Archive for 'Presse & Médias'
Ça bouge dans les marmites lyonnaises
14 juil 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Voyage destinations loisirs
Le site du quotidien Le Parisien (www.leparisien.fr) nous apprend que ça bouge à nouveau dans les marmites lyonnaises, le Chef Georges Blanc ouvre une nouvelle brasserie à Lyon, puis plus tard, à Saint-Tropez, alors que le chef Nicolas Lebec vend ses restaurants pour s’installer en Chine, à Shanghai plus précisément, suivront ensuite l’Indonésie et Taïwan. […]
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Jean-Georges Vongerichten : My Life In Food… son restaurant préféré est à Bali
14 juil 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Jean-Georges Vongerichten : My Life In Food Le quotidien The Independent consacre une interview au chef Jean-Georges Vongerichten, l’un des chefs les plus actifs au monde, beaucoup implanté aux Etats-Unis, mais aussi à Shanghai, Paris, Londres ou à Porto Rico. Il collabore essentiellement avec le groupe hôtelier Starwood. Alsacien d’origine, jeune, il a fait une partie […]
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La restauration française à nouveau dans le brouillard !
11 juil 2012
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
La crise, le mauvais temps, les élections, le changement de politique, la morosité, la fiscalité, la baisse du pouvoir d’achats, la réduction des jours de vacances pris… autant de phénomènes négatifs ne pouvaient que faire baisser la fréquentation des restaurants et chuter les chiffres d’affaires… mais faut-il vraiment s’en étonner ? Tous les indicateurs sont […]
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Jamie Oliver garde la Flamme… de la cuisine ?
10 juil 2012
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Jamie Oliver, la star des émissions de cuisine au Royaume-Uni et dans beaucoup de pays anglo-saxons, a la flamme… enfin, il a porté quelques instants la Flamme Olympique devant les caméras. Au 50e jour du relais de la Flamme Olympique, et à quelques jours de l’ouverture des Jeux Olympiques de Londres (27 juillet), le chef Jamie […]
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Le journaliste culinaire Eric Roux au restaurant Le Jardin des Sens, à la rencontre des jeunes en formation
06 juil 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
De passage à Montpellier, Éric Roux ne manque jamais le moment de croiser les jumeaux Pourcel. Très proche des chefs de la nouvelle génération et toujours en recherche de nouveaux talents, c’est auprès des chefs confirmés qu’il va à la rencontre des jeunes qui arpentent les routes de la restauration. Après avoir suivi des études […]
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Sortie du numéro d’été du magazine Midi Gourmand au restaurant le Mazerand à Lattes
27 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Non classé, Presse & Médias
C’est en présence des chefs membres de la nouvelle association Cl’Hub Chefs d’Oc (dont nous vous avons précédemment parlé sur le blog) qu’a été lancé le n° 6, numéro d’été du magazine Midi Gourmand, sorti en kiosque le 22 juin. Rendez-vous donc au restaurant Le Mazerand à Lattes où se déroulait cet évènement médiatique et […]
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Retrouvez les frères Pourcel sur » Sommeliers International «
26 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
Retrouvez les frères Pourcel et leur univers sur le magazine en ligne de » Sommelier International « . Cliquez sur le link ci-dessous, bonne lecture ! www.sommeliers-international.com/fr/etapes-prestiges/le-jardin-des-sens.aspx
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Des maîtres cuisiniers réunis au Mazerand pour lancer le guide
21 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Presse & Médias
Lancement du nouveau guide 2012-2013 des maîtres cuisiniers de France. Le restaurant gastronomique Le Mazerand, à Lattes, a réuni ce mardi 19 juin, une dizaine de chefs de la région pour présenter la version 2012-2013 du guide annuel. Le chef Laurent Pourcel était présent pour valider l’objectif commun de tous : la promotion du savoir-faire […]
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Top Chef aux États-Unis pimente sa promotion !
21 juin 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Padma Lakshmi, Top Model, actrice et présentatrice de télé (c’est elle qui mène tambour battant l’émission Top Chef aux USA), se met en scène pour le lancement de la nouvelle saison 2012 de la célèbre émission de cuisine dans un message plutôt sexy. Élevée végétarienne, elle tourne en 2009 une publicité pour la chaîne de […]
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Jacques Pourcel vous propose une recette d’été aujourd’hui mardi 19 juin à 15h10 sur France 2 !
19 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Non classé, Presse & Médias
Retrouvez Jacques Pourcel cet après-midi sur votre écran avec une recette de ceviche de daurade royale, guacamole d’avocat, échalotes grillées, compoté de groseilles dans l’émission « Comment ça va bien ! », animé par Stéphane Bern dès 15h10 sur France 2. Benoît Chaigneau, cuisinier animateur Retrouvez également le post du blog Pourcel lors du tournage avec les photos […]
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Les frères Pourcel sont les chefs invités du magazine Happy Life, nouveau magazine de tendances et d’art de vivre du Club Med
19 juin 2012
Catégorie : Non classé, Presse & Médias
Lancé voilà 1 an, Happy Life, créé par le Club Med est le magazine des amoureux des voyages et de l’art de vivre Club Med. À travers ce magazine et son application iPad, Club Med souhaite partager avec sa communauté ses valeurs et les faire découvrir ou redécouvrir. L’édition du mois de mai, en la […]
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Le Maroc récompensé pour aller conquérir le prochain » Bocuse d’Or » à Lyon
18 juin 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Il y a tout juste une semaine débutait à Shanghai la sélection finale du candidat qui allait représenter le continent asiatique au prochain Bocuse d’Or qui se déroulera en début d’année prochaine à Lyon. Par ailleurs, les sélections continuent à avoir lieu à travers le monde. Dans quelques semaines, l’ensemble des candidats seront définitivement désignés. […]
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Un pavé dans la casserole !
13 juin 2012
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Pour ne froisser personne et surtout ne pas s’attirer des polémiques inutiles qui nous survoleraient… The Blog Pourcel a retiré le post concernant un personnage historique de la cuisine française ( dont nous ne citons plus le nom )… seul le link reste si dessous, à vous de vous connecter dessus pour obtenir les informations […]
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Petits snobismes de vacances : Madame Figaro vous conseille Montpellier et son tramway le plus sexy du monde
11 juin 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Montpellier n’arrête pas de défrayer la chronique, après le football et son président du Club Louis Nicollin, après la pléiade de signatures de grands architectes qui habillent la ville, avec bientôt une des plus belles expositions de peinture de l’année au musée Fabre, sous le thème du » Caravagisme « … C’est » Madame Figaro » […]
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» Les Pourcel pile et face » sur Le Point
08 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
La presse en parle encore : le magazine Le Point pour son spécial Montpellier est allé à la rencontre des Frères Pourcel pour une rencontre croisée, face à face les jumeaux cuisiniers parlent en famille !
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A ne pas manquer : Jacques & Laurent Pourcel à la Télé : rendez-vous dimanche 10 juin à 20h25 sur la chaîne ESCALES
07 juin 2012
Catégorie : Presse & Médias
Ne dit-on pas que l’on garde toujours le meilleur pour la fin ? Ce dimanche 10 juin, à 20h25, s’achèvera la série documentaire « Collection les grands chefs » de la chaîne Escales. Ce documentaire de 52 mn intitulé : » Les frères Pourcel, deux grands chefs, un empire gastronomique » est inédit et a été tourné sur […]
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La gastronomie à New York perd un poids lourd !
05 juin 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Le monde de la restauration et de la gastronomie à New York va perdre un de ses poids lourds, en effet L’Atelier de Joël Robuchon à l’Hôtel Four Seasons fermera ses portes définitivement le 30 Juin prochain. Des rumeurs ont courus pendant plusieurs semaines, mais la semaine dernière, la Direction de l’hôtel a confirmé que […]
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La presse en parle : Un prodige des douceurs régale Cannes
04 juin 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias, Voyage destinations loisirs
Un prodige des douceurs régale Cannes Gourmandise Champion du monde de pâtisserie, Jérôme de Oliveira s’est installé sur la Côte Il a déjà un savoureux palmarès… Sacré vainqueur du Mondial des arts sucrés en 2008, il devient champion du monde de pâtisserie l’année suivante ! Cette dernière distinction, Jérôme de Oliveira, 26 ans (seulement), l’affiche […]
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Après 14 jours de pêche, les Thoniers Français rentrent au port – Quotas de pêche de thons rouges atteints – !
31 mai 2012
Catégorie : Presse & Médias
Quotas de thon rouge atteints : les thoniers français rentrent au port La Commission européenne a annoncé mercredi le retour au port prématuré des thoniers senneurs français après avoir atteint leurs quotas annuels de thon rouge. Une mesure qui touche aussi les pêcheurs espagnols. Alors que la pêche aux thons rouges avait été ouverte le […]
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People Cuisine …. Zuckerberg, Ramsay… et les autres
30 mai 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir, Pour le Fun, Presse & Médias
Festival de Cannes très people, 2881 euros par personne pour participer au diner de l’Amfar Pour la soirée annuelle de l’amfAR qui a une nouvelle fois réuni le casting le plus impressionnant de l’année. La crème des personnalités mondiale a en effet répondu présent à l’appel de la fondation américaine contre le sida créée par […]
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Express Style …. 12 Plaisirs à Cannes, dont le Five Hôtel & Spa
25 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Presse & Médias
Le Supplément de l’Express de la semaine en cours » Express Style « , nous amène à Cannes pendant le Festival International du Film, suivez les dans les 12 Plaisirs Cannois qu’ils vous proposent… Vous y retrouverez forcément le Five Hôtel & Spa et le restaurant Seasens. Vous nous suivez ?
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Jamie Olivier destination Irlande pour un restaurant italien
24 mai 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Jamie Oliver est sur l’ouverture d’un restaurant Italien en Irlande Le Chef britannique, star de la télé, Jamie Oliver est sur le point d’ouvrir son premier restaurant à Dublin en Irlande, dans le même concept que ses restaurants de cuisine italienne implanté au Royaume-Uni, Sydney et Dubaï ( il signe 30 enseignes ). Le restaurant d’une […]
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À Nice ce lundi : le guide Gantié fête sa 21e édition
23 mai 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party, Presse & Médias
Le guide Gantié fête sa 21e édition à Nice Le « Guide Gantié » des restaurants en Provence-Côte d’Azur (800 bonnes tables, dont 200 autour de 30 €, 500 produits gourmands, une sélection de chambres d’hôtes et hôtels de charme sur cinq départements) vient de fêter sa 21e édition pour les Alpes-Maritimes et Monaco à […]
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Le presse en parle : mauvais temps pour les paillotes… grise mine des exploitants !
23 mai 2012
Catégorie : Presse & Médias
Vue sur la presse. Le quotidien » 20 Minutes » évoque la météo désastreuse de ce début de saison 2012 sur toute la côte méditerranéenne. Suivez le link ou lisez ci-dessous. Le mauvais temps douche la saison des paillotes PLAGES Le chiffre d’affaires plonge et des licenciements sont évoqués Comme le ciel, les patrons des […]
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Marre des réservations annulées au dernier moment ou pas honorées dans les restaurants !
17 mai 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Annulation de dernière minute ou réservation pas honorée, un problème important pour la restauration et les chefs. Un problème récurrent même pour pas mal d’établissements qui jouent à guichets fermés, notamment dans les grandes capitales européennes. René Redzepi, chef emblématique de la jeune génération, transmet son sentiment sur la presse, un article repéré par un […]