Tag Archives: restaurant André Singapour

Cuisine à 4 mains à Singapour, Juan & André au piano …

25 fév 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias

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 Nous vous en avions parlé sur F&S sur le post du 22 février 2014, un rendez-vous au sommet de la gastronomie mondiale avait eu lieu à Singapour, Juan Roca le chef du Celler de Can Roca à Girona en Espagne donnait une unique représentation au restaurant André du chef André Chiang à Singapour. Pas loin d’un […]

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Dîner à 4 mains : Daniel Humm/André Chiang, c’est le 6 mars à Singapour.

Dîner à 4 mains : Daniel Humm/André Chiang, c’est le 6 mars à Singapour.

07 fév 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances

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 Dans la série des diners à 4 mains, le chef André Chiang à Singapour continue à inviter les grands chefs du monde, après des chefs comme Mauro Calogreco, Juan Roca… c’est vers New York que le chef du restaurant André s’est orienté. Le dîner aura lieu le 6 mars prochain à Singapour, seulement 30 places sont […]

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Menton : Dîner à 4 mains Chiang/Colagreco au Mirazur

Menton : Dîner à 4 mains Chiang/Colagreco au Mirazur

31 juil 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias

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 C’est dimanche soir dernier que se tenait à Menton le dîner à 4 mains par les chefs Mauro Colagreco du Mirazur et André Chiang du restaurant André à Singapour. Classé respectivement 11 éme Meilleur chef au Monde par le classement San Pellegrino pour le chef Colagreco ( 2 étoiles au guide Michelin ) et 6 éme […]

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Asia’s 50 Best Restaurants 2014 … et s’y on regardait de plus près ?

Asia’s 50 Best Restaurants 2014 … et s’y on regardait de plus près ?

26 fév 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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 Tous les classements sont bien sûr discutables, il n’est pas aisé de classer les 50 Meilleurs Restaurants de tout un continent, et encore moins d’un continent comme l’Asie qui est complètement addict de cuisine. Avec toutes les particularités culinaires propres à chacun des pays de l’Asie, il est donc aventureux de classer les restaurants. Mais […]

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André Chiang et Joan Roca en cuisine pour un dîner à Singapour

André Chiang et Joan Roca en cuisine pour un dîner à Singapour

22 fév 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias

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 Effervescence à Singapour en ce moment. Lundi soir lors d’une grande cérémonie, la liste des 50 Meilleurs Chefs Cuisiniers d’Asie ( San Pellegrino ) sera annoncée pour la deuxième édition. Le tout sous le parrainage du Meilleur Cuisinier du Monde Joan Roca. Les grands chefs d’Asie se sont donnés donc rendez-vous dans la capitale de […]

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Le restaurant  » André  » à Singapour fête ses trois ans avec une série de  » Rétro Dinner  »

Le restaurant  » André  » à Singapour fête ses trois ans avec une série de  » Rétro Dinner  »

09 oct 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party

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Le restaurant «  André  » à Singapour du chef André Chiang fête ses trois ans. Les frères Pourcel étaient sur place pour fêter les deux premiers anniversaires. Pour le troisième anniversaire le chef André Chiang reprend sur deux semaines ses 20 créations culinaires favorites, un fabuleux  » Retro Dinner  » sera donc présenté à cette […]

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 » Par André  » à Singapour avec les Frères Pourcel – scènes de cuisine -

 » Par André  » à Singapour avec les Frères Pourcel – scènes de cuisine -

12 mar 2013
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party

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Sur les murs de la cuisine l’évènement de la rencontre culinaire qui se déroule à Singapour est affiché fièrement juste à côté de la liste des 50 Best Restaurant Asia’s où le chef André Chiang est classé 5 éme… Le décor est planté, nous sommes donc à Singapour dans les cuisines du restaurant  » Par André […]

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Un grand chef, un produit : le sel par André Chiang à Singapour

Un grand chef, un produit : le sel par André Chiang à Singapour

14 jan 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs

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Nous en avons parlé très souvent sur le blog Pourcel, le chef André Chiang, ancien des équipes Pourcel à Montpellier, Paris, Bangkok, Shanghai… et qui a créé sa table à Singapour où il fait un très beau succès, est à l’honneur sur Leparisien.fr dans la rubrique  » Un grand Chef, un produit « . Cette fois-ci […]

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Scènes de cuisine André Chiang/Frères Pourcel

Scènes de cuisine André Chiang/Frères Pourcel

17 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs

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4 jours dans les cuisines du chef André Chiang pour fêter le premier anniversaire de son restaurant, c’était un vrai plaisir pour les yeux, pour la qualité de la cuisine, pour l’amitié qui nous lie, mais aussi pour cette envie de partager ensemble cet évènement. Des images resteront, celles que l’on croisent dans une cuisine, […]

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Bon Anniversaire à toute l’équipe du restaurant André !

Bon Anniversaire à toute l’équipe du restaurant André !

16 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs, Events & Party

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Ce dimanche les frères quitteront Singapour pour rejoindre Montpellier, ce n’est pas sans nostalgie car ils auront passés quelques jours très intenses auprès du chef André Chiang dans son restaurant André, et de tous les nombreux clients qui se sont succédés à la table des chefs réunis pour l’occasion. Un anniversaire fêté avec toute l’équipe […]

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André… naissance d’une grande table

André… naissance d’une grande table

13 oct 2010
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs

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Naissance d’une grande table à Singapour ! C’est ce 10 octobre qu’a ouvert à Singapour le restaurant du Chef André Chiang. Ancien des équipes  » Pourcel « , ce chef atypique, originaire de l’île de Taïwan, a un parcours exemplaire à son palmarès. Voyez plutôt, Le Jardin des Sens, avec donc les deux chefs jumeaux, l’Atelier […]

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