People cuisine encore… ça bouillonne !
15 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Le chef Heston Blumenthal prêt pour un développement mondial Heston Blumenthal, le chef étoilé du Fat Duck proche de Londres, veut implanter sa marque et son savoir-faire de cuisine gastronomique signature dans le monde entier. Heston Blumenthal a remporté trois étoiles au guide Michelin en éduquant les Britanniques aux délices de plats tels que le […]
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Rocambolesc Gelateria, des glaces Rock & Roll par un des frères Roca à Girona
15 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Ce vendredi 13 avril, Jordi Roca, un des trois frères du célèbre Celler de Can Roca, établissement 3 étoiles de Girona, a ouvert un salon de crèmes glacées. Rocambolesc, c’est le nom tout à fait à propos pour ce faiseur de glaces pas comme les autres. Cette Gelateria, version Roca, un endroit fou dédié à […]
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People cuisine en week-end… food – drink & business
14 avr 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir, Tendances
Coca-Cola light habillé pour l’été 2012 Après David Guetta pour Coca-Cola, puis Karl Lagerfeld pour Coca-Cola light, c’est au tour de Jean-Paul Gaultier de s’associer avec la marque mondiale de boissons gazeuses. Les bouteilles revisitées par le créateur de mode viennent d’être dévoilées. La bouteille « Night » est habillée d’un corset, marque de fabrique de JP Gaultier, tandis que […]
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Recette de la semaine : filet d’agneau rôti au four, quinoa au pesto de roquette…
14 avr 2012
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Filet d’agneau rôti au four, quinoa au pesto de roquette, jus au sésame noir Préparation : 35 mn – Cuisson : 1 h Recette pour 6 personnes Ingrédients Préparation de la selle 1 selle d’agneau huile d’olive sel, poivre du moulin Jus d’agneau au sésame parures et os de la selle d’agneau 1 gros oignon […]
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Le blog Pourcel face à des pirates…
14 avr 2012
Catégorie : Non classé
Chers internautes, Le blog Pourcel semble avoir été la cible d’un piratage. Depuis une dizaine de jours, vous avez pu constater des perturbations sur le blog et certains de nos posts n’ont pu être lisibles au quotidien. Nous vous prions de nous en excuser. Assistés de notre webmaster, tout semble être rentré dans l’ordre. C’est […]
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Château Phélan Ségur, une belle étape sur la route des Grands Vins de Bordeaux
14 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
Le Château Phélan Ségur est un domaine viticole de 89 ha appartenant à la famille Gardinier qui fait vivre cette magnifique propriété située à Saint-Estèphe, elle fait partie des crus bourgeois exceptionnels. Laurent Gardinier, propriétaire des lieux, en charge entre autre de la délégation France des Relais & Châteaux, nous a accueillis avec sa directrice […]
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Révolution internet pour les guides gastronomiques ?
14 avr 2012
Catégorie : Presse & Médias
Un article paru sur le site internet de Rue 89 transmis par une des fidèle lecteur du Blog des frères Pourcel… On y apprends pas grand chose de nouveau, l’avenir proche diras si cette évolution de fonctionnement tiendra ces promesses ! Bonne lecture…. lisez ci-dessous ou cliquez sur le link. Les internautes, critiques du « Guide […]
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» Ça n’a pas de Sens » !…
12 avr 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs
Un papier paru cette semaine sur Valeurs Actuelles qui fera plaisir aux Jumeaux !
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Relais & Châteaux : une réunion nationale sous le soleil de Bordeaux
12 avr 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
L’Opera de Bordeaux et la place de la Bourse. La semaine dernière tous les Relais & Châteaux de France, dont le Jardin des Sens est membre, se sont retrouvés au Grand Hôtel de Bordeaux pour leur congrès annuel autour d’un diner de retrouvailles concocté par les Grands Chefs Relais & Châteaux de la région sud-ouest […]
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En attendant le 30 avril le classement des 50 meilleurs chefs du monde, Elena Arzak classée » Meilleure Femme Chef «
11 avr 2012
Catégorie : Chefs
Même si le classement annuel des Meilleurs chef du monde, n’a que peux d’intérêt pour beaucoup de monde qui considère qui est hors de toutes logiques et que le classement compare des valeurs culinaires qui sont trop éloignées, les médias anglo-saxons sont très réceptifs. Ce classement réalisé par la revue britannique Restaurant Magazine anglais devient […]
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Le billet d’Audrey Pulvar : internet s’ouvre aux guides
11 avr 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir
Émission du lundi 9 avril 2012 Le Guide Michelin s’ouvre aux internautes On lira dans Libération cette polémique, depuis que le Guide Michelin a ouvert la critique culinaire aux internautes, au début du mois de mars. Les clients peuvent noter les restaurants sur le site Internet du guide Michelin et cela ne plait pas à […]
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Beurkkk… Burggg… Burger King teste un Sundae au Bacon
11 avr 2012
Catégorie : Pour le Fun
Le bacon revient en force sur le marché américain, nombreux sont les restaurants et fast food qui le mettent à l’honneur sur les cartes, allons-nous entrer dans la nouvelle ère du bacon ? En tous cas, c’est à Nashville qu’est testé en ce moment un » Sundae BK Bacon » pour » Burger King » […]
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Santé, régime, bien être… quelques recettes à appliquer pour mieux vivre
10 avr 2012
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Santé, régime, bien être… quelques recettes à appliquer pour mieux vivre. Nous avons relevé pour le blog Pourcel quelques informations qui remettent en cause certaines idées reçues sur le chocolat noir, le lait, le pop corn, le café… alors, à contre courant, essayez donc de mieux consommer et de penser à votre corps… mais surtout […]
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« Ticket’s » gagnant à Barcelone… des Tapas signées Adria
08 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Tendances
« Ticket’s » gagnant pour les frères Adria… Après la fermeture de El Bulli à Rosas, vous pouvez retrouver la cuisine des deux frères Ferran et Albert Adrià à Barcelone dans une formule plus » esprit tapas « . leur restaurant de Barcelone se nomme » Ticket’s « . On vous y sert une cuisine totalement inspirée des tapas […]
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Gilles Pudlowski : » Intuitions » à Cannes, le pâtissier dont on cause
08 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses
Intuitions « Cannes: le dernier pâtissier dont on cause » Il s’appelle Jérôme de Oliveira, a 26 ans, est natif de Lyon, a fait son apprentissage chez Bouillet à la Croix Rousse, a travaillé cinq ans au Plaza Athénée aux côtés de Christophe Michalak, a été champion du monde de pâtisserie en 2009 et vient […]
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McDonald’s en France est-il toujours un fast-food ?
07 avr 2012
Catégorie : Tendances
McDonald’s est-il toujours un fast-food ? La France est le deuxième marché mondial de McDonald’s, c’est la conséquence de la francisation effrénée d’un concept qui se veut à l’origine ultra-américain. Carte de l’implantation des restaurants Mc Donald’s aux États-Unis. Même carte pour la France, deuxième plus grand marché du groupe à l’échelle mondiale. Trente ans après […]
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Le Crillon & le Ritz… fermeture pour travaux… pendant et après ?
07 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Une de nos internautes fidèles (encore une) nous transmet cet article du magazine Le Point sur la rénovation de deux des plus grands palaces de Paris. L’hôtellerie à Paris est une grande source d’emploi, ces deux hôtels représentent plus de 800 emplois. Seront-ils en place à nouveau à la fin des travaux ? Le Crillon […]
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Aux Etats-Unis la cuisine résonne français, les derniers jours de la cuisine française ne sont pas pour demain !
06 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Les derniers jours de la cuisine française longtemps prédits n’auront pas lieu ! Les derniers jours de la haute cuisine française ont été de nombreuses fois prédit l’éclosion de la cuisine créative espagnole avait même failli porter un coup fatal à la renommée de la cuisine française, les critiques disant qu’elle était hass ben et […]
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Un coup de coeur pour un chocolatier en cette semaine Pascale…
06 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses
En cette semaine Sainte, préparons les festivités de Pâques ! Lors de mon passage à Bordeaux j’ai découvert, par hasard, à proximité de mon hôtel un temple de la tentation pour l’amateur de chocolat que je suis… la Chocolaterie Larnicol conçue par un Meilleur Ouvrier de France Georges Larnicol. Des chocolats aux noms qui éveillent […]
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Design d’intérieur de restaurant les français représentent » l’Easthetic Symbole » dans le monde… » Gilles & Bossier » s’imposent sur la scène internationale
05 avr 2012
Catégorie : Design - décoration, Tendances
N’est pas designer de restaurant qui veut… et en France les designers d’intérieurs on su faire leur place dans l’univers mondial de la restauration, ils sont recherché dans le monde entier pour créer les endroits les plus branchés de la planète. Dans le post d’hier sur le blog Pourcel, nous vous présentions l’ouverture de Hakkasan […]
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Las Vegas continue à attirer les grands noms de la cuisine internationale
05 avr 2012
Catégorie : Chefs, Design - décoration
Assez curieusement, le chef britannique Gordon Ramsay n’a jamais eu un restaurant à Las Vegas, mais c’est bientôt chose faite. Il va se rajouter à la longue liste des grands chef ayant posés leur adresse dans la capitale mondiale des jeux, Joël Robuchon, Guy Savoy, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse, Daniel Boulud…. G. Ramsay va donc […]
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Hakkasan, mise sur New York, 10 millions de dollars investis
04 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Attendu et annoncé depuis longtemps Hakkasan ouvre à ouvert à quelques pas de Times Square ce mardi. Hakkasan restaurant de cuisine chinoise avait ouvert son premier établissement à Londres en 2001 dans une allée obscure et une salle à manger au sous-sol. Un cadre magnifique aux lumières tamisées réalisé par le designer Christian Liaigre, une […]
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Offrez vous une BMW et profitez d’un Repas au Jardin Des Sens à Montpellier
04 avr 2012
Catégorie : Non classé
BMW Montpellier réveille vos Sens Du 1 er avril 2012 au 30 avril 2012, pour la commande et la livraison d’une BMW Série 3, Série 5, Série 6 ou Série 7 neuve auprès de la concession BMW Montpellier Auto Méditerranée, vous serez convié à continuer votre voyage et partager votre joie lors d’un repas avec […]
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À Limoux, Sieurs D’Arques met la cuisine du Brésil à l’honneur à » Toques & Clochers « – acte 1 -
03 avr 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party
Cela fait vingt trois ans que les Caves Sieurs D’Arques à Limoux dans l’Aude, fêtent la gastronomie, les terroirs, le vin, et aident à la sauvegarde du patrimoine local. Associés avec les grands chefs chaque année se déroule au moment du Canaval de Limoux la vente aux enchères de Toques & Clochers, une manifestation unique […]
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À Limoux… Sieurs D’Arques et les Chefs Fêtent le Brésil et les tons de Limoux- Acte 2 -
03 avr 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party
Qui dit Brésil, pense forcément fête … Et ce fut bien le cas toute la soirée de Toques & Clochers version 2012 à Limoux hier soir pour fêter les Clochers des Villages, mais aussi les vins de Limoux et ses Chardonnays toujours aussi fins en bouche et équilibrés. Jacques Pourcel et la gagnante MasterChef Hollande […]