Tag Archives: gastronomie française
» Goût de France – Good France » … avec 100 restaurants L’Italie montre son affection pour la cuisine française
15 mar 2015
Catégorie : Non classé
» Goût de France – Good France » sera un vrai évènement en Italie, nos voisins du sud de l’Europe montrent avec cette opération de promotion de la cuisine Française l’attachement à notre cuisine. En effet, la péninsule italienne s’implique beaucoup dans l’évènement, sur les 1500 restaurants dans le monde qui participent au » Dîner […]
LIRE LA SUITE
Goût de France – Good France … un succès annoncé déjà 1300 chefs engagés à travers le monde
18 fév 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Goût de France – Good France, c’est le 19 mars sur les 5 continents que la France se mobilisera pour présenter sa gastronomie. Lancée par le Ministère du Tourisme, avec le soutien des Ambassades Françaises, Atout France, Le Collège Culinaire de France, et de nombreux prescripteurs, l’opération a pour but de promouvoir le savoir-faire français […]
LIRE LA SUITE
La Galaxie des Chefs de la cuisine moderne… et leurs disciples.
04 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Repéré sur le net par un de nos internaute totalement connecté gastronomie, ce schéma assez original titré » Les grands passeurs de la cuisine moderne et leurs disciples « qui ne manque pas d’éclairer sur la cuisine d’aujourd’hui. Parmi les grands passeurs référencés : Jacques Maximin Alain Ducasse Joël Robuchon Christian Constant Pierre Gagnaire Marc […]
LIRE LA SUITE
Le monde bouge … l’hôtellerie et la restauration aussi
25 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias, Tendances
Le Palais Namaskar à Marrakech designé par Juliette & Imaad Rahmouni récompensé Meilleur Hôtel d’Afrique L’hôtel de luxe Palais Namaskar de Marrakech du groupe Oetker Collection vient de remporter le prix meilleur hôtel du Continent Africain en 2014 décerné chaque année par le jury des «Villégiature Awards». Composé de 23 journalistes et correspondants de presse couvrant les […]
LIRE LA SUITE
À travers le monde la cuisine bouge … suivez l’actualité des chefs !
20 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Accrochez vos ceintures, la gastronomie passe à la vitesse supérieure en ce début d’année, ça bouge partout dans le monde … suivez F&S qui vous révèlent ce que les grands chefs de cuisine mais aussi les pâtissiers vous réservent dans les prochains jours, les prochaines semaines, les prochains mois …. Le G-11 de la […]
LIRE LA SUITE
Le Tournoi des Étoilés se déroulera cette année en Haute Loire
16 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Le fameux « Tournoi des Étoilés » se déroulera cette année en Haute-Loire non loin de chez Régis et Jacques Marcon, les organisateurs pour 2014. 18 équipes de restaurants étoilés s’y affronteront pour une journée conviviale et amicale autour d’un sport d’équipe qui réunira l’ensembles des employés des ces prestigieuses maisons. FOOTBALL – Rencontre amicale pour […]
LIRE LA SUITE
Du 22 au 28 septembre – Tous Au Restaurant 2014 – Incontournable pour les amateurs de gastronomie !
09 sept 2014
Catégorie : Non classé
Le magazine L’Express en ligne diffuse un interview du Chef Alain Ducasse dans le cadre de l’opération qu’il a crée – Tous au Restaurant – qui se déroule la dernière semaine de septembre sur toute la France… Suivez l’article ci-dessosu et n’oubliez pas que pendant une semaine, on vous attend TOUS AU RESTAURANT ! Alain […]
LIRE LA SUITE
Diplomates et Grands Chefs réunis pour le Déjeuner des Ambassadeurs sous l’égide du Ministre Laurent Fabius
08 sept 2014
Catégorie : Non classé
- Faire rayonner la gastronomie hexagonale dans les Ambassades françaises du monde entier – C’était aussi le sujet de l’évènement qui s’est déroulé dans le parc du Château de La Celle-Saint-Cloud ( qui Fut la résidence de la Marquise de Pompadour) ce week-end. Le Ministre des Affaires Étrangères Laurent Fabius et sa compagne Marie-France Marchand-Baylet recevaient […]
LIRE LA SUITE
Thaïlande – Un pays où la gastronomie française trouve sa place
05 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est le magazine – Le Chef – qui diffuse l’information sur son site internet, l’ouverture prochaine du restaurant – J’Aime by Jean-Michel Lorrain – ouvrira ses portes à Bangkok au mois d’octobre prochain. Le chef bourguignon entame donc un développement à l’étranger, sur une destination asiatique où le marché est très porteur pour la gastronomie […]
LIRE LA SUITE
Robuchon au Figaro : « La cuisine végétarienne sera celle des dix prochaines années. Je veux être là »
20 août 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Le chef Joël Robuchon aime de plus en plus les légumes et le fait savoir, un peu dans l’esprit de son compère Alain Ducasse, il prône le moins de sucre, le moins de gras, le plus naturel … Robuchon va même plus loin dans l’avenir la cuisine se jouera autour d’un panier de légumes, sans […]
LIRE LA SUITE
En septembre prochain la Gastronomie va animer la France – Fête de la Gastronomie – Étoiles de Mougins -Tous au Restaurant -
11 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias, Tendances
Au mois de septembre 2014, une fois passée la rentrée des classe, c’est la gastronomie qui créera l’évènement, trois évènements culinaires importants vont émailler les deux dernières semaines. La France entière va vibrer pour sa gastronomie… Du 22 au 28 septembre, l’opération – Tous au Restaurant – va animer de nombreuses tables françaises. Le Groupe […]
LIRE LA SUITE
Ces jeunes cuisiniers Japonais qui rêvent de France … et s’y installent …
04 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Ils sont japonais, ils sont chefs de cuisine, ils ont quitté leur pays, ils ont ouvert leurs restaurants en France, ils rêvent d’étoiles, la presse ( surtout la parisienne ) les adore… Alors une tendance ? … une mode ? … un renouveau pour la cuisine française ? … un hasard ? … un vrai mouvement culinaire ? … […]
LIRE LA SUITE
Étude – Tous au restaurant 2014 – Les Français sortent moins, mais mieux !
26 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Laurent Plantier initiateur de l’opération annuelle – Tous au Restaurant – qui se renouvellera cette année en France au mois de septembre ( 22 au 28 septembre ) prochain et sera bientôt lancée au Japon, à demandé à Bernard Boutboul de Gira Conseil une étude sur l’évolution du client face à la gastronomie, et le poids […]
LIRE LA SUITE
La grande cuisine, ce sont des grands produits, le reste est hypothèse…
06 avr 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Tiens revoilà Périco Legasse, chroniqueur gastronomique sur Marianne qui s’exprime souvent au moment de la sortie du guide Michelin, pour toujours fustiger les faiblesses du fameux guide rouge. Le voici cette fois-ci sur le site d’informations en ligne Atlantico, il y réagit suite à l’article du NYT sorti dernièrement et qui enfonce encore la cuisine […]
LIRE LA SUITE
La France – Une destination gastronomique – sur le plateau de FOG et de son émission » Le Monde d’Après «
05 juin 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
« Le Monde d’Après » c’est sur France 3 et c’est un nouveau magazine d’actualité présenté par l’improbable journaliste Franz-Olivier Giesbert. Composée aux deux tiers de débats en plateau, l’émission se propose de fournir au téléspectateur les clés élémentaires à la compréhension d’un monde contemporain en pleine crise et en mutation. Les débats sont entrecoupés de reportages d’enquête. Franz-Olivier […]
LIRE LA SUITE
Paul Bocuse : » La Cuisine Française est Unique ! » … Suite et Fin sur l’hebdomadaire Le Point
31 mar 2013
Catégorie : Presse & Médias
Nous continuons la série de réactions des grands chefs français suite a un papier sorti sur le magasine Le Point le 21 Février où le chef Yannick Alléno déclarait haut et fort » La cuisine française n’est plus sur le devant de la scène « … que certains dans l’univers des chefs avaient pris comme une […]
LIRE LA SUITE
3 Grands Chefs s’expriment sur la Cuisine Française : – État des lieux – Vision sur son avenir -
27 mar 2013
Catégorie : Chefs, Non classé, Presse & Médias, Tendances
Sur le magazine Le Point du 21 février dernier sortait 4 pages consacrées au Chef Yannick Alléno sous le titre – » Le cuisine française est sur le grill « – loin d’être passé inaperçu dans l’univers des chefs, le débat était lancé – » État des lieux pour la cuisine française – Quel avenir pour la […]
LIRE LA SUITE
» Clochemerles de tambouille » et » Thuriféraires de la haute gastronomie » n’ont qu’à bien se tenir, » la cuisine made in France » est formidable !
21 juil 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Presse & Médias
Retrouvez un papier de Emmanuel Rubin sur le journal » Les Échos « , qui remet certaines pendules à l’heure, les fondamentaux de la cuisine française continuent à faire vibrer la planète… la cuisine se fait devant les fourneaux, pas devant la télé… – une analyse intéressante – Cliquez sur le link ci-dessous ou lisez ci-après. […]
LIRE LA SUITE
Le gratin de l’Hôtellerie et de la Gastronomie française sous pression… » Tous aux abris » rapporte le journal Marianne !
19 mar 2012
Catégorie : Presse & Médias
Perquisitions, convocations, écoutes téléphoniques, enquêtes, la pression monte dans l’affaire du détournement d’argent de la chaîne des Relais & Châteaux, avec de multiples ramifications, gangrène dans le système de notation des établissements hôteliers et des restaurants de luxe, rapports d’influences, dessous de table, invitations de complaisance… Le journal Marianne s’en fait l’écho (voir ci-dessous)… tout […]