Thai Markets from Natalia Nesterenko on Vimeo.
Marchés en couleurs en Thaïlande
06 août 2014
Catégorie : videos, Voyage destinations loisirs
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Une envie de voyage, c’est l’été et les vacances, profitons en… suivez ce beau reportage sur un marché de nuit à Phuket, pour ceux qui connaissent la Thailande, vous allez retrouver cette incroyable ambiance ou mixité et diversité se côtoie… Pour ceux qui ne connaissent pas la Thaïlande, sachez que la street food y est […]
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La Reynière … Un chroniqueur gastronomique au passé trouble
06 août 2014
Catégorie : Presse & Médias
Pas toujours facile d’évoquer le passé trouble d’un journaliste, d’autant quand ses chroniques traitaient de bonne chère, de plaisir de tables gastronomiques ou de breuvages de grande qualité. Et pourtant Raphaëlle Bacqué l’a fait pour Le Monde, justement ce journal du Monde où ce chroniqueur gastronomique a fait la pluie et le beau temps de […]
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Sauver l’amande française … dans l’Aude et les Pyrénées Orientales, un pâtissier relance la culture et l’exploitation
05 août 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Produits Saison marché
C’est le magazine en ligne de l’Express que consacre un papier à l’amande française, joyaux de la pâtisserie made in France qui tend à disparaître au profit des amandes venant de Californie ou du Moyen-Orient. Encore une filière en souffrance alors que la France a tous les atouts pour produire meilleur et mieux. Un bel exemple […]
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Shanghai : la plus haute tour d’Asie s’achève
05 août 2014
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Shanghai, la dernière poutre de la plus haute tour d’Asie est posée. Les ouvriers ont posé dimanche l’ultime poutre du plus grand gratte-ciel de Shanghai, nous indique l’AFP , se sera la deuxième tour plus haute tour du monde, qui culmine désormais à 632 mètres dans la capitale économique chinoise. « La toute dernière poutre (d’acier), […]
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Hong Kong : Ferran Adria présente sa collection de livres de cuisine
05 août 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, videos
Ferran Adria a été l’invité d’une série de dîners promotion dans le cadre de la tournée de présentation de son dernier livre, elBulli 2005-2011. Une série de sept volumes de luxueux livres qui retracent 6 ans d’une histoire culinaire qui a fait la renommée mondiale du chef. Dans la vidéo le chef Adria accompagne ses […]
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Des étoiles pour classifier les viandes … confusion assurée !
05 août 2014
Catégorie : Presse & Médias
Pour vouloir simplifier l’approche des consommateurs quand ils choisissent la viande qu’ils vont consommer un système de classification par étoile va voir le jour prochainement dans les grandes surfaces. Cette décision même si elle semble à premier abord partir de bons sentiments, risque finalement de tromper le consommateur, en effet il va y avoir méprise […]
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Les nouvelles du front de la gastronomie version Pudlo … Pic à New York ?… Un nouveau Ducasse au Plaza ?
04 août 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Plus fort que F&S, Gilles Pudlowski est totalement re-connecté avec la gastronomie française, un peu dépassé à un moment par Atabula sur sa gauche, Cuisiner en Ligne à sa droite ou Thibaut Danacher pas loin de la rédaction du Point, revoilà le chroniqueur gastronomique à nouveau en ligne avec les casseroles…. il nous livre en […]
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Heston Blumenthal
04 août 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
En ce début année Heston Blumenthal avait annoncé son grand projet de déménager son restaurant trois étoiles au guide Michelin – The Fat Duck – en Australie. Il explique maintenant que l’ensemble du processus sera filmé dans le cadre d’une série documentaire. Producteur de longue date de H. Blumenthal, Jay Taylor accompagnera le chef en Australie pour […]
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La recette de la semaine : Millefeuille croquant de cèpes et pommes de terre
03 août 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, La recette de la semaine
Si le mois de juillet a donné la grimace aux vacanciers, la météo pluvieuse et chaude aura produit au moins une chose positive, c’est la poussée des champignons. En l’espace de quelques jours, les premiers cèpes sont arrivés, et même plutôt en grande quantité, une pousse rapide. Ces derniers jours ont fait apparaître sur les […]
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Bon plan resto de l’été : Serge et le Phoque à Hong Kong
03 août 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Un bon plan resto de l’été qui nous mène ce jour à Hong Kong, une des plus grandes Capitales économiques au monde, coeur financier avec Singapour de l’Asie moderne. Destination pour un dîner au restaurant – Serge et le Phoque – situé dans un des quartiers les plus populaires et actifs de la ville chinoise. […]
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Carré Mer … suivez le programme, ce mois d’août jusqu’à la Closing By Derrick May le 6 septembre
02 août 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Events & Party, Tendances
Pour les adeptes de soirées qui se prolongent sur la plage, Carré Mer à Villeneuve-Lès-Maguelonnes, son restaurant, sa plage, son bar, vous proposent tout le mois d’août de quoi vous détendre tout en profitant de soirées lounge où seul l’horizon a de limites. Deux à trois fois par semaine les décibels prennent le relais, au bar, […]
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Les 30 adresses de restos – Les pieds dans l’eau – de la saison 2014
02 août 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Le magazine hebdomadaire du quotidien L’Équipe – Sport&Style – diffuse en ligne les 30 adresses de restos « Les pieds dans l’eau » pour l’été 2014 … Retrouvez-y la Paillote – Carré Mer – des Frères Pourcel … Cliquez sur le LINK ci-dessous pour
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Design et insolite … des idées bizarres…
02 août 2014
Catégorie : Pour le Fun
Il faudrait sortit un Joker … certains designers et architectes ont parfois des idées bizarres, mais les Asiatiques parfois aussi, deux exemples totalement déconcertants… Repéré sur le net par un de nos internautes, c’est une petite touche d’humour … qui ne fait pas rire tout le monde ! Les toilettes pas vraiment intimes d’un […]
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France : une schizophrénie de la réglementation casse l’envie d’entreprendre !
01 août 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Dans son dossier relatif aux lois et normes françaises, le magazine Le Point appuie où ça fait mal dans une France empêtrée dans une perte de confiance totale en ses institutions, en ses Politiques, en son administration… le tout dans un des pays les plus réglementés au monde et qui produit l’effet contraire de … toute […]
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Restaurateur de Légende : Michael Chow de – Londres à Beverly Hills – l’ami des Stars
01 août 2014
Catégorie : Presse & Médias
Restaurateur de Légende, c’est ainsi que l’ont pourrait qualifier M. Chow qui a tout au long de sa longue vie de restaurateur navigué entre sa passion pour l’art contemporain et sa capacité à devenir l’ami des stars. C’est sur Vanityfair que une de nos internaute fidèle à déniché cet article où l’ont comprend que devenir […]
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Le Plaza Athénée rénové ouvre ses portes le 1 er août… le même jour que le Peninsula
01 août 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Ce premier août n’est pas une date comme les autres pour les Palaces Parisiens, en effet c’est aujourd’hui qu’ouvre le célèbre Plaza Athénée nouvelle version, le jour même où le luxueux Peninsula ouvre aussi ses portes pour la première fois au public. Autant dire que la date n’a pas été choisie par hasard, la volonté affichée […]
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Elena Reygadas élue Meilleure chef d’Amérique Latine pour 2015
01 août 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
C’est parti pour les premières annonces du palmarès de la série des 50 Meilleures Restaurants du Monde San Pellegrino, qui tout au long du deuxième semestre annoncera, les Meilleurs restaurants d’Amérique du Sud, puis d’Asie, avant de terminer en avril 2015 avec les 50 World Best Restaurants. On commence donc par la chef Elena Reygadas, […]
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Bon plan resto de l’été … » Sensation » à Lattes de Romain Salamone
31 juil 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Continuons notre itinéraire avec les bons plans restos de l’été, nous restons dans le sud avec Romain et Angélique Salamone… direction donc Lattes, à port Ariane, aux portes de Montpellier au restaurant » Sensation « , un adresse qui ne manque pas de Sens et d’avenir. Romain Salamone a fait sa carrière dans l’univers de la pâtisserie […]
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Menton : Dîner à 4 mains Chiang/Colagreco au Mirazur
31 juil 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
C’est dimanche soir dernier que se tenait à Menton le dîner à 4 mains par les chefs Mauro Colagreco du Mirazur et André Chiang du restaurant André à Singapour. Classé respectivement 11 éme Meilleur chef au Monde par le classement San Pellegrino pour le chef Colagreco ( 2 étoiles au guide Michelin ) et 6 éme […]
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Chez Ladurée les – Sonny Angel – surmontés de macarons et petits gâteaux se vendent comme des petits pains
30 juil 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Les Sonny Angel vous connaissez – peut-être pas ? … Ladurée vous connaissez – Certainement ? Les Sonny Angel sont des petites figures venues du Japon que les jeunes s’arrachent comme des petits pains. Il en existe des multitudes de collections en séries limitées. Ils sont produits par collections de 12 figurines et une treizième […]
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Carré Art vendredi 1 er Août – Mr & Mme BENOIT Family Affair – aux platines
30 juil 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party, Presse & Médias
CARRE ART part VII c’est le 1er Aout su la plage Carré Mer, avec en exclusivité : Mr & Mme Benoît Family Affair Les fêtes passent et ne se ressemblent pas sur la plage/restaurant des frères Pourcel à Villeneuve-Lès-Maguelonnes, pour ce premier jour du mois d’août retrouvez la 7 éme soirée de la série Carré Art […]
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Avec l’ouverture du Peninsula le 1 er août, l’hôtellerie de luxe parisienne sera t’elle en surcapacité
29 juil 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Avec l’ouverture du Peninsula le 1 er août, l’hôtellerie de luxe parisienne sera t’elle en surcapacité ? C’est la question que se pose le JDD ce week-end, en effet en l’espace de moins de 10 ans l’hôtellerie « ultraluxe « à Paris connaît une croissance de l’offre de plus de 60 %, mais la clientèle suivra […]
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Bon Plan Resto de l’été : Mia de Pascal Sanchez à Montpellier
29 juil 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
L’été, choisir un restaurant n’est pas aussi facile que ça, surtout si on veut éviter les nombreux touristes qui sont en bord de mer et les arnaques estivales. À Montpellier, plusieurs tables peuvent vous amener à trouver votre bonheur de la table, comme le restaurant MIA du chef Pascal Sanchez. Installé depuis un peu plus […]
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Cuisine people …. la Gazette Food … !
29 juil 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Vous connaissez la rubrique » Cuisine People » de F&S, des informations légères, dont on se fout un peu, mais qui ne manquent pas d’amuser nos lecteurs…. Alors suivons les stars … Ramsay & family impliqués dans une nouvelle émission de télé Le fille de 12 ans du chef Gordon Ramsay obtient sa propre émission […]
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5 chefs de – Oetker Collection – en cuisine pour fêter les 100 ans de l’Eden Roc
28 juil 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Repérée sur le web, cette information n’est pas passée inaperçue pour grand nombre des lecteurs de F&S qui nous l’ont transmise… Lisez ci-dessous l’info de Relaxnews. Huit grands chefs et trois des meilleurs sommeliers au monde s’associent le 5 septembre prochain pour concocter un menu spécial, imaginé pour marquer le centenaire du pavillon du célèbre […]