OUT la cuisine venue d’Espagne ?… IN la cuisine scandinave
16 nov 2010
Catégorie : Chefs, Tendances
Nous connaissions déjà les tendances de la mode des vêtements scandinaves qui envahissent l’Europe, nous savions que le monde entier pourra bientôt se meubler chez Ikea, et que les grands designer du meuble vintage viennent du nord, nous sommes déjà convaincus, et pour cause, que les plus grands DJ actuels viennent de la scène nord […]
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Showcase version 3, ce mercredi à Maison Pourcel
16 nov 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Events & Party
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Quand La Gazette de Montpellier s’en mêle !
16 nov 2010
Catégorie : Presse & Médias
Tribulations : Le nouvel appétit des Pourcel pour la Chine PHOTO PAUL PLAISANCE – Les deux hôtesses de 6Sens, resto des Pourcel à l’Expo de Shanghai, prennent un malin plaisir à poser devant la photo des jumeaux, magnifiés par le studio des stars Harcourt. « Nous allons créer à Shanghai deux « bistrots français », révèle Jacques Pourcel. […]
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Le vin du mois : novembre au Domaine de la Coume Majou
15 nov 2010
Catégorie : Bonnes adresses, Le vigneron du mois
Le vin du mois de novembre, par Yannis Khérachi, responsable sommelier au Jardin des Sens Le Domaine de la Coume Majou, tenu par Luc Charlier et Christine Civale, a vu le jour en 2005. Il rassemble une quinzaine de parcelles de vieilles vignes, éparses, sur des coteaux schisteux, situées principalement dans le Roussillon sur les […]
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La recette de la semaine : Marmelade de rattes à la truffe, œuf poché, jus de viande et émulsion
15 nov 2010
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Marmelade de rattes à la truffe, œuf poché, jus de viande et émulsion Préparation : 1 h – Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes Ingrédients Marmelade de rattes 300 g de pommes de terre rattes, 30 g de pelures de truffe, huile d’olive, beurre, sel Préparation des œufs 6 jaunes d’œuf, 30 cl d’huile d’olive Emulsion […]
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N’oubliez pas, c’est ce soir à La Compagnie des Comptoirs de Montpellier… et ce sera ÉNORME !!
14 nov 2010
Catégorie : Events & Party
LA COMPAGNIE DES COMPTOIRS à Montpellier Fête ce soir ses 10 ANS ! De belles surprises tout au long de la soirée mijotées par Jean-Charles Toussaint vous y attendent, mais les réservations sont closes… Un événement qui se joue à guichet fermé et qui s’annonce hors du temps ! http://www.lacompagniedescomptoirs.com
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Équip’hôtel démarre ce jour : découvrez l’espace lounge et les trios chef/DJ/barman
14 nov 2010
Catégorie : Chefs, Events & Party
“Nous voulons aussi apporter des réponses aux professionnels qui veulent faire vivre leur établissement au-delà de 19h”, tel est résumé l’événement » lounge » qu’a créé Corinne Menegaux sur le Salon Équip’hôtel qui démarre aujourd’hui, porte de Versailles à Paris. Une ‘offre nuit’ sera ainsi proposée dans le cadre d’un ‘bar lounge’ emmené par un […]
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Un journaliste mal renseigné !
13 nov 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Presse & Médias
Encore un journaliste qui ne manque pas d’humour, ou plutôt, qui écrit sur un sujet qu’il ne connaît pas du tout… Cet article paru sur le Figaro du 11 novembre est assez étonnant. Visiblement l’auteur de l’article ne s’est pas rendu à Shanghai pendant l’Exposition universelle et n’a en tout cas pas récolté les bonnes […]
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Congrès des Relais & Châteaux en Afrique du Sud
13 nov 2010
Catégorie : Events & Party
Deuxième carnet de voyage de Laure de Carrière à Cape Town pour le Congrès annuel des Relais & Châteaux en Afrique du Sud… Photos souvenirs de quelques jours au sud du monde… Nous nous retrouvons à l’assemblée générale des R&C dans le Centre de Congrès du Cap où Jaume Tapiès nous accueille avec une chorale émouvante […]
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Brèves de comptoirs…
12 nov 2010
Catégorie : Brèves de Comptoir, Pour le Fun, Tendances
Sérieuses ou un peu moins sérieuses… quelques histoires à l’angle du bar ! Ce n’est pas un piège, c’est Tout mieux ! Nous vous l’avions annoncé il y a quelques semaines, le Boudoir de Jean-François Piège a enfin ouvert au premier étage de la brasserie Thoumieux, rue Saint-Dominique à Paris, qu’il a investie depuis déjà […]
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Pascal Barbot à Maison Pourcel – La cuisine française au sommet à Shanghai
11 nov 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs, Events & Party
Maison Pourcel, à Shanghai, recevait les 27 et 28 octobre derniers, le chef parisien Pascal Barbot du restaurant L’Astrance, trois étoiles au guide Michelin. Après deux dîners servis à Hong Kong, quelques jours avant, c’est Shanghai et Maison Pourcel que le célèbre chef a choisi pour exposer ses créations, lors d’un cours de cuisine pour les […]
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Bangkok, c’est la clôture !
10 nov 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs
Voilà un festival qui se termine… » Glamour by J & L Pourcel » au restaurant D’Sens à Bangkok, au sommet de l’hôtel Dusit Thani se clôture, mais ce n’est qu’un au revoir, déjà les dates du prochain sont programmées. Il restera de cette semaine passée à Bangkok plein de bons souvenirs, le plaisir de […]
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Le Top 5 du 7e ciel culinaire
09 nov 2010
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Le site internet comparateur de prix de billets d’avion, Skyscanner.fr, révèle sa sélection des 5 meilleurs restaurants d’aéroport au monde !… Pour en finir avec la nourriture insipide servie dans les aéroports. Skyscanner.fr est le leader de la comparaison de vols en Europe, capable de donner les meilleurs prix de plus de 600 compagnies aériennes […]
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Le 8 888 888e visiteur du pavillon France à Paris
08 nov 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
Le 8 888 888e visiteur du pavillon France récompensé. José Frèches, Commissaire général du pavillon France à l’Exposition universelle de Shanghai et Président de la COFRES, a décidé de récompenser le couple qui a été le 8 888 888e visiteur du pavillon France, en leur offrant un luxueux voyage à Paris et à Nice avec, en prime, un dîner […]
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Destination Cape Town pour le congrès des Relais & Châteaux
08 nov 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Events & Party
Tout ce que le monde comporte de meilleur en établissements hôteliers de charme s’est donc retrouvé, ce samedi 6 novembre, pour l’ouverture du Congrès annuel des Relais & Châteaux… Welcome to Cape Town. Table Mountain 13 heures d’avion de Paris et un vol en A380 plus tard, voici donc Laure de Carrière, collaboratrice des frères Pourcel […]
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Enjoy@MP… c’est to night la Première !
07 nov 2010
Catégorie : Events & Party
Vous êtes déjà fan de la soirée Showcase, deux mercredis par mois à Maison Pourcel à Shanghai, alors laissez-vous séduire par les soirées » Enjoy » du dimanche, en fin d’après-midi. Et oui, la fête ne s’arrêtera pas au mercredi soir, à partir de ce dimanche 7 novembre, et tous les dimanches suivants, retrouvez Laurent […]
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Un Canitrot sinon rien !
07 nov 2010
Catégorie : Pour le Fun
Un week-end réussi à Bangkok commence ou se termine forcément pas un passage au BedSupperclub, le club le plus branché de la ville depuis plusieurs années. Donc à faire un incontournable, autant choisir celui-là, d’autant que ce vendredi soir c’était le DJ parisien Michaël Canitrot que nous connaissons bien sur le blog qui était à […]
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Glamour & Chefs français à Bangkok
06 nov 2010
Catégorie : Events & Party
Soirée Glamour, donc, pour 500 personnes qui ont eu la chance de participer à ce qui restera une des plus belles soirées de l’année 2010 en Thaïlande. Organisée par la Chambre de Commerce Franco-Thaïe et parrainée par le magazine Harper’s Bazaar, c’est autour de 8 grandes marques françaises que la soirée s’est construite. L’hôtel Dusit […]
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La recette de la semaine : Gnocchis de potimarron et girolles
06 nov 2010
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Gnocchis de potimarron et girolles Préparation : 20 mn – Cuisson : 55 mn Pour 6 personnes Ingrédients Gnocchis 350 g de pulpe de pommes de terre, 300 g de potimarron, 100 g de farine tamisée, 2 jaunes d’œufs, huile d’olive, sucre, gros sel et sel fin. Girolles 200 g de girolles, 30 g de […]
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Sexe, truffes et cocottes…
06 nov 2010
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Saviez-vous que contrairement aux autres champignons, elles se reproduiraient entre elles, dotées d’organes féminins ou masculins ? C’est ce que nous révèle une lectrice du blog, qui a déniché ces information sur le site de l’Express… Attention, c’est très sérieux ! La truffe arrive, alors tous à vos cocottes, un diamant noir qui vous fera […]
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Effervescence à Bangkok…
05 nov 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs, Events & Party
Effervescence à Bangkok à l’hôtel Dusit Thani où sont depuis deux jours, les frères Pourcel, pour préparer le dîner de gala annuel français qui aura lieu ce soir pour 500 personnes. L’ensemble des décideurs français travaillant pour les grandes entreprises françaises seront présents pour un dîner présidé par l’Ambassadeur de France en Thaïlande et le […]
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MasterChef… impressions de chefs !!!
05 nov 2010
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
C’était hier soir, la grande finale de MasterChef, qui a vu la victoire de Anne. Dernière d’une émission qui a su trouver sa place sur le petit écran, malgré un démarrage en demie-teinte. La semaine passée, 5,2 millions de téléspectateurs étaient devant leur télévision. Ci-dessous, quelques impressions des chefs du jury dans la presse, avant […]
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Expo Shanghai : on ne vous l’avait pas dit !
04 nov 2010
Catégorie : Brèves de Comptoir
Dernier article concernant l’Exposition universelle de Shanghai, l’événement valait bien ça !… Merci d’avoir été si nombreux à suivre ces événements depuis le pavillon France avec nous… Le Blog reprend son fonctionnement normal, après six mois très chargés en infos depuis la Chine… Jacques Pourcel Éduquer : À retenir cette petite phrase de Xu Bo, un […]
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Partition décalée pour l’Espagne et l’Angleterre…
04 nov 2010
Catégorie : Design - décoration, Tendances
Il me restera en mémoire deux pavillons, bien entendu hors celui de la France où nous avons oeuvré durant six mois non-stop, ceux de l’Espagne et l’Angleterre. Peut-être, me disais-je, parce que je les ai eus tous les jours devant les yeux. Je passais devant celui de l’Espagne tous les jours pour me rendre au […]
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Soirée dédiée aux équipes du pavillon France… Staff Party !
03 nov 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Events & Party
Alors que le parc de l’Exposition universelle s’est définitivement éteint ce lundi 1er octobre, que plus un bruit ne vient froisser le sommeil entamé et bien mérité des pavillons nationaux, le pavillon français organise une soirée cocktail pour tout le staff qui a travaillé sur le site durant six mois. Se retrouvent donc les équipes […]