Archive for 'Bon plan du mois'
Five Hôtel & SeaSens à Cannes… ouverture le 14 juin
07 juin 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Design - décoration
Encore quelques jours et vous pourrez découvrir le tout nouveau boutique hôtel » Five Hôtel & Spa « qui ouvre en centre ville de Cannes à 80 mètres du Palais des festivals. Une ouverture de nombreuses fois reportée à cause de la durée des travaux gigantesques qui ont été entrepris. Mais c’est donc définitivement, le […]
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Nouveaux plats pour le menu déjeuner du Jardin des Sens…
07 juin 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
MENU du DÉJEUNER au Jardin des Sens – Juin 2011 Toujours à 45 €, ce menu de saison saura vous séduire par son originalité. Servi uniquement les mardi, jeudi et vendredi au déjeuner, hors jours de fêtes. Ce menu comprend : 1 verre de vin blanc ou rouge sélectionné par notre sommelier. Amuse-bouche * * * […]
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Tellement Verchant… Tellement Gourmand… avec aux cuisines Jean Philippot
04 juin 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Design - décoration
Les frères Pourcel collaborent depuis trois ans maintenant avec Le domaine de Verchant & Spa, hôtel 5 *, très belle et luxueuse demeure-hôtel classée 5 étoiles depuis l’année dernière. La création culinaire et l’opérationnel du restaurant de l’hôtel ont été confiés donc aux frères jumeaux et chefs, sous la responsabilité du directeur général de l’établissement, […]
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La plus belle terrasse de Paris… par Gilles Pudlowsky
28 mai 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Un post récupéré sur le blog du journaliste et chroniqueur gastronomique Gilles Pudloswky qui lui aussi à visiblement remarqué que la plus belle terrasse de Paris, c’est la toute nouvelle qui survole Paris depuis le restaurant la Maison Blanche Avenue Montaigne. À lire ci-dessous où à consulter en cliquant sur le link ci-dessous. La plus […]
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Indigo Hôtel… ici tout est à voir…
27 mai 2011
Catégorie : Bonnes adresses
Indigo c’est le dernier hôtel tendance qui a ouvert a Shanghai sur le Bund, rive gauche du Huangpu River, face aux très modernes tours qui constituent le quartier de Pudong (photos prises depuis les étages de l’hôtel). Sauvé de la frénésie urbanistique, le Bund a conservé une trentaine d’immeubles des années 30 qui ont fait […]
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Dîner au VALE Cuisine… restaurant shanghaïen moderne
24 mai 2011
Catégorie : Bonnes adresses
Pour une fois, nous pouvons vous conseiller une table de cuisine chinoise, même shanghaïenne, à pratiquer à Shanghai, raffinée, moderne, pas grasse, peu piquante, et réalisée avec de bons produits. Autant dire que cette table vaut vraiment le détour et nous vous conseillons de vous y rendre. Elle se trouve au cœur de l’ancienne concession […]
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Shanghai : peut-être enfin une alternative au Bar Rouge
23 mai 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
C’est ce jeudi qu’a ouvert à Shanghai un nouveau bar lounge, dans le même profil que le Bar Rouge que nous avions créé en 2006, avec Nicolas Pérez en même temps que le restaurant Sens & Bund. Ce nouveau lieu s’appelle Zeal, il est situé sur le Bund, face aux immeubles incroyables qui occupent l’île […]
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Nouveaux accords mets & vins pour le menu Eclat du terroir du Jardin des Sens
17 mai 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
MENU ÉCLAT DU TERROIR EN LANGUEDOC servi du lundi au vendredi au dîner et le samedi au déjeuner. 1 verre de vin du Languedoc-Roussillon sélectionné par le sommelier du Jardin des Sens accompagne chaque plat. Amuse-bouche La fraîcheur de tomate à la crème de burrata et son espuma. —— Le velouté de petits pois frais […]
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L’AmeriKclub à Sète fête son ouverture pour la nouvelle saison !
13 mai 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Retrouvez l’AmeriKclub à Sète pour fêter l’ouverture de la nouvelle saison 2011, profitez de l’arrivée des beaux jours pour rejoindre la fête qui vous attend ce samedi en soirée sur la terrasse dominée par le théâtre de la mer. Dès 20 heures, rendez-vous donc sur la terrasse de l’AmeriKclub pour un cocktail dînatoire réalisé par […]
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Cannes : le Festival, le Five Hôtel, le Sea Sens et les Pourcel
09 mai 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
C’est ce mardi qu’ouvre officiellement le Festival international du film de Cannes 2011. La ville s’active et s’habille version cinéma, le plus beau et le plus célèbre festival du monde est une grande fête où le monde entier se retrouve pour recevoir les stars et présenter la sélection officielle des films. Cette année, Cannes devait […]
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Singapour, capitale gastronomique de l’Asie ?
30 avr 2011
Catégorie : Bonnes adresses
Guy Savoy, Tetsuya Wakuda, Daniel Boulud, André Chiang, Emmanuel Stroobant, Mario Batali, et maintenant Joël Robuchon, décidément Singapour n’arrête pas d’étoffer son marché gastronomique. Avant même d’être une capitale boursière et bancaire mondiale, la ville deviendra- t-elle capitale culinaire, même Hong Kong n’a qu’à se rhabiller. C’est en tout cas le chemin tout tracé pour […]
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Pierre Daret, un jeune chef talentueux au Burgundy – Paris
28 avr 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Dans la rubrique « Anciens chefs du groupe des frères Pourcel » nous souhaitions faire un coup de cœur pour le Chef Pierre Daret qui a pris en main la cuisine du Baudelaire, le restaurant du nouveau palace parisien le Burgundy. Originaire de Saint-Etienne, Pierre Daret, jeune quadra, s’est illustré auprès des plus grands noms de la […]
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Révolution culinaire à Moscou ?
26 avr 2011
Catégorie : Bonnes adresses
Anatoly Komm, chef du restaurant » Varvary » à Moscou a été nommé cette semaine parmi les 50 meilleurs restaurants du monde, l’occasion de se pencher sur ce pays et surtout sur cette ville encore si méconnue. Chaque soir, le russe Anatoly Komm propose un menu dégustation de 15 plats pour 25 convives au Varvary, […]
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Le Top 10 des écoles hôtelières mondiales
24 avr 2011
Catégorie : Bonnes adresses
La Suisse, grande gagnante du classement des meilleures écoles hôtelières au monde, on les retrouve aux quatre coins du monde souvent comme F & B, directeurs d’exploitation, responsable d’hébergement, ou DG des plus grands hôtels. Elles forment l’élite de l’hôtellerie de demain. Au départ de leurs carrières, ils sont souvent plus calés en gestion qu’en […]
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Nouveaux plats pour le menu déjeuner du Jardin des Sens…
20 avr 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
MENU du DÉJEUNER au Jardin des Sens – Avril 2011 Toujours à 45 euros, ce menu de saison saura vous séduire par son originalité. Servi uniquement les mardi, jeudi et vendredi au déjeuner, hors jours de fêtes. Ce menu comprend : 1 verre de vin blanc ou rouge sélectionné par notre sommelier. Amuse-bouche * * * […]
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Sète : AmeriKclub 2011… Prêts pour une nouvelle saison !
16 avr 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses
C’est reparti pour un tour, pour le restaurant l’AmeriKclub sur les rochers de Sète, aux pieds des remparts du théâtre de la Mer… Sète sans l’AmeriK, Ce serait presque la Corse sans Calvi ou Naples sans Capri. L’AmeriK, ce restaurant dont tout le monde parle en ville et au-delà, celui-là même qui anime les longues […]
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Maison Blanche Paris : destination terrasse !
15 avr 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Les beaux jours ne sont pas seulement arrivés dans le Sud et du côté de Montpellier, même si de temps en temps le ciel est encore capricieux, Paris profite aussi depuis quelques jours d’un soleil persistant qui annonce l’installation du printemps. Et comme chaque année, dès que quelques rayons de soleil apparaissent dans le ciel […]
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Business… On ne vous dit pas tout !…
12 avr 2011
Catégorie : Brèves de Comptoir
« Châteaux Hôtels Collection » rapprochement prévu avec « Exclusive Hôtels » ? Il semblerait que les dernières touches au rapprochement de la chaîne volontaire « Châteaux et Hôtels Collection » et « Exclusive Hôtels » soient sur le point d’aboutir. Il y a quelques mois d’ailleurs, « Châteaux et Hôtels Collection » avait intégré la chaîne « Auberges et Bistrots de France » créée par Régis […]
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Opening du Carré Blanc 2011 : bande-annonce…
07 avr 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
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Opening du Carré Blanc 2011 : bande-annonce… 2
07 avr 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
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Vos nuits sont plus belles que vos jours à Maison Pourcel à Shanghai
29 mar 2011
Catégorie : Bonnes adresses
La nuit tombante, Shanghai s’habille de nouvelles couleurs, celles beaucoup plus douces d’une ville plus calme, sereine et reposée, totalement oubliée la frénésie des journées trépidantes, des bruits de klaxon, d’une circulation chargée, d’une luminosité lourde, d’un ciel habituellement chargé de nuages, de façades tristes… La nuit, le ciel revêt un habit de lumière, les […]
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D’Sens à Bangkok, une promotion culinaire « Typiquement française, typiquement Pourcel »
27 mar 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses
Au vingt-deuxième étage de l’hôtel Dusit Thani, à quelques mètres du Lumpini park, les tables du restaurant D’Sens, alignées le long des grandes baies vitrées, offrent une vue époustouflante sur la ville de Bangkok. Un vrai restaurant gastronomique français au cœur de la Thaïlande. Une table raffinée classée de nombreuses fois parmi les meilleures tables […]
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Maison Blanche Paris en élégante compagnie !
25 mar 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Maison Blanche Paris fait parler d’elle au travers d’un papier de Gilles Pudlowski, à consommer sans modération ! Faire maigre à la Maison Blanche (Paris 8e) ? http://www.gillespudlowski.com/21226/restaurants/faire-maigre-a-la-maison-blanche-paris-8e Dînette légère, après les réjouissances corses du Plaza, à la Maison Blanche. Il y a là désormais, sous la houlette, des frères Pourcel, un chef alsacien, Sylvain […]
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Val d’Isère : incontournable Folie Douce
23 mar 2011
Catégorie : Bonnes adresses
Val d’Isère a su, depuis plusieurs années, s’adapter à l’attente des clients qui fréquentent tout l’hiver les stations de ski. Avant tout d’esprit familial, la station a su évoluer pour attirer non seulement les amoureux des grands espaces montagneux, mais aussi les amateurs d’une belle hôtellerie de charme, comme par exemple, l’hôtel L’Aigle des Neiges, […]
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Nouveaux accords mets & vins pour le menu Eclat du terroir du Jardin des Sens
09 mar 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
MENU ÉCLAT DU TERROIR EN LANGUEDOC servi uniquement du lundi au vendredi au dîner et le samedi au déjeuner. 1 verre de vin du Languedoc-Roussillon sélectionné par le sommelier du Jardin des Sens accompagne chaque plat. Amuse-bouche La fine gelée d’asperges de Provence, tartare d’asperges crues et cuites, copeaux de jambon et tempura de sardines. […]