la Planète Food, enfin du moins à la French Planète Food…. «L’Homme parle» est un groupe 100% de musique indépendant, les protagonistes ont créé leur propre label «ACTIVIST music», un studio d’enregistrement et une société d’édition. Ils gèrent eux-mêmes la production de leurs disques, l’organisation de […]
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New York: des chefs pour – Cultiver un Avenir de Saveurs –
25 sept 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Les 23 et 24 septembre se tenait à New York le Colloque annuel organisé par le » Basque Culinary Center » sorte d’Université de chefs, qui pour sa quatrième édition avait choisi pour thème » Cultiver un avenir de saveurs « , avec au coeur du travail les semences et les graines. Comment la diversité et les […]
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» Le Chef de L’Année 2013 » – Arnaud Donckele -
24 sept 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Soirée incontournable pour les chefs de cuisine français, l’élection du » Chef de l’Année » par le magazine professionnel – Le Chef -. Soirée incontournable car chaque année on joue guichet fermé pour participer à cet évènement. Hier soir c’était au Pavillon d’Armenonville à Paris que tous les chefs sur leur 31 étaient réunis par […]
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La Gastronomie au coeur du débat pour sa Fête
23 sept 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
La Fête de la Gastronomie, même si elle fut discrète à Montpellier et dans sa région, a réuni tout de même quelques acteurs de la restauration régionale ce vendredi 20 septembre au Lycée Hôtelier Georges Frêche pour un débat ayant pour thème la » Gastronomie « . Claude Jounot journaliste spécialiste du vin et de la […]
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Pâtissiers & Pâtisseries… ça bouge à Paris ….
22 sept 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party, Presse & Médias
Les métiers de la pâtisserie connaissent une nouvelle jeunesse et tendent à devenir autant médiatiques que ceux de la cuisine. Émissions de télé, concours, remise de prix, défilés, cours de pâtisserie pour les amateurs, livres, vidéo… les pâtissiers s’émancipent, à tels point qu’ils commencent à occuper les médias, le Figaro y consacre d’ailleurs ce WE […]
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Marseille – le renouveau d’une ville portée par ses créatifs …
22 sept 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Marseille, Marseille, Marseille … il ne se passe pas un jour sans que Marseille ne défraye la chronique médiatique… ce samedi soir c’était sur TF1 dans l’émission 50mn Inside qu’un large reportage était consacré à cette ville qui bouillonne. Sous le titre » Marseille – La Nouvelle Star » . Ces dernières semaines, c’est dans […]