Tag Archives: Restaurant Montpellier
Montpellier » Au Comptoir de la Compagnie « , la nouvelle adresse – Italian Food – des frères Pourcel
29 août 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Vous aviez connu depuis 13 ans le restaurant » La Compagnie des Comptoirs » lancé par les frères Pourcel, une cuisine du monde entre Orient et Asie. Vous allez découvrir maintenant » Au Comptoir de la Compagnie « , le tout nouveau bistrot qui sera ouvert dès ce jour à Montpellier en lieu et place de […]
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Madame Figaro : 3 adresses de restos les pieds dans l’eau pour l’été
04 août 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
- Madame Figaro – de ce Week-End, sous la plume de V. André, vous délivre les trois adresses incontournables des restaurants de plage de l’été, suivez un itinéraire qui va vous mener de La Baule à Montpellier puis sur Antibes. Dans la région de Montpellier » Madame Figaro » vous propose de faire étape à Carré Mer […]
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Trois grands chefs réunis à Montpellier, sur les traces de leur passé au Jardin des Sens
24 juil 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bon plan du mois, Bonnes adresses, Chefs
C’est dans les cuisines du Jardin des Sens des frères Pourcel à Montpellier que trois grands chefs se sont réunis pour célébrer leur retour 14 ans après. Trois chefs qui ont démarré leur carrière auprès des chefs jumeaux avant d’entamer une carrière hors du commun dans l’univers de la grande cuisine. Une grande fierté pour […]
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Pourquoi pas une daurade en croûte de sel au Jardin des Sens
21 juil 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Recettes atelier de cuisine
Cela ne fait pas partie des plats que sert le Jardin des Sens, leur restaurant à Montpellier, mais les frères Pourcel se sont essayés pour une commande particulière à servir un plat traditionnel que l’on voit pratiquement plus dans les restaurants de nos jours : Une daurade cuite en croûte de sel. La cuisson en croûte […]
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Retenez la date : Dimanche 16 juin Insensé fête son anniversaire
02 juin 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
Retenez déjà la date, le Groupe Pourcel renoue avec ses grandes soirées de l’été qui ne manquent jamais de vous surprendre. Le Dimanche 16 juin prochain le restaurant Insensé des frères Pourcel ouvert en 2007 sur le parvis du célèbre Musée Fabre, fête sont 6 éme anniversaire. Sébastien Levrat le Directeur de l’établissement depuis son […]
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Formule déjeuner au menu du Jardin des Sens à Montpellier
20 mai 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
Menu du Déjeuner au Jardin des Sens Servi uniquement le mardi, le jeudi et le vendredi au déjeuner. Ce menu comprend : 1 verre de vin Blanc ou Rouge sélectionné par notre Sommelier. Amuse-bouche, ********** La cassolette de mousserons de la « Saint-Georges » dans leur jus, poêlée de ris de d’agneau, quelques asperges vertes de Pays, […]
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Écrevisses et turbot au nouveau Menu Terroir du Jardin des Sens
17 mai 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
MENU « ÉCLAT DU TERROIR EN LANGUEDOC » Écrevisses, turbot et fraises Gariguette au menu terroir de ce début de printemps au Jardin des Sens à Montpellier, les frères Pourcel vous y attendent pour partager leurs saveurs du sud. Servi du lundi au vendredi au dîner ainsi que le samedi au déjeuner. 1 verre de vin […]
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» Speed-Recruiting Amoureux » le temps d’une soirée au restaurant » Insensé «
17 mai 2013
Catégorie : Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Le 26 avril dernier, vingt jeunes femmes ont recruté sur CV et entretien, le petit ami idéal. Une embauche amoureuse en CDD ou un CDI. On connaissait déjà le speed-dating, ces tête-à-têtes chronométrés entre célibataires pour trouver le grand amour. Voici désormais venir le speed-recruiting, un nouveau concept qui débarque à Montpellier. C’est au restaurant […]
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» Éclat du Terroir en Languedoc » – Menu des mois d’Avril et Mai -
07 avr 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Produits Saison marché
Découvrez le menu » Éclat du Terroir en Languedoc » pour les mois de avril et mai. Rendez-vous au Jardin des Sens, la table des frères Pourcel 1 verre de vin du Languedoc-Roussillon sélectionné par notre sommelier accompagne chaque plat Amuse-bouche : La salade de King Crabe et sa fine gelée, espuma de humous, tuile au vinaigre. […]
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Pour Noël, les frères Pourcel vous offrent une des plus anciennes recettes de Montpellier : Le gratin de sole des frères Runel
25 déc 2012
Catégorie : Chefs, La recette de la semaine, Produits Saison marché
GRATIN DE FILETS DE SOLE GEORGES RUNEL Georges Runel, Chef cuisinier Montpelliérain de 1930 à 1980. Georges Runel a été le leader de la gastronomie montpelliéraine et régionale pendant de nombreuses années. Maître cuisinier de France, il œuvrait dans son restaurant, tenu avec son frère Roger, situé au bas de la rue Maguelone, à l’enseigne […]
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« La Compagnie des Comptoirs à Montpellier : le bon coût des Pourcel »
08 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
Le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski a fait dernièrement étape à Montpellier au Jardin des Sens (voir le blog Pourcel du 2 décembre dernier), mais il ne s’est pas arrêté là, il a bien entendu traversé l’avenue Saint-Lazare pour se rendre dans le deuxième établissement des frères Pourcel dans le quartier, « La Compagnie des Comptoirs […]
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Gilles Pudlowski : 25 ans après, on n’a pas fini d’entendre parler des frères Pourcel
02 déc 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Découvrez le papier paru hier sur le blog du chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski, une histoire de deux chefs jumeaux qu’il suit depuis plus de 20 ans et qu’il a vu évoluer… Lisez ci-dessous où cliquez sur le link ci-après. Montpellier : Le Jardin des Sens, 25 ans déjà… Photos Maurice Rougemont Ils ont tout […]
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À Montpellier, l’équipe de « La Maison de la Lozère » envisage de décrocher
21 sept 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Le célèbre restaurant « La Maison de la Lozère », qui depuis 22 ans régale les Montpelliérains, avec à sa tête en cuisine le chef Éric Cellier et en salle son fidèle associé Pierre Morel, réfléchissent comment décrocher de la gastronomie, une usure du temps qui les amène à songer à autre chose. Vingt-deux ans que l’assiette […]
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Congrès des Notaires de France : les restaurants Pourcel à Montpellier se mobilisent
20 sept 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Tout juste après la semaine de la gastronomie et l’opération nationale Tous au Restaurant, Montpellier reçoit un des plus gros congrès de France, celui des Notaires… celui-ci regroupera plus de 3000 participants venant de la France entière du 23 au 26 septembre. L’ensemble des congressistes seront accueillis sur l’immense complexe Arena et pourront découvrir la capitale […]
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MIA à Montpellier repéré par le Fooding.com
19 sept 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Ça » foodinge » du côté de Montpellier. Le MIA, du chef Pascal Sanchez, qui vient d’ouvrir dans le bâtiment de l’enseigne RBC, a déjà été repéré par le Fooding. Nous vous avions parlé dernièrement du MIA et de son ouverture à Montpellier sur le blog Pourcel (link), c’est ce jeudi 20 septembre que l’établissement […]
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Montpellier : les beaux jours de la gastronomie
11 août 2012
Catégorie : Presse & Médias
Une nouvelle bonne table s’installe à Montpellier ou plutôt un nouveau chef et son associé reprennent en plein cœur de ville un établissement qui s’était déjà fait une belle place en ville. L’arrivée de ces deux anciens des équipes de Michel bras à Laguiole va donner un nouvel élan à la gastronomie du centre ville […]
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Retrouvez les frères Pourcel sur » Sommeliers International «
26 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
Retrouvez les frères Pourcel et leur univers sur le magazine en ligne de » Sommelier International « . Cliquez sur le link ci-dessous, bonne lecture ! www.sommeliers-international.com/fr/etapes-prestiges/le-jardin-des-sens.aspx
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La table du domaine de Verchant » Plaisirs et Volupté » avec le chef Jean Philippot
12 mai 2012
Catégorie : Presse & Médias
La presse s’en fait l’écho, du côté de Montpellier, une table qui monte et qui fait parler d’elle. Tout le monde connaît maintenant l’hôtel 5 étoiles » Le Domaine de Verchant « , mais pas encore assez de monde savent que » Verchant » c’est aussi une bonne table où le jeune chef Jean Philippot fait […]
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Voyagez au Jardin des Sens…
06 mar 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Voyage destinations loisirs
Le Jardin des Sens à Montpellier, c’est un havre de paix au cœur de ville de Montpellier. – Un lieu atypique dessiné en 1996 par le designer Bruno Borrione. – Le seul établissement Relais & Châteaux que compte le département de l »Hérault. – La table gastronomique des frères Pourcel. C’est en 1988, que les frères […]
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De Las Vegas à Montpellier par un ex chef de Pierre Gagnaire
03 mar 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Repéré sur le quotidien Midi Libre ce jour, sous la plume de Jean Bernard, retrouvez l’annonce de l’ouverture d’une nouvelle table à Montpellier. Lisez ci-dessous, ou cliquez sur le link. Montpellier : Pascal Sanchez, un disciple de Pierre Gagnaire pour les fourneaux de RBC Entouré de beaucoup de discrétion, le choix du chef de cuisine […]
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Un monde de saveurs au Jardin des Sens sur Midi Libre
11 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Presse & Médias
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Jean-Charles Toussaint crée le BAB – Fusion Food and Drinking -
05 oct 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration, Events & Party
C’est ce dimanche que Jean-Charles Toussaint, partenaire de la plage Carré Blanc et Hélène Goalard, ont inauguré le BAB, un nouveau restaurant situé aux portes de Montpellier, plus précisément route de Palavas, non loin du quartier des clubs, restaurants et bars que fréquente la jeune clientèle de la région. Légèrement isolé des habitations, c’est l’emplacement […]
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Vincent Valat ancien chef de Insensé ouvre son restaurant à Montpellier
30 juin 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
La presse en parle… sur » Le Journal de l’Hôtellerie » : le chef Vincent Valat qui s’occupa pendant plusieurs années des cuisines du restaurant » Insensé » au musée Fabre à Montpellier a ouvert sa table avec son amie Audrey Ginestet. Le début d’une nouvelle vie qui commence pour eux… Une bonne table à […]