50 ans de trois étoiles pour Paul Bocuse fêtés à la Tour Eiffel
06 mar 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
C’est Gilles Pudlowski qui annonce sur son blog – Les Pieds dans le Plat – que le chef A. Ducasse recevait le gratin de la gastronomie au restaurant Jules Verne à Paris à la Tour Eiffel pour fêter les 50 ans de trois étoiles du chef Lyonnais Paul Bocuse. Un très bel hommage pour Paul […]
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Restaurants de plage … Les tendances 2014… du changement dans la continuité !
05 mar 2014
Catégorie : Tendances
Quelles seront les tendances sur les restaurants et bars de plage français pour la saison d’été 2014 ? Dans quelques jours, les premiers restaurants de plage vont commencer leurs travaux d’aménagements. Les structures éphémères seront en place pour 6 mois, le temps d’un été qui devra être beau pour que chacun puisse rentabiliser ses investissements. […]
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Défilé entre boîtes de biscottes et de biscuits… mais signées Chanel !
05 mar 2014
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias, Tendances
Rappelez-vous en décembre 2011 le défilé Haute Couture » Paris-Bombay » pour Chanel s’était déroulait dans un décor de fastueux buffet, gargantuesque presque … Nous en avions parlé sur F&S, c’était un univers extraordinaire. Voilà donc qu’en 2014 le créateur Karl Lagerfeld, jamais en manque d’inspiration, renoue avec la nourriture pour son défilé qui s’est déroulé pendant […]
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En Belgique, Gérard Depardieu vous accueille dans sa maison d’hôtes
04 mar 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Presse & Médias
La star française a ouvert sa maison d’hôte à Néchin, en Belgique, dans une petite commune de 2000 âmes. Villa White Cloud, est une très belle demeure, acquise par Gérard Depardieu pour y créer une maison d’hôte. Rappelez-vous il y a quelques mois son hypothétique installation en Belgique avait créé un raz-de-marée médiatique. Mais comme […]
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Avant la cérémonie des Oscars …. des pizzas pour les stars !
04 mar 2014
Catégorie : Pour le Fun
Avant que démarre la cérémonie des Oscars à Hollywood, quelques unes des stars présentes dans les premiers rangs se sont pris d’une fringale qui imposait une solution radicale … Le plus efficace … des pizzas … Alors la presse s’en est fait l’écho sur TMZ le tabloïd people aux États-Unis… C’est la présentatrice de la […]
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M.A.D … Méditerranée À Déguster au mois de mars 2015 à Montpellier
03 mar 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias, Tendances, videos
Montpellier, Capitale de la Gastronomie Méditerranéenne en 2015 Petite révolution dans le monde de la cuisine et des Chefs avec l’arrivée en 2015 d’un nouveau rendez-vous culinaire sur Montpellier axé autour de la Méditerranée et de la santé. Un événement inédit en France: le Festival Méditerranée A Déguster (M.A.D.), c’est le nom un peu […]
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Le café renferme des ressources médicinales inédites, notamment contre le cancer
03 mar 2014
Catégorie : Produits Saison marché, Tendances
Les vertus du café sont très nombreuses.Une dernière découverte issue d’études sur la caféine démontre que celle-ci aurait des effets bénéfiques sur le traitement de certains cancers. C’est ce que relève une étude menée de front par des équipes de chercheurs françaises et américaines. C’est une info que diffuse Le Figaro… Lisez ci-dessous ou cliquez […]
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Bradley Cooper bientôt dans le rôle d’un chef qui a perdu son étoile …
03 mar 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Bradley Cooper dans la peau d’un chef cuisinier …. un deuxième Ratatouille verra t’il le jour bientôt ? L’avantage de Bradley Cooper, c’est qu’il n’a pas une tête de rat ! Lisez ci-dessous l’info sortie dans le mag en ligne cinetelerevue.be. La vedette du film « Happiness Therapy » s’apprête à s’adonner aux fourneaux dans un nouveau […]
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Le vins du mois : Le Domaine de Malavieille
02 mar 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Le vigneron du mois
Suivez-nous pour le vin du mois mis en avant ce mois de mars au Jardin des Sens. Ce sera une nouvelle fois un vin issu de l’agriculture biologique. Une bien belle découverte dans nos terroirs du Languedoc-Roussillon, baladons-nous du côté de Clermont L’Hérault, non loin du lac du Salagou. IGP Pays d’Oc rouge « Charmille », 2012, […]
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Comment réagir lorsque l’on perd une étoile ?
02 mar 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, videos
C’est une internaute de F&S qui est toujours en veille sur ce qui touche la restauration et largement fidèle de notre média, qui a repéré cette vidéo sur les réseaux sociaux. Elle est issue à l’origine du site internet http://www.jeanpierrevigato.com, le site internet du chef du restaurant Apicus à Paris Jean-Pierre Vigato. Une de ses […]
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Le bistrot français – Pastis – à New York a fermé ses portes ce vendredi
01 mar 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Presse & Médias
– Pastis – est l’exemple même d’un des plus gros succès de restaurants à New York dans les 15 dernières années. Un des plus emblématiques de Big Apple, ses emblématiques steak frites sont aussi réputées que le burger de Boulud ! Keith McNally a ouvert le bistro français en 1999 dans Meatpacking District, quartier connu pour […]
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Mark Zuckerberg, PDG de Facebook, a choisi pour deux dîners la cuisine des Roca
28 fév 2014
Catégorie : Pour le Fun
Mark Zuckerberg, le créateur et PDG de Facebook, l’un des hommes les plus en vue de la planète aime la bonne cuisine, c’est le site eater qui diffuse l’info. Au cours de son dernier déplacement la semaine dernière à Barcelone pour le Mobile World Congress, il a organisé dans un maison privée de la capitale catalane […]
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Périco Légasse : À Table : les gens sont émerveillés, mais ne comprennent absolument plus ce qu’ils avalent !
28 fév 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Presse & Médias
Comme chaque année, le journaliste et chroniqueur gastronomique Périco Légasse pousse son coup de gueule avec verbe et couleur au moment de la sortie du guide Michelin. Son analyse est toujours pertinente et fort à propos, mais comme » on ne peut pas plaire à tout le monde » il faut pouvoir considérer chaque créneau […]
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Gault&Millau/Michelin – De Cherisey/Ellis … Concurrents ou complémentaires ?
28 fév 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Gault&Millau revendiquerait-il le palmarès du Michelin 2014 ? C’est un communiqué de presse presque passé inaperçu qui nous a mis la puce à l’oreille… alors, même que l’équipe de rédaction de F&S pressentait déjà la polémique, c’est un peu une piqure de rappel qu’a lancé Gault&Millau pour commenter la sortie du guide Michelin 2014. Le texte est […]
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En Chine, le chef Da Dong voit plus loin que le canard laqué…
28 fév 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Repéré sur Geo.fr, découvrez un des chefs les plus connue de Chine, son nom retenti sous les toques de milliers de cuisiniers chinois dans le pays. Le chef à fait fortune avec ses restaurants spécialisés dans le canard laqué. Depuis il c’est mis à rêver d’autre cuisine, sans lâcher les restaurants qui ont fait son succès, il […]
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Carré Mer le Bar … Save The Date – La mensuelle Carpe Diem -
28 fév 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
Ce samedi soir 1 er mars, retrouvez-nous au Bar du Carré Mer version hiver à Montpellier. La Mensuelle – Carpe Diem – revient, avec toujours autant de fantaisies et de surprises. Dès 20 heures, vous pourrez danser sur les premiers sons des platines avant de poursuivre jusqu’à tard dans la nuit … Rendez-vous donc Au […]
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Vinisud 2014 – moins de visiteurs, mais plus de business -
27 fév 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Events & Party, Presse & Médias
Vinisud 2014 s’est clôturé mercredi soir. Un salon des vins et spiritueux de la Méditerranée qui se termine sur des notes positives malgré une baisse de fréquentation estimée à 5 % par rapport à 2012 avec tout de même 30948 visiteurs, crise économique oblige, le secteur du vin n’étant pas épargné. Mais cette baisse constatée est […]
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La Maison Troisgros déménagera en 2017 de Roanne, pour rejoindre la campagne.
27 fév 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Le très connecté Luc Dubanchet annonce sur le site d’Omnivore qu’il dirige que le chef Michel Troisgros envisage de quitter son emplacement historique au devant de la gare de Roanne pour se déplacer quelques kilomètres plus loin. Un scoop que F&S reprend avec quelques extraits de l’article… pour en savoir plus cliquez sur le le […]
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Des Chefs Japonais de Paris cuisinent pour Japan Airlines
27 fév 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Deux chefs Japonais installés en France où ils exploitent leurs propres restaurants, et qui se sont fait repérer par les particularités de leurs cuisines, signent sur plusieurs mois les menus servis en première classe et classe affaires de Japan Airlines. C’est un article paru en ligne sur Les Échos qui révèle cette information… Y a […]
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Ça bouge encore dans les marmites … Paris attire les étoilés !
27 fév 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Un livre de cuisine et un restaurant à Paris bientôt… ça bouge dans les cantines italiennes ! Cliquez sur le Link ci-dessous pour retrouver le bel article de FRG sur L’Express Style… extraits … Un chef 3 étoiles italien ouvre un annexe à Paris au printemps Massimiliano Alajmo, le chef aux 3 étoiles du restaurant […]
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La Cuisine : Un mode d’expression … sur une vidéo pour la sortie du guide Michelin 2014
27 fév 2014
Catégorie : videos
À l’occasion de la sortie du Guide Michelin 2014, une vidéo de promotion mise en ligne par Michelin où quelques chefs s’expriment sur leurs cuisines, cette cuisine-passion qui les animent tout les jours… Michelin a donc entamé une course contre la montre pour reprendre la main dans les médias et sur le net, réception pour […]
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Asia’s 50 Best Restaurants 2014 … et s’y on regardait de plus près ?
26 fév 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Tous les classements sont bien sûr discutables, il n’est pas aisé de classer les 50 Meilleurs Restaurants de tout un continent, et encore moins d’un continent comme l’Asie qui est complètement addict de cuisine. Avec toutes les particularités culinaires propres à chacun des pays de l’Asie, il est donc aventureux de classer les restaurants. Mais […]
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InterOc célèbre Vinisud au Jardin des Sens… les cépages : l’ADN du vin en pays d’Oc
26 fév 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Ce mardi soir, InterOc ( Interprofession des Vins Pays d’Oc IGP ) et le Syndicat des Producteurs des Vins de Pays d’Oc-ODG recevaient au Jardin des Sens vignerons et acheteurs internationaux. Dans le cadre du Salon Vinisud 2014, pas mal d’évènements ont lieu dans le ville. Cette soirée à la table des frères Pourcel est un […]
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Du côté de Saint-Émilion … des interrogations sur les étoiles !
26 fév 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Le départ du chef médiatique et star de la télé Philippe Etchebest de l’Hostellerie de Plaisance à Saint-Émillion est un peu le feuilleton de l’hiver du milieu de la restauration. Et voilà donc que le guide Michelin enlève ses deux étoiles au restaurant, et même pire n’en laisse même pas une alors que le chef […]
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Les Grands Maîtres de la Cuisine Chinoise ont-ils vraiment changé d’époque ?
26 fév 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
La Chine change vite, son évolution fait trembler le monde, mais qu’en est il de sa cuisine et de ses chefs ? Mise à part Hong Kong, Shanghai qui sont des exemples de villes qui bougent de ce côté du monde et créative, dans le reste du pays la restauration traditionnelle à encore du mal à […]