Carré Mer termine sa saison sous le soleil évidemment ….
23 sept 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Closing pour Carré Mer le restaurant de plage des frères Pourcel à Villeneuve-Lès-Maguelonnes, la saison 2013 se termine ce dimanche sous un grand soleil et avec un petit pincement au coeur pour toute la clientèle qui a fréquenté la paillote tout l’été.
Ils étaient encore très nombreux ce jour pour profiter de l’été indien qui s’est installé depuis le début du mois de septembre sur le littoral méditerranéen. Il faut dire que ce fut encore cette année l’adresse incontournable des plages du Languedoc, dans son esprit » cabane de bois » le Carré Mer n’a pas désempli de l’été.
Le restaurant de plage fait face à la mer. Situé entre Palavas-les-Flots et les plages de Sète, il profite d’un environnement exceptionnel et totalement sauvage sur plusieurs kilomètres. Les adeptes de plages et de grands espaces y trouvent leur bonheur tout au long de l’été. Et cette année après un début de saison pluvieux, c’est plus de 70 jours de soleil qui se sont succédés.
Ce dimanche était une journée toute particulière, car depuis fin avril le restaurant n’a pas fermé une seule journée, et donc les nombreux clients qui sont habitués de l’endroit voulaient absolument passer cette dernière journée sur place, car ensuite la plage sera fermée jusqu’à la moitié du mois d’avril 2014.
Christian pour la décoration et l’accueil, Frédéric et Benjamin en salle de restaurant, José sur la plage, Josy aux caisses, Francis et Hadrien en cuisine, Dinah au bar, tout ce monde était en poste avec leur cinquantaine de collaborateurs pour vous recevoir et vous accompagner jusqu’au moment de la fermeture.
Effervescence en ce début d’après midi, une partie de l’équipe a fait une sortie en fin de service pour une chenille totalement délirante qui n’avait que pour finalité de cueillir le chef de cuisine de la plage ( Francis Navarre ) au passage et bien sûr lui faire prendre le bain final de saison.
Tout cela se termina le soir par une grande fête qui a réuni l’ensemble de tout ses collaborateurs des frères Pourcel et d’Olivier Château autour d’un barbecue improvisé sur la plage.
À la tombée de la nuit, la soirée ne faisait que commencer …
Christian qui amena le supplément d’âme à cette plage.
C’est Hadrien le sous chef de cuisine qui pris en charge le barbecue.
L’équipe de cuisine de » Carré Mer 2013 » et du chef Francis Navarre entourant le chef Jacques Pourcel.
Une grand merci à toutes nos équipes qui ont su maintenir le rythme toute la saison et s’investir dans le lieu, un merci à nos centaines de clients qui tous les jours se pressaient à Carré Mer, un énorme merci à tousles chefs de services qui ont su faire régner bonne humeur et décontraction…
Carré Mer reviendra au mois d’avril 2014 pour un nouvel été….
karine
23. sept, 2013
Chef jacques votre article est Fabuleux!! il met bien en valeur cette plage magnifique avec une super equipe ou l ont se sent chez nous….
a l année prochaine.
MOGGIA Marie France
23. sept, 2013
Merci, pour la qualité, l’efficacité, la gentillesse, le savoir vivre, cet ensemble de qualités font des Établissements POURCEL et CHATEAU des lieux où il fait bon être