On continue encore l’histoire pétillante et même brûlante du site du restaurant de l’AmériKclub qui a brûlé. dans la nuit de ce jeudi 9 août… 

Sète Incendie de l’AmeriK’ : la piste criminelle

www.midilibre.fr/2012/08/09/amerik-la-piste-criminelle,546243.php

Cramé, carbonisé, atomisé. Hier matin, une partie de ce qui, depuis plusieurs mois, n’était plus qu’un désolant théâtre de planches et de mobilier éventré, est définitivement partie en fumée.

C’est aux alentours de 5 h du matin, hier, que les riverains ont entendu une détonation en provenance du site de l’AmeriKclub, situé en contrebas du théâtre de la Mer.

Il ne reste quasiment plus rien.

Immédiatement dépêchés sur les lieux, les pompiers de Sète, auxquels ceux de Frontignan sont venus prêter main forte, parvenaient à maîtriser le feu en moins d’une heure.

Du Coco Beach, la discothèque attenante au restaurant, il ne reste quasiment plus rien. Toit soufflé, escalier brûlé, palissades réduites à l’état de cendres. Sur le parking mitoyen, une voiture a également subi l’assaut des flammes.

Hier, dès 10 h du matin, des grilles empêchaient l’accès à la zone sinistrée.

Un dossier brûlant. Mardi, dans nos colonnes, nous révélions la dangerosité de ce site abandonné et non sécurisé. Le lendemain, le maire annonçait que le lieu devait être « rendu à son état naturel » et dévoilait un nouveau projet.

Hier à l’aube, l’ancien joyau de Sète flambait. Hasard ? Coïncidence ? Toujours est-il que la concomitance des événements rend le dossier particulièrement brûlant. Après le passage des hommes du laboratoire inter régional de la police scientifique, basé à Marseille, c’est la PJ de Montpellier qui a pris le relais.

L’acte criminel étant avéré, c’est elle qui est désormais en charge de l’enquête.

Retrouvez deux papiers du quotidien Midi Libre qui relatent les nouvelles péripéties du restaurant AmériKclub à Sète que les frères Pourcel exploitaient sur la corniche depuis 2007, jusqu’à ce que la concession d’exploitation ne soit pas renouvelée fin 2011. L’AmériKclub, un site qui a d’ailleurs toujours défrayé la chronique depuis sa création.

Il a suffi que le quotidien fasse part sur son édition de mardi de la non sécurisation des bâtiments de l’ancien restaurant, et dans son édition de mercredi de traiter comme sujet, les nouvelles ambitions pour l’exceptionnel site, pour que dans la nuit même le site prenne feu et une grande partie des bâtiments partent en fumée.

Coïncidence ou cause à effet ?

Retrouvez les articles ci-dessous et les photos. (source : cliquez sur les links)

Sète Violent incendie à l’AmeriKclub

www.midilibre.fr/2012/08/09/dma-violent-incendie-a-l-amerikclub,546087.php

Ce matin, aux alentours de 5 h, un incendie s’est déclaré sur le site de l’AmériKclub, au départ du Coco Beach, la discothèque attenante, qui a été détruite par les flammes.

Une voiture garée sur le parking attenant est également partie en fumée. Un site d’exception laissé à l’abandon. L’intervention simultanée des sapeurs-pompiers de Frontignan et de Sète a permis de circonscrire l’incendie aux alentours de 8 h.

Pour mémoire, ce site d’exception, privé de concessionnaire depuis le mois d’avril dernier, a été plusieurs fois vandalisé. Laissé à l’abandon, squatté, il n’avait bénéficié d’aucune mesure de sécurisation jusqu’à ces derniers jours.

La Ville de Sète a déposé plainte pour dégradation et destruction par incendie sur le domaine public. Les enquêteurs de la police scientifique de Marseille sont attendus sur place dans le courant de la journée.

Exclusif : l’AmeriKclub va finalement disparaître du paysage

www.midilibre.fr/2012/08/07/dma-exclusif-l-amerikclub-va-disparaitre-du-paysage,545245.php

Le maire expose son projet d’aménagement. (Vincent DAMOURETTE)

Le maire de Sète a dévoilé hier son projet de restructuration du site de l’AmeriKclub situé à flanc de falaise.

Depuis le départ des frères Pourcel en avril dernier, le lieu avait été saccagé. Le maire ne souhaite pas lancer d’appel d’offres pour trouver un repreneur à cette prestigieuse concession. François Commeinhes demande aux Pourcel d’enlever la structure « pour rendre ce site classé à son état naturel ».

Et prévoit de construire une passerelle entre la rampe des Arabes et le théâtre de la Mer. « Elle permettrait de faire traverser les gens et abriterait en son cœur un restaurant suspendu. » Un ascenseur est également prévu pour redescendre du théâtre vers l’actuel site de l’AmeriKclub qui redeviendrait « un lieu de bains de mer seulement avec des transats. »

Laetitia était l’âme du  » Château du Port  » à Marseillan du temps où, en compagnie des frères Pourcel, sur le petit port face au Bassin de Thau, ils s’occupaient de faire perdurer l’adresse familiale.

Et même si les amis sont partis vers d’autres routes, ils ne manquent jamais de se retrouver pour partager leurs envies et leurs projets, et vibrer pour les univers qu’ils créaient.

Laetitia a pris le chemin de Sète pour gérer le petit hôtel familial  » L’Orque Bleue « , extrêmement bien situé sur le quai principal traversant le centre ville, avec sa trentaine de chambres qui ne manquera pas de rajouter une touche de charme supplémentaire à la ville.

Petit à petit, Laetitia s’approprie le lieu, elle veut faire de cet hôtel familial le rendez-vous hype de la ville. Mais rien ne presse, petit à petit, avec son goût affirmé pour les belles choses et l’esprit entreprenant, elle transforme cette adresse à son image, décalé, vintage, différent, totalement Swag.

Face au port, elle a déjà installé quelques tables, et tous les jours au déjeuner elle y propose une carte à l’ardoise, où les produits frais ont la part belle. Profitant du calme du quai, vous pourrez apprécier de voir s’écouler le temps, regarder passer les bateaux et observer l’agitation lointaine des rues commerçantes de la ville.

Ce jour, une baguette toute fraîche, un club sandwich minute et une burata arrosée d’une bonne huile d’olive et accompagnées de tomates de pays. La pluie de ce dimanche m’empêcha de profiter de la terrasse, mais peu importe, à l’intérieur j’ai pu profiter du petit salon et de la grande salle où sont servis les petits déjeuners le matin.

Et surtout j’ai pris le temps de flâner dans la petite boutique que Laetitia vient d’ouvrir, vous y trouverez certainement votre bonheur, la sélection des produits est originale, et même si vous n’êtes pas rentrés pour acheter, vous ressortirez forcément avec un cadeau à offrir pour faire plaisir.

Vous ne résisterez pas à la vaisselle qu’elle chine dans les brocantes improvisées, vous craquerez pour les jouets pour les enfants, vous emporterez à la maison  » l’eau de linge  » ou le  » savon d’Alep  » et même les torchons de cuisine fluos, quant à la décoration de votre maison, il y aura assurément l’objet qui vous manque.

Donc cet été, si vous pensiez éviter la cohue sétoise estivale, c’est loupé, vous vous devez d’aller voir Laetita à sa boutique… Et de grignoter une assiette face au port, Laetitia cuisine pour vous !

www.hotel-orquebleue-sete.com

Londres, Paris, Amsterdam, New York, vous retrouverez dans la boutique des articles qui ont traversé le monde et qui s’exposent à Sète.

Un bateau de pêche de Sète percute les rochers au pied du restaurant l’AmeriKclub avant de couler, la flotte de bateaux de pêche encore une fois touchée par un triste destin.

Pour lire l’article en entier sur Midi Libre cliquez sur le lien

Sète Le naufrage du Jean-Ricciardi en images

L’alarme du Sémaphore a retenti hier matin à 6 h 14 pour avertir le canot de sauvetage, la pilotine ainsi que l’équipe des plongeurs des pompiers. Le cas était grave, voire urgent.

Touché par une panne totale de propulsion et de barre, le chalutier Jean-Ricciardi venait de s’échouer contre les falaises de l’AmeriKclub alors qu’il revenait de la pêche. A son bord, le capitaine ainsi que deux marins.

Sous les yeux des premiers lève-tôt sétois, dont quelques patrons-pêcheurs qui avaient préféré rentrer plus tôt à cause des conditions météorologiques, les secours ont tout tenté pour sauver le bateau tout autant que l’équipage. Aucune victime n’est à déplorer mais le navire a fini par couler à 9 heures.

Courgettes en fleurs et rougets de roche au programme du concours MasterChef sur la terrasse du restaurant L’AmeriKclub à Sète, ce dimanche après-midi, où les quatre candidats restant dans la course s’activaient pour réaliser leur plat en une heure. Ils retrouvent les 4 membres du jury, Peter Lute, Alain Caron
et Jacques & Laurent Pourcel.

À partir de ces deux produits imposés, chacun des candidats devait donc créer son plat. Arrivés du marché des Halles de Sète, ils ramenaient avec eux des olives, des courgettes, des poivrons, du fenouil, des pommes de terre rattes, des citrons, de l’ail, des oranges et des pamplemousses…

Une heure pour lever les filets de rougets, préparer les sauces, les garnitures, penser à la décoration et surveiller ses cuissons, le tout dans des conditions épiques et sous l’œil aguerri des chefs Jacques & Laurent Pourcel qui devaient conseiller les candidats sans les influencer.

Par contre, les jurys officiels de l’émissions étaient eux beaucoup moins tendres que les chefs Pourcel, le concours arrivant dans sa phase finale, les deux chefs hollandais demandent beaucoup plus de rigueur, d’organisation et de créativité aux candidats, autant dire que la pression était forte.

Pas question de laisser passer la moindre erreur, les 4 candidats doivent être vigilants à ne plus renouveler les erreurs qu’ils réalisaient lors des premières épreuves, ils sont passés maintenant dans la catégorie des Top Chefs, même s’ils sont tous des amateurs, leur vraie profession n’étant pas la cuisine.

Jacques et Laurent Pourcel signalent au candidat qu’ils sont dans les cinq dernières minutes du temps imparti pour réaliser la recette, le chronomètre en main, le compte à rebours est lancé, les dernières secondes approchent. Les candidats finissent le dressage des assiettes, donnent le dernier point à la décoration, essuient leurs assiettes, et au top, lèvent les bras, ils n’auront plus le droit d’intervenir sur leurs assiettes.

Les plats sont prêts, direction la photo des assiettes et aussitôt la dégustation des plats présentés par chacun des candidats devant le jury, il faut maintenant raconter, justifier et argumenter sa recette.

Salade de courgettes et pommes de terre, accompagnée d’une sauce qui faisait penser au foie de rouget, très bon et goûteux, légumes trop simples et la fleur de courgette pas travaillée, seulement servie arrosée de vinaigrette.

Fleurs de courgettes farcies de fenouil et de riz de Camargue, filets de rougets grillés, sauce à l’orange. Un beau plat, avec beaucoup de goût et une belle cuisson de rouget.

Rouget en filet grillé, beurre blanc, émincé de légumes et courgette en fleur farcie de rouget. Plat agréable, très goûteux, petit hic, les poivrons rouges et verts pas assez cuits et pas pelés.

Tempura de fleur farcie, fricassée de courgettes aux olives, citrons confits et rougets grillés. Présentation plutôt décevante, mais une belle cuisine du soleil, la sauce tomate était excellente, de même que les légumes. Dommage la cuisson du rouget était vraiment loupée.

Alain Caron plus MasterChef que MasterChef !

Chacun des plats est décortiqué par les membres du jury qui écoutent l’histoire de leur préparation racontée par les candidats. Ensuite chaque élément des plats est dégusté, pour en sortir des conclusions qui vont décider du maintien du candidat dans la course, c’était très intense comme situation. Peter Lute et Alain Caron, les deux jurys de l’émission sont très concentrés sur la dégustation.

Les candidats finissent l’après-midi épuisés par la tâche qui leur était impartie. Depuis l’aube et le marché, de longues heures se sont écoulées et le stress s’est installé. Les interviews et commentaires se succèdent, de longues heures d’images sont enregistrées, il faudra ensuite passer des heures encore plus longues pour monter les images et rendre sur l’écran l’atmosphère qui a été ressentie sur la terrasse de l’AmeriKclub en ce dimanche du mois de juillet.

www.masterchef.nl

La presse en parle, récupéré sur Midi Libre de ce samedi 16 juillet… Popote et tambouille… La grande classe quand même !

Sète

L’AmeriKclub pourrait perdre les Pourcel

SANDRA CANAL

Demain soir, les jumeaux Pourcel fêteront leur 5e année à Sète. La dernière ? (Photo VINCENT ANDORRA)

C’est demain soir que l’AmeriKclub fête ses 5 ans. Un vrai-faux anniversaire puisque l’établissement, niché dans ce lieu unanimement considéré comme “l’écrin sétois par excellence”, a vu le jour en 1987. Depuis 5 ans en revanche, après moult tempêtes (lire ci-dessous), ce sont les frères Pourcel, chefs étoilés de renom, qui sont à la tête du navire.

Au programme demain donc, une énorme “Soirée Rose” dès 20 h avec cocktail dînatoire offert au public. Un anniversaire-prétexte pour les Pourcel, une façon détournée de montrer qu’ils ont redressé la barre et naviguent désormais en eaux calmes. Nouveau directeur, nouveau chef, prix à la carte baissés. Mais pour combien de temps encore ? La question se pose, car la concession attribuée pour une durée de 5 ans arrive à échéance en avril prochain.

Les Pourcel aimeraient obtenir de la Ville une concession renouvelable tous les 10 ans, tout comme leur associé Olivier Château, « de façon à s’ancrer véritablement dans le paysage pour en faire un lieu incontournable. Avec le projet d’ouvrir à l’année, et d’embaucher 25 personnes, à condition que la mairie investisse aussi. » Sauf que la mairie justement semble avoir d’autres idées en tête : « La boîte de nuit attenante ne correspond pas à l’image du lieu. Nous souhaiterions avoir la maîtrise totale du foncier (actuellement partagé entre Ville, État et Domaine maritime) et lancer un nouvel appel d’offres international. » Et quid de la réputation générée par les Pourcel ? La Ville se tait. Le maire, lui, ne va plus y manger.

5 ans déjà que les frères Pourcel ont posé leurs signatures sur le restaurant l’AmeriKclub à Sète. Ce soir, c’est une soirée Rose qui vous attend pour cet anniversaire pas comme les autres. Et que cela ne déplaise à ceux qui fabulent déjà sur l’avenir de l’AmeriKclub, c’est avec beaucoup de joie que nous ferons la FÊTE avec vous !

Alors rendez-vous à l’AmeriKclub ce dimanche,
à partir de 19 heures.

Tous les soirs, la façade du théâtre de la Mer à Sète s’habille de nouvelles projections qui partent depuis le restaurant l’AmeriKclub pour recouvrir les murs de pierres qui composent la fortification et constituer un vrai spectacle graphique de lumières virtuelles…

À découvrir absolument !

Cet insolite habillage lumineux de l’ancien fort, sur sa façade côté Môle, est rendu possible par trois vidéo projecteurs et tout un matériel de très haute technologie.

Depuis le début du festival Fernande, le théâtre de la Mer ondule, danse, se déplace, grossit, s’écroule. Bien évidemment pour de faux. Ces pierres qui disparaissent ou qui s’envolent comme par enchantement, telle est la magie permise par le “mapping vidéo”. Cette technique consiste à « projeter des images qui sont calées sur l’architecture du bâtiment », explique Gaël René, l’un des membres du SAS, la société sétoise spécialisée dans l’éclairage qui œuvre sur ce dossier. « Ensuite, on diffuse les images que l’on veut dessus. Comme faire grossir les pierres ou les faire disparaître. »

Cet insolite habillage lumineux de l’ancien fort, sur sa façade côté Môle, est rendu possible par trois vidéo projecteurs et tout un matériel de très haute technologie. « On a été obligé de construire une tour sur le parking de l’AmeriKclub pour héberger tout le matériel. Et surtout la climatisation de l’ensemble. Tout est si fragile à l’intérieur », glisse Gaël. Il faut en effet toute une machinerie pour gérer les séquences vidéo existant dans une image globale faisant 50 mètres par 25. Un sacré challenge. Et pratiquement une première. « Le théâtre de la Mer est le deuxième site en France qui accueille une telle animation pérenne. Généralement ces “mapping vidéo” sont réalisés de façon ponctuelle. Nous, on le fait durant trois mois d’affilée. » Le spectacle commence tous les soirs à 21 h. Pour tout l’été.

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