Archive for octobre, 2013
Laurent Gerra ne semble pas apprécier son propre vin
09 oct 2013
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Un peu d’humour ne fait pas de mal n’est ce pas Mister Gerra ? C’est lors de son passage dans l’émission » C à Vous » diffusée sur France 5, que Laurent Gerra a légèrement grimacé lorsqu’il à goûté son propre vin. Interrogé par Anne-Sophie Lapix sur ce qu’il pense du vin qu’on lui a servi à […]
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Pote Chef pour aider les enfants malades organise un dîner avec trois anciens de Top Chefs 2013 dont Joris Bijbendijk
09 oct 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Trois candidats de Top Chef 2013, Jean-Philippe Watteyne, Florent Ladeyn et Joris Bijbendijk, cuisineront à Liège ce mercredi pour plus de 800 personnes dans le cadre de » Pote Chef « , une soirée caritative dont les bénéfices seront reversés à une association caritative belge. Filet de boeuf au foie gras, oeuf à 63° au caviar […]
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Le restaurant » André » à Singapour fête ses trois ans avec une série de » Rétro Dinner »
09 oct 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Le restaurant « André » à Singapour du chef André Chiang fête ses trois ans. Les frères Pourcel étaient sur place pour fêter les deux premiers anniversaires. Pour le troisième anniversaire le chef André Chiang reprend sur deux semaines ses 20 créations culinaires favorites, un fabuleux » Retro Dinner » sera donc présenté à cette […]
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Gastronomie pour Tous ! … By Courrier International
08 oct 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
» Gastronomie Pour Tous ! Moins élitiste, moins chère, la grande cuisine descend dans la rue » c’est la couverture de l’hebdomadaire » Courrier International » de la semaine du 3 au 9 octobre. » La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent » …. c’est à partir de cette phrase de Brillat-Savarin que […]
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Les restrictions de vendre du foie gras aux États-Unis se rapprochent de l’Europe
08 oct 2013
Catégorie : Presse & Médias
Le site internet Amazon ne vendra plus de foie gras Outre-Manche, même si cela ne représente pas une grande part de marché, plutôt même inexistante , c’est plus dans la symbolique que cela devient préoccupant. Les lobby de protections des animaux aux États-Unis sont très actifs et puissants. Le groupe de commerce en ligne Amazon […]
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La télé s’amuse de cuisine …. » Recette de Fou » sur M6
08 oct 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Nous l’avons souvent évoqué, la télévision française nous inonde de cuisine, cuisine pédagogique, cuisine spectacle, cuisine loisir, cuisine humour… alors nous n’arrêtons pas de découvrir de nouveaux concepts d’émissions culinaires qui partent un peu dans tous les sens… Une de plus s’ouvre sur M6, en programme court incrusté dans une émission importante de la grille […]
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Le presse-fruit de P. Starck : un objet icône
07 oct 2013
Catégorie : Design - décoration
Une de nos internauteS nous transmet cet article, un objet qui a marqué toute une décennie de design, eSt même devenu un symbole. Cliquez sur le LINK pour retrouver l’article dans sa totalité. Un des ustensiles de cuisine les plus emblématiques et les plus controversés au monde est né dans les années 1990 sur une […]
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Carré Art prend ses quartiers d’hiver Au Comptoir – Première Vendredi 11 octobre -
07 oct 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
Les soirées Carré Art que vous avez suivies tout l’été sur la plage Carré Mer à Villeneuve Lès Maguelonnes, prennent leurs quartiers d’hiver au restaurant » Au Comptoir de la Compagnie » à Montpellier. Ces soirées qui ont fait danser la plage tout l’été ne manqueront pas de vous transporter tout le long de cet […]
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La tomate pour traiter votre peau
07 oct 2013
Catégorie : Tendances
Très appréciée dans toutes les cuisines du monde, la tomate débarque maintenant dans les rayons des cosmétiques. La tomate n’est pas seulement bonne pour la santé, elle est aussi bonne pour la peau. La tomate apporte de nombreux éléments nutritifs indispensables à notre organisme. Elle est composée d’eau, de vitamines A, B et C. Elle […]
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Design : les frères Roca créent Rocambolesc une boutique de glace au décor imaginaire
06 oct 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
vous propose une visite dans l’univers des frères Roca … suivez le guide ! À Girona dans la Catalogne espagnole, les frères Roca ont créÉ « Rocambolesc «, une » Heladeria » ou une » Gelataria » comme on les nomment ici, pour faire simple une boutique de glaces artisanales. Inspiré du fantasme esthétique du […]
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Fukushima : un chef Japonais dans les cuisine du Palais de L’Élysée
06 oct 2013
Catégorie : Presse & Médias
Une de nos internautes fidèles au Blog F&S nous fait passer cet article du Parisien, informant de la présence d’un chef Japonais au Palais de L’Élysée. Une démarche avec beaucoup de signification et de symbolique pour une région si meurtrie après la catastrophe de Fukushima. On sait actuellement que la contamination est très forte dans […]
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Une campagne choc contre le sucre et les sodas en Australie
05 oct 2013
Catégorie : videos
Déterminé à faire la peau aux mauvaises habitudes alimentaires de ses citoyens, l’Australie a opté pour une campagne choc contre les sodas. Et le genre de ce spot de prévention n’a rien de délicat. À ne pas visionner à toute heure de la journée. La campagne contre les boissons sucrées du ministère de la Santé […]
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MYOU … avant de vous envoler, signé par le chef Guy Martin
05 oct 2013
Catégorie : Chefs, Tendances
C’est dans le nouveau terminal 2E de l’aéroport de Roissy Charles de Gaulle que vous pourrez découvrir « Myou « un corner de restauration rapide signé par le chef du Grand Véfour Guy Martin. Restauration rapide donc pour les voyageurs en partance pour de lointaines destinations, mais restauration rapide haut de gamme et même très […]
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Stéphane Rotenberg présentateur de Top Chef présente ses recettes dans un livre de cuisine
05 oct 2013
Catégorie : Presse & Médias
Fort de ses expériences à Pékin Express et Top Chef, l’animateur de M6 publie un livre dédié au voyage et à la gastronomie. Il nous tarde de découvrir ses recettes d’amateur éclairé ! L’animateur de Top Chef a trouvé la bonne recette pour allier ses deux émissions. Stéphane Rotenberg publie son Carnet de voyage gourmand, en […]
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J’ai goûté le plat signé par le dernier Bocuse d’Or sur la Classe Business d’Air France
04 oct 2013
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Tendances
J’ai goûté le plat signé par le dernier Bocuse d’Or sur la Classe Business d’Air France Il n’est pas toujours évident où même rassurant pour des grands noms de chefs étoilés ou récompensés professionnellement pour leurs savoir faire de retrouver leurs plats servis sur une Compagnie aérienne. Nous en avions parlé sur le blog F&S, de […]
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J. Robuchon, destination Bordeaux !
04 oct 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Retrouvez une interview du chef J. Robuchon sur le quotidien Sud Ouest, son ambition pour Bordeaux – Un trois étoiles – Suivez le LINK pour retrouver l’article dans son intégralité. Gastronomie : Joël Robuchon nous dit pourquoi il ouvre un restaurant à Bordeaux Il est le chef le plus titré au monde. Joël Robuchon vient […]
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Et malgré tout, la Planète Food continue à bouger
03 oct 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Brèves de Comptoir, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
La Planète Food continue à se mouvoir. Pour rester connecté avec celle-ci, rien de mieux que de suivre F&S, suivez nous au coeur de ce qui bouge dans le monde de la cuisine… quelques infos recueillies par nos lecteurs, qu’ils nous transmettent et que nous diffusons. Bonne lecture ! Bocuse lance un nouveau restaurant […]
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Michelin – NYC 2014 plus cosmopolite que jamais
03 oct 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Guide Michelin : New York plus cosmopolite que jamais New York continue cette année sa progression dans le peloton de tête des Capitales Culinaires Mondiale, Tokyo, Paris, Londres n’en finissent pas de briller d’étoiles. Cette édition du guide rouge 2014, continue de montrer le dynamisme de cette ville qui compte désormais 67 restaurants étoilés et où […]
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Tokyo – Ces fruits comme des bijoux….
03 oct 2013
Catégorie : Pour le Fun, Produits Saison marché
Acheter des fruits de luxe à Tokyo : de la passion et beaucoup de yens! Au rayon fruit de certains grands magasins et épiceries fines à Tokyo, l’étranger qui débarque peut se demander s’il ne s’est pas trompé et n’est pasentré par erreur dans une bijouterie. Raisins, pommes, poires, pêches, abricots sont présentés comme des […]
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20 équipes de Grands Chefs engagées dans le » Tournoi des Étoilés 2013 » pour un 20 éme anniversaire
02 oct 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Le traditionnel » Tournoi des Étoilés » se déroulait hier dans la région de Vienne. C’est le chef Patrick Henriroux et son fils Boris du restaurant La Pyramide à Vienne qui ont cette année relancé une nouvelle dynamique pour ce qui est, depuis 20 ans maintenant, le rendez-vous des équipiers de toutes ces grandes maisons […]
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» Au Comptoir de la Compagnie » ouvre son bar » Carré Mer » ce vendredi 4 octobre
02 oct 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
» Au Comptoir de la Compagnie » vous reçoit ce vendredi soir pour le grand Oppening pour l’hiver de son Lounge-Tapas » Carré Mer – Le Bar « . Toujours dans l’esprit italien, le restaurant signé Jacques & Laurent Pourcel vous permet de prolonger vos soirées sur la plage au centre ville de Montpellier. Suivez le […]
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En Grèce on fait sécher les poulpes au soleil … histoires de poulpes, seiches, pieuvres, encornets, calamars
01 oct 2013
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Une fois n’est pas coutume, F&S vous amène en voyage, pas très loin, nous restons en Europe, plus précisément dans le sud méditerranéen, en Grèce. Dans une des régions les plus belles au monde. Bienvenue dans l’un des plus beaux site au monde, sinon le plus photographié , les îles Grecques. Chaque année, des milliers de […]