Archive for 'Actu Pourcel France'
Un lièvre à la broche en famille…
24 nov 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Art, Culture & Traditions
Parfois, il suffit de choses simples pour se replonger en l’espace de quelque minutes vers une multitude de souvenirs qui vont traverser votre esprit, alors vont s’entrecroiser la nostalgie, le bonheur, la tristesse, les regrets, un sourire, des parfums, une lumière… Nous voilà en ce dimanche de grisaille et d’orage, au plein cœur des Corbières, […]
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Destination Lisbonne pour un Congrès placé sous le thème du rêve… Go Beyond !
21 nov 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party, Voyage destinations loisirs
Lisbonne a accueilli le 37e Congrès International des Relais & Châteaux. Cette année, ce sont nos amis de la délégation portugaise qui nous ont accueillis sur cette terre aux richesses exceptionnelles invitant aux voyages et à l’émerveillement. Lisbonne, à la fois capitale et plus grande ville du Portugal, est bâtie sur sept collines surplombant l’estuaire […]
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Fêtes de fin d’année – Réservez au Jardin des Sens… tant qu’il est encore temps !
20 nov 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Pensez à réserver votre table pour les fêtes de fin d’année au Jardin des Sens. Pour les réveillons de Noël et de la Saint-Sylvestre, champagne et gastronomie au programme, pour terminer l’année sous le signe des douceurs et des plaisirs. Foie gras, truffes, noix de Saint-Jacques, huîtres françaises et saumon fumé, quelques produits phares qui […]
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Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas !
20 nov 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
www.jardindessens.com
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Nouveaux accords mets & vins pour le menu » Eclat du Terroir » du Jardin des Sens
18 nov 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
MENU ÉCLAT DU TERROIR EN LANGUEDOC servi du lundi au vendredi au dîner et le samedi au déjeuner. 1 verre de vin du Languedoc-Roussillon sélectionné par le sommelier du Jardin des Sens accompagne chaque plat. Amuse-bouche Le confit de carottes à l’orange, taboulé de légumes, céviche de gambas. —— Les noix de Saint-Jacques rôties, cassolette […]
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Abu Dhabi, Émirates Palace sous le soleil évidemment !
16 nov 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Je continue mon séjour à Abu Dhabi (voir les articles des précédents posts). Je quitte pour quelques petites heures le Yas Hôtel sur le circuit de F1 sur la Yas Marina pour me rendre en ville et aller voir le « Émirates Palace « , un des plus grands et luxueux Palaces au monde. Situé à […]
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Vinisud 2012 : Pensez à réserver vos tables
15 nov 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Le Salon International des Vins du Sud se tiendra en 2012 du 20 au 22 février à Montpellier. Les établissements du groupe Pourcel sur la ville, regroupant trois restaurants » Le Jardin des Sens « , » La Compagnie des Comptoirs » et » Insensé « , vous recevront à compter du dimanche soir 19 février. L’équipe […]
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Mon GP de F1 à Moi…
14 nov 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
Lorsque l’on est à Abu Dhabi pour cuisiner et que l’on ne fait pas partie de la jet-set des GP de F1 qui fréquentent les plus grandes capitales, lorsque l’on n’a pas en sa possession les passes VIP, lorsque l’on n’est pas invité par un des cheikhs locaux, lorsque l’on n’est pas dans les petits […]
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GP de F1 Abu Dhabi c’est parti pour trois jours de courses…
12 nov 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Pour le Fun
C’est dans un bruit assourdissant qu’ont commencé les courses sur la piste du Grand Prix de Formule 1 de Abu Dhabi ce vendredi. Dès dix heures du matin, les Porsche se lançaient dans la course, un petit amuse-bouche de ce qui allait m’attendre toute la journée. Le circuit s’anime aussitôt, les écrans s’illuminent d’images captées […]
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» Casino Royale » au Jardin des Sens pour la soirée Dom Pérignon
08 nov 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
Casino Royale, version les frères Pourcel, c’est ce qui vous attend le 4 décembre prochain à Montpellier pour la soirée annuelle » Dom Pérignon/Jardin des Sens « . Comme les années précédentes nous fêterons avec vous grand Champagne et une belle cuisine, celle qui unit le savoir-faire d’une grande marque et celui de nos chefs. Résolument […]
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Pendant le G20 – Cannes ville endormie -
06 nov 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
Pour le sommet du G20, les vingt-cinq chefs d’Etat présents ont bénéficiés d’une sécurité exceptionnelle, Cannes c’est transformée en forteresse à ciel ouvert, pas moins de 12.000 policiers et gendarmes déployés dans le centre-ville, ainsi que 1.500 pompiers. La ville fut quasiment sanctuarisée et certains boulevards sont restés définitivement déserts. Dans les palaces de la […]
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À Nice avec les frères Pourcel pour Agecotel 2012
31 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
Jeudi avait lieu à Nice, dans le grand salon de la majestueuse Villa Massena, sur la fameuse Promenade des Anglais, face à la mer et donnant sur le célèbre hôtel Négresco, la conférence de presse du salon professionnel AGECOTEL qui fêtera ses 25 ans cette année et qui a choisi comme Présidents d’honneur, Jacques et Laurent […]
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En classe, racontez moi les poissons !…
27 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Pour le Fun
———- C’est ce vendredi que les élèves d’une classe de CP du Lycée Saint-Joseph à Vendargues se sont déplacés pour découvrir un grand restaurant, en l’occurrence Le Jardin des Sens. Autant dire que c’était l’évènement de l’année pour tous ces petits chefs en herbes. C’est Yannis Khérachi, le sommelier en chef de l’établissement gastronomique, qui […]
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En Corse les Relais & Châteaux de PACA tiennent sommet !
26 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
C’est une fois par an que l’ensemble des établissements Relais & Châteaux se retrouvent pour leur séminaire de travail pour faire un point sur la saison passée et préparer la nouvelle année qui démarre, autant dire que cette année 30 responsables d’établissements sur les 32 qui composent la région PACA (Provence-Alpes-Côte d’Azur et Corse) avaient […]
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Tu tires ou tu pointes ?
26 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Pour le Fun
Toujours à Calvi et profitant que le soleil s’était levé mais pour visiblement peu de temps, l’ensemble des restaurateurs et hôteliers de la délégation Relais & Châteaux décidèrent de quitter l’hôtel » La Villa » pour rejoindre le terrain de pétanque de Calvi pour une compétition au résultat incertain ! Isabelle Galy, Le Jardin des […]
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Régalades & vignerons, vigneronnes de Montpeyroux
25 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France
Nombreux ont été les passionnés de rugby à se lever tôt, ce dimanche 23 octobre, pour suivre le match de la coupe du monde de rugby entre la France et la Nouvelle-Zélande, avec seulement une place d’argent pour la France. Ils ont été très déçus c’est certain, mais aussi très fiers de l’équipe française. A […]
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2e Régalades de Montpeyroux, repas dégustation avec J&L Pourcel
23 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France
Pour la seconde édition des Régalades de Montpeyroux, repas dégustation exceptionnel marquant la fin de leurs vendanges, les vignerons de l’appellation ont fait cette année appel aux chefs étoilés du Jardin des Sens, Jacques & Laurent Pourcel. Ce dimanche 23 octobre, dans le lieu magique de l’église de Saint-Martin-du-Barry (*), à midi, les vigneronnes et […]
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Soirée 100 % femmes au Jardin des Sens, 4e édition
22 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
Depuis leur premier dîner en 2005, au Jardin des Sens, ces femmes sont devenues fidèles à ce rendez-vous annuel initié par Marie Francalanci, en partenariat avec Jacques & Laurent Pourcel et Olivier Château. Le Cercle des Femmes d’Action a été créé en 1977. Il réunit des femmes actives de Montpellier et sa région, commerçantes, chefs […]
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Laurent Pourcel dans les cantines de l’Hérault
21 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France
22e édition de la Semaine du goût du 7 au 23 octobre 2011 7e année que les frères Pourcel participent à ce rendez-vous incontournable, avec leur intervention dans les cantines des écoles. L’occasion de défendre les principales valeurs de la Semaine du goût que sont l’éducation au goût, la diversité des goûts et saveurs, la […]
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La presse en parle : Les Chefs de Montpellier se regroupent pour créer une Association
19 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias, Tendances
Un club pour promouvoir le terroir : « Cela fait des années qu’on y pense, on veut créer un club », explique Eric Cellier, le chef de la Maison de la Lozère. Sous son impulsion, une bande de copains, parmi les chefs les plus en vue du Clapas, a décidé de se réunir pour promouvoir le terroir […]
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Sushi Solidaire bientôt en kiosques !
18 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs
Repéré par une internaute assidue du blog, une information sur un livre qui sort bientôt avec la participation des chefs solidaires pour le JAPON. Source Sushi solidaire est un livre de recettes en faveur du Japon, disponible à la mi-novembre. Les éditions Thema et Wasabi ont demandé aux chefs de se mobiliser en faveur du japon. […]
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Scènes de cuisine André Chiang/Frères Pourcel
17 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs
4 jours dans les cuisines du chef André Chiang pour fêter le premier anniversaire de son restaurant, c’était un vrai plaisir pour les yeux, pour la qualité de la cuisine, pour l’amitié qui nous lie, mais aussi pour cette envie de partager ensemble cet évènement. Des images resteront, celles que l’on croisent dans une cuisine, […]
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Couleur & matière à cuisiner…
15 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Pour le Fun, Tendances
Depuis Singapour, voyagez avec les frères Pourcel dans les cuisines du chef André Chiang. Des pommes de terres, des gnocchis, des raisins verts, du safran… Des langoustines, le feu, du fenouil en mousse, des jeunes pousses…
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A Singapour André Chiang célèbre avec les frères Pourcel le premier anniversaire de son restaurant
14 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Design - décoration
Le restaurant « Par André » à Singapour, c’est bien sûr un chef, une cuisine, mais aussi un lieu, un écrin à la modernité, la création, aux idées nouvelles, aux mélanges des cultures, à une histoire…. la sienne ! Cette histoire, c’est celle d’un jeune cuisinier de Taïwan qui a croisé sur sa route les […]
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Le 18e tournoi des étoilés en images ! Ambiance assurée…
13 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
Dimanche 9 octobre, hôtel du Castellet Christophe Bacquié recevait ses invités prestigieux, les chefs étoilés, pour commencer les festivités du 18e Tournoi des étoilés, avec le tirage au sort des poules. 14 équipes en lice. Remise du sac contenant les maillots de l’équipe Pourcel du Jardin des Sens, au chef Laurent Pourcel. Lundi, sur la […]