Ikea surfe sur la vague de la cuisine pour tous
06 mai 2014
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Surfant sur la vague d’addiction du public pour la cuisine, la marque Suédoise Ikea leader mondial du meuble en kit, proposera au mois de mai des box de cuisine à Paris. Des minis ateliers de cuisine destinés au grand public, et ceci dans trois lieux emblématiques de Paris. Ce que nous dit pas la publication, […]
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Gérard Depardieu et le chef Patrick Jeffroy sur les pas de la gastronomie Bretonne
06 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Trois passionnés de gastronomie se retrouveront bientôt en Bretagne pour le chaîne Arte pour un reportage qui mettra en avant les produits des régions, notamment la Bretagne … trois personnages charismatiques, Gérard Depardieu totalement addict de bonnes bouffes, le chef Laurent Audiot le très bon chef du restaurant La Fontaine Gallion, et le chef Breton […]
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Pas toujours facile de manger seul au restaurant !
06 mai 2014
Catégorie : Pour le Fun, videos
Tiré d’un court métrage » The Lonely Guy « , tourné en 1984 par Steve Martin, il met en scène l’ambiance d’un restaurant où l’ensemble des tables sont remplies par de nombreux convives. En cours de soirée se pointe un client qui vient dîner au restaurant tout seul, son arrivée jette un froid dans la salle […]
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La plus grande chiasse du monde ! … G. Pudlowski sur le point se lâche sur le 50 Best Restaurant’s San Pellegrino
05 mai 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Pudlowski : San Pellegrino ou la plus grande fumisterie du monde Le Point.fr – Le classement des meilleurs restaurants du monde n’en finit plus de faire jaser. Gilles Pudlowski y va de sa colère et décerne ses propres étoiles. La plus grande chiasse du monde ! Vous le savez déjà : le palmarès des « 50 […]
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Baisser la consommation de sel pour réduire les facteurs de risques pour la santé
05 mai 2014
Catégorie : Produits Saison marché
Cigarettes, alcool ou alimentation trop salée, au moins 37 millions de décès prématurés pourraient être évités d’ici 2025 à l’échelle de la planète si la population adoptait globalement un mode de vie plus sain, affirme une étude publiée dernièrement. Des scientifiques de l’Imperial College de Londres ont calculé que l’élimination ou la réduction de six […]
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Recette de la semaine : Tatare de maquereau façon Mimosa
04 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, La recette de la semaine
Cette semaine nous avons cuisiné pour vous un poisson bleu de nos côtes, le maquereau. En tartare accompagné de légumes de saison et d’oeufs durs, il composera une entrée facile à réalisée, fraîche et idéale pour une journée de soleil sur la terrasse accompagné d’un bon verre de vin rosé. Bonne dégustation… Tartare de Maquereau […]
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Le Vin du Mois : Mas de la Barben en Languedoc
04 mai 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Le vigneron du mois
Le vin mis à l’honneur pour le mois de mai au Jardin des Sens sera donc : l’AOP Languedoc « A l’Improviste », 2011, par le Mas de la Barben Le Mas de la Barben est un domaine situé au Nord-Ouest de Nîmes. Ce qu’il faut savoir : c’est le seul sur la commune à produire des vins AOP […]
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Si vous mélangez le classement des 50 Meilleurs Restaurants au Monde avec TOP Chef … voilà ce que ça donne comme réaction !
04 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Le chroniqueur gastronomique Périco Légasse ne s’est pas montré tendre envers Ghislaine Arabian la chef jury de Top Chef lors de son passage au « Grand Journal » sur Canal+ cette fin de semaine. Périco Légasse et Ghislaine Arabian ne partageront probablement pas un bon petit repas de si tôt. Invité dans l’émission d’Antoine de Caunes, le critique […]
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- Les Carnets de Julie – ont fait étape à Montpellier – Bernard Romagnoli & Jacques Cairel en Guest Chefs
03 mai 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
C’est ce samedi qu’a été diffusée l’émission hebdomadaire de cuisine – Les Carnets de Julie – cette semaine Julie Andrieu a fait étape en Languedoc,du côté de Mauguio et sur le Bassin de Thau, mais c’est à Montpellier qu’elle a suivi deux amateurs de cuisine éclairés. Deux adresses à Montpellier pour goûter une cuisine locale […]
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- Food Film Festival Amterdam – c’est le 9, 10 et 11 mai … avec en clôture les Frères Pourcel
03 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances, videos
Les 9, 10 et 11 mai prochain Amsterdam vibrera aux rythmes du FFF ( Food Film Festival ), un évènement gastronomique et médiatique sans précédant qui mêlera, des repas réalisés par de jeunes chefs, des projections de films dédiés à la food, des conférences, des démonstrations de cuisine, des dégustations … et bien sûr d’énormes […]
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GQ y va aussi de son classement … Les 10 Tops Restaurants au monde …
03 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Plusieurs médias y vont de leurs classements, après le – World’s 50 Best Restaurants San Pellegrino – c’est le magazine masculin et tendance GQ qui classe lui les 10 meilleurs restaurants du monde. Le concept, vous choisissez parmi les 100 restaurants classés par le magazine anglais » Restaurant « , vous en choisissez 10 et vous […]
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Innovation … le chef André Chiang roule pour Jaguar
02 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, videos
Retrouvez le chef André Chiang du restaurant – Par André – à Singapour, il parle d’innovation, de conception, de performance dans un très belle vidéo. Un lien créatif avec la marque d’automobiles de luxe Jaguar, la partage d’une même passion pour le beau. Retrouvez sur howaliveareyou.asia trois vidéos de créateurs collant aux valeurs de Jaguar, […]
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12/15 mai 2014 – La semaine des produits locaux dans votre Lycée avec Laurent Pourcel
02 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Depuis 2010, la Région Languedoc Roussillon organise tous les trimestres les « semaines régionales des produits locaux » dans les lycées publics. Des produits ou des menus sont ainsi mis en avant dans les restaurants scolaires (produits laitiers, pains, fruits de mer, fruits d’automne etc.) afin de sensibiliser les jeunes à des saveurs ou des préparations inédites. Pour la […]
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Découvrez Maaemo à Oslo en Novège… et la mystérieuse cuisine Scandinave.
02 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Tendances, videos
Découvrez une vidéo sombre et vivante de Maaemo, le restaurant à deux étoiles au guide Michelin à Oslo, en Norvège. Plongez dans la vie trépidante du restaurant, depuis le matin où le chef Ebsen Holmboe Bang va récupérer ses produits locaux, jusqu’à l’assiette qui arrive sur la table de Maaemo. La cuisine Scandinave se révèle innovante, […]
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Bangkok – la ville la plus » Foodiest » au monde… « Ces amateurs cuisiniers sont tous des héros méconnus du monde alimentaire «
02 mai 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias, Tendances, videos
Il n’y a pas ville plus « Food « au monde que Bangkok, c’est un peu ce que révèle le site spécialisé dans la nourriture – Chowzter – en effet la capitale Thaïlandaise a été élue « Foodiest City «, pour faire simple, la ville où l’on mange le mieux au monde. Cette reconnaissance est fort […]
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Arzak, une saga familiale de la cuisine Basque
01 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
La Cuisine Nouvelle Nouvelle Basque – Elena Arzak – est la représentante de la cuisine d’avant-garde espagnole, elle mélange innovation, modernisme et un profond engagement pour les traditions de sa région natale. A San Sebastián, dans le Pays basque espagnol, la famille Arzak a pignon sur rue, Elena a fait son chemin, elle s’est émancipée mais jamais […]
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Las Vegas, ouverture prochaine d’un restaurant – Rivea – signé A. Ducasse
01 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Ca continue à bouger à Las Végas, la Capitale des jeux de casinos aux États-Unis où les grands chefs cuisiniers aux réputations internationales se bousculent pour être présents. Las Végas est devenue en quelques années – The place to Be – aux USA pour aller goûter les cuisines des chefs les plus emblématiques de la planète. […]
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- French Food Bashing – Lettre ouverte à Michael Steinberger … ça déménage !
30 avr 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Le monde de la restauration et de la gastronomie est en ébullition, alors que le classement des – 50 Meilleurs Restaurants du Monde San Pellegrino – vient d’être proclamé et que la France se retrouve peu ou pratiquement pas représentée… c’est toute la presse française sans exception qui règle une bonne fois pour toute le […]
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TopChef le choc des champions …. Le Languedoc à l’honneur !
30 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Lundi soir, Pierre Augé et Jean Imbert, lauréats 2014 et 2012 de « Top Chef » s’affrontaient en cuisine dans Le Choc des champions. C’est Pierre qui est sorti vainqueur de la bataille. À la grande différence des épreuves précédentes, Pierre et Jean avaient été mis au courant des recettes à réaliser trois semaines avant l’épreuve. Ils ont […]
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Fruits et légumes moches vendus moins chers chez Intermarché … une alternative au gaspillage alimentaire
29 avr 2014
Catégorie : Pour le Fun, Produits Saison marché, Tendances, videos
Ce n’est pas parce qu’ils sont moches, qu’ils ne sont pas bons … Ca fait bien longtemps que les chefs de cuisine ont appris la leçon auprès de leurs jardiniers ou paysans producteurs… Mais cette idée avait du mal à passer dans la tête du client et du consommateur lambda qui se fiait à l’apparence […]
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Déjà 10 ans – En 2004, était lancé le premier classement des 50 Meilleurs Restaurants du Monde
29 avr 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Cela fait dix ans maintenant que chaque année le magazine anglais » Restaurant » révèle le classement des 50 Meilleurs Restaurant du Monde » World’s 50 Best Restaurants « . Nous avons retrouvé le premier classement sorti en 2004 des 50 meilleurs restaurants du monde. Ccette liste semblait beaucoup plus réaliste avec l’état de la gastronomie […]
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Rene Redzepi du Noma à Copenhague retrouve la première place du – World’s 50 Best Restaurants -
29 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Rene Redzepi le chef du Noma à Copenhague retrouve la première place du – World’s 50 Best Restaurants – c’est un coup de théâtre puisque l’ensemble des experts donnaient encore les frères Roca à la première place. À 20 h l’ensemble des invités prenaient place. Dans quelques minutes la cérémonie commence… Show très orchestré à l’anglo-saxone ce […]
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World’s 50 Best Restaurants … quelques statistiques …
28 avr 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
World’s 50 Best Restaurants – c’est ce soir à Londres que se déroulera le Palmarès du classement des 50 meilleurs restaurants au monde, on vous dira dans quelques heures, qui sont les heureux et les déçus …. Mais en attendant, c’est sur le Monde.fr que nous avons déniché ces statistiques … analysons … La place […]
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Ce soir en direct sur M6 – qui sera le – Topchef des Tops Chefs – ? … qui se retrouvera dans la grille des programmes de M6
28 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Comment prolonger la fête ? … Quand il n’y en a plus, il y en a encore, écrit l’Express sur sa rubrique du jour consacrée à l’émission qui sera diffusée ce soir sur M6. Visiblement le public en redemande, alors ce soir le show culinaire aura lieu en direct et le public pourra voter en live. […]
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World’s 50 best restaurants ou Michelin… faut-il choisir ?
28 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Chaque année que ce soit pour la sortie du guide Michelin ou l’annonce du palmarès du «world’s 50 best restaurants», la planète food est en ébullition. Ce soir sera déclaré le palmarès du classement San Pellegrino et du Magazine britannique » Restaurant Magazine » . Aujourd’hui ces deux classements comptent autant l’un que l’autre, dans des […]