Archive for the year 2013
- Midi en France – a fait escale à Montpellier – Le chef Thierry Rousset de l’Atelier de Cuisine en scène !
28 sept 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
L’émission animée par Laurent Boyer qui toute l’année tourne dans les provinces de France, faisait étape toute la semaine à Montpellier.C’est depuis la Place de la Comédie où s’était installé le plateau que la dynamique équipe de France 3 que plusieurs émissions ont étaient enregistrées. Sur le plateau éphémère de l’émission, le chef Thierry Rousset […]
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Le Guide Michelin 2014 pour l’Angleterre et l’Irlande est sorti !
27 sept 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Pas grand chose de nouveau pour le guide Michelin Angleterre. Michelin a dévoilé l’édition 2014 de son Guide Rouge pour l’Angleterre et l’Irlande. Pas grand chose de nouveau du côté outre-manche pour cette année, en même temps un pause dans la grande distribution des trois étoiles dans le monde ne fait pas de mal. Certes […]
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Le Chef Michel Guérard associe – cuisine & santé – dans une école réservée aux professionnels
27 sept 2013
Catégorie : Chefs, Tendances
Eugénie les bains : bien manger c’est bon pour la santé C’est une première mondiale et ça se passe dans le département des Landes, chez un grand chef emblématique de la cuisine moderne dans un premier temps, puis de la cuisine minceur et qui depuis des décennies régale les amateurs de gastronomie à Eugénie les […]
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Le citron confit » Beldi » – péché gourmand de la chef Meryem Cherkaoui -
27 sept 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Meryem Cherkaoui est sans aucun doute la chef de cuisine la plus connue du Maroc, mais aussi la plus emblématique. Depuis son établissement à Casablanca, elle rayonne sur le monde avec sa cuisine de femme du Maroc, empreinte de tradition et de saveurs orientales. Retrouvez son produit préféré et quelques uns de ses secrets culinaires…. Un […]
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» Very Chic » un site qui fait la part belle aux Grands Chefs de belles maisons
27 sept 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Le site de promotion en ligne haut de gamme, offre la possibilité à ses clients de pouvoir séjourner ans les grandes maisons des chefs étoilés au travers de ses offres » Grands Chefs « . C’est ainsi que 13 d’entres eux proposent des séjours pour 2 personnes avec en prime un menu gastronomique, le tout réuni […]
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Le retour en force des – Coffee Shop -, le café une question de personnalité !
27 sept 2013
Catégorie : Tendances, videos
C’est définitivement installé, le – Coffe Shop – est entré dans les tendances actuelles et pour longtemps, le retour du vrai café est une réalité. Partout dans les pays anglo-saxons, mais aussi en Asie, les petits coffee shop se multiplient avec des concepts très originaux et branchés. Oui, le bon café ce n’est pas une […]
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Boco dans le nord, Bo&Co dans le sud… deux approches différentes pour un concept de restaurant
26 sept 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Boco dans le nord, Bo&Co dans le sud… un concept de restaurant qui ne manque pas d’avenir. En juin 2011, un vrai concept de restaurant était né. C’est le bouillonnant Vincent Ferniot, rejoint par son frère Simon qui ont eu l’idée, servir une cuisine française de qualité dans les bons vieux bocaux que nos grand-mères utilisaient […]
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Quand les Palaces s’habillent de neuf… Le Plaza Ahténée compte bien continuer à garder sa place pendant les travaux
26 sept 2013
Catégorie : Events & Party
Quand les Palaces s’habillent de neuf, les cuisines se vident… un de nos internautes fidèles, toujours connecté, a déniché cette information sur le net… Les cuisines d’un restaurant étoilé vendent leur matériel aux enchères. Et il s’agit du célèbre Plaza Athénée qui fait peau neuve. Suite au rachat de trois bâtiments contigus, d’importants travaux qui […]
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Tout le Monde à Table – Cuisiner, c’est résister !
25 sept 2013
Catégorie : videos
Découvrez un clip qui colle tout à fait à la Planète Food, enfin du moins à la French Planète Food…. «L’Homme parle» est un groupe 100% de musique indépendant, les protagonistes ont créé leur propre label «ACTIVIST music», un studio d’enregistrement et une société d’édition. Ils gèrent eux-mêmes la production de leurs disques, l’organisation de […]
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Toru Okuda – Le grand maître des sushis à Tokyo ouvre à Paris, tout proche des Champs Élysées
25 sept 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
C’est un événement en soi, le grand maître des sushis à Tokyo ouvre un restaurant à Paris. Le cuisinier japonais Toru Okuda, chef des restaurants Okuda et Koju à Tokyo, ouvre à Paris dans quelques jours, rue de la Trémoille dans le 8 éme arrondissement. Ses deux restaurants à Tokyo sont respectivement classés 2 et 3 […]
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New York: des chefs pour – Cultiver un Avenir de Saveurs –
25 sept 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Les 23 et 24 septembre se tenait à New York le Colloque annuel organisé par le » Basque Culinary Center » sorte d’Université de chefs, qui pour sa quatrième édition avait choisi pour thème » Cultiver un avenir de saveurs « , avec au coeur du travail les semences et les graines. Comment la diversité et les […]
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Le Bocuse d’Or 2013 en cuisine pour les clients business d’Air France
24 sept 2013
Catégorie : Chefs
Le gagnant du Bocuse d’Or 2013 signe 5 plats pour la Classe Affaires d’Air France Servair, spécialiste du catering aérien, a choisi le chef Thibaut Ruggeri, vainqueur du Bocuse d’Or 2013, pour réaliser la création de 5 plats pour la nouvelle offre de la classe Affaires d’Air France. Chef adjoint à la création salée chez […]
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» Le Chef de L’Année 2013 » – Arnaud Donckele -
24 sept 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Soirée incontournable pour les chefs de cuisine français, l’élection du » Chef de l’Année » par le magazine professionnel – Le Chef -. Soirée incontournable car chaque année on joue guichet fermé pour participer à cet évènement. Hier soir c’était au Pavillon d’Armenonville à Paris que tous les chefs sur leur 31 étaient réunis par […]
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Carré Mer termine sa saison sous le soleil évidemment ….
23 sept 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Closing pour Carré Mer le restaurant de plage des frères Pourcel à Villeneuve-Lès-Maguelonnes, la saison 2013 se termine ce dimanche sous un grand soleil et avec un petit pincement au coeur pour toute la clientèle qui a fréquenté la paillote tout l’été. Ils étaient encore très nombreux ce jour pour profiter de l’été indien qui […]
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La Gastronomie au coeur du débat pour sa Fête
23 sept 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
La Fête de la Gastronomie, même si elle fut discrète à Montpellier et dans sa région, a réuni tout de même quelques acteurs de la restauration régionale ce vendredi 20 septembre au Lycée Hôtelier Georges Frêche pour un débat ayant pour thème la » Gastronomie « . Claude Jounot journaliste spécialiste du vin et de la […]
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Pâtissiers & Pâtisseries… ça bouge à Paris ….
22 sept 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party, Presse & Médias
Les métiers de la pâtisserie connaissent une nouvelle jeunesse et tendent à devenir autant médiatiques que ceux de la cuisine. Émissions de télé, concours, remise de prix, défilés, cours de pâtisserie pour les amateurs, livres, vidéo… les pâtissiers s’émancipent, à tels point qu’ils commencent à occuper les médias, le Figaro y consacre d’ailleurs ce WE […]
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Marseille – le renouveau d’une ville portée par ses créatifs …
22 sept 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Marseille, Marseille, Marseille … il ne se passe pas un jour sans que Marseille ne défraye la chronique médiatique… ce samedi soir c’était sur TF1 dans l’émission 50mn Inside qu’un large reportage était consacré à cette ville qui bouillonne. Sous le titre » Marseille – La Nouvelle Star » . Ces dernières semaines, c’est dans […]
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Les jumeaux créateurs de DSquared2 ouvrent leur restaurant à Milan
22 sept 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Du 18 au 23 septembre 2013, les créateurs italiens se succèdent à Milan pour présenter leurs nouvelles collections printemps-été 2014 de la plus célèbre Fashion Week au monde. Les défilés de grandes marques de la nouvelle tendance Streetstyle se succèdent. C’est l’occasion de tous les évènements, des plus grandes fêtes, et de rencontres incroyables, c’est […]
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Y a t’il un pacte de non agression négocié entre MasterChef de TF1 et TopChef de M6 ?
21 sept 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
On continue les potins des réalTV version cuisine …..Alors qu’a démarré hier soir la quatrième émission de Masterchef sur TF1, c’est un article du Parisien de ce vendredi qui met encore le feu aux poudres en refaisant l’histoire des déclarations du chef Norbert Tarayre. La question est posée, y a t’il un pacte de non […]
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NYC – Le premier restaurant du – One World Trade Center – sera chinois
21 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Le One World Trade Center ( 1 WTC), anciennement nommée Freedom Tower (tour de la Liberté), est la tour centrale du nouveau complexe du World Trade Center, qui vise à combler l’immense espace laissé par l’anéantissement du précédent complexe lors des attentats du 11 septembre 2001. Situé au sud de l’île de Manhattan, le fameux site […]
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Maison Blanche Paris – Les soirées White Room Reviennent -
21 sept 2013
Catégorie : Events & Party
Parmi les soirées les plus branchées du samedi soir à Paris, il fallait compter sur la White Room de Maison Blanche au 15 Montaigne pour toucher le septième ciel. Septième c’est d’ailleurs le dernier étage du Théâtre des Champs Élysées où le tout Paris de la mode et des lounge-addicts se donnaient rendez-vous pour d’incroyables […]
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Attention Tendance : Un micro-onde, un mug, une recette astucieuse – vous obtiendrez un Mug Cake – Vous allez succomber !
20 sept 2013
Catégorie : Tendances
Un micro-ondes, un mug, une recette astucieuse – vous obtiendrez un Mug Cake – Vous allez succomber ! Après les macarons, puis la folie éphémère des cupackes vous allez craquer pour les Mug Cakes. Les macarons et les cupcakes, c’est finalement trop compliqué à faire, il faut du temps et surtout réussir la cuisson… laissons donc […]
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Chine : 22 tonnes de viande de porc transformées en viande de boeuf
20 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias
La contrefaçon n’a pas de limite, en tout cas en Chine même dans la nourriture faut se méfier. On pourrait dire et même affirmer qu’en France en garnissant des lasagnes de bœuf avec de la viande de cheval on ne fait pas mieux, mais au moins ce n’était pas dangereux pour la santé. La Chine […]
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Avant d’entrer au Starbucks laisse ton flingue à la maison !
20 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias
Avant d’entrer au Starbucks laisse ton flingue États-Unis – La chaîne de cafés Starbucks demande à ses clients américains de ne pas prendre leur arme à feu avec eux lorsqu’ils vont consommer dans leurs enseignes. Non ce n’est pas un gag, c’est même une demande du patron de la marque américaine mais, il précise, ce […]
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Les frères Costes s’implantent à Palavas – l’hôtel est déjà sorti de terre -
19 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias
Ce sera l’évènement de l’hôtellerie en 2014 en Languedoc Roussillon, l’ouverture à Palavas-Les-Flots d’un hôtel de 80 chambres en bord de mer, carrément même sur la plage. Profitant d’un emplacement exceptionnel, les heureux propriétaires sont les célèbres restaurateurs hôteliers parisiens les Frères Costes. Il va de soi qu’au delà qu’un nouvel hôtel prenne naissance sur […]