People Cuisine – 21 – Stars ou moins Stars ils aiment cuisiner mais aussi bien manger !
14 avr 2015
Catégorie : Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias
La Cuisine, la gastronomie, la restauration continuent à agiter la planète FOOD … Un peu de légèreté… allons voir du côté des » People » comment la cuisine leur permet de garder un lien avec la réalité … d’ailleurs beaucoup n’en finissent pas de cuisiner … ! Pour son 21 éme numéro de » People Cuisine » … F&S vous […]
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C’est Off … C’est Cuisine … C’est d’Actualité !
13 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … ça ne se bouscule pas cette semaine sur la planète cuisine … mais quand même quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! Suivez F&S dans l’actu des chefs … la presse en parle, alors […]
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Flashback sur – Omnivore World Tour Paris 2015 -
12 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias, Tendances
Déjà plus d’un mois que se déroulait à Paris le Omnivore World Tour 2015, les semaines passent trop vite, heureusement des images restent, des flashback et soudain l’envie de retrouver quelques émotions… Le tout en image … Le Rouge est mis ! … C’était le 8 mars dernier à Paris à la Mutualité … Le […]
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La saga du lit « MyBed™ Sofitel «
11 avr 2015
Catégorie : Tendances
La saga du lit « MyBed™ Sofitel « En terme de stratégie commerciale, de marketing et de « petit plus « lié à une marque d’hôtellerie de luxe, l’enseigne Sofitel du groupe Accor a frappé fort avec son lit si particulier… la literie est devenue aujourd’hui ( et depuis ) un des principaux arguments-clés de confort des grands […]
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Prosecco – Le vin pétillant italien, qui taquine le Champagne
11 avr 2015
Catégorie : Tendances
Le Prosecco vin pétillant italien, qui inquiète la Champagne Le Prosecco, vin pétillant italien, n’est pas bien connu en France, mais dans de nombreux pays, il se positionne directement face au marché du Champagne, à tels points qu’il commence à inquiéter les producteurs français. Il se vend bien et même de mieux en mieux à […]
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Food Trucks les vrais chiffres et tout ce que vous vouliez savoir
10 avr 2015
Catégorie : Non classé, Tendances
Food truck les vrais chiffres et tout ce que vous vouliez savoir La révolution Food Trucks aura bien lieu, même les villes les plus rétissantes s’y mettront. Si le phénomène des Food trucks est de plus en plus en vogue en France, son développement était jusqu’ici limité partout à cause d’une législation stricte et pas adaptée. […]
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Omnivore Foodbook N°3 – Un cahier de cuisine indispensable -
10 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Pour le Fun, Presse & Médias
Le N°3 de l’Omnivore Foodbook est sorti en même temps que l’édition 2015 du – Omnivore World Tour Paris – qui s’est déroulée au début du mois de mars dernier, Luc Dubanchet aux commandes… À Food & Sens on adore ce » Savoureux Mook » dédié à la cuisine, aux chefs, aux producteurs… c’est à la fois un […]
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Mazzia … Créateur de l’année pour Omnivore pour sa Table AM à Marseille… Vidéo !
10 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, videos
Lors de l’Omnivore World Tour Paris 2015 à la Mutualité au début de mois de mars dernier, le chef Alexandre Mazzia du restaurant AM à Marseille à reçu le 12 éme prix du » Créateur de l’Année 2015 » … Visionnez la vidéo ci-dessus… Alexandre Mazzia à Omnivore 2015 à Paris Découverte du Food Book Omnivore 2015 Mazzia, […]
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Roselyne Bachelot craque pour Thierry Marx … » Le Grand 8 » rien que pour vous !
09 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, videos
» Le Grand 8 « , Roselyne Bachelot met Thierry Marx au bords des larmes … c’est totalement décalé … entre les mains et les mots de Roselyne aucun chef ne pourraient résister ! On peut en pleurer, mais aussi en rire … Suivez sur le site Pure Médias, retrouvez la vidéo en cliquant sur le […]
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Save The Date : Le 26 avril à Amsterdam, 6 chefs en cuisine au RIJKS®, 3 jeunes et leurs aînés …
09 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
Le dimanche 26 avril au restaurant RIJKS® à Amsterdam aura lieu un évènement culinaire en parallèle de l’évènement mondial de l’Exposition Rembrandt qu’organise le Rijksmuseum. Une soirée où les jeunes chefs vont cuisiner avec leurs ainés, » De leerling en zijn Meester » ( L’élève et son maître et français ), les 3 jeunes chefs et sous-chefs du […]
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« Doggy bag » pourquoi nous sentons-nous toujours obligés de faire comme les Américains ?
08 avr 2015
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Le doggy bag à la française arrive dans nos restaurants, annonce le Figaro Économique et pas mal de quotidiens … une bonne nouvelle ? pas vraiment … Pourquoi nous sentons-nous toujours obligés de copier ce que font les Américains ? … C’est une manie bien française, comme si nous ne pouvions pas nous-mêmes inventer des solutions anti-gaspi. Doggy Bag … […]
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Akrame et Romain Grosjean derrière les fourneaux … Èpisode 1.
08 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Chose promise, chose due … voilà donc la première recette du chef Akrame et du Pilote de F1 Romain Grosjean réalisée à 4 mains pour QOOQ dans le cadre de la série – Tracés-Croisés – Une recette qui sera liée au Grand Prix de Chine qui se déroule à Shanghai le week-end prochain ( dimanche […]
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Les chefs Pierre Wynants et Thierry Marx ensemble aux fourneaux le 22 mai prochain pour Badoit à Bruxelles…jouez pour gagner !
08 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
Si vous êtes chanceux vous pourrez peut-être déguster gratuitement un menu gastronomique concocté par Pierre Wynants, ancien chef trois étoiles au Michelin du célèbre restaurant bruxellois « Comme chez Soi « , et Thierry Marx, chef deux étoiles du restaurant » Sur Mesure » de l’Hôtel Mandarin Oriental à Paris et ex-juré de Top Chef. Votre rêve deviendra […]
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Thomas Keller installe une » Pop-up cuisine » au » The French Laundry «
08 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Le chef Thomas Keller du restaurant The French Laundry s’installe dans une cuisine provisoire le temps des travaux de son restaurant. Le chef Thomas Keller du restaurant gastronomique French Laundry à Yountville dans la Napa Valley a entamé depuis quelques mois une grande rénovation de son restaurant 3 étoiles au guide Michelin aux États-Unis. En effet le restaurant avait […]
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Lancement du » Road-Show Tour 2015 – Tous Au Restaurant » au marché de Rungis et annonce de la création d’une école de gastronomie signée Alain Ducasse sur le site
08 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Tous au Restaurant 2015 : partager le meilleur de la cuisine contemporaine à Rungis Le 2 avril une équipe de F&S était présente au lancement de la campagne de – Tous au Restaurant 2015 – qui s’est déroulé à Rungis, lieu mythique et plus grand marché de produits frais au monde. L’idée de ce mouvement annuel […]
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Elle a démarré à la plonge, elle affiche maintenant 2 étoiles au Michelin
07 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Elle a démarré à la plonge, elle affiche maintenant 2 étoiles au Michelin La chef Maria Marte a connu une histoire semblable à un conte de fée, originaire de la République Dominicaine, elle a mené une longue lutte l’ayant portée au sommet de la restauration espagnole. » Derrière tout cela, il y a beaucoup de combats […]
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C’est Off … c’est Cuisine … C’est d’Actualité !
07 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Semaine dernière pas de OFF, le festival M.A.D à Montpellier occupait toute l’actualité de F&S … mais ce n’est pas pour ça que la planète Food n’a pas bougé… au contraire ! C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’Actualité ! … ça bouge encore cette semaine sur la planète cuisine … Robuchon à Bordeaux pour un […]
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Akrame et Romain Grosjean vont cuisiner ensemble pour QOOQ
06 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, videos
C’est sur le site de QOOQ que vous pourrez suivre le chef Akrame Benallal, 2 étoiles au guide Michelin à Paris et Romain Grosjean, pilote de Formule 1 et à ses heures perdues passionné de cuisine… ils vont cuisiner ensemble ! Les deux stars ( du fourneau et du volant ) vous embarquent pour une série de […]
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Le vin du mois : Château Saint-Martin des Champs à Murviel-Les-Béziers
06 avr 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Le vigneron du mois
Retrouvez le vin du mois sélectionné par le chef sommelier du Jardin des Sens à Montpellier, tout les mois Sébastien Martinez présente son vigneron coups de coeur principalement en Languedoc-Roussillon. Le vin choisi sera présenté durant tout le mois en cours sur la table du Jardin des Sens. Pour ce mois d’Avril 2015, Sébastien vous amène […]
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La recette de la semaine : Filet de daurade au four, écrasé de pois chiches, effeuillé de cabillaud et beignets de moules
06 avr 2015
Catégorie : La recette de la semaine
Une bonne huile d’olive, quelques pois chiches, un bon cabillaud au sel, il n’en faut pas plus pour affronter ces premiers jours de printemps … ah oui nous oublions … le petit rosé du Languedoc qui va bien ! Tout ça, sent bon l’Espagne, embarquons nous vers le sud … pour une recette à faire […]
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Restaurant Durable et hôtellerie éco-responsable pour Leonardo DiCaprio
06 avr 2015
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Plusieurs développements éco-responsables voient le jour actuellement un peu partout dans le monde, même en Chine … Alors c’est certes anecdotique, surtout lorsqu’il s’agit de stars internationales qui s’y investissent, mais c’est surtout le message qu’ils diffusent qui est important. Il permet petit à petit une prise de conscience du besoin de tous de respecter […]
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Pour Pâques au Québec, les » Crabes des Neiges » sont plus populaires que les oeufs en chocolat
05 avr 2015
Catégorie : Pour le Fun
Rimouski – c’est un port de pêche sur le Saint-Laurent au Québec – Chaque année la saison de la pêche au crabe est officiellement lancée avant le week-end de Pâques, car ici c’est traditionnel de manger le « Crabe des neiges « pour les fêtes Pascales. Dès jeudi dernier, 5 h jeudi matin, les bateaux […]
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Les 101 Meilleures tables des USA … 3 chefs français en première place !
05 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Ca continue les classements … après celui des 100 meilleurs restaurants du Monde sur Élite Travels, c’est autour du classement des 100 Meilleurs Restaurants des État-Unis 2015 de paraître, cette fois-ci c’est le très sérieux Daily Meal qui le produit. En Amérique la cuisine et les chefs bougent, la gastronomie dans le pays de l’Oncle […]
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Tempura Symphonie Orchestra … By Kirin
04 avr 2015
Catégorie : Pour le Fun, videos
TSO – vous priez des chefs Japonais spécialiste de la tempera, vous y ajoutez des bouteilles vides de bière japonaise Kirin et quelques musiciens avec du souffle …et vous avez la Tempura Symphonie Orchestra ! Cette vidéo de deux minutes met en vedette un groupe de musiciens, présenté comme le » Beer Bottle Orchestra » […]
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Enrico Crippa était à Montpellier … » Cuisine seulement les produits que tu aimes… ça produira la meilleure cuisine ! … «
04 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Tendances
Piazza Duomo – c’est le nom de ce petit restaurant situé en plein centre ville d’une petite ville, au cœur des terres d’où sortent les truffes blanches, pas n’importe lesquelles, celle d’Alba. C’est là que Enrico Crippa, cuisine, au cœur de la ville d’Alba, sur la Piazza Risorgimento, Alba, magnifique ville aux deux cent tours, […]